【ASMR】鰻（うなぎ）が高くて買えないので、石鯛（イシダイ）を捌いてみた【名古屋型うなぎ包丁】【魚さばき方】Filleting fish with Japanese unagi knife

いつか捌いてみたいと思っている魚「鰻（うなぎ）」
今回、一足先にうなぎ包丁を購入してみました。
とりあえず使い勝手を確認したいので、石鯛（イシダイ）を捌きます。
↓今回使用した包丁
・遠藤商事 うなぎさき包丁
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【よく使う道具　魚さばき】
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[@到福]

確かにウナギは高くてなかなか手が出ませんが、アナゴで包丁の使い勝手を試してみるのはどうでしょうか。この時期のアナゴは脂がのっていて鍋や白焼きにするとおいしいですし。

[@nonbirisakana]

まずはアナゴで練習してみたいと思います！アナゴの鍋、白焼き、美味しそう✨

[@鴨谷周]

う～ん　なんとも。ただ、これからも応援します。

[@nonbirisakana]

どうもありがとうございます！ちゃんと鰻買って捌きます😅