Hammergeiler Kanal, ich liebe Pilze seit Kindertagen und habe auch seit Kindertagen immer mal wieder welche angebaut. Natürlich fertige Sets, später auch mal mit fertiger Brut auf Holz und Strohballen, aber alles lange her. Ich hätte nie gedacht, dass man sowas auch ohne Reinraum etc. hinkriegt.
hi, du kannst alles mögliche in Sekunden in einer Mikrowelle desinfizieren - zuverlässiger als mit heißem Wasser und mt deutlich weniger Energieaufwand !
Klasse! Ich liebe Austernpiz. Muss ausprobieren für Eigenbedarf!!! Für das Geschäft ist das Finanzamt mit dem Gesundheitsamt sofort zur Stelle mit Rechnungen und Vorschriften
Wahnsinn, dass es auf reiner Pappe funktioniert hätte ich nie gedacht. Habe vor einigen Jahren mal ein Experiemnt mit geshreddertem Papier gemacht und es ist nichts gewachsen. Lag evtl. aber auch an Farbresten oder ähnlichem.
Pappe sind halt die reineren und gröberen Holzfasern, Papier ist ja oft nur noch die Zellulose und dazu noch gebleicht. Das die Brut auf Pappe auch geht finde ich aber auch faszinierend.
@weinhainde2550 th-cam.com/video/8275VNOPbyE/w-d-xo.htmlfeature=shared Hab's damals so nachgemacht und es hat super geklappt.Da ich noch Kaffe trinke, wie früher, habe ich täglich Kaffeesatz. Viel Erfolg
supereinfach erklärt; so brauch ich das, um einzusteigen. da ich mit natto-fermentation schon erfolge hatte, würd ich mich glatt an die pilze so jetzt auch rantrauen 😊 danke und lg
bei den fertigen pilzzuchtsets wird das substrat, sobald die ersten pilze da sind raus genommen und auf einen Teller gestellt und eine Plastiktüte mit abstand drum herum aufgebaut als eine art Gewächshaus. Hältst du das da für sinnvoll? Ansonsten ist es doch in der Wohnung schwer eine Hohe Luftfeuchtigkeit, gerade im Winter, zu haben.
Ich habe einmal ganz unsteril gezüchtet. Als Substrat habe ich Hartholzbriketts Premium aus dem Bauhaus genommen. Hartholz, Premium blablabla.. habe ich gedacht.. Die Briketts habe ich in dem Offen bis 60-70 Grad aufgeheizt und dann mit dem kochenden Wasser vermischt. Nach dem alles wieder kalt war, habe ich die Reste vom alten Mizell reingetan. Alles war in großen 10 Liter Kunstofffässen gemacht. Nach ein paar Wochen könnte man durch die FOlie oben sehen - alles Mögliche war da. Weiß vom Pilz, grün und sogar schwarz. Ich sollte eigentlich schon abbrechen, aber - die wachsen doch selbst im Wald, oder?! Da desinfiziert das Holz niemand und Bakterien, Pilze, Käfer usw sind immer da.. Also habe ich grob die obere Schicht, die am meisten kontaminiert war, abgenommen und alles stehen lassen. Es dauerte viel länger als üblich, aber am Ende das Myzel hat fast überall den Kampf gewonnen! Und ich habe 2-3 Ernten gesammelt. Viel kleinere Ausbeute, als gehofft, aber trotzdem - ein Paar Kilo Pilzen vom Fass. Ich denke, man sollte mehr Gips geben, um die Konties stärker unterzudrücken.
wow wow sehr cool! sammel gerne pilze und das inspieriert mich jetzt im winter mal gesammelte austern anzusetzen als experiment. würde als hauptsubstrat auch klein geschreddertes stroh gehen?
Bitte um Hilfe! Nach ein paar Tagen stagniert nach Wachstum des myzlels auf Pappe. Sieht nach 2 Wochen genau so aus wie nach einer. Kein schimmel. Drücke die Pappe sehr gut aus. Könnte es zu trocken sein?
Im Wald findest du nur die essbaren Pilze die sich eben trotzdem durchsetzen konnten. Von den anderen die vom Schimmel oder was auch immer überwuchert wurden bevor sie Fruchtkörper bilden konnten bekommst du nie was mit, da du ja nur das Endergebnis zu sehen bekommst. Zuhause möchtest du dagegen vermutlich deine Erfolgsquote beim Anbau optimieren.
hi, deinen Kanal eben gefunden. Sehr interessant - vielen Dank dafür. Da sagtest: Kontaminierte Brut. Wie würde die dann aussehen? Vielleicht finide ich ja noch was in Deinen Videos. LG
Brut ist hier die Pilz-Pappe Mischung. Wenn in dieser schon schimmel drin ist (=Kontamination), muss man entsprechend abbrechen und sollte diese gar nicht erst mit dem Substrat vermischen
Schau mal eines seiner ältesten Videos "Tiefpunkt eines Pilzzüchters" oder wie das heißt. Da zeigt er, wie er wegen einer Kontamination alle darauffolgenden Beutel wegwerfen musste
Haben Stroh Pellets jetzt mehr Nährstoffe und daher auch eine größere Ernte? Oder liegt es am Gewicht, da man ja sagt Ernte 30% von Substratgewicht. Zumindest im Garten sagt man das
Er erklärt doch im Video das die geringere Ernte bei der Pappe an den Temperaturen lag (die mit um die 30°C zu hoch waren). Du kannst Pilze und Pflanzen nicht vergleichen, oder was meinst du mit dem Garten?
Im Bioligieunterricht nicht aufgepasst wie es scheint. Pilze sind näher an Tieren als an Pflanzen und noch interessanter sind die Schleimpilze die namentlich fälschlich erst für Pilze gehalten wurden, aber wahrscheinlich noch mal eine eigne Ordnung unter den Lebewesen sind. @@ulrich7193
@@pete3873nein eine Zwischenart sind sie auch nicht sie sind was eigenes und ähnlich wie die Pflanzen etwas sehr existenzielles für die Erde (weit existenzieller als die Menschen).
ich dachte, unsere heimischen vs. die Supermarktausternseitlinge sind zwei verschiedene Arten: Die unsere benötigt Frost, die vom Supermarkt nicht, da amerikanische Variante.
Wenn es bei Pappe (= fluffig) schneller/besser geht, wieso benutzt man dann überwiegend diese Stroh Pellets und versucht auch noch Luftlöcher heraus zu klopfen? Wäre dann nicht ein fluffigeres Material wie z.B. Strohstreu generell sinnvoller?
Hier bei TH-cam gibt es genug Videos aus dem asiatischen Raum in denen sie normales Stroh nehmen und dieses auskochen und dann in 5 oder 10l Einweggetränkebehältern die Pilze züchten. Gedrückt und verdichtet wird da auch, aber bestimmt mehr Luft drin als bei Strohmehl. Im übrigen machen die die Löcher aus denen die Pilze dann wachsen schon vor dem befüllen rein, darum ist mir eher der Kommentar das die Verletzung des Myzei den Wuchsanreiz gibt komisch vor gekommen.
Ich hab das nun mehrfach probiert mit feuchter Pappe ind sterilen Schraubgläsern mit Austern und auch Kräuterseitlingen. Nichts ist passiert, egal bei welchen Temperaturen.
Wieso muss das alles so desinfiziert werden? Wenn die im Wald wachsen, desinfiziert das ja auch niemand. Und wie sieht das dann aus, wenn die Brut kontaminiert ist?
Im Wald ist nicht alles desinfiziert ... deshalb wachsen auch auf 99,99% der Fläche im Wald keine Pilze ... und auf noch weniger Fläche welche die essbar sind ... und auf noch weniger Fläche genau die Pilze die du willst
Ich hab das vid nicht ganz gesehen sorry. Strohpaletts (achte immer auf die Bestandteile, der Pilz nimmt in sich alles auf was er bekommen kann. Schau das sie natürliche Bestandteile haben) sollten auch gehen oder Stroh. Wenn du sie besonders verwöhnen möchtest, misch etwas Kaffeesatz dazu :D
Und was ist mit den Schadstoffen in der Pappe? Pappe wird und ist oft recycelt mit allem was ins Altpapier kommt. Druckerfarbe (Erdöl) und sonstige Reste wird alles zerhackt und die Pulpe gefiltert, dazu dann noch Bleichmittel und fertig ist neue Pappe. Davon sollen dann die Pilze ihre Nährstoffe extrahieren? 🤢
Hmmm, was isst du denn sonst so? Wo ist es gewachsen? Sind um die Felder keine Autos gefahren? Wurde ohne Spritzmittel gearbeitet? Wurden die Äcker von Hand und ohne Maschinen bearbeitet? War die Umgebung auf dem Transport und bei der Verarbeitung immer absolut clean? Natürlich nimmt der Pilz/das Myzel evtl Mineralölbestandteile auf, aber deine sonstige Nahrung halt auch. Hast du eigentlich noch in der Schule gelernt wie dereinst Erdöl entstanden ist? Champignons die in meinem Garten natürlich wachsen haben einee höhere Schwermetallbelastung als Kulturchampignons, weil am Garten eine Straße vorbei läuft und Champignons gute Akkumulatoren sind. Aber nichts mehr essen ist halt auch keine Lösung ;0)
@@JanaTürlich-t5y Es sind ja nicht nur Mineralölbestandteile. Sondern auch PFAS, Chlorpropanole (Krebserregend), Mineralöle zb. Druckfarben wie die Azofarbstoffe sind auch potentiell Krebserregend. Warum nicht Stroh als Substrat nutzen? Ja da können Pflanzenschutzmittel dran sein, jedoch in geringerer Konzentration
Wie schon erwähnt all das haben wir in die Umwelt gebracht und damit ist es auch in unserem Essen. Ich finde das Video in so weit interessant das die Brut auf der Pappe angezogen wird, das habe ich bisher nur auf Körnern gesehen (und die sind mir eigentlich zu schade dafür). Ich will demnächst schauen das ich die Pilzzucht mal probiere und würde wie hier die Brut machen, als Substrat danach wäre ich eher bei Stroh und Kaffeesatz davon hab ich mehr günstig verfügbar. Aber ich esse auch Muscheln weil es ökologisch Sinn macht (natürlich schmecken sie mir auch) auch wenn es der Gesundheit nicht zu 100% zuträglich ist die Wasserfilter der Meere zu essen.
Hallo, benötigen die Pilze Sonnenlicht? Oder funktioniert das auch in einem Raum ohne Tageslicht? Eine haben Bedenken bezüglich Karton, könnte das auch mit druckerpapier funktionieren?
Der Pilz an sich braucht kein Licht da er in der Erde wächst. Die Fruchtkörper von der Pilzart Champignon kommt gänzlich ohne Licht aus. Direkte Sonneneinstrahlung ist nicht gut für die Fruchtkörper.
Wenn das ginge würdest du zu hauf frische Steinpilze im Supermarkt kaufen können. Der Versuch Steinpilze züchtbar zubekommen erzeugte den Kräutersaitling - ich finde die kommen an ihren Vorbild nicht ran.
@@michaelwei1189 das hätte ich jetzt auch gedacht, dass Steinpilze ansruchsvoller sind. Aber mit Kräuerseitlingen geht es. Mit Champignons vermutlich auch.
@@JanaTürlich-t5y Kräuterseitlinge kommen natürlich vor und sind mit den im Video gezeigten "Austernpilzen" eng verwandt. Sie werden allerdings manchmal kulinarisch mit Steinpilzen verglichen.
Es kommt auf die Lebensweise der Pilze an. Schmarotzende Pilze lassen sich kultivieren, Waldpilze die in Symbiose mit anderen Waldbewohnern leben nicht.
Das selbe problem habe ich auch, allerdings stört mich der rost nicht wirklich. weck gläser funktionieren für mich auch wunderbar, die Deckel lassen sich mit glas/fliesenbohrern durchbohren (bei gleichzeitiger kühlung). Dann halten die gläser ewig :)
Frag mal bei einem Imker in deiner Umgebung, die haben eigentlich überall in Deutschland auch solche Gläser (nur das die Deckel goldfarbiger Kunststoff sind).
Cellulose ist ein Polysaccharid / Vielfachzucker (Wikipedia), also ähnlich wie bei Stärke braucht es nur ein Enzym um daraus Einfachzucker und dann ?ATP? auf jeden Fall Energie herzustellen
Klebstoffe, Bleichmittel, sonstige Additive, die bei der Papierherstellung verwendet werden... All der Mist wird vom Pilz aufgenommen. Da kann man auch gleich den Chemiebaukasten leer naschen.
@@masternoiza2897 der Pilz bildet erstmal schimmel, der Fruchtkörper, ist das was gegessen wird, wichtig ist nur, dass dieser nicht schneller als der Fruchtkörper, also der eigentliche Pilz 🍄 wächst. Zumindest habe ich so durch zahlreiche TH-cam Channels verstanden.
@@MrBlauerdrache Mir ist bewusst, dass sie entweder ein Troll oder nicht bereit für erwachsenen Austausch sind aber trotzdem: Es ist Fakt, dass Schimmel und Speisepilze Feuchtigkeit und Wärme lieben. Schimmel wächst deutlich schneller als Speisepilze. Ergo desinfizieren wir um den Speisepilzen die besten Chancen zu geben.
Ach so, ich mache das auch nicht mit Pappe sondern mit Sägespähnen. Aber bevor Ihr Mineralöle und so verteufelt, weil Ihr darüber mal was gelesen habt beobachtet bitte mal selbst die Vorgänge in der Natur und vergleicht das mit Stoffen, die im Kleber enthalten sind und zieht Rückschlüsse auf die körperlichen Auswirkungen. Dann werdet Ihr Mineralöle nicht mehr ganz so negativ sehen.
Hm...wenn man darauf steht, daß die in der Pappe enthaltenen Reste von Druckerschwärze, Mikroplastik usw.usf. ins eigene Essen wandert...keine gute Idee!
Der Austernseitling ist ein Winterpilz. Der Pilz Sammler weiss das der Austernseitlinge erst fruktifiziert , wenn der erste Nachtfrost aufgetreten ist. Wäre interessant wenn du das bei deiner Brut mal ausprobierst. Du müsstest sie mal kurz in den Eisschrank stellen. Wie lange und welche Temperatur da ideal ist bleibt abzuwarten.
@@schaufelwerker Stimmt. Die Farbgebung hängt also vielleicht eher an der Temperatur als an der Art. Im Sommer sollen ja auch Sommer-Austernseitlinge, Lungenseitlinge und Rillstielige Seitlinge unterschiedliche Arten sein, die man aber quasi nicht unterscheiden kann. Naja ... Schmecken tun sie alle. 😁
Die gewöhnlich kultivierten austernpilze sind alle die kanadische (?) Art, sie brauchen keinen Kälteschock. Bei wilden Austernpilzen wird der Kälteschock benötigt
Warum sollten die nicht essbar sein? Wenn du bedruckte und verleimte pappe nimmst kannst dus auch essen ist einfach nicht so gesund falls du auf das ansprichst
aber mal ne ganz dumme frage! wegen der körner bruht weil es geht auch um luft und frei raum und so was (müsten sich dan nicht nudel am besten eignen "Penne" sind ja innen schon hol oder "Fusilli" bieten auch viel platz und oberfläche)
@@averagescav1947hat er die dann nicht auch an den Händen oder auf dem Tisch etc. Irgendwo in der Wohnung hat er bestimmt noch ein paar von den Viren. Irgendwo kommen die ja her. Irgendwann langt er da mal rein und isst danach ne Portion Pommes mit der Hand und ist auch tot. Muss er mal alles desinfizieren. 🤷🏽♀️
Im Wald wird ein Großteil der Fruchtkörper nie groß, da die Konkurrenz gegen schimmel und Co zu groß ist. Wenn du zu Hause Erfolg haben willst musst du versuchen schimmel so gut es geht zu vermeiden. Manchmal hilft Denken bevor man urteilt 😊
Hey, super Video. ❤ Ich würde nur nicht empfehlen Pilze mit pappe zu züchten wegen der Mineralöle, die in der pappe enthalten sind und durch die Feuchtigkeit dann auf die Pilze übergehen. LG ❤
Abgesehen davon, dass es natürlich Quatsch ist, dass Pappe viele Giftstoffe wie Mineralöl oder Formaldehyd oder was auch immer enthält, sind Austernseitlinge sogar in der Lage, viele Gifte abzubauen.
Leider haben alle so eine gutgläubige Meinung von Pappe Besonders in der permakultur... Eine Pappe ohne kleber und Druck gibt es nicht. Sie wird aus Altpapier hergestellt alte Zeitungen etc... selbst wenn sie dann aussen nicht sichtbar bedruckt ist ist sie aus bedrucktem Material hergestellt:( sieht öko aus und ist auch öko im Sinne von wiederverwendet aber nicht im Sinne von ungiftig leider
Aber dieses Chinesische Chemikalien Papp Zeug möchte man nicht dafür nehmen. Denke einige werden da wieder aus besserwissertum und geiz drauf verzichten aber das merken sie dann auch an den gesundheitlichen Folgen.
@@antoniahofmann5770 eine brut ist eine heran wachsene kultur von zellen ( piltze. bakterien. käse. ein ei. oder emdrioen) kinder sind die brut resultate von deren eltern (ich weis das klingt komisch aber biologie ist nicht immer logisch)
❤❤ ANMERKUNG: Sehr schön... aber die Schadstoffe aus der Pappe sind dann in den Pilzen! Oder etwa nicht? In der Pappe sind immer "Füllstoffe" unbekannter Art drin, Gips ist da noch am harmlosesten! PFUI! Besser frisches Pappelholz nehmen! Warum wird der Pilzname NICHT gesagt, wie z.B. Austernseitling, Träuschling ... ???❤
Irgendwann mal in der Zukunft werde ich erzählen dass genau mit diesem Video hier habe ich mit pilzzucht angefangen 😊💚💚💚
Pilze auf Pappe. Genau das was ich jetzt bräuchte 😅🎉😂
Bier auf Wein das lass sein. Wein auf Bier das lass auch sein!
@@frdlweb Bier auf Wein das rat ich dir. Wein auf Bier das rat ich dir.
Bier auf Wein immer rein.
Wein auf Bier das rat ich dir
Spätestens wenn ihr Alkoholikereltern hattet oder seid wirds nicht mehr so lustig :,)
@@Achyles Bier und Wein, schröpfen nur dein Sparschwein!!! 🙂
Hammergeiler Kanal, ich liebe Pilze seit Kindertagen und habe auch seit Kindertagen immer mal wieder welche angebaut. Natürlich fertige Sets, später auch mal mit fertiger Brut auf Holz und Strohballen, aber alles lange her. Ich hätte nie gedacht, dass man sowas auch ohne Reinraum etc. hinkriegt.
Sehr schönes Video, mit Pappe habe ich auch schon einige Erfolge gehabt - ist ideal für den Einstieg.
Grüße Tom
hi, du kannst alles mögliche in Sekunden in einer Mikrowelle desinfizieren - zuverlässiger als mit heißem Wasser und mt deutlich weniger Energieaufwand !
Klasse! Ich liebe Austernpiz. Muss ausprobieren für Eigenbedarf!!! Für das Geschäft ist das Finanzamt mit dem Gesundheitsamt sofort zur Stelle mit Rechnungen und Vorschriften
kannst du ein video zu den benötigten temperaturen etc machen oder gibts das schon? :)
Pappe ist leider grundsätzlich mit BPA etc kontaminiert wenn sie aus dem recycling kommt
Welche Pappe käme da nicht aus dem Recycling?
Wahnsinn, dass es auf reiner Pappe funktioniert hätte ich nie gedacht. Habe vor einigen Jahren mal ein Experiemnt mit geshreddertem Papier gemacht und es ist nichts gewachsen. Lag evtl. aber auch an Farbresten oder ähnlichem.
Pappe sind halt die reineren und gröberen Holzfasern, Papier ist ja oft nur noch die Zellulose und dazu noch gebleicht.
Das die Brut auf Pappe auch geht finde ich aber auch faszinierend.
Könntest Du das verbrauchte und durchwachsene Substrat nicht einfach nochmal mit neuer Pappe oder Stroh vermischen und noch mehr ernten?
Hätte er auf der anderen seite auch ein Loch gemacht hätte er das doppelte an Ernte bekommen eventuell!!!
Kaffeesatz...ganz ehrlich,viel weniger Hokuspokus und funktioniert super 😉
wie?
@weinhainde2550 th-cam.com/video/8275VNOPbyE/w-d-xo.htmlfeature=shared
Hab's damals so nachgemacht und es hat super geklappt.Da ich noch Kaffe trinke, wie früher, habe ich täglich Kaffeesatz. Viel Erfolg
Ich würde gerne wissen, mit welcher Strohpellet man benutzen kann. Wo kann man kaufen. Danke schön und schönen Tag noch.
kann man nicht die beutel an allen 4 seiten aufschneiden um so mehr pilze zu ziehen?
supereinfach erklärt; so brauch ich das, um einzusteigen. da ich mit natto-fermentation schon erfolge hatte, würd ich mich glatt an die pilze so jetzt auch rantrauen 😊 danke und lg
bei den fertigen pilzzuchtsets wird das substrat, sobald die ersten pilze da sind raus genommen und auf einen Teller gestellt und eine Plastiktüte mit abstand drum herum aufgebaut als eine art Gewächshaus. Hältst du das da für sinnvoll? Ansonsten ist es doch in der Wohnung schwer eine Hohe Luftfeuchtigkeit, gerade im Winter, zu haben.
Kann man eigentlich nicht auf allen seiten einen x schnitt machen und dann auf jeder seite 100g ernten?
hab ich mich auch gefragt
Man kann vom gleichen Schnitt mehrfach ernten. Irgendwann ist das "substrat" halt einfach aufgebraucht und es kommt nichts mehr
Geht das mit allen Pilzen ?
Richtig toll! Werde ich direkt selber probieren. Darf ich fragen was Du zur Fotoaufnahme für Deine Zeitraffer Videos nutzt?
auf so ein Video von dir warte ich schon lange
Ich auch.
Ich habe einmal ganz unsteril gezüchtet. Als Substrat habe ich Hartholzbriketts Premium aus dem Bauhaus genommen. Hartholz, Premium blablabla.. habe ich gedacht..
Die Briketts habe ich in dem Offen bis 60-70 Grad aufgeheizt und dann mit dem kochenden Wasser vermischt. Nach dem alles wieder kalt war, habe ich die Reste vom alten Mizell reingetan.
Alles war in großen 10 Liter Kunstofffässen gemacht.
Nach ein paar Wochen könnte man durch die FOlie oben sehen - alles Mögliche war da. Weiß vom Pilz, grün und sogar schwarz. Ich sollte eigentlich schon abbrechen, aber - die wachsen doch selbst im Wald, oder?! Da desinfiziert das Holz niemand und Bakterien, Pilze, Käfer usw sind immer da.. Also habe ich grob die obere Schicht, die am meisten kontaminiert war, abgenommen und alles stehen lassen.
Es dauerte viel länger als üblich, aber am Ende das Myzel hat fast überall den Kampf gewonnen! Und ich habe 2-3 Ernten gesammelt. Viel kleinere Ausbeute, als gehofft, aber trotzdem - ein Paar Kilo Pilzen vom Fass. Ich denke, man sollte mehr Gips geben, um die Konties stärker unterzudrücken.
Danke für das aufschlussreiche Video! Das Wetter passt jetzt besser!
Hast du mal Kaffeesatz als Inkubator versucht?
Pappen auf Pilze beste
???
Ne Pilze auf Pappen!
Genau dafür bin ich hergekommen!
Immer schön auf Set und Stetting achten ☝🏻🤓
Entweder... , oder ... Mischkonsum nix gut 😅
Sehr gut erklärt, alles. Vielen Dank
Was passiert, wenn man alle vier Seiten entsprechend anritzt?
Ja das würde mich auch interessieren
@@sulcusulnaris dann bekommst du einen Frucht Ertrag auf allen vier Seiten...
anstatt den 2. flush abzuwarten, nimm doch das als brut, oder ginge das nicht?
Interessantes Video, sympathisch präsentiert!
Geht das auch mit anderen Pilzen?
nicht mit allen einige wie Steinpliz brauchen baum
Shiitake
geile video man kann alles nehmen kaffesatz, laub sammeln und man kann auch pilze trainieren siehe studien aus australien
Hallo, womit hast dus denn desinfiziert? ich hätte noch von Corona-Zeiten etliche Flaschen Desinfektionsmittel übrig, gehts damit auch?
wellpappe ist nicht kleberfrei ;)
wow wow sehr cool! sammel gerne pilze und das inspieriert mich jetzt im winter mal gesammelte austern anzusetzen als experiment. würde als hauptsubstrat auch klein geschreddertes stroh gehen?
Wie merkt man denn ob die Pilze bzw die Brut kontaminiert ist ? Und was ist die perfekte Temperatur für den pilzwachstum
Denkt so 28 Grad aber nicht mehr als 30. Kontaminiert ist es wenn es schimmelt und gammelt; das merkt man dann schon !
Strohpellets: drauf achten, dass sie frei von Pestiziden und round up sind. 😊
Can't we make three holes per bag?
Hey, danke für deine videos :D welchen clip benutzt du um die Beutel zu verschließen?
echt coole Methode. Muss ich auch mal ausprobieren :D
Ich liebe das Sieb. Muss einkaufen gehen
ist das dann nach der ernte tot? weil myzel ist ja vorhanden... oder geht das dann in den biomüll? LG Joe
Bitte um Hilfe! Nach ein paar Tagen stagniert nach Wachstum des myzlels auf Pappe. Sieht nach 2 Wochen genau so aus wie nach einer. Kein schimmel. Drücke die Pappe sehr gut aus. Könnte es zu trocken sein?
Wo stellst du die Substrate denn hin?
Draußen oder im Kühlschrank?
MEGA DANKE!
Guter tipp mit der Pappe. Ab auf die Kuhweide 😁
Bin mir nicht so sicher ob grad diese Pilze gern Pappe mögen.
@maozedung7270 glaube ich ehrlich gesagt auch nicht unbedingt. 😁
Woran erkenne ich denn optisch ggf. eine Kontamination?
Der Pilz ist in der Natur nicht mit Kontaminierung konfrontiert oder wie kann man sich das vorstellen? Was wäre das Problem dabei?
Wenn der Schimmel schneller wächst, dann hast du keinen Essbaren Pilz.
Im Wald findest du nur die essbaren Pilze die sich eben trotzdem durchsetzen konnten. Von den anderen die vom Schimmel oder was auch immer überwuchert wurden bevor sie Fruchtkörper bilden konnten bekommst du nie was mit, da du ja nur das Endergebnis zu sehen bekommst. Zuhause möchtest du dagegen vermutlich deine Erfolgsquote beim Anbau optimieren.
@@Ornitholestes1 Achso ok. Das leuchtet ein, danke :)
Benutzer du Flächen Desinfektionsmittel oder welches für Lebensmittel Oberflächen sagrotan zb? Das wäre gut zu wissen 🎉
Isopropanol 70% ig, sagt er im Video
Sind in Pappe nicht viele Erdölrückstände enthalten?
Ohja- und noch so einiges mehr....
Danke für deine Videos
hi, deinen Kanal eben gefunden. Sehr interessant - vielen Dank dafür.
Da sagtest: Kontaminierte Brut. Wie würde die dann aussehen? Vielleicht finide ich ja noch was in Deinen Videos.
LG
Brut ist hier die Pilz-Pappe Mischung. Wenn in dieser schon schimmel drin ist (=Kontamination), muss man entsprechend abbrechen und sollte diese gar nicht erst mit dem Substrat vermischen
Schau mal eines seiner ältesten Videos "Tiefpunkt eines Pilzzüchters" oder wie das heißt.
Da zeigt er, wie er wegen einer Kontamination alle darauffolgenden Beutel wegwerfen musste
Haben Stroh Pellets jetzt mehr Nährstoffe und daher auch eine größere Ernte? Oder liegt es am Gewicht, da man ja sagt Ernte 30% von Substratgewicht. Zumindest im Garten sagt man das
Er erklärt doch im Video das die geringere Ernte bei der Pappe an den Temperaturen lag (die mit um die 30°C zu hoch waren).
Du kannst Pilze und Pflanzen nicht vergleichen, oder was meinst du mit dem Garten?
@@JanaTürlich-t5y Pilze sind auch Pflanzen.
@@ulrich7193
Nicht ganz, sie sind eine Zwischenart zwischen Pflanzen und Tieren, genau wie Korallen und Anemonen
Im Bioligieunterricht nicht aufgepasst wie es scheint. Pilze sind näher an Tieren als an Pflanzen und noch interessanter sind die Schleimpilze die namentlich fälschlich erst für Pilze gehalten wurden, aber wahrscheinlich noch mal eine eigne Ordnung unter den Lebewesen sind. @@ulrich7193
@@pete3873nein eine Zwischenart sind sie auch nicht sie sind was eigenes und ähnlich wie die Pflanzen etwas sehr existenzielles für die Erde (weit existenzieller als die Menschen).
ich dachte, unsere heimischen vs. die Supermarktausternseitlinge sind zwei verschiedene Arten: Die unsere benötigt Frost, die vom Supermarkt nicht, da amerikanische Variante.
wo bekomme ich mikrofilter beutel ?
Wenn es bei Pappe (= fluffig) schneller/besser geht, wieso benutzt man dann überwiegend diese Stroh Pellets und versucht auch noch Luftlöcher heraus zu klopfen? Wäre dann nicht ein fluffigeres Material wie z.B. Strohstreu generell sinnvoller?
Hier bei TH-cam gibt es genug Videos aus dem asiatischen Raum in denen sie normales Stroh nehmen und dieses auskochen und dann in 5 oder 10l Einweggetränkebehältern die Pilze züchten. Gedrückt und verdichtet wird da auch, aber bestimmt mehr Luft drin als bei Strohmehl.
Im übrigen machen die die Löcher aus denen die Pilze dann wachsen schon vor dem befüllen rein, darum ist mir eher der Kommentar das die Verletzung des Myzei den Wuchsanreiz gibt komisch vor gekommen.
Blöde Frage: kann man die Pappe nicht am Schluss auch in die Mikrowelle packen um alle Mikroorganismen abzutöten?
Tolles Video 👍
Moin, also die Überschrift des Videos ist eindeutig zweideutig.😅
Ich hab das nun mehrfach probiert mit feuchter Pappe ind sterilen Schraubgläsern mit Austern und auch Kräuterseitlingen. Nichts ist passiert, egal bei welchen Temperaturen.
Wieso muss das alles so desinfiziert werden?
Wenn die im Wald wachsen, desinfiziert das ja auch niemand.
Und wie sieht das dann aus, wenn die Brut kontaminiert ist?
Dann wachsen z.B. andere Pilze wie Schimmel
Und das oft schneller
Im Wald ist nicht alles desinfiziert ... deshalb wachsen auch auf 99,99% der Fläche im Wald keine Pilze ... und auf noch weniger Fläche welche die essbar sind ... und auf noch weniger Fläche genau die Pilze die du willst
@@Achyles
Ach ja?
Dann hab ich ja immer richtig Glück beim Suchen. 😮
Ich hatte mal Pilze in der Komposttoilette. Sägespäne eignen sich anscheinend auch für die Pilzzucht.
Sägespäne sind halt auch Holz. Deshalb ist eine gute Quelle ans Holz sehr Vorteilhaft
Mein Vati hat das (allerdings im Garten in einem Frühbeet) auch immer mit eingeweichtem Stroh und Sägespänen gemacht. Hat wunderbar geklappt.
Kann man das mit allen Pilzsorten machen zb. Golden Teacher? Bitte um Antwort. DANKE SCHÖN
Das ist möglich. Am besten, du holst dir dazu kleine Holzstückchen sowas wie Mulch, die du nach dem kolonisieren darauf legen kannst.
@@xlf1n4l55 Also erstmal pilze mit Karton und dann anstatt Strohpellets
Ich hab das vid nicht ganz gesehen sorry. Strohpaletts (achte immer auf die Bestandteile, der Pilz nimmt in sich alles auf was er bekommen kann. Schau das sie natürliche Bestandteile haben) sollten auch gehen oder Stroh. Wenn du sie besonders verwöhnen möchtest, misch etwas Kaffeesatz dazu :D
Und was ist mit den Schadstoffen in der Pappe?
Pappe wird und ist oft recycelt mit allem was ins Altpapier kommt. Druckerfarbe (Erdöl) und sonstige Reste wird alles zerhackt und die Pulpe gefiltert, dazu dann noch Bleichmittel und fertig ist neue Pappe.
Davon sollen dann die Pilze ihre Nährstoffe extrahieren? 🤢
Gute Frage! Die ziehen ja glaub alles aus dem Boden. Zumindest muss man ja wegen Radioaktivität an manchen Stellen aufpassen!
Hmmm, was isst du denn sonst so? Wo ist es gewachsen? Sind um die Felder keine Autos gefahren? Wurde ohne Spritzmittel gearbeitet? Wurden die Äcker von Hand und ohne Maschinen bearbeitet? War die Umgebung auf dem Transport und bei der Verarbeitung immer absolut clean?
Natürlich nimmt der Pilz/das Myzel evtl Mineralölbestandteile auf, aber deine sonstige Nahrung halt auch. Hast du eigentlich noch in der Schule gelernt wie dereinst Erdöl entstanden ist?
Champignons die in meinem Garten natürlich wachsen haben einee höhere Schwermetallbelastung als Kulturchampignons, weil am Garten eine Straße vorbei läuft und Champignons gute Akkumulatoren sind.
Aber nichts mehr essen ist halt auch keine Lösung ;0)
@@JanaTürlich-t5y Es sind ja nicht nur Mineralölbestandteile. Sondern auch PFAS, Chlorpropanole (Krebserregend), Mineralöle zb. Druckfarben wie die Azofarbstoffe sind auch potentiell Krebserregend.
Warum nicht Stroh als Substrat nutzen?
Ja da können Pflanzenschutzmittel dran sein, jedoch in geringerer Konzentration
Wie schon erwähnt all das haben wir in die Umwelt gebracht und damit ist es auch in unserem Essen.
Ich finde das Video in so weit interessant das die Brut auf der Pappe angezogen wird, das habe ich bisher nur auf Körnern gesehen (und die sind mir eigentlich zu schade dafür). Ich will demnächst schauen das ich die Pilzzucht mal probiere und würde wie hier die Brut machen, als Substrat danach wäre ich eher bei Stroh und Kaffeesatz davon hab ich mehr günstig verfügbar.
Aber ich esse auch Muscheln weil es ökologisch Sinn macht (natürlich schmecken sie mir auch) auch wenn es der Gesundheit nicht zu 100% zuträglich ist die Wasserfilter der Meere zu essen.
@@JanaTürlich-t5y.
Kann man wirklich Kaffeesatz als Substrat nutzen?
Hallo, benötigen die Pilze Sonnenlicht? Oder funktioniert das auch in einem Raum ohne Tageslicht? Eine haben Bedenken bezüglich Karton, könnte das auch mit druckerpapier funktionieren?
Der Pilz an sich braucht kein Licht da er in der Erde wächst. Die Fruchtkörper von der Pilzart Champignon kommt gänzlich ohne Licht aus. Direkte Sonneneinstrahlung ist nicht gut für die Fruchtkörper.
Kann sich der Pilz aus jedem Teil selber vermehren? Das wusste ich noch nicht! Danke =)
In meinem Brutglas passiert seit 2 Wochen gar nichts. Was mache ich falsch?
kann sein das da zu viel wasser ist
Funktioniert das auch mit Steinpilzen?
Versuch es doch in klein Format😂❤
Leider nicht. Steinpilze können Pappe nicht verwerten, die leben in einer Symbiose mit Baumwurzeln und bekommen daraus Zucker.
Wenn das ginge würdest du zu hauf frische Steinpilze im Supermarkt kaufen können. Der Versuch Steinpilze züchtbar zubekommen erzeugte den Kräutersaitling - ich finde die kommen an ihren Vorbild nicht ran.
@@michaelwei1189 das hätte ich jetzt auch gedacht, dass Steinpilze ansruchsvoller sind. Aber mit Kräuerseitlingen geht es. Mit Champignons vermutlich auch.
@@JanaTürlich-t5y Kräuterseitlinge kommen natürlich vor und sind mit den im Video gezeigten "Austernpilzen" eng verwandt. Sie werden allerdings manchmal kulinarisch mit Steinpilzen verglichen.
sehr nice, danke !
Kann man diese Methode auf diverse Arten von Pilzen anwenden?
Ich denke ja
fliegenpilz hat noch niemand geschafft zu züchten, also nein
Es kommt auf die Lebensweise der Pilze an. Schmarotzende Pilze lassen sich kultivieren, Waldpilze die in Symbiose mit anderen Waldbewohnern leben nicht.
Wo kriegt man solche Gläser mit PP Deckel. Die aus Metall bekommen schnell Rost
Das selbe problem habe ich auch, allerdings stört mich der rost nicht wirklich. weck gläser funktionieren für mich auch wunderbar, die Deckel lassen sich mit glas/fliesenbohrern durchbohren (bei gleichzeitiger kühlung). Dann halten die gläser ewig :)
Ich würde leere Nutella-Gläser nehmen 😅
im Medizinbereich.
Für Cremes, Urinproben und und und... einfach mal online schauen.
Frag mal bei einem Imker in deiner Umgebung, die haben eigentlich überall in Deutschland auch solche Gläser (nur das die Deckel goldfarbiger Kunststoff sind).
Honiggläser :)
Anstellen Strohpellets, darf ich auch Hanfpellets Bio benutzen?
Ausprobieren. Pilze nehmen nicht alles als "futter"
Nein aber sehr viele. Mit Baumpilz kannst du Tee machen wie z. B. Zunderschamm und rotrandige
Ich weiß ja nicht, Pappe hat doch keine Nährstoffe, woher bekommt die der Pilz dann?
Pappe ist Cellulose.
Austernseitlinge fressen das.
Cellulose ist ein Polysaccharid / Vielfachzucker (Wikipedia), also ähnlich wie bei Stärke braucht es nur ein Enzym um daraus Einfachzucker und dann ?ATP? auf jeden Fall Energie herzustellen
Probier es bald aus aber woher bekomm ich das Stroh ?
Landwarenhandel
kann ich das mit jeder art pilzen machen?
Nein. Aber mit vielen Pilzen, die auf Holz wachsen. Mit ggf. unterschiedlichen Erfolgsaussichten.
@@bladdnun3016 schade also mit zauberpilzen selber machen siehts wohl schlecht aus 😁
Sehr cooles Thema, mich würde aber auch interessieren wenn du es auch mit Bedruckten und beschichteten versuchst, das mit Kleber kann man weg lassen.
Der pilz nimmt die schadstoffe auf die du dan am essen bist ...
@@marcibergi6477 ne, geht mir nicht ums essen, nur zu sehen ob der pilz trotzdem wächst.
Kannst du doch einfach versuchen, selbst zuhause.
Klappt das auch mit Enoki ?
Interessiert mich jetzt auch
Bin ich gerade dabei und das Myzel wächst schon schön :)
Klebstoffe, Bleichmittel, sonstige Additive, die bei der Papierherstellung verwendet werden... All der Mist wird vom Pilz aufgenommen.
Da kann man auch gleich den Chemiebaukasten leer naschen.
Seit wann ist Wellpappe kleberfrei. Meines Wissens sind die einzelnen Lagen miteinander verklebt. Also nix mit reiner Pappe.
Du sagst Pappe unbedruckt und ohne Klebe,aber deine Papa ist beklebt. Wie geht das?
Warum ist das sterilsein so wichtig? Die im Wald sind doch auch nicht steril?! Und zu viel steril schadet auch dem Anbau und letztlich dem Pilz 🍄.
Desinfektionsspray an die Pappe /Lebensmittel?
Dann guten Appetit😉
Weil du speisepilze und keinen schimmel anbauen willst.
@@masternoiza2897
Machst du das mit deinen Pommes auch? Statt Ketchup?😉
@@masternoiza2897 der Pilz bildet erstmal schimmel, der Fruchtkörper, ist das was gegessen wird, wichtig ist nur, dass dieser nicht schneller als der Fruchtkörper, also der eigentliche Pilz 🍄 wächst. Zumindest habe ich so durch zahlreiche TH-cam Channels verstanden.
@@MrBlauerdrache Mir ist bewusst, dass sie entweder ein Troll oder nicht bereit für erwachsenen Austausch sind aber trotzdem: Es ist Fakt, dass Schimmel und Speisepilze Feuchtigkeit und Wärme lieben. Schimmel wächst deutlich schneller als Speisepilze. Ergo desinfizieren wir um den Speisepilzen die besten Chancen zu geben.
Nehmt doch einfach anstelle von Pappe Holzscheiben.
Bist du Mathematiker?
👏👏👏
Ach so, ich mache das auch nicht mit Pappe sondern mit Sägespähnen. Aber bevor Ihr Mineralöle und so verteufelt, weil Ihr darüber mal was gelesen habt beobachtet bitte mal selbst die Vorgänge in der Natur und vergleicht das mit Stoffen, die im Kleber enthalten sind und zieht Rückschlüsse auf die körperlichen Auswirkungen. Dann werdet Ihr Mineralöle nicht mehr ganz so negativ sehen.
Das Titelbild wird sowas von bearbeitet 😂
Zur Desinfektion reicht hier auch kochendes Wasser !!!
Hm...wenn man darauf steht, daß die in der Pappe enthaltenen Reste von Druckerschwärze, Mikroplastik usw.usf. ins eigene Essen wandert...keine gute Idee!
Der Austernseitling ist ein Winterpilz. Der Pilz Sammler weiss das der Austernseitlinge erst fruktifiziert , wenn der erste Nachtfrost aufgetreten ist. Wäre interessant wenn du das bei deiner Brut mal ausprobierst. Du müsstest sie mal kurz in den Eisschrank stellen. Wie lange und welche Temperatur da ideal ist bleibt abzuwarten.
Viel interessanter fände ich, ob es mit einer der Sommer-Seitlinge auch klappt. Lungenseitlinge typischerweise.
@@uli9643 ich finde es auch arg interessant, dass lungenseitlinge weiss sind, und warme austernseitlinge auch weisser.
Das fällt im Wald auch auf.
@@schaufelwerker Stimmt. Die Farbgebung hängt also vielleicht eher an der Temperatur als an der Art.
Im Sommer sollen ja auch Sommer-Austernseitlinge, Lungenseitlinge und Rillstielige Seitlinge unterschiedliche Arten sein, die man aber quasi nicht unterscheiden kann.
Naja ... Schmecken tun sie alle. 😁
@@uli9643 Ohja das tun sie :D
♥
Die gewöhnlich kultivierten austernpilze sind alle die kanadische (?) Art, sie brauchen keinen Kälteschock.
Bei wilden Austernpilzen wird der Kälteschock benötigt
❤
Aber was will ich damit wenn es nicht essbar ist
die sind doch essbar
Warum sollten die nicht essbar sein? Wenn du bedruckte und verleimte pappe nimmst kannst dus auch essen ist einfach nicht so gesund falls du auf das ansprichst
Du musst sie wie alles andere pürieren, wenn du keine Zähne hast.
3 mal probiert und nicht geklappt 😢
aber mal ne ganz dumme frage! wegen der körner bruht weil es geht auch um luft und frei raum und so was (müsten sich dan nicht nudel am besten eignen "Penne" sind ja innen schon hol oder "Fusilli" bieten auch viel platz und oberfläche)
Lies und werde schlau.
👍👍👍💖🙏
papier und karton enthalten quab 88 oder 150 151 ... das ist schwer giftig .
Als ob es im wald steril ist 😂
es geht darum dass deine pilze nicht mit Endo bakterien contaminiert werden und du nach dem essen jämmerlich krepierst. 😂
Das war auch mein erster Gedanke 😂😂😂
@@averagescav1947hat er die dann nicht auch an den Händen oder auf dem Tisch etc. Irgendwo in der Wohnung hat er bestimmt noch ein paar von den Viren. Irgendwo kommen die ja her. Irgendwann langt er da mal rein und isst danach ne Portion Pommes mit der Hand und ist auch tot.
Muss er mal alles desinfizieren.
🤷🏽♀️
Im Wald wird ein Großteil der Fruchtkörper nie groß, da die Konkurrenz gegen schimmel und Co zu groß ist. Wenn du zu Hause Erfolg haben willst musst du versuchen schimmel so gut es geht zu vermeiden. Manchmal hilft Denken bevor man urteilt 😊
Hey, super Video. ❤ Ich würde nur nicht empfehlen Pilze mit pappe zu züchten wegen der Mineralöle, die in der pappe enthalten sind und durch die Feuchtigkeit dann auf die Pilze übergehen.
LG ❤
Hast du das Video geschaut, besonders den Anfang? Wenn ja welches Mineralöl?
Abgesehen davon, dass es natürlich Quatsch ist, dass Pappe viele Giftstoffe wie Mineralöl oder Formaldehyd oder was auch immer enthält, sind Austernseitlinge sogar in der Lage, viele Gifte abzubauen.
Viele Menschen züchten sogar Fußpilze.
😂😂😂
Leider haben alle so eine gutgläubige Meinung von Pappe
Besonders in der permakultur...
Eine Pappe ohne kleber und Druck gibt es nicht. Sie wird aus Altpapier hergestellt alte Zeitungen etc... selbst wenn sie dann aussen nicht sichtbar bedruckt ist ist sie aus bedrucktem Material hergestellt:( sieht öko aus und ist auch öko im Sinne von wiederverwendet aber nicht im Sinne von ungiftig leider
Irgendwie viel zu umständlich sorry es geht einfacher
Aber dieses Chinesische Chemikalien Papp Zeug möchte man nicht dafür nehmen. Denke einige werden da wieder aus besserwissertum und geiz drauf verzichten aber das merken sie dann auch an den gesundheitlichen Folgen.
Das ist absoluter quatsch. Du kochst die Pappe aus.
Schuldigung von welhe Brot????? Das hab nicht verschtanden
Egal welhe Brot ????
kein brot. bruht von brühten
Was ist bruht?@@T-Rex-1984
@@antoniahofmann5770 sorry ohne h
@@antoniahofmann5770 eine brut ist eine heran wachsene kultur von zellen ( piltze. bakterien. käse. ein ei. oder emdrioen) kinder sind die brut resultate von deren eltern (ich weis das klingt komisch aber biologie ist nicht immer logisch)
❤❤ ANMERKUNG: Sehr schön... aber die Schadstoffe aus der Pappe sind dann in den Pilzen! Oder etwa nicht? In der Pappe sind immer "Füllstoffe" unbekannter Art drin, Gips ist da noch am harmlosesten! PFUI! Besser frisches Pappelholz nehmen! Warum wird der Pilzname NICHT gesagt, wie z.B. Austernseitling, Träuschling ... ???❤
Geh mal bisschen Pappe essen
Hat er sofort in der 0:04 sekunde gesagt.
Dann nochmal 0:22