Agroforesterie : une ferme qui élève les brebis sous les arbres
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2020
- L'agroforesterie est une méthode ancestrale. Visite d'une petite ferme familiale qui pratique ce mode d'exploitation des terres associant arbres, cultures et animaux, comme autrefois. La ferme de Maryse Cachenaut poursuit une méthode d'agroforesterie traditionnelle. Elle montre que les pratiques paysannes anciennes sont une solution d'avenir, car elles sont adaptées au terroir et résilientes.
Les agriculteurs du Pays basque en sont l'un des plus beaux exemples. Malgré la pression sur le foncier, les paysans résistent en redonnant vie à un modèle d'agroforesterie traditionnelle mariant bétail et arbres fruitiers.
Maryse Cachenaut est paysanne à Itxassou (Itsasu), tout près d'Espelette, où elle a repris la ferme de ses parents, avec son mari Stéphane. Elle est engagée pour maintenir le tissu paysan local, présidente de Lurrama et de l’association Xapata des producteurs de cerise d’Itxassou. Dans cet épisode de « Tous Terriens », elle me fait visiter sa ferme et me montre comment les méthodes traditionnelles constituent une solution d’avenir.
Sur son exploitation de 38 hectares, Maryse élève ses brebis selon un système traditionnel d’agroforesterie : le pré-verger. Comme ses ancêtres, elle produit ainsi, sur un même terrain, du fromage Ossau-Iraty et des cerises d’Itxassou, pour lesquelles elle espère bientôt une appellation d’origine protégée. L’agroforesterie permet aux paysans de diversifier leurs sources de revenus et les rend ainsi plus résistant aux aléas climatiques.
Au sein de Lurzaindia, Maryse milite pour le maintien des terres paysannes et incite les jeunes qui s’installent à adopter les méthodes traditionnelles du terroir basque. L'organisation Lurzaindia estime que 1000 hectares de terres agricoles disparaissent chaque année, provoquant une envolée des prix et, à terme, des conséquences dramatiques pour l'environnement, l'alimentation et le lien social sur ces terres rurales.
C'est pourquoi le monde paysan nous concerne tous. Ma motivation en visitant ces fermes modèles pour la série « Tous Terriens ! » : montrer que les bonnes choses poussent dans les champs et grandissent dans les étables et les pâturages. Elles sont toujours l’œuvre d’agricultrices et d’agriculteurs passionnés, qui plantent chaque jour des petites graines de solutions.
Dans cette série, je m’efforce de présenter les bons exemples, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, et de mettre en avant des solutions pour une agriculture responsable. De nombreux agriculteurs, amoureux de leur métier, de la nature, de la terre, de leurs produits et de leurs animaux, plantent et élèvent chaque jour les aliments qui nous permettent de bien manger. C’est à eux que je souhaite rendre hommage dans cette série.
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Liens utiles :
La page-étape de la ferme Etxeberria sur le site de la route du fromage Ossau-Iraty :
www.ossau-iraty.fr/etape/ferm...
Le site internet de l'association des producteurs de cerise d'Itxassou :
www.cerise-itxassou.com/
Le site internet de Lurzaindia :
www.lurzaindia.eu/index.php/fr/
La page Facebook de Lurzaindia :
/ lurzaindia
Pour soutenir Maryse Cachenaut, vous pouvez déguster ses produits en vente directe à la ferme Etxeberria, à Itxassou, ou en ligne sur le site « Le Goût est dans le pré » :
www.legoutestdanslepre.fr/urs...
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Merci à la Communauté Pays Basque pour son aimable autorisation à utiliser deux secondes issues de sa vidéo réalisée lors de la cueillette des cerises chez Maryse Cachenaut ( • #BEGI - Entretien avec... ) et visible sur sa chaîne TH-cam : / agglocotebasqueadour
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Musique :
The Bywater par The Mini Vandals
Source : / @theminivandals1840
Wolf Kisses par Otis McDonald
Source : / @otismacmusic
Sour Apples par RAGE
Source : / @rageproductions9339
Jazz Mango par Joey Pecoraro
Source : / @joeypecoraro
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Ces vidéos sont tellement relaxantes et intéressantes. J'adore cette chaîne.
c'est cool les vidéos comme ça car ça fait comprendre aux gens qu'il faut avoir plus d'arbres dans les prés donc pratiquer l'agroforesterie !
Surtout avec le climat qui nous attend !!! Bravo car en une vidéo de 10 min, tu a certainement fait comprendre des choses hyper importantes pour l'avenir ! 2 278 vues sur cette vidéo ! 2 278 qui ont compris en majorité l'importance de l'agroforesterie !
Bravo !
Dommage qu'une chaîne pareille ne soit pas bien plus regarder, Bravo pour le travail.
Merci beaucoup pour ces encouragements. Ce n'est que le début :) j'ai repris les tournages dans d'autres fermes inspirantes.
bravo de dire ça !
Bien d'accord avec toi Pierre!
Nos ancêtres avaient de bonnes idées . Il serait bon de retourner aux méthodes traditionnelles
oui mais monsanto et compagnies ne sont pas d'accord !
Trop cons les gens d'aujourd'hui qui sont juste bons pour le bla bla bla!......
Je suis complément fan !
Magnifique.
Bravisimo
Très bien 👍
Passionnant
Génial, je suis normande, on a ici le même modèle ancestral pompiers et vaches laitières. Génial l’achat des terres de type Terre de liens. Bravo à cette dame.
Pommiers évidemment et non pompiers...
Merci de citer Terre de Liens ! Ces modèles sont heureusement pris au sérieux pour relever les défis d'aujourd'hui. Et je crois qu'en Normandie, il y a aussi beaucoup de plantations de haies sur les parcelles, non ?
Waouuuu Nice vraiment
Merci ! Encore un exemple qui donne espoir !
Courage
Bikain, super!
Eskerrik asko!
@@pierre_girard Deusetaz Peyo!
Encore une belle vidéo avec de belles personnes.
Bon courage 😉 😉
Merci !! Ravi de faire découvrir tout ça 😊
0:29 je suis pas le seul à siffloter la mélodie de Shaun le mouton?
J aurai aimé savoir si le fromage est au lait cru et les traitements prodigués aux fruitiers pour luter contre la mouche. Faire du documentaire de découverte c est bien mais avec les bonnes questions c est mieux.
C'est vrai mais là je pense que sa chaine est plus destinée à éclairer les nouveaux que poursuivre des apprentissages. Je suis d'accord avec toi.
Onj ne peut pratiquement pas lutter contre la mouche!!!!!!!!.
Dans ma famille on le fait depuis 1000 ans et on n'en fait pas un spectacle!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Connerie!
En fromagerie sans Charlotte ?
Initiative louable mais les accords passés par l'Europe risquent de mettre en péril les efforts des gens du monde agricole. Délais d'obtention des labels et concurrence plus ou moins loyale.
J'espère que l'exemple de Maryse donnera envie à d'autres de se lancer. Vous pensez à des labels/appellations en particulier dont l'obtention piétine ?
@@pierre_girard
Je vais essayer de suivre son exemple.
Merci infiniment.
J'ai débuté par la plantation d'arbres fruitiers.
Je ne pense pas que l'argument "les brebis entretiennent les paysages" soit pertinent. Sans l'élevage de brebis, les forêts pourraient reprendre leur droit.
Les moutons se faufilent dans les broussailles et la laine est toute bousillée!!!!!!.
Non madame, l'élevage ne va pas dans le sens du climat, pour éviter la réponse oui mais on est pas industriel, sachez que les effets sont les mêmes mais a plus petites échelle. Vous auriez dû expliquer comment vos brebis font du lait toute l'année et pourquoi on ne voit pas les agneaux.
Une brebis ne fait pas du lait toute l'année renseignez vous avant de dire des conneries
@@aureliemazars5832 Tout a fait d'accord avec vous. Car comme tous les mammifères, les femelles font du lait seulement quand elles attendent un BÉBÉ. Donc pour avoir cet " Excellent fromage ", il faut bien évidement du lait et donc une insémination naturelle ou manuelle et comme je ne pense pas que vos brebis viennent d'elles mêmes , on a donné un nom pour ce genre d'actes forcés . Résultat: Insémination - lait- bébés femelles rentrent dans le troupeau - bébés mâles a laboratoire au-bout de 6 mois . Voila ou je voulais en venir . Bonne dégustation
Votre commentaire est à côté de la plaque. L'impact écologique des élevages traditionnels au Pays Basque est positif: pas d'apport d'eau, que celui que nous fourni la nature, pas d'apport d'aliments, que celui que fourni nos pâtures et surtout la "préservation des paysages" c'est à dire l'évitement de l'embroussaillement notamment, la préservation des estives de montagne, de l'écosystème alimentaires (vautours, rapaces divers, corbeaux, corneilles) des pairies, des forêts et j'en passe. Venez à l'intérieur du Pays Basque voir de vos propres yeux le modèle écologique ancestral des fermes paysannes.