Unser neues Buch "Alles unter einem Hut" mit allen relevanten Giftpilzen und Þber 100 Speisepilzen findet ihr im Handel oder online unter: www.amazon.de/Alles-unter-einem-Hut-Sammelbestimmungen/dp/3039022261/ref=mp_s_a_1_1?crid=GQ3T05EDU38G&dib=eyJ2IjoiMSJ9.hkn3pargpug0z9zme5679wQ01fhibvccDcOprXeZ3qgXC55IaPhx4ulYHvapvWbYpcRaaxC29APOUDAvGV5Dg9CO0Tv3Dfzeh9yyyUmSxgYbE6MP1KTH7__VoqM72MceWGinGWwnDv-JdTvZdwKjBovamSWfeUIunOBXLRot0kDbF-OqnqBEmGIuELlJmB3WoOYXEAmxa03jLBMDHigrKg.y8ZABGkW-lFP_jaloij1g5Zno-WesR02un_FtwZgbmY&dib_tag=se&keywords=alles+unter+einem+hut&qid=1729254612&sprefix=alles+un%2Caps%2C132&sr=8-1
â@@Mykohunter365 Mich wÞrde das Rezept auch sehr interessieren. Und wÞrde das Rezept auch mit Fichten Reizker gehen? Den die finde ich bei uns im Wald eher als den Lachs Reizker.Mega Funde, tolles Video. Einen schÃķnen Start ins Wochenende. Auch dir Marco.
WunderschÃķn! Die Herbststimmung, deine Funde und deine herzhafte Freude darÞber haben sond mir wieder sehr nah gegangen! Ich wÞrde so gern mit dir eine Pilztour machen! Ich bin wieder verzaubert. Gerne auch Rezeptideen. Ich bin immer im Herzen mit euch und den Pilzen verbunden. Danke fÞr euer Geschenk aus der Natur.
Vielen Dank Sindy ð wenn Wien Umgebung kein Problem fÞr dich ist schau einfach auf unserer Homepage dann machen wir nÃĪchstes Jahr eine Tour. LG Stefan
Super Video, diese Farben des Waldes und schÃķne Funde. Toll , dass du mal das unsinnige Umstossen und Abschneiden ohne Verwendung ansprichst. Ich ÃĪrgere mich auch immer darÞber , dass so viele Lamellenpilze einfach umgetreten werden. Weiter so.
WunderschÃķnes Video! Hat mich inspiriert heute im Buchenwald auf Pilzsuche zu gehen. Konnte ebenso mehrere tolle Funde nach Hause bringen mit einer ungeheuren Artenvielfalt: Steinpilze, Perlpilze, MaronenrÃķhrling, Semmelstoppelpilze, FrauentÃĪubling,erstmals auch Reifpilze, Schwarzfaseriger Ritterling und sogar Austernseitlinge. HÃĪtte letztere beide noch nicht erwartet.
Danke fÞr deine Videos Mykohunter :) Ich sauge deine Videos gerade so in mich rein das ich in 1er std Pilzprofi bin... nein spaà bei seite. Ich habe vor kurzen ein Waldgarten gepachtet, und bin jetzt Ãfter in den Wald drin quasi bin ja schon in Wald drin. und hole mir von euch die Infos so das ich mehr Pilze Sammeln kann. Ich PersÃķnlich kenne 3 Pilzarten und lasse mir fast tÃĪglich Steinpilzpfanne MArobnenpfanne usw schmecken :) WÞsnche euch noch eine schÃķne Woche dein neuer Abbo.
Hallo Stefan und Daniel, wieder ein tolles Video und ja, die Artenvielfalt ist enorm momentan, auch bei uns hier in Niedersachsen Landkreis LÞneburg! Schopftintlinge, FrauentÃĪublinge, Flockenhexen drÞcken noch nach, Sommersteinpilz ist auch hier noch zu finden, fantastisches Jahr, Reizker habe ich hier leider noch nicht gefunden, hoffe dass ich morgen welche finde...! Hallimasche gibt es hier auch zu 1000nden, der Gemeine, Laubholzhallimasch in verschiedenen Aussehen mit gelbschuppigen oder auch knolligen Varianten, den Honiggelben auch endeckt! Ich brauche hier nur aus dem Fenster schauen, etliche Hallimasch, irgendwie trau ich mich da nicht so ran, aber der Reiz ist da, ihn mal zu testen! Habe nur gelesen, dass man Hallimasche vor der Zubereitung 15-20 min.abkochen muss! Liebe GrÞÃeð
Aktuell ist mit dir schÃķnste Zeit. Man findet noch mehr als genug (klar keine kilos mehr, aber genug) and was jetzt an riesigen Steinpilzen und vor allem Flockis raumsteht ist beeindruckend. Lachs und Edelreizker hab ich leider (noch) keine Stellen, aber ich probier das mal das Rezept mit Fichtenreizkern auch wenn die ja unbeliebt sind.
GlÞckwunsch fÞr die herrlichen Funde!! Das Rezept werde ich mir merken, ich hoff es gelingt auch ohne Garnelen (die mag ich net). Bei uns lassen die Steinpilze auch allmÃĪhlich nach, trotzdem sind die Waldrunden unheimlich schÃķn, wÞnsche dir noch viel Erfolg, liebe GrÞssse, Birgit
Reizker sind schon nicht schlecht, nur zu viele davon kann ich nicht essen ð Da diese nierengÃĪngig sind, muss man sich nicht wundern, wenn sich der Urin rot fÃĪrbt.... ð Jaaa, wÞrde mich freuen, wenn ihr wieder mal was kocht!
Lieb' den cinematographischen Einspieler von Minute 5:08 - 6:51; super schÃķnes Colorgrading + Perspektiven. In den letzten 1 - 2 Jahren ist die QualitÃĪt im Allgemeinen unglaublich gestiegen.ð Edit: Ein Video Þber Vitalpilze und ihre Zubereitungsarten wÃĪre super interessant, glaube das hab ich noch nie irgendwo richtig gut aufbereitet gesehen. ðĪ
Das Rezept klingt interessant, letztens bin ich auf viele Reizker gestoÃen, habe sie aber stehen lassen, weil mir das passende Rezept gefehlt hat. Vielen Dank, das probiere ich mal aus. Das Video fÃĪnde ich natÞrlich auch klasse :)
Nun hatte ich in meiner Begeisterung doch glatt vergessen, Euch einen Kommentar zu hinterlassen.... Das Video habe ich mit meinen Kindern geteilt, weil ich finde, dass es wieder sehr, sehr schÃķn geworden und zudem wieder sehr interessant ist. Daniel hat sich auch wieder mit supertollen Aufnahmen Þbertroffen - eine schÃķner als die andere: Herzlichsten Dank auch fÞr diese tolle Arbeit! Die Steinpilze sind bei uns eigentlich auch durch, aber vielleicht schieben sie ja nochmals, wenn der Neumond da ist. Ich habe die persÃķnliche Erfahrung gemacht, dass sie dann besonders gerne wachsen - nicht generell, aber sehr oft! Bei uns gibt es derzeit Massen von Totentrompeten und Grauen Leistlingen hier im SchÃķnbuch und in den LaubwÃĪldern entlang dieses riesigen Naturparkes. Die wunderschÃķnen Schmetterlingstrameten sammle ich Þbrigens auch sehr gerne, lieber noch den Birkenporling, dessen Heilkraft zum Teil schon gut erforscht ist. Leider haben wir hier im SchÃķnbuch nicht allzu viele Birken, so dass er stellenweise sehr selten ist. - Nochmals herzlichsten Dank, lieber Stefan, fÞr dieses wundervolle Video, herzlichste GrÞÃe aus dem SchÃķnbuch nach Wien und ein schÃķnes Wochenende, Renateðððððððð
Also Reizker sind eh fÞr mich mit die allerbesten Speisepilze, viel besser als fast alle RÃķhrlinge, auch einfach pur, schÃķn lange gebraten und mit Salz und Pfeffer gewÞrzt. Interessant, wie verschieden die GeschmÃĪcker sind. Das vorgeschlagene Rezept probiere ich aber auch mal aus. Solche Riesendinger sind echt immer eine groÃe Freude. Stehe dann auch immer davor und freu mich wie ein kleines Kind. Zu Speisezwecken nehme ich sie auch nicht mit. Selbst wenn genug Riesen da wÃĪren, finde ich, je grÃķÃer die RÃķhrlinge, desto weniger schmackhaft sind sie - und das gilt fÞr ganz frische Exemplare.
spannend ist das. ich bin vor gut 50jahren mit meiner tante sehr oft um nicht zu sagen stÃĪndig pilzsammeln gegangen, das Þbliche halt und das kannte ich gut: birkenpilze, rotkappen, eierschwammerl, auch reizker, die von meiner tante als gewÞrzpilz bezeichnet wurden, die krause glucke, parasole und selbstverstÃĪndlich steinpilze. meine tante war aber schon auch eine von den pilzumwerfern, fundstellentarnern und sammelkonkurrentenirrefÞhrerinnen mit zwei ganz besonders verhassten gegnern . . . das habe ich mir nie angewÃķhnt. heute fehlt mir die Þbung zur sicheren bestimmung, aber da ich die sowieso nicht essen mÃķchte ist das auch nicht weiter schlimm. die verantwortung fÞr andere wÞrde ich nie Þbernehmen. grÞsse aus dem mÞhlviertel
Moin Eine sehr schÃķne Herbstwald Runde ðððŧecht ein schÃķner gesunder Wald ðĪĐ! Krasse Funde nochmal vom Sommersteini, irre der Riese ðĪĐððŧauch sehr schÃķne Steinis . Das mit den angeschnittenen Hexen begleitet mich schon mein ganzes Pilzsammler Leben , leider ! Cool das du das erwÃĪhnst. Vielleicht noch das man sie wenn man sie nicht mÃķchte , sie wieder richtig herum legt , das sie noch vernÞnftig Sporen kÃķnnen . Die Fichtensteinis schieben bei uns auch nochmal . Hatte jetzt 2 Wochen keine Zeit, mal sehen was das WE so bringt. Vor 3 Wochen hatte ich 3 solche Riesen an einem Fleck , Fichtensteinis . 1,5 kg , 1,5 kg und 1,2 kg ðģ meine grÃķÃten bis her . Ein von den 1,5 kg Dingern konnte ich sogar noch verwenden, der war noch KnÞppel hart , echt irre dieses Jahr und total verrÞckt ðð Mfg MartÃn
Hallo, gratuliere zu diesem tollen Fund!!! Reizger mÃķchte ich auch mal wieder, um Moment finde ich leider nur zu alte StÞcke. Hallimasch ist auch hier sehr viel zu finden. So groÃe Familien und groÃe HÞte (zw. 8 und 10 cm) dabei... ich esse sie aber a net. Bis nÃĪchste Woche und Rezept vom Juan mit Kochvideo wÃĪr superð
Hallo .Bei uns gibt's nur Fichtenreizger .Die aber zu gefÞllt zu tausenden. Kann man die auch zubereiten wie im Video gesagt. Geschmacklich sind sie auch zu entfalten?
Hey mein lieber. Ich wohne in NRW und so Steinpilze wow. Das gibt es hier in nrw/ DÞsseldorf nicht oder ? Wir haben gute WÃĪlder, aber essbare Pilze sind nicht wirkich dabei. Hast du Tipps fÞr die Suche in Gebieten wo es selten ist welche zu finden?ððdanke
Episches Video! Toll. Putze gerade meinen vollen Korb von Reizkern. 4 haben aber statt orange Milch eine weinrote Milch beim Anschneiden. Was ist das fÞr einer? Nachtrag : es ist der weinrote Kiefernreizker!
Im Herbst sind im Buchenwald bei uns meistens Fichten Steinpilze oder selten Kiefern Steinpilze,die wir aber nie nehmen weil sie selten sind ð oder es ist der ganz seltene Elsbeerensteinpilz der auch unbedingt im Wald bleiben sollte .
ðschÃķne Farben, tolle Aufnahmen, wie immer ð Findet ihr eure Fichtensteinpilze tatsÃĪchlich in reinen RotbuchenwÃĪlder ? Mein Habitat wo ich sie fand ist leider der Holzwirtschaft zum Opfer gefallenðĒ ich finde die Fichtensteinpilze bei uns bisher nur in der Kombi WeiÃtanne/Rotbuche. Und unbedingt das Kochvideo âĪmit Reizker und Juan machen!!ðhab den Zugang zu den Reizkern nÃĪmlich auch noch nicht so richtig gefundenð LG Yvi
Hallo grÞà dich hast du wider tolle Video reichlich Pilze wir freuen auch mit dir Hast du schÃķne Messer kannst mir sagen wo her hast welche marke danke
Tolle Funde. Mich wÞrde mal interessieren, ob bei Dir die Sommersteinpilze auch in erster Linie auf kalkhaltigeren BÃķden wachsen. Ich wohne nÃĪmlich in einer flachen Gegend, wo es in LaubwÃĪldern keine Sommersteinis gibt. Die habe ich bisher immer nur an WegrÃĪndern, wo der Boden kalkhaltiger ist, oder in bergigen kalkreicheren WÃĪldern entdeckt. So, wie hier in Deinem Video. Welche Erfahrungen hast Du da gemacht? Danke!
Auf ca 600-1000m bei uns in der Schweiz habe ich das GefÞhl sind die Steinpilze durch. Ich nehme mal an ihr seid schon in tieferen Lagen sprich Wiener Umgebung unterwegs oder ;)?
@@Mykohunter365 Das werde ich demnÃĪchst ÞberprÞfen da es aktuell ein paar sonnige Tage mit bis zu 17 grad geben wird :) mal schauen ob da was spriessen wird an RÃķhrlingen.
Wie erntest und verarbeitest du die Schmetterlingstrameten? Ich mÃķchte heuer auch gerne ein paar sammeln, nachdem ich schon viel darÞber gelesen habe!
HÃĪtte man den riesen Steinpilz mitgenommen hÃĪtte der doch im Laufe der Tour seine Sporen viel weiter verteilen kÃķnnen meine ich. Wenn er fest ist kann man den ja auch trotzdem noch essen
Danke fÞr den Hinweis, das man die Pilze stehen lÃĪsst wenn Sie nicht gesammelt werden! Ich sehe stÃĪndig umgestoÃene oder abgeschnittene Hexen und andere. SEHR SCHADE DIESE UNACHTSAMKEIT!
Steinpilz abschneiden,davon halte ich nichts!Meist geht er tiefer in die Erde und man verschenkt so oft einen groÃen wertvollen Teil des Stieles.Warum man einen deutlich erkennbaren und wertvollen Speisepilz abschneidet,bleibt mir ein RÃĪtsel,sorry! ððŦĢAber das muss jeder fÞr sich entscheiden,ich finde es BlÃķdsinn! âïļAnsonsten gut gemachte Videos,weiter so.ð
Schau Dir mal Videos von Snokri an, mit ihm waren wir auf Tour und er hat Uns gesagt immer rausgehen und nicht schneiden ðdu machst es richtig !!!Liebe GrÞÃe aus Sachsen
Also hier in Niederbayern sind die WÃĪlder so voll, man kann fast keinen Schritt machen, ohne auf einen Pilz zu treten. Die essbaren haben aber auch hier schon etwas nachgelassen. Vor drei Wochen war das kein Pilzesuchen mehr , sondern nur noch einsammeln.
@@kleineweissefriedenstaube3137 sÞdlich von Landshut, nÃĪhe Vilsbiburg und manchmal bei Rohr in Niederbayern , wenn ich da zu Besuch bin, da gibts einen besonders guten Schwammerlwald!
@@kleineweissefriedenstaube3137 letztes Jahr war tatsÃĪchlich etwas mager. Paar RÃķhrlinge und Schopftintlinge . Dieses Jahr dagegen eine echte Pilzexplosion! Da hat man wirklich den Augen nicht getraut, nur paar Meter in den Wald rein. Jetzt wird es weniger, hab aber heute erst wieder GoldrÃķhrlinge gefunden.
und vÃķllig unglaubwÞrdig weil ich war als Kind und junger Mensch viel im Wald und hab dort unteranderem Pilze gefunden hat....ich wÃĪr gar nicht aus dem Wald nicht mehr rausgekommen wÞrde
Unser neues Buch "Alles unter einem Hut" mit allen relevanten Giftpilzen und Þber 100 Speisepilzen findet ihr im Handel oder online unter: www.amazon.de/Alles-unter-einem-Hut-Sammelbestimmungen/dp/3039022261/ref=mp_s_a_1_1?crid=GQ3T05EDU38G&dib=eyJ2IjoiMSJ9.hkn3pargpug0z9zme5679wQ01fhibvccDcOprXeZ3qgXC55IaPhx4ulYHvapvWbYpcRaaxC29APOUDAvGV5Dg9CO0Tv3Dfzeh9yyyUmSxgYbE6MP1KTH7__VoqM72MceWGinGWwnDv-JdTvZdwKjBovamSWfeUIunOBXLRot0kDbF-OqnqBEmGIuELlJmB3WoOYXEAmxa03jLBMDHigrKg.y8ZABGkW-lFP_jaloij1g5Zno-WesR02un_FtwZgbmY&dib_tag=se&keywords=alles+unter+einem+hut&qid=1729254612&sprefix=alles+un%2Caps%2C132&sr=8-1
Hallo, es wÃĪre echt super wenn Du bei den einzelnen Exemplaren grÃķÃere Aufnahmen machen kÃķnntest. ð
Das Rezept wÞrde mich wirklich interessieren. Ein Video dazu wÃĪre echt wunderbar. Wie immer eine tolle Runde. Vielen Dank
Ist notiert!
â@@Mykohunter365 Mich wÞrde das Rezept auch sehr interessieren. Und wÞrde das Rezept auch mit Fichten Reizker gehen? Den die finde ich bei uns im Wald eher als den Lachs Reizker.Mega Funde, tolles Video. Einen schÃķnen Start ins Wochenende. Auch dir Marco.
Oh ja bitte ein Kochvideo ð
da schlieÃe ich mich an âĨ
Hat jemand Ideen fÞr eine vegetarische Alternative ?ð
mÃĄte nÃĄdhernÃĄ videa, kaÅūdÃĐ je jedineÄnÃĐ
Vielen Dank ð
WunderschÃķn! Die Herbststimmung, deine Funde und deine herzhafte Freude darÞber haben sond mir wieder sehr nah gegangen! Ich wÞrde so gern mit dir eine Pilztour machen! Ich bin wieder verzaubert. Gerne auch Rezeptideen. Ich bin immer im Herzen mit euch und den Pilzen verbunden. Danke fÞr euer Geschenk aus der Natur.
Vielen Dank Sindy ð wenn Wien Umgebung kein Problem fÞr dich ist schau einfach auf unserer Homepage dann machen wir nÃĪchstes Jahr eine Tour. LG Stefan
Super Video, diese Farben des Waldes und schÃķne Funde. Toll , dass du mal das unsinnige Umstossen und Abschneiden ohne Verwendung ansprichst. Ich ÃĪrgere mich auch immer darÞber , dass so viele Lamellenpilze einfach umgetreten werden. Weiter so.
Das Video ist so majestÃĪtisch...
Danke danke ð
Es ist gerade dein neues Buch bei mir eingetroffen und ich muss sagen, ich bin begeistert! Habe gleich mehrere bestellt zum Verschenken.
Vielen vielen Dank ðð
Super, habe gerade gesehen, dass Du auch im ORF zu sehen bist, bei Konkret! Herzlichen GlÞckwunsch
DankeschÃķn ð
Eines der schÃķnsten Videos, so schÃķne stimmungsvolle Bilder und wie immer viel Information!
Danke fÞr das Lob!
Abgeshen von dem Sammelerfolg, sehr schÃķnes Video!
WunderschÃķnes Video! Hat mich inspiriert heute im Buchenwald auf Pilzsuche zu gehen. Konnte ebenso mehrere tolle Funde nach Hause bringen mit einer ungeheuren Artenvielfalt: Steinpilze, Perlpilze, MaronenrÃķhrling, Semmelstoppelpilze, FrauentÃĪubling,erstmals auch Reifpilze, Schwarzfaseriger Ritterling und sogar Austernseitlinge. HÃĪtte letztere beide noch nicht erwartet.
Das freut mich sehr! Die Winterpilze sind dieses Jahr sehr frÞh. LG Stefan
Ich wollte dir ein schÃķnes Wochenende wÞnschen und vielen Dank fÞr deine Pilz Sendungen âĪ
Danke dir Ramona ð
Gerne ein Video zu dem Rezept!
Einfach ein fantastisches Video mit viel Liebe und Gelassenheit.
Bitte das Kochvideo ist sehr erwÞnscht
Ist notiert!
Danke fÞr deine Videos Mykohunter :)
Ich sauge deine Videos gerade so in mich rein das ich in 1er std Pilzprofi bin... nein spaà bei seite.
Ich habe vor kurzen ein Waldgarten gepachtet, und bin jetzt Ãfter in den Wald drin quasi bin ja schon in Wald drin. und hole mir von euch die Infos so das ich mehr Pilze Sammeln kann.
Ich PersÃķnlich kenne 3 Pilzarten und lasse mir fast tÃĪglich Steinpilzpfanne MArobnenpfanne usw schmecken :)
WÞsnche euch noch eine schÃķne Woche dein neuer Abbo.
Danke dir das Abo ð bitte nicht zu groÃen Mengen Pilze am StÞck essen!
Hallo Stefan und Daniel, wieder ein tolles Video und ja, die Artenvielfalt ist enorm momentan, auch bei uns hier in Niedersachsen Landkreis LÞneburg! Schopftintlinge, FrauentÃĪublinge, Flockenhexen drÞcken noch nach, Sommersteinpilz ist auch hier noch zu finden, fantastisches Jahr, Reizker habe ich hier leider noch nicht gefunden, hoffe dass ich morgen welche finde...! Hallimasche gibt es hier auch zu 1000nden, der Gemeine, Laubholzhallimasch in verschiedenen Aussehen mit gelbschuppigen oder auch knolligen Varianten, den Honiggelben auch endeckt! Ich brauche hier nur aus dem Fenster schauen, etliche Hallimasch, irgendwie trau ich mich da nicht so ran, aber der Reiz ist da, ihn mal zu testen! Habe nur gelesen, dass man Hallimasche vor der Zubereitung 15-20 min.abkochen muss! Liebe GrÞÃeð
Danke fÞr die viele Info. Das Buch: Alles unter einem Hut habe ich mir gekauft, ich finde das ist euch richtig gut gelungen.
Das freut uns sehr!
Hammer!!! Voll die Riesendinger.
Richtig gute KamerafÞhrung! Hut ab.
Danke danke.ðŠ
Aktuell ist mit dir schÃķnste Zeit.
Man findet noch mehr als genug (klar keine kilos mehr, aber genug) and was jetzt an riesigen Steinpilzen und vor allem Flockis raumsteht ist beeindruckend.
Lachs und Edelreizker hab ich leider (noch) keine Stellen, aber ich probier das mal das Rezept mit Fichtenreizkern auch wenn die ja unbeliebt sind.
Was fÞr ein GerÃĪt :DD
DER GerÃĪt 2024
Ich glaub ich steh im WaldðSuper QualitÃĪt.Sehr informativ und ruhig erklÃĪrt ð
ððð
GlÞckwunsch fÞr die herrlichen Funde!! Das Rezept werde ich mir merken, ich hoff es gelingt auch ohne Garnelen (die mag ich net). Bei uns lassen die Steinpilze auch allmÃĪhlich nach, trotzdem sind die Waldrunden unheimlich schÃķn, wÞnsche dir noch viel Erfolg, liebe GrÞssse, Birgit
GlÞckwunsch zu diesen tollen Funden
Danke Heike ð
Reizker sind schon nicht schlecht, nur zu viele davon kann ich nicht essen ð Da diese nierengÃĪngig sind, muss man sich nicht wundern, wenn sich der Urin rot fÃĪrbt.... ð
Jaaa, wÞrde mich freuen, wenn ihr wieder mal was kocht!
Ãbrigens geile Videos weiter so kanns kaum erwarten das nÃĪchste zu schauenâĪð
Vielen Dank ðŠ
Ja das Rezept bzw. Video hÃĪtte ich auch gerne âšïļ
Wird gemacht ð
Lieb' den cinematographischen Einspieler von Minute 5:08 - 6:51; super schÃķnes Colorgrading + Perspektiven. In den letzten 1 - 2 Jahren ist die QualitÃĪt im Allgemeinen unglaublich gestiegen.ð
Edit: Ein Video Þber Vitalpilze und ihre Zubereitungsarten wÃĪre super interessant, glaube das hab ich noch nie irgendwo richtig gut aufbereitet gesehen. ðĪ
Herzlichen Dank ðŠ wir haben vor 2 Jahren schon eines gemacht vlt gefÃĪllt dir das. LG
@Mykohunter365 Muss ich wohl die ÃĪltern Videos alle noch mal sehen... ÂŊ\_(ã)_/ÂŊ âĨïļ
Sensationelles Video! Der schwarze Þber dem Riesen am Beginn war genial ð
ððð
Danke fÞr die tolle Art deiner Videos
ja, ein paar Rezeptvideos wÃĪren wieder super âĪ das mit den Garnelen klingt prima ð
Die schÃķnsten Pilze wachsen schon immer im Herbst!!! Vor Jahren habe ich kurz vor Weihnachten einen schÃķnen gefrorenen Steinpilz gefunden!!!ððĪ·
WunderschÃķne Natur- Aufnahmen âĪ
Herzlichen Dank!
Das Rezept klingt interessant, letztens bin ich auf viele Reizker gestoÃen, habe sie aber stehen lassen, weil mir das passende Rezept gefehlt hat. Vielen Dank, das probiere ich mal aus. Das Video fÃĪnde ich natÞrlich auch klasse :)
Nun hatte ich in meiner Begeisterung doch glatt vergessen, Euch einen Kommentar zu hinterlassen.... Das Video habe ich mit meinen Kindern geteilt, weil ich finde, dass es wieder sehr, sehr schÃķn geworden und zudem wieder sehr interessant ist. Daniel hat sich auch wieder mit supertollen Aufnahmen Þbertroffen - eine schÃķner als die andere: Herzlichsten Dank auch fÞr diese tolle Arbeit!
Die Steinpilze sind bei uns eigentlich auch durch, aber vielleicht schieben sie ja nochmals, wenn der Neumond da ist. Ich habe die persÃķnliche Erfahrung gemacht, dass sie dann besonders gerne wachsen - nicht generell, aber sehr oft! Bei uns gibt es derzeit Massen von Totentrompeten und Grauen Leistlingen hier im SchÃķnbuch und in den LaubwÃĪldern entlang dieses riesigen Naturparkes. Die wunderschÃķnen Schmetterlingstrameten sammle ich Þbrigens auch sehr gerne, lieber noch den Birkenporling, dessen Heilkraft zum Teil schon gut erforscht ist. Leider haben wir hier im SchÃķnbuch nicht allzu viele Birken, so dass er stellenweise sehr selten ist. - Nochmals herzlichsten Dank, lieber Stefan, fÞr dieses wundervolle Video, herzlichste GrÞÃe aus dem SchÃķnbuch nach Wien und ein schÃķnes Wochenende, Renateðððððððð
Hallo Renate danke dir ð ja das durchaus sein bei den warmen Temperaturen! Bei uns kommen die Pfifferlinge erst langsam
Also Reizker sind eh fÞr mich mit die allerbesten Speisepilze, viel besser als fast alle RÃķhrlinge, auch einfach pur, schÃķn lange gebraten und mit Salz und Pfeffer gewÞrzt. Interessant, wie verschieden die GeschmÃĪcker sind. Das vorgeschlagene Rezept probiere ich aber auch mal aus.
Solche Riesendinger sind echt immer eine groÃe Freude. Stehe dann auch immer davor und freu mich wie ein kleines Kind. Zu Speisezwecken nehme ich sie auch nicht mit. Selbst wenn genug Riesen da wÃĪren, finde ich, je grÃķÃer die RÃķhrlinge, desto weniger schmackhaft sind sie - und das gilt fÞr ganz frische Exemplare.
Du schreibst allen vor was Sie tun sollten was du selber nicht einhÃĪlst. Toll...
Ich mag Reizker auch sehr gerneð
Video topðððð
spannend ist das. ich bin vor gut 50jahren mit meiner tante sehr oft um nicht zu sagen stÃĪndig pilzsammeln gegangen, das Þbliche halt und das kannte ich gut: birkenpilze, rotkappen, eierschwammerl, auch reizker, die von meiner tante als gewÞrzpilz bezeichnet wurden, die krause glucke, parasole und selbstverstÃĪndlich steinpilze. meine tante war aber schon auch eine von den pilzumwerfern, fundstellentarnern und sammelkonkurrentenirrefÞhrerinnen mit zwei ganz besonders verhassten gegnern . . . das habe ich mir nie angewÃķhnt.
heute fehlt mir die Þbung zur sicheren bestimmung, aber da ich die sowieso nicht essen mÃķchte ist das auch nicht weiter schlimm. die verantwortung fÞr andere wÞrde ich nie Þbernehmen.
grÞsse aus dem mÞhlviertel
Moin
Eine sehr schÃķne Herbstwald Runde ðððŧecht ein schÃķner gesunder Wald ðĪĐ! Krasse Funde nochmal vom Sommersteini, irre der Riese ðĪĐððŧauch sehr schÃķne Steinis . Das mit den angeschnittenen Hexen begleitet mich schon mein ganzes Pilzsammler Leben , leider ! Cool das du das erwÃĪhnst. Vielleicht noch das man sie wenn man sie nicht mÃķchte , sie wieder richtig herum legt , das sie noch vernÞnftig Sporen kÃķnnen . Die Fichtensteinis schieben bei uns auch nochmal . Hatte jetzt 2 Wochen keine Zeit, mal sehen was das WE so bringt.
Vor 3 Wochen hatte ich 3 solche Riesen an einem Fleck , Fichtensteinis . 1,5 kg , 1,5 kg und 1,2 kg ðģ meine grÃķÃten bis her . Ein von den 1,5 kg Dingern konnte ich sogar noch verwenden, der war noch KnÞppel hart , echt irre dieses Jahr und total verrÞckt ðð
Mfg MartÃn
Hallo, gratuliere zu diesem tollen Fund!!!
Reizger mÃķchte ich auch mal wieder, um Moment finde ich leider nur zu alte StÞcke.
Hallimasch ist auch hier sehr viel zu finden. So groÃe Familien und groÃe HÞte (zw. 8 und 10 cm) dabei... ich esse sie aber a net. Bis nÃĪchste Woche und Rezept vom Juan mit Kochvideo wÃĪr superð
Die Frevler, die deinen Kommentar (Min.4:30) eigentlich zu hÃķren bekommen sollten, sehen sich sicher keine Pilzvideos an...
Das GefÞhl hab ich auch ...
ja, da bin ich mir sicher, die die es betrifft erreicht man meist sowieso nicht ð
Klingt uns schallt so richtig nach Wald, wenn ich im Wald bin, dann hÃķrt sich das alles ganz anders an ð
Die QualitÃĪt der Aufnahmen sind ja der Hammer. Seid ihr schon nominiert fÞr die beste Naturdoku? Zeit wird es
Die KamerafÞhrung/ QualitÃĪt ist ja mal richtig krass ðŪ fast wie in einem Kino film
Vielen Dank ð
Hallo .Bei uns gibt's nur Fichtenreizger .Die aber zu gefÞllt zu tausenden. Kann man die auch zubereiten wie im Video gesagt. Geschmacklich sind sie auch zu entfalten?
Hey mein lieber. Ich wohne in NRW und so Steinpilze wow. Das gibt es hier in nrw/ DÞsseldorf nicht oder ? Wir haben gute WÃĪlder, aber essbare Pilze sind nicht wirkich dabei. Hast du Tipps fÞr die Suche in Gebieten wo es selten ist welche zu finden?ððdanke
Episches Video! Toll. Putze gerade meinen vollen Korb von Reizkern. 4 haben aber statt orange Milch eine weinrote Milch beim Anschneiden. Was ist das fÞr einer? Nachtrag : es ist der weinrote Kiefernreizker!
Blutreizker ð
Frage: hast du schon Ãķfters im Buchenwald Steinpilze mit rÃķtlicher HutfÃĪrbung gefunden; sind dies immer Sommersteinpilze?
Im Herbst sind im Buchenwald bei uns meistens Fichten Steinpilze oder selten Kiefern Steinpilze,die wir aber nie nehmen weil sie selten sind ð oder es ist der ganz seltene Elsbeerensteinpilz der auch unbedingt im Wald bleiben sollte .
ðschÃķne Farben, tolle Aufnahmen, wie immer ð
Findet ihr eure Fichtensteinpilze tatsÃĪchlich in reinen RotbuchenwÃĪlder ?
Mein Habitat wo ich sie fand ist leider der Holzwirtschaft zum Opfer gefallenðĒ ich finde die Fichtensteinpilze bei uns bisher nur in der Kombi WeiÃtanne/Rotbuche.
Und unbedingt das Kochvideo âĪmit Reizker und Juan machen!!ðhab den Zugang zu den Reizkern nÃĪmlich auch noch nicht so richtig gefundenð
LG Yvi
Wiso HexenrÃķhrlinge liegen lassen?! Stehen dem Steinpilz nur in der Zubereitung nach. Fantastisch zum trocknen. Schade drum, hÃĪtte die gerne gehabt.
Hallo grÞà dich hast du wider tolle Video reichlich Pilze wir freuen auch mit dir
Hast du schÃķne Messer kannst mir sagen wo her hast welche marke danke
Tolle Funde. Mich wÞrde mal interessieren, ob bei Dir die Sommersteinpilze auch in erster Linie auf kalkhaltigeren BÃķden wachsen. Ich wohne nÃĪmlich in einer flachen Gegend, wo es in LaubwÃĪldern keine Sommersteinis gibt. Die habe ich bisher immer nur an WegrÃĪndern, wo der Boden kalkhaltiger ist, oder in bergigen kalkreicheren WÃĪldern entdeckt. So, wie hier in Deinem Video. Welche Erfahrungen hast Du da gemacht? Danke!
ðĪ interessante Beobachtung. Wir haben schon viele Kalk WÃĪlder hier aber nicht ausschlieÃlich
Ich schneide die pilze immer ab habe es so gelrnt bei den steinpilzen kann man sie ganz unten abschneiden kein problem
Auf ca 600-1000m bei uns in der Schweiz habe ich das GefÞhl sind die Steinpilze durch. Ich nehme mal an ihr seid schon in tieferen Lagen sprich Wiener Umgebung unterwegs oder ;)?
Ja wir sind deutlich tiefer . Aber wenn's warm bleibt ist auch bei euch noch was mÃķglich!
@@Mykohunter365 Das werde ich demnÃĪchst ÞberprÞfen da es aktuell ein paar sonnige Tage mit bis zu 17 grad geben wird :) mal schauen ob da was spriessen wird an RÃķhrlingen.
Wie erntest und verarbeitest du die Schmetterlingstrameten? Ich mÃķchte heuer auch gerne ein paar sammeln, nachdem ich schon viel darÞber gelesen habe!
Mit einem scharfen Messer abschneiden dass kein Holz mitgeht und danach ganz normal trocknen und dann Tee draus machen ð
HÃĪtte man den riesen Steinpilz mitgenommen hÃĪtte der doch im Laufe der Tour seine Sporen viel weiter verteilen kÃķnnen meine ich. Wenn er fest ist kann man den ja auch trotzdem noch essen
Ich hÃĪtte ihn als Schnitzel verbraten,Lecker.
Danke fÞr den Hinweis, das man die Pilze stehen lÃĪsst wenn Sie nicht gesammelt werden! Ich sehe stÃĪndig umgestoÃene oder abgeschnittene Hexen und andere.
SEHR SCHADE DIESE UNACHTSAMKEIT!
Ganz genau!
Irgendjemand in der Nachbarschaft zerstÃķrt immer die Fliegenpilze die hier wachsen ðĪ
Die Pantherpilze und Gelben Knollis bleiben aber stehen ð
Vlt Tiere ?
Bist ein fachmann,mit dir wÞrde ich gerne sammeln gehen!bist aber nur in Ãķsterreich unterwegs oder ?bin aus Bayern[Rosenheim]?
Steinpilz abschneiden,davon halte ich nichts!Meist geht er tiefer in die Erde und man verschenkt so oft einen groÃen wertvollen Teil des Stieles.Warum man einen deutlich erkennbaren und wertvollen Speisepilz abschneidet,bleibt mir ein RÃĪtsel,sorry! ððŦĢAber das muss jeder fÞr sich entscheiden,ich finde es BlÃķdsinn! âïļAnsonsten gut gemachte Videos,weiter so.ð
Schau Dir mal Videos von Snokri an, mit ihm waren wir auf Tour und er hat Uns gesagt immer rausgehen und nicht schneiden ðdu machst es richtig !!!Liebe GrÞÃe aus Sachsen
@@petrabohm6350 Hi,darum sag ich ja: nicht abschneiden!Schaue Snokri immerâïļððŧ
Hier in Oberbayern habe ich leider nichts mitbekommen von der PilzschwemmeðĒich weià leider noch nie wo
Also hier in Niederbayern sind die WÃĪlder so voll, man kann fast keinen Schritt machen, ohne auf einen Pilz zu treten. Die essbaren haben aber auch hier schon etwas nachgelassen. Vor drei Wochen war das kein Pilzesuchen mehr , sondern nur noch einsammeln.
â@@derbruzzler7574
Welche Region in nby suchst du?
Unsere Region auch voll.
@@kleineweissefriedenstaube3137 sÞdlich von Landshut, nÃĪhe Vilsbiburg und manchmal bei Rohr in Niederbayern , wenn ich da zu Besuch bin, da gibts einen besonders guten Schwammerlwald!
@@derbruzzler7574
Meine Ecke vib und la.
Letztes Jahr war aber gar nichts oder hast du was gefunden??
@@kleineweissefriedenstaube3137 letztes Jahr war tatsÃĪchlich etwas mager. Paar RÃķhrlinge und Schopftintlinge . Dieses Jahr dagegen eine echte Pilzexplosion! Da hat man wirklich den Augen nicht getraut, nur paar Meter in den Wald rein. Jetzt wird es weniger, hab aber heute erst wieder GoldrÃķhrlinge gefunden.
und vÃķllig unglaubwÞrdig weil ich war als Kind und junger Mensch viel im Wald und hab dort unteranderem Pilze gefunden hat....ich wÃĪr gar nicht aus dem Wald nicht mehr rausgekommen wÞrde