榴莲千层蛋糕

口感清新独特，深受广大年轻人的喜爱，奶油、榴莲的搭配堪称天衣无缝！
CAKE4U-西点特工出品

[@xiaomeichen8771]

讲的很清楚，谢谢老师辛苦了。

[@cake4u146]

谢谢！

[@chunliao7005]

好棒的老師👍👍❤️

[@cake4u146]

谢谢！

[@cake4u146]

谢谢！

[@zzzoooe3429]

老师好上镜 ，加油💪🏻

[@Jerry2008Jerry]

讲的非常好，很细致。谢谢

[@cake4u146]

谢谢！

[@AvaW9310]

老师很棒 继续学习！

[@cake4u146]

谢谢！

[@user-xs8te3fs9k]

我做看、肯定乱七八糟🙄😀😀老师人手💪🤗💯👍

[@cake4u146]

谢谢！

[@Vivian-Li-2]

漂亮

[@cake4u146]

谢谢！

[@user-mp4hf1ue3i]

节目非常棒 期待老师更新

[@cake4u146]

谢谢

[@zoyaminzhang5669]

细节讲解到位 期待更多视频

[@cake4u146]

谢谢！

[@yaoyao2025]

谢谢老师 想吃榴莲奶酪蛋糕 有空
做一个呗😁

[@cake4u146]

可以考虑

[@nicolu3924]

请问新西兰买什么牌子的奶油？fresh cream就可以吗？

[@cake4u146]

是的

[@AnnieCha]

请问榴莲酱里只有榴莲吗？不需要放任何其他的调味料吗？CREAM是指打发奶油吗？视频开头的食谱只有面饼的用料，如果有馅料的用料会更好。谢谢。

[@cake4u146]

肉就行，是打发的奶油

[@miyatang1516]

太好啦！

[@cake4u146]

谢谢！

[@pageonechannel6761]

老师请问你的butter 是salt butter 还是whipping cream ?

[@Alejandro-kq3vb]

无盐黄油

[@lorishi7457]

请问加盐的作用是什么？

[@cake4u146]

如炒菜加糖，增加风味罢了。

[@guangliyang4040]

低筋面粉是plain flour吗？？奶油怎么打的硬呢？我每次打的时候都打不了很硬，要不就打过了。😂😂

[@cake4u146]

其实多粉普通面粉就可以替代低筋 面粉，但严格来讲蛋白质含量在6.5-9.5g之间才算是低筋面粉，在面粉的成份表里可以找到这项指标

[@ouelaine72]

老師，請問，我把餅皮煎好倒扣出來時，餅皮常常一拿就裂開……？ 請問這是沒有煎熟或者是餅皮太薄了……

[@cake4u146]

不熟

[@zoyaminzhang5669]

榴莲量用多少

[@cake4u146]

根据个人喜好放就行，

[@wongtengsai5915]

请问奶油要打多久，才算可以

[@cake4u146]

和戚风蛋白一样就行了，不要用时间来衡量。

[@danielling9689]

不放butter如何呢大师？

[@Alejandro-kq3vb]

或者菜油代替

[@amberz.9391]

讲的好细致 电磁炉开几档煎呢

[@cake4u146]

没注意，

[@cake4u146]

每个炉子性能也不同，不能一概而论

[@mrmrswang4173]

我就是中间抹多了， 两边底， 好难抹啊

[@cake4u146]

多多练习

[@dorothyxu3890]

请问一下香草酱怎么做？谢谢

[@cake4u146]

放香草精就行

[@user-ob5jd5fh6k]

老师，
请问奶油什么打的？

[@cake4u146]

打蛋白的

[@user-ju9ce1kh2p]

老师你用的是什么牌子的奶油啊

[@cake4u146]

大拓

[@raphaelwong8367]

皮可以在薄吗？

[@cake4u146]

我尽力了，你试试

[@raphaelwong8367]

@@cake4u146 你试看拿10克面粉，水90克，放雪柜隔夜，煎出来会很薄我试过。

[@cake4u146]

@@raphaelwong8367 谢谢！好主意