Изучайте матчасть. Сделать дважды не правильно, это шедевр. Если не знаете, зачем соль, какого лешего её туда сыпать! Это касается только НОВОЙ, ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ!!! Если вы стали счастливым обладателем чугунной сковороды, не спешите сразу начинать на ней готовить. Сначала необходимо произвести несколько простых, но очень важных манипуляций для дальнейшего эффективного и приятного ее использования. Прежде всего вымойте чугунную сковороду с хозяйственным мылом, чтобы удалить грязь и машинное масло, которым ее обычно смазывают производители. Тщательно вытрите сковороду, удалив всю влагу. Высушите сковороду и приступайте к прокаливанию. Прокаливание - очень важная часть подготовки чугунной сковороды к эксплуатации. Она поможет испытать устойчивость изделия на воздействие высоких температур, удалить остатки машинного масла и подготовить поверхность чугунной посуде к контакту с продуктами. Есть несколько способов прокаливания сковороды: Сухое прокаливание чугунной сковороды в духовке проходит в три этапа. Сковороду вверх дном помещают в духовку и ставят ее на разогрев до 180-200 градусов, прокалив ее в течении 20 минут, вытаскивают, остужают. Затем остывшую до естественной посуду смазывают маслом по всей поверхности и ставят в уже раскаленную духовку на 20-30 минут. Снова вытаскивают и остужают, протирают чуть влажной губкой. Ставят чугунную посуду в разогретую духовку и выключают ее, оставив сковороду внутри до полного остывания духовки. Более простой способ прокаливания чугунной сковороды в духовке проходит в один этап. Сковороду необходимо протереть промасленной тряпочкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час, затем выключить и оставить остывать. Следующий способ прокаливания для чугунной посуды, которая не может поместиться в духовке. Чугунные сковороды прокаливаются на плите с солью. Для этого поставьте сковороду на огонь и насыпьте толстый слой соли грубого или среднего помола, убавьте огонь под посудой и оставьте на 20-25 минут. Потемневшую соль убрать, протереть внутреннюю поверхность чугунной сковороды промасленной тряпочкой. Этот способ особенно рекомендован для блинных сковород и гриль. После прокаливания дайте посуде остыть, «отдохнуть» и можете смело начинать готовить. При использовании не забывайте о всех правилах ухода за чугунной сковородой. Только их соблюдение не даст вам разочароваться в удивительных свойствах и качествах посуды и раскроет все ее возможности. Масло льняное, Этапы создания антипригарного слоя сковороды: прокалить сковороду, чтобы избавиться от запаха производственного масла; налить 1-2 ст. л льняного масла на дно сковороды, и размазать его по дну и бокам посуды. Если есть желание сделать ее полностью антипригарной, то намазать маслом со всех сторон. Это удобно сделать с помощью кисточки; вытереть остатки масла, если его было налито много. Таким образом оно даже лучше впитывается во все поры поверхности; поставить сковороду на огонь, если на ней имеется деревянная ручка. Для этого выбрать самую широкую конфорку, чтобы как можно лучше захватить край дна сковороды. В духовку можно ставить сковородки с железными ручками кверху дном; температура в духовке должна быть 230 градусов. Выдержать 1 час; на открытом огне нужно выбрать средний уровень огня, и держать 20-40 минут; остудить. Чтобы антипригарное покрытие было крепким такую процедуру проводят от 4 до 6 раз Антипригарный слой получается после выгорания масла. Поэтому нужно приготовиться к тому, что на кухне будет сильно неприятный аромат и дым. Необходимо закрыть комнату, и открыть окно для проветривания. Во время создания антипригарного слоя можно допустить ошибки, и он не получится. Если все этапы были сделаны, но сковорода на ощупь стала липкой, то, значит, температура была низкой, или мало прошло времени для выгорания масла. После создания нужного слоя сковороду нужно помыть мягкой губкой для посуды, и использовать уже для жарки. Такой слой не трескается, и выдерживает любую мойку.
Отверстие надо заварить, что вы использовали простой металл? Или надо сталь какую-то?
Отвертие заварил черным металлом, не ржавеет и не пригорает.
Подскажите Какими кругами зачищал.
Какая толщина борона?
Около 4 - 5 мм.
Из какого металла сделан ободок?
Полоса, купленая на металлопрокате, т.е. черный металл. Не бойтесь, он не ржавеет, на данный момент он в цвет с сковородкой:-)
@@КаждомуСвоё-б2ш я тоже так и сделал только ещё не сваривал хочу перед тем как варить, нагреть немного чтобы не потрескал металл.
А трубу вытяжную сделать?
Можно, но меня и так пока устраивает.
Соль зачем?) это что, чугун?
Яка ціна за печку?
Мыть сковородку после жарки можно или нет
Я мою, но после мойки просушиваю над жаром. Главное ни чем её не тереть тверже тряпки.
Правильно обожженую сковороду достаточно протереть тряпкой.
По-моему яйцо не съедобное. Черное какое-то, вся хрень на него налипла
Это угольки)
сколько будет стоять？
Что вы имеете ввиду?
Зависит от возбуждения)))
Якщо працювати в диму стояти не буде)))
Изучайте матчасть. Сделать дважды не правильно, это шедевр.
Если не знаете, зачем соль, какого лешего её туда сыпать!
Это касается только НОВОЙ, ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ!!!
Если вы стали счастливым обладателем чугунной сковороды, не спешите сразу начинать на ней готовить. Сначала необходимо произвести несколько простых, но очень важных манипуляций для дальнейшего эффективного и приятного ее использования.
Прежде всего вымойте чугунную сковороду с хозяйственным мылом, чтобы удалить грязь и машинное масло, которым ее обычно смазывают производители.
Тщательно вытрите сковороду, удалив всю влагу.
Высушите сковороду и приступайте к прокаливанию.
Прокаливание - очень важная часть подготовки чугунной сковороды к эксплуатации. Она поможет испытать устойчивость изделия на воздействие высоких температур, удалить остатки машинного масла и подготовить поверхность чугунной посуде к контакту с продуктами. Есть несколько способов прокаливания сковороды:
Сухое прокаливание чугунной сковороды в духовке проходит в три этапа. Сковороду вверх дном помещают в духовку и ставят ее на разогрев до 180-200 градусов, прокалив ее в течении 20 минут, вытаскивают, остужают. Затем остывшую до естественной посуду смазывают маслом по всей поверхности и ставят в уже раскаленную духовку на 20-30 минут. Снова вытаскивают и остужают, протирают чуть влажной губкой. Ставят чугунную посуду в разогретую духовку и выключают ее, оставив сковороду внутри до полного остывания духовки.
Более простой способ прокаливания чугунной сковороды в духовке проходит в один этап. Сковороду необходимо протереть промасленной тряпочкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час, затем выключить и оставить остывать.
Следующий способ прокаливания для чугунной посуды, которая не может поместиться в духовке. Чугунные сковороды прокаливаются на плите с солью. Для этого поставьте сковороду на огонь и насыпьте толстый слой соли грубого или среднего помола, убавьте огонь под посудой и оставьте на 20-25 минут. Потемневшую соль убрать, протереть внутреннюю поверхность чугунной сковороды промасленной тряпочкой. Этот способ особенно рекомендован для блинных сковород и гриль.
После прокаливания дайте посуде остыть, «отдохнуть» и можете смело начинать готовить. При использовании не забывайте о всех правилах ухода за чугунной сковородой. Только их соблюдение не даст вам разочароваться в удивительных свойствах и качествах посуды и раскроет все ее возможности.
Масло льняное, Этапы создания антипригарного слоя сковороды:
прокалить сковороду, чтобы избавиться от запаха производственного масла;
налить 1-2 ст. л льняного масла на дно сковороды, и размазать его по дну и бокам посуды. Если есть желание сделать ее полностью антипригарной, то намазать маслом со всех сторон. Это удобно сделать с помощью кисточки;
вытереть остатки масла, если его было налито много. Таким образом оно даже лучше впитывается во все поры поверхности;
поставить сковороду на огонь, если на ней имеется деревянная ручка. Для этого выбрать самую широкую конфорку, чтобы как можно лучше захватить край дна сковороды. В духовку можно ставить сковородки с железными ручками кверху дном;
температура в духовке должна быть 230 градусов. Выдержать 1 час;
на открытом огне нужно выбрать средний уровень огня, и держать 20-40 минут;
остудить.
Чтобы антипригарное покрытие было крепким такую процедуру проводят от 4 до 6 раз
Антипригарный слой получается после выгорания масла. Поэтому нужно приготовиться к тому, что на кухне будет сильно неприятный аромат и дым. Необходимо закрыть комнату, и открыть окно для проветривания.
Во время создания антипригарного слоя можно допустить ошибки, и он не получится. Если все этапы были сделаны, но сковорода на ощупь стала липкой, то, значит, температура была низкой, или мало прошло времени для выгорания масла. После создания нужного слоя сковороду нужно помыть мягкой губкой для посуды, и использовать уже для жарки. Такой слой не трескается, и выдерживает любую мойку.
Это все про чугун, а у него сталь с ней то что делать? Тоже самое?
Не понял к чему ты тут это насыпал про чугун?
Соль даст более равномерный нагрев я так думаю, как и автор ролика говорит
интересно!
А лопатки дерев'яної намає!!!
Узбеки которые используют аналоги [очаги) больше 50 лет не живут, постоянно готовят которые ,так что делай трубу,а не дыши этой херней
Ок, спасибо, сделаю.
После мытья и вытирания на сухо нужно обязательно протереть сковороду тряпицей пропитанной подсолнечным маслом!(это защитит ее от коррозии)!
Не защитит
@@yanek9388 ?
Лучше льняным, эффективнее будет
@@Serg-fd2gh все равно будет кородировать, нужна другая обработка.
@@Сергей-ф8х3ж Я льняным дубовую столешницу обработал, а чугунине любое пойдет!
Ну чо,хрен через плечо