Tein ohjeesi mukaan ensimmäistä kertaa läskisoossia, emännälle tarjoilin kun saapui töistä kotiin ja tykkäsi todella paljon. Kiitos Jonez hyvästä ohjeesta =D
Tuohan on kun kuutioitua pekonia sen itsensä rasvassa, vähän suurustettuna. Varmasti hyvää. Oon ollu englannissa töissä ja siellä oli pekoni kunnon paksua ja leveetä siivua verrattuna suomen pekoniin eikä niin rapeeks paistettuna kuin itse tykkään. Marmelaadia,papuja, paahtoleipää, kananmunia.sieniä ja mustaa kahvia. Ihan oikeesti mustaa!.Pavut ja sienet oli purkista ja siitä EI voi erehtyä. Jäi syömättä. Työmaaruokalassa syötiin se perinteinen "aamupala" 10 aikaan ja sit 13 aikaan lounas. En tiiä mitä ne paikalliset aamulla heräämisen jälkeen söi mut me kun mentiin 7 töihin niinkun paikallisetkin, niin hotellilla oli 6 aikaan perus aamupala niinkun suomessakin hotelli aamupala
Mainitsemiesi aistinautintojen lisäksi kokkailu on siitä mahtava laji, että samasta ruokalajista on sen kymmenet eri variaatiot eri maakunnittain tai suvun perinteitä noudattaen tehtynä :) Tuo valmistustapa jolla teit oli täällä päin aivan uusi juttu. Särryytetään sanoi aina vaarini, kun lihat laittoi pannulle tirisemään. Oli kotoisin sieltä menetetystä karjalasta, että siellä sitten varmaan oli tapana asia ilmaista noin. Olen kyllä kuullut tuollaisesta tavasta joskus, missä särryytetään noi kaikki rasvat erilleen, mutta kokeillut tahi maistanut en ole. Täällä päin menee siivu kahteen tai kolmeen osaan, valuraudan kautta väriä/makua lihaan ja varsinainen soossin keittoaika on sitten jopa monta tuntia. Maustepippuri on täällä suolan kanssa ne mausteet ja uuniin monet lykkää kypsymään. Täytyypäs kyllä kokeilla tuolla teidän tavalla tehtynä, että mitenkä on hyvvee ;) Voittaa muuten tuollainen kunnon kylykisiivu ameriikan pekonit sata-nolla.
Kylläpä näytti tutulta ja hienolta 😁 juurikin noin iso-äitini evakko karjalasta opetti kun olin pieni ukkeli.. ja näin teen edelleen kun sattuu läskiä käteen. Todella herkkua
Olen kattonu tän videon jo varmaan 20 kertaa aina kun haluan läskisoosia ja ennenkun teen sitä. Kohta rupeaa olemaan takaraivossa. On kyllä hyvää valurautapannulla perunoiden kanssa. Kylmäsavulohta vielä mukaan niin ai että.
On kyllä niin hyvännäköinen läskisoossi että! Me tehtiin kanssa eilen mutta ei ihan noin kauan tiristelty, olisi ehkäpä kannattanut koska liha ei mureutunut kunnolla. Pitää seuraavan kerran tehdä tällä sinun tyylillä, että kiitokset vinkistä'! :)
Hei Jonez! tulikin läskisoosista mieleen että oletko koskaan tehnyt Tohrapottua? on meinaan hyvä ja erittäin helppovalmistaa,kylkeen hieman puolukkahilloa tai mustaherukkahyytelöä ni Avot!!
No nyt on sapuska kohdallaan. Eiköhän Suomi ole aikoinaan hyvin pitkälti rakennettu just tällä loistavalla sapuskalla. Jos mummu olis vielä elossa, niin kysyisin, että miten se sai tuosta niin hyvää??? Ei oma tekemäkään hullumpaa ole, vaan en ole samaan pystynyt, kun mummu aikoinaan, tai sitten aika vaan kultaa muistot :)
Eiköhän tuostakin löydy kymmeniä "perinteisiä" ja "ainoita oikeita" versioita! Sehän tässä ruoanlaitossa onkin mukavaa, että aina voi soveltaa ja säveltää oman maun mukaiseksi.
Kyllä varmaankin kuulit ihan oikein. Olen jo pitkän aikaa käyttänyt kylmää ja raikasta vetta jonka lämmitän veden keittimellä tarpeen mukaan. Aina sitä oppii jotakin tässä matkan varrella...
Kiitos. Pitäis itsekin tehdä taas tuota herkkujen herkkua. Hiiliteräspannulla ei kuulema (vai oisko vaan huhupuhetta) voi tehdä kastiketta. Eli ihan paistamiseen vaan hyvä käyttää...
@@jonez63 Koukussa valurautapannu jolla tehty soossi -70 luvulta asti, joko jauhot lihojen sekaan, tai erikseen.. Pannulla paistettu sianlihaa satoja, jollei tuhansia kiloja. Se on tehnyt pinnasta melkeinpä pohjaanpalamattoman, teflonpannut on amatööreille eines- sukupolvelle suoraan suunniteltuja.
Tein ohjeesi mukaan ensimmäistä kertaa läskisoossia, emännälle tarjoilin kun saapui töistä kotiin ja tykkäsi todella paljon. Kiitos Jonez hyvästä ohjeesta =D
Hienoa, että perinneruoat maistuu! Ole hyvä! :)
@@norttiman2621 ..emäntä ei älyä hyvän päälle mitään!
Noin minäkin oon läskisoosin tehnyt, joidenkin mielestä mustapippurin tilalle kuuluu maustepippuri.
Tuohan on kun kuutioitua pekonia sen itsensä rasvassa, vähän suurustettuna. Varmasti hyvää. Oon ollu englannissa töissä ja siellä oli pekoni kunnon paksua ja leveetä siivua verrattuna suomen pekoniin eikä niin rapeeks paistettuna kuin itse tykkään. Marmelaadia,papuja, paahtoleipää, kananmunia.sieniä ja mustaa kahvia. Ihan oikeesti mustaa!.Pavut ja sienet oli purkista ja siitä EI voi erehtyä. Jäi syömättä. Työmaaruokalassa syötiin se perinteinen "aamupala" 10 aikaan ja sit 13 aikaan lounas. En tiiä mitä ne paikalliset aamulla heräämisen jälkeen söi mut me kun mentiin 7 töihin niinkun paikallisetkin, niin hotellilla oli 6 aikaan perus aamupala niinkun suomessakin hotelli aamupala
Sirvelistä tuli mieleen. Muistan kun oma äitini teki sirveliä, siihen kastettiin ruisleipää. Oli lempi ruokani lapsena. :)
Mainitsemiesi aistinautintojen lisäksi kokkailu on siitä mahtava laji, että samasta ruokalajista on sen kymmenet eri variaatiot eri maakunnittain tai suvun perinteitä noudattaen tehtynä :) Tuo valmistustapa jolla teit oli täällä päin aivan uusi juttu. Särryytetään sanoi aina vaarini, kun lihat laittoi pannulle tirisemään. Oli kotoisin sieltä menetetystä karjalasta, että siellä sitten varmaan oli tapana asia ilmaista noin. Olen kyllä kuullut tuollaisesta tavasta joskus, missä särryytetään noi kaikki rasvat erilleen, mutta kokeillut tahi maistanut en ole. Täällä päin menee siivu kahteen tai kolmeen osaan, valuraudan kautta väriä/makua lihaan ja varsinainen soossin keittoaika on sitten jopa monta tuntia. Maustepippuri on täällä suolan kanssa ne mausteet ja uuniin monet lykkää kypsymään. Täytyypäs kyllä kokeilla tuolla teidän tavalla tehtynä, että mitenkä on hyvvee ;) Voittaa muuten tuollainen kunnon kylykisiivu ameriikan pekonit sata-nolla.
äitini resepteissä oli maustepippuria ,ite tykkään siitä ,makuasioitahan nuo ovat
@@piika8627 Maustepippuri ja suola oli minun mummin lihapullissa ne ainoat mausteet: jauheliha, kananmuna, vehnajauho, suola, maustepippuri, sipuli.
Kylläpä näytti tutulta ja hienolta 😁 juurikin noin iso-äitini evakko karjalasta opetti kun olin pieni ukkeli.. ja näin teen edelleen kun sattuu läskiä käteen. Todella herkkua
Näin kyllä tulee herkullista soossia. Ei mitään taikakonsteja vaadi vaan pelkästään aikaa ja malttia. Herkullisia ruokahetkiä sinulle!
Olen kattonu tän videon jo varmaan 20 kertaa aina kun haluan läskisoosia ja ennenkun teen sitä. Kohta rupeaa olemaan takaraivossa. On kyllä hyvää valurautapannulla perunoiden kanssa. Kylmäsavulohta vielä mukaan niin ai että.
Ilmankos tämä onkin kaiken aikaa suosituimpien videoitteni joukossa :) Perinneruoat kunniaan!
Nämä on hieman paikkakunta kohtaisia..
Meillä Raumalla on isommat siivut ja kirkas liemi.
Näinhän se on. Ja jokaiselle se oman paikan on "juuri se oikea" :)
Kiitos tästä, täytyy kokeilla :)
Nyt näyttää älyttömän hyvältä, että vois itsekkin valmistaa joskus läskisoosia :)
On kyllä niin hyvännäköinen läskisoossi että! Me tehtiin kanssa eilen mutta ei ihan noin kauan tiristelty, olisi ehkäpä kannattanut koska liha ei mureutunut kunnolla. Pitää seuraavan kerran tehdä tällä sinun tyylillä, että kiitokset vinkistä'! :)
Hei Jonez! tulikin läskisoosista mieleen että oletko koskaan tehnyt Tohrapottua? on meinaan hyvä ja erittäin helppovalmistaa,kylkeen hieman puolukkahilloa tai mustaherukkahyytelöä ni Avot!!
kiitoksia, kokeiluun menee ! :)
Aikaa hauskaa että ite oon jo 3 krt tehny ja äiti ei oo vielä ikinä tehnyt kun on ollut isäni kanssa yhdessä.
Ongelma ollut sopivan possun lihan saanti. Ennenvanhaan kotona kasvatetusta possusta sai moneen tarpeeseen lihaa,eikun pannulle tirisemään.
Suoraan pientuottajalta (ei tehotuottajalta) pitäisi saada ostettua, niin saisi varmaankin perinteisempää maatiaispossua.
Joo sirveliksi sitä sanottiin ja jotkut laittoivat muikkuja joukkoon, oliko se sitten suutarinpaistia?
No nyt on sapuska kohdallaan. Eiköhän Suomi ole aikoinaan hyvin pitkälti rakennettu just tällä loistavalla sapuskalla. Jos mummu olis vielä elossa, niin kysyisin, että miten se sai tuosta niin hyvää??? Ei oma tekemäkään hullumpaa ole, vaan en ole samaan pystynyt, kun mummu aikoinaan, tai sitten aika vaan kultaa muistot :)
Määki laitoin suojakaasu pullia mikroon ja vielä pierasin päälle. Kyllä oli silmälle, keuhkoille ja kaikille aisteille 5/5 sille.
Oliko märkäpieru? Lensikö mikroon vesipaskaa
Henkka Harma. Pieni tippa vesipaskaa antaa melkein mihinkä vaan ruokaan mukavan säväyksen
Kokkasin eräretkellä samanlaisen kun oli kylkeä mukana, korvasin osan vedestä oluella.
kerran viikossa läskisoosia täytyy saada.
hyvä näköistä setti onko kotin kuljetusta
🙂
Heh.... Vaikka helikopterilla toimitellaan, jos tilaajalla riittää pätäkkää!
Huhhuh, tulipas vallan karmiva nälkä. 😛 Tämä menee kokeiluun!
Helvetti tuo varmasti hyvää..
Pian lähtee hella tulille ja valurauta kuumaksi perinteet kunniaan👍tätä ruokaa pitääkin tehdä ikämies niinkuin me että on uskottava😅
Kerrassaan mainiota syötävää kun kunnolla tekee.
Läskisoosiin ei kuulu mustapippuri😊❤
Makuasia. Mitäs pippuria sinä laittaisit vaiko ei mitään?
@@jonez63 maustepippuria
Ei osannut mies tehdä läskisoosia
Tuo on hyvää, veden voi korvata kermallakin
Voipi toki. Ei vaan kerma (eikä myöskään voi) kuulu perinteiseen läskisoossiin...
Näköjään tästäkin ruuasta on monenlaisia näkemyksiä :)
Eiköhän tuostakin löydy kymmeniä "perinteisiä" ja "ainoita oikeita" versioita! Sehän tässä ruoanlaitossa onkin mukavaa, että aina voi soveltaa ja säveltää oman maun mukaiseksi.
Mitähän ruuanlaitosta saa tasapainoaisti?
Kait sekin jotain saapi. En kyllä ymmärrä kysymystäsi...
@@jonez63 aisteja on 5 ja sanoit, että kaikille aisteille saa ruuanlaitosta jotain. Eräs aisti on tasapaino
@@juhasimonen474 Heh. No se. Rupeaahan se tosin huippaamaan, jos oikein on kova nälkä.
Kolme tärkeetä: Liha huoneenlämpöistä, kuuma pannu ja ei liian paljon pannulle kerralla. Tuo muovilasta sulaa tuossa pannun reunalla!
on hyvvää, tuohon vielä puikulapotut keittää völijyyn nii avot, siirtyy näläkä
Kraanasta kuumaa vettä?????jokainen kokki tietää että ei suositella, voi liueta putkista epätoivottavia aineita, jospa kuulin väärin 🤔
Kyllä varmaankin kuulit ihan oikein. Olen jo pitkän aikaa käyttänyt kylmää ja raikasta vetta jonka lämmitän veden keittimellä tarpeen mukaan. Aina sitä oppii jotakin tässä matkan varrella...
😍
Kylmällä tulee kyl rapsakampi :)
Tuolla tavalla teenkin seuraavalla kerralla.
Ruisjauho on se perinteinen suurustusjauho.
tuota on tullu tehtyä kyllä
Tätä oon kaivannu puoli elämää...No viimein...Ei odota liian kauan kun odottaa hyvää..
4 min kohalla rupes vesi heruu kielelle =D
Jani2023kmydla
Mikä toi tausta ääni on??
Mä en itse laita mitään pippureita vaan pelkästään suolan.
Hommaa hiiliteräspannu, nii ei enää tarvii pannuja uusia. Hyvä video ja resepti! 👍👍👍👍👍
Kiitos. Pitäis itsekin tehdä taas tuota herkkujen herkkua. Hiiliteräspannulla ei kuulema (vai oisko vaan huhupuhetta) voi tehdä kastiketta. Eli ihan paistamiseen vaan hyvä käyttää...
@@jonez63 Koukussa valurautapannu jolla tehty soossi -70 luvulta asti, joko jauhot lihojen
sekaan, tai erikseen.. Pannulla paistettu sianlihaa satoja, jollei tuhansia kiloja. Se on
tehnyt pinnasta melkeinpä pohjaanpalamattoman, teflonpannut on amatööreille eines-
sukupolvelle suoraan suunniteltuja.
@@stiffyupperlip1851 Hienoa! Kiitokset näistä tiedoista. Valurautapannu voisi olla sitten seuraava valinta minulle.
MIKÄ CHEF??????
kyllä on maukasta
Fatsauce, and butter dont come on fatsauce.
I agree
paras video
Kiitos!
Klmydlajani2023