Heo Quay Da Giòn - Crispy Pork Belly - Chia sẻ kinh nghiệm làm heo quay DA GIÒN RỤM
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2020
- Heo quay là 1 trong những món rất ngon về hương vị, đặc biệt hơn là lớp da heo giòn tan. Có rất nhiều chia sẻ để làm heo quay da giòn, nhưng quan trọng nhất, Diễm thấy đó là thời gian và nhiệt. Da heo cần đủ thời gian để collagen trong da chuyển hoá thành gelatin. Thành phần chính của gelatin là 90% protein và 10% nước. Da heo nổ bung là nhờ lượng nước còn lại trong da, gặp nhiệt nóng sẻ toả ra, đẩy lớp da để thoát ra ngoài làm cho da nổ giòn. Nhiệt và thời gian nướng lúc giai đoạn đầu cần đủ để collagen chuyển thành gelatin và những phút cuối, nhiệt nóng đủ để đẩy lớp nước còn lại trong da giúp da phồng giòn. Video này, Diễm chia sẻ cách nướng và ướp gia vị theo kiểu Á châu. Diễm sẻ làm tiếp 1 video chia sẻ cách nướng theo kiểu của người Nauy, đây là món ăn truyền thống mà họ thường dùng vào mỗi dịp Noel. Mình cùng vào bếp làm heo quay với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nướng nhiệt 160*C / 320*F 90 phút. Sau khi phết dầu nướng 220*C / 428*F khoảng 30 - 40 phút
Bake at 160*C / 320*F for 90 minutes. After brushing of oil, bake at 220*C / 428*F for 30 - 40 minutes
1,2 - 1,5kg ba rọi / 1,2 - 1,5kg pork belly
200 - 300ml nước / 200 - 300ml water
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
1 mcf muối / 1 tsp salt
3 mcf đường / 3 tsp sugar
1/2 mcf bột tỏi / 1/2 tsp garlic powder
1/2 mcf bột hành / 1/2 tsp onion powder
1 mcf ngũ vị hương / 1 tsp five spice powder
1 mcf bột ớt chuông xông khói / 1 tsp smoked bell pepper
1 mcf bột nêm umami / 1 tsp umami powder
1 mcf tiêu / 1 tsp pepper
1 mcf muối / 1 tsp salt
1 mc giấm / 1 tbsp vinegar
1/2 mc dầu / 1/2 tbsp cooking oil
#diemnauy #heoquay #crispyporkbelly
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
Music : White river by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
C ơi lần đầu e làm miếng thịt nhỏ và mua về làm liền nên không ngon nhiều, lần 2 làm miếng thịt 1kg7 và để miếng thịt vào tủ đông 1 tuần rồi mới làm, quả thật làm theo đúng tiếng và định lượng của c, miếng thịt mềm và da giòn ngon 1 cách tuyệt vời, mọi người nên làm đúng theo c Diễm sẽ rất ngon nhé( nhưng 30p cuối e chỉ nướng lửa trên thôi, vì lò e nhỏ) món ăn trên cả tuyệt vời. Cảm ơn c Diễm
Cảm ơn em đã nhẵn cho chị nhiều! Chị vui lắm khi em làm heo quay ngon ❤️❤️❤️
ggggg
@
Diễm chị mua thịt đông đá đó trước khi nướng chị phải xả đá ra đó em
Và chị cũng cám ơn em rất nhiều giọng nói rất dể thương
Heo quay da giòn nhìn ngon, giòn, thịt lại không bị khô thật quá hấp dẫn bạn. Cám ơn bạn chia sẻ rất chi tiết ❤️👍
Mình đã thử làm công thức của bạn và đã thành công , cám ơn bạn nhiều lắm, đã làm nhiều bằng nồi chiên không dầu da lúc nào cũng bị giòn cứng , nay thử cách làm của bạn bằng lò nướng và da đã giòn xốp, mừng ghê bạn ạ không sợ gãy răng rồi, cám ơn bạn nhiều.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝
Cám ơn Diễm đã chia xẻ tận tình, chị đã làm rất thành công, vừa đúng khẩu vị, rất giòn.🌺
Em rất vui khi chị làm thành công!
Diễm chỉ dẫn rất rõ ràng và dễ hiểu. Heo quay da dòn như pháo nổ. Thịt tươm và mềm mại. Ngon quá đi thôi ! Chắc chắn sẽ làm thử nay mai. Cám ơn Diễm rất nhiều.
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️🥰
Đã thử và thành công nữa. 1 ngày sử dụng công thức bánh bò và heo quay của chị đã thành công hơn mong đợi. Bánh bò ngon, heo quay thì lần đầu tiên được nếm lại cái vị thân thương của heo quay SG. Cái đà này là chắc e sẽ thành fan ruột của chị luôn quá 🥰
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi feedback thật dễ thương cho chị ❤️😘
Thành công 100% . Dễ làm không nhứt đầu. Thank you.
❤️❤️❤️
Mình rất thích cách bày nấu ăn của bạn này, làm theo luôn thành công ngay lần đầu tiên. Thanks bạn.
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰
Video nào của em cũng rất chi tiết, rõ ràng, dễ hiểu, rất cẩn thận. Tuy chưa làm được nhưng rất quý mến và cám ơn em..!
Em cảm ơn Cô nhiều ❤️🥰
Diễm làm món nào cũng có tâm. Cảm ơn Diễm
💕💕💕
Diễm làm khéo quá, nhìn thật ngon, nghe tiếng giòn rụm của da heo thật là thích! Cám ơn em đã chia sẻ nhiệt tình 🌷
Em cảm ơn chị nhiều lắm ❤️🥰😘
Cảm ơn công thức của chị , e làm rất thành công , thịt heo giòn mềm , giòn rất lâu . Ngày hôm sau microwave lại vẫn rất giòn và ngon
Chị rất vui khi em làm thịt heo quay ngon ❤️🥰
RẤT HAY CẢM ƠN CHỊ DIỄM Ở NAUY BẮC ÂU!
❤️🥰❤️
Thank you Diễm. Chị làm lần đầu thành công, ăn da giòn rụm ngon lắm.
Em vui lắm vì nhà mình có món heo quay ngon 🥰😘
Trời đất ơi, thành công mỹ mãn ngay lần đầu lun. 🥲 cảm ơn Diễm nhiều.
Mặc dù mh dùng dấm táo vẫn nổ to.
Diễm rất vui khi bạn làm thành công 💝
Cảm ơn Diễm chúc em nhiều sức khỏe , chị thích xem video của em lắm
Em cảm ơn chị nhiều! ❤️ Em chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️☘️🥰
Nhìn rất ngon và đẹp mắt cảm ơn em Diễm chúc em mạnh khỏe vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc và làm ăn phát tài phát Lộc vạn sự như ý
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị thật nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn 🍀♥️
Diễm nói dễ hiểu giọng nói dể thương quá trời luôn.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Chào bạn. Mình đã làm theo cách của bạn và thiệt là hài lòng vì thịt rất rất ngon. Rất thích cách bạn hướng dẫn,gọn gàng dễ hiểu. Mong bạn ra nhiều công thức hơn để được học hỏi. ❤️
Diễm cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 😘❤️
Ủng hộ các video clip của Diễm,rất thực tế,💗⚘⚘🌻💗
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Heo quay em làm thành công rồi và em cũng đem vô máy hâm nóng lại mà da vẫn giòn 😋😋em cám ơn chị nhiều mãi yêu ❤️❤️❤️💐💐💐
😘😘😘
Không biết từ lúc nào cứ chờ video của em là xem thôi 😍😍👌👌
Bạn chung thành quá, thật đáng mến
Your instructions are very detailed, probably many people following your recipe will make a successful roast pork, thank you
Thank you so much 😊
Thank you em gái. Em chỉ dẫn rất là rõ ràng. Chị chúc gia đình em thật nhiều sức khỏe hạnh phúc gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Triệu like 👍❤️
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ ☘️☘️☘️
Ngon quá Diễm ơi ! Cảm ơn Diễm chia sẻ ❤️
💝🥰💝
Cam on chau Diem.mieng heo quay ngon qua.co se thuc hien
Diễm chúc cô làm heo quay thật ngon ❤️🥰
Cám ơn Diễm nhiều nha.
Cảm ơn em Diễm, chị học theo cách em hướng dẫn đã thành công
Em rất vui khi chị làm thành công 🥰
Em cảm ơn chị, hôm nay em.làm thử cách làm của chị. Bì giòn tan, ngon lắm chị ạ. Cảm ơn chị luôn có những công thức chuẩn, có tâm.
Chị rất vui khi em làm thành công 🥰💗
Nghe giòn giòn rụm luôn 👍
Anh sống ở bên Đức rất thích nc ẩm thực, Cảm ơn em đã chia sẻ món heo quay , anh làm theo cách của em nếu thành công anh tin lại cho em.Cảm ơn em nhiều nhiều em gái nhé. Anh chúc em luôn khỏe hp an vui chia sẻ nhiều bài viết ẩm thực Vn cho bà con cộng đồng...
Em cảm ơn anh nhiều! Em chúc anh và gia đình nhiều sức khoẻ và làm thành công món heo quay thật ngon ☘️😊❤️
Em làm thành công rồi. Cảm ơn chị nhiều 😊
❤️❤️❤️
Nói chuyện dễ thương quá!
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Thank you Diễm chia sẽ cách làm heo quay da giòn, mình đã làm theo cách của Diễm và rất thành công 👍🏻😍
Thật vui khi bạn làm heo quay ngon. Diễm cảm ơn bạn nhiều đã nhắn lại 💝
Mình thích cách chỉ của bạn quá, rất chân tình ♥️👍🍀🐞
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰
Đúng rồi em , hôm qua chị vừa làm xong món bánh mì ngọt nhụy hoa nghệ Tây rồi , rất ngon . Chị cám ơn em nhiều nha
💕😋🥰😘
D chia sẻ rất chi tiết ngắn gọn dễ hiểu và dễ làm nữa. Bởi vậy thích xem kênh của D là vậy đó ^_^^_^ Cảm ơn D nhiều nha.👍👍👍👍👍
D cảm ơn N nhiều 😘🥰😘
Heo quay giòn ngon hấp dẫn cảm ơn bạn chia sẻ công thức
Diễm cảm ơn bạn nhiều!
Em chờ chị làm móm này lâu rồi. Thích quá.
Chị chúc em làm heo quay thật ngon ❤️😊
Cảm ơn Diễm. Bạn chỉ dân rất đơn gian de làm. Mình học bạn làm Mochi rất ngon.
❤️😘❤️
Rất hay và chi tiết, cám ơn Diễm
Diễm chúc nhà mình làm heo quay thật ngon 💝
E đợi món này của Chị lâu lắm rồi
Ngon quá chị
Chị cảm ơn em nhiều ❤️😊
Cám ơn bạn, mình rất thích video của bạn, chỉ rất cận kẻ.
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️😊
Cảm ơn Diễm nha. Yêu bạn 💗
❤️🌹❤️
Nhìn ngon quá Diễm ơi! Mua thịt rồi đã để freezer hy vọng tuần tới sẽ có thời gian làm. Có học của người khác nhưng bị thất bại 😣 Thank You Diễn thật nhiều.
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️🥰
Theo công thức nêm rất ngon và ok, chúc c thật nhiều sức khởe
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Cảm ơn Diễm, mình làm heo quay thành công rồi!
❤️❤️❤️
Vậy là làm heo quay ăn
Mùa giáng sinh 🎄
Được rồi 👌
Cám ơn em
Mary Christmas 🎄
Em cảm ơn chị! Em chúc chị có món heo quay thật ngon. Merry Christmas🎄❤️
Tuyệt quá Diễm ơi , cô sẽ làm nha
Diễm chúc Cô làm heo quay thật ngon 💝
Ngủ dậy thấy video thịt heo quay phải xem ngay à.
Quá ngon quá ngon
Diễm cảm ơn bạn nhiều 😘❤️
Chị bắt đầu thích kênh của em!!
With love from Toronto Canada 🇨🇦
Em cảm ơn chị nhiều ❤️❤️❤️
Diễm ui Diễm giỏi quá. Cảm ơn Diễm nhiều thiệt nhiều nhé 😘
Diễm cảm ơn nhiều lắm! D làm nhiều lần, nên thấy cách nào dễ làm và dễ thành công nhất thì D chia sẻ 🥰😊
Nhìn ngon tê tái Diễm ơi 🤤🤤 Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Mình ở Đức cũng thích nấu ăn và sẽ thử công thức của bạn 👍🏻
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️🥰
Chị hướng dẫn dể hiểu
Mình cũng hay làm heo quay vì gần đây có chổ bán thịt tươi ( cứ nghĩ thịt tươi tốt ngon ) mà thỉnh thoảng có lần ko giòn giờ nghe Diễm nói mới biết. Thank you Diễm
Thịt heo quay ở VN, ngày xưa vì Ba Diễm làm thú y nên biết, ít cho Mẹ mua heo quay làm sẵn lắm vì Ba nói thịt heo quay ko tươi ( heo bệnh chết cũng có ). Da heo thịt để lâu trong ngăn đá, hoặc heo đã giết mỗ vài ngày ( thịt được cất tủ lạnh ) thì da dễ nổ giòn hơn.
@ 😍👍❤️
Cam on cô giao
Diem huong dan ro rang ngan gon de hieu ,khoe qua cam on
Diễm chúc nhà mình làm heo quay thật ngon 💝
Wow nghe giòn qua.
Em đã thành công theo chị hướng dẫn.. cám ơn chị nha🥰🥰
😘😘😘
Cảm ơn Diễm. Diễm giỏi wa.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Gion ngon qua. Cam on chi chia se
Mình sẽ thử, cảm ơn Diễm
D chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️
Cảm ơn công thức của chị , e làm thành công từ lần đầu tiên , da heo rất giòn , ngon rất mềm . E để hôm sau vẫn giòn , microwave lại vẫn ngon. R cảm ơn chị rất nhiều , chúc chị nhiều sức khoẻ
Chị cảm ơn em nhiều! Thật vui khi em làm thành công 🥰 Chị chúc em cùng gia đình nhiều sức khoẻ và may mắn em nhé! ❤️☘️
@ chúc chị năm mới gia đình vui vẻ và hạnh phúc
Cam on Diem nhieu!nhin heo quay ngon qua!😋
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊
Ngon quá chế ơi , em sẽ làm thử ❤️❤️
Cảm ơn chế
Chế chúc em làm heo quay thiệt ngon 🥰😋😘
Cảm ơn Diễm dạy ngắn gọn dễ hiểu cách làm lần đầu thành công ngon
Cam on Diem nhe ! huong dan ngan gon khong ruom ra, chi tiet de hieu
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Hom nay minh nuong thit heo theo cach cua diem. Ket qua la mieng thit heo quay gion ngon lam diem. Cam on ban nhieu lam
Thật vui khi bạn làm heo quay ngon ♥️
Miếng thịt chị Diễm làm nhìn quá ngon rồi, giòn rum
Chị cảm ơn em nhiều 💝💝💝
Heo quay em lam nhin ngon qua, cam on em chia se cach lam. Chuc gia dinh em nhieu suc khoe.❤❤
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe ♥️
Cám ơn công thức của Diễm, c làm theo và rất thành công. Tuy nhiên lúc phết dầu xong thì nướng 15’ là da nổ hết và vàng lắm rồi, nên c k để thời gian lâu như em hướng dẫn (để lâu là sẽ bị khét, uổng lắm)😏
Dạ, mình cứ canh, thấy da nổ phồng hết là tắt bếp 🥰❤️
Em kheo qua , gioi thieu rat de thuong , thong minh va lam rat nhanh ma hieu qua , cam on em , thit ngon , nhin mieng thit la biet ngay em rat thao , boi thit ba chi chon thit nač mo lien sau quay chin mieng thit ngon
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Ngon quá, vừa coi mà nước miếng nó chảy ròng ròng luôn, cái này mà kẹp bánh mì ăn ngon hết xảy 👍😘
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Bạn chia sẽ hay lắm.mình sẽ làm món này ăn thôi
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️
Hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết... nhìn ngon quá! Thanks Diễm ❤️
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
CHÚC MỪNG NĂM MỚI!!! 😘
@@loanduong9218 Chúc mừng năm mới, vạn sự như ý và an khang thịnh vượng 🎋❤️🥰
Cô mới nướng xong, được khen heo quay giòn thơm hơn ngoài tiệm. Cảm ơn Diễm nhiều!
@@loanduong9218 Được khen thật vui Cô nhỉ ❤️🌹😘
Cám on bạn làm theo cách này cũa bạn mình minh làm an rất ngon 😘💝
❤️🥰❤️
Chị Diễm giỏi quá ,thích xem chị nấu ăn nhìn hấp dẫn sạch sẽ gọn gàng mà đẹp mắt nhanh gọn lẹ nưa đầy đủ các tiêu chí ,god jul gd chị nhé🌲❤
Chị cảm ơn em nhiều! God Jul til deg og dine 🎄❤️
Cam on ban da chia se.
Chia sẻ của bạn rất hay cảm ơn bạn
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon 💝
Hi Diễm, beautiful ! Nghe tiếng giòn tan khi em cắt thịt thiệt là mê tơi luôn rồi, mê luôn cô thợ nấu này, Noel này con chị nhờ order 2kg heo quay, thôi thì xoắn tay áo lên trỗ chút tài mọn qua công thức của Diễm Norway 😆😆, love you Diễm và cám ơn em😘😘😘
Thương chúc chị Trinh Úc làm được heo quay thật ngon 😘😘😘😘😘😘
Cảm ơn em
Co coi nua vi thay mieng thit quay ngon lam luon Diem oi! 💕💕💕
😋😘💞
Heo Quay nhin ngon qua ! Thanks , Thanks , !!!!!!!!!!
❤️😊❤️
Những clip của Em chỉ đơn giản dễ làm , chị làm cái nào cũng thành công
Em rất vui khi chị thích những chia sẻ của em 💝
@ em chi bên pháp toàn làm đồ ăn kênh của em , thich clip của em mà chi đang ở nhật fai tìm mua máy nhồi bột đa năng, 3 nguoi bạn cũng mua về làm hihi
@@NguyetTran-vp3kt Cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều! 😍🥰💝
cam on chia se cua e
Diễm làm heo quay ngon lắm, cách làm đơn giản dể hiểu . Cô cám ơn cháu Diễm thật nhiều.
🥰😘❤️
Cam on diem,nhin ngon qua
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😘
Cảm ơn bạn. Rất hay. Tôi sẽ làm cho gd
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon ❤️
@ cảm ơn bạn
👍👍👍 nhanh gọn lẹ....cám ơn D.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cám ơn Diểm .
Chúc em sang năm mới được nhiều sức khỏe may mắn và hạnh phúc
Em cảm ơn chị nhiều ♥️
Chúc mừng năm mới 🧧Diễm . Chúc em và gia đình năm mới sức khỏe và vạn sự may mắn 🍀 🌺 hôm nay chị làm heo quay kiểu này của em hướng dẫn, phải nói là rất thành công, da heo phồng lên giòn rụm, nhưng có chỗ phồng nhiều quá tách ra khỏi thịt cho nên khi cắt da với thịt ko liền nhau. Em Diễm có bí kíp nào hướng dẫn chị cho da phồng mà ko tách khỏi thịt không ? Thank you so much 💝🌺🥰
Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Chị thử rạch da theo ô vuông như trong video này, mình cắt thịt heo đã nướng dễ hơn và da ko bị phồng: th-cam.com/video/Sy_KJXNOSJ4/w-d-xo.htmlsi=UxwbLk7y2XzKCXev
Cảm ơn Diễm
Khéo tay làm bẹp quá em .
Em cảm ơn chị nhiều ❤️🥰
Cảm ơn c Diễm ❤️
I
Heo quay giòn ngon quá !
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊
Cám ơn trương trình của chị. Nấu theo cách hướng dẫn của chị thành công rất nhiều món
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰💝
Ngon quá hôm nào mình cũng sẽ thử cách của Diễm.
Diễm chúc bạn làm heo quay thật ngon 💝
@ mình có thể làm bằng NCKD được không bạn ?
@@thihongtran973 Được bạn nhé.
Hello con, cô vừa ướp xong miếng ba rọi. Ngày mai cô sẽ nướng, vi cô mệt và trời đã gần đêm rồi. Cảm ơn con nhiều, Diễm nhé! 👍💕💕
Cô ngủ ngon Cô nhé! Diễm chúc Cô nướng thịt thật ngon ♥️
Nhin ngon qua xa, con gai oi! Gioi ghe*! Cam on con nhieu. 👍👍💕💕👍💕💕💕👍
Con cảm ơn cô nhiều lắm 😘😘😘
Chị xem lun nè - iu thik món này lắm lun em à
Heo quay ai cũng thích chị nhỉ 😊
Ăn cùng món dưa chua đưa cơm lắm luôn em à 💓