【自製蒜蓉磚】製作超簡單！用途超多！超方便！---潮媽教煮 (聲音導航）

歡迎訂閱〖潮媽教煮〗： reurl.cc/nV5YGd
相關影片：
【自製蒜蓉醬】 • 【自製蒜蓉醬】煮餸更方便！雪櫃必備一樽！潮媽...
【枝竹豆腐排骨煲】 • 【枝竹豆腐排骨煲】Bean curd she...
【蒜蓉蒸茄子】 • 【蒜蓉蒸茄子】Steamed eggplan...
【蒜蓉磚的應用】 • 【蒜蓉磚的應用】示範如何用！一磚在手！煮咩餸...
#蒜蓉磚 #蒜蓉 #食材準備

[@paulpaulluk_]

我通常會一部分冷藏另一部分冷凍....冷凍會保存得比較久但味道比較差...會先洗再烘乾,再用冷油小火把蒜蓉煮熟,熟蒜比較保存得好

[@chaomumcooking]

冷凍味道無咁濃係真的，但無辦法，要方便就要犧牲下味道，不過你個做法都好好👍🏻一半冷凍一半冷藏，用油煮一煮一定香到暈😋😋😋多謝🙏🏻你分享心得

[@美華-t3g]

我跟你一樣，蒜頭沒洗，我不敢吃，所以我都是洗過，然後烤一下，不是烤熟，是要它乾燥，但是我試過冰磚，沒有味道，外加因為冰起來，它水份很多，所以不適合爆香，但是如果用水煮，後面加應該會好點，但是我還是喜歡爆香的蒜頭.

[@chaomumcooking]

你好，謝謝你的分享。其實我也喜歡現剝現切的蒜頭，但台灣的夏天又熱又濕，有時候買了一堆蒜頭，消耗得慢，很容易會爛掉，所以我夏天會用蒜蓉磚比較多。不過如果我知道我會做很多蒜蓉的料理，消耗速度比快，或者是在冬天，我就傾向現剝現切蒜頭。跟你說個趣事，上年夏天，我做了一堆蒜蓉磚，隔一陣子，台灣蒜頭🧄價格脹得超誇張，全靠蒜蓉磚讓我不用買超貴蒜頭🤣🤣🤣

[@美華-t3g]

@@chaomumcooking ，基本上我比較沒有那麼特定要蒜頭作料理，所以我沒有那個困擾，我只有剛開始會這樣子，因為還不大懂，我一直從料理去找尋一些兒時回憶，每個食物應該按著時節去吃，對於種植者跟購買者都是好的，當然有時候商人炒價錢，但我還是會想要找別的東西去替代，不是為了省錢，而是當有一天，我可以到處走時，我不用因為少了什麼，沒有東西替代，薑絲其實也是個好東西.

[@lokwok7472]

我建議用冰粒格，省卻很多手續

[@chaomumcooking]

謝謝你的建議

[@amyhoney1222]

好多谢你呀！👍👍

[@chaomumcooking]

唔使客氣！😁

[@joycehau8301]

Good idea thanks

[@chaomumcooking]

You’re welcome

[@anniepang7736]

·

[@sweethomejw8696]

姜茸可否用這方法保存？會否走味？

[@chaomumcooking]

理論上係可以，但冷凍過的味道一定比不上新鮮的

[@evachan9793]

請問之後，它們不會黏在一起嗎？

[@chaomumcooking]

不會，用的時候拿需要的量就可以，不要拿整袋出來，否則溶化就會黏在一起

[@evachan9793]

@@chaomumcooking 👌🙏😊

[@chaomumcooking]

不客氣😁

[@wingshanfung5700]

可否用市面買的膠湯丸格或雲吞餃子格？

[@chaomumcooking]

你好！我未試過，可能無呢個方法禁方便但都應該得，你可以試下！試完，可否分享下？

[@小娜小娜]

不聰明，用冰盒不行嗎！