Благодарим за обширные знания,подачу материала! Хотелось бы спуститься на землю и услышать о чаях из "Магнита"и Пятерочки" , где часто закупается большинство людей.
У меня сосед купил две пачки чая в магните,открыл пачку,а там одни палочки,даже листа чайного нет,просто палочки на которых растёт лист чая.Сходил в магазин,вернули деньги сразу же и спорить не стали!
Сергей, спасибо за Ваши видео и конечно же за привозимые чаи! Видно глубоке понимание, ни чего лишнего, много полезной информации. Сколько бы не смотрел "азбука чая" , всегда есть что то новое подчерпнуть
Здравствуйте, Сергей. Очень круто, что вы подтянули качество картинки. Было бы здорово, если бы рубрику Азбуку чая вы объединили в отдельный плейлист. Спасибо за качественный контент!
Спасибо большое вам за чай, после того как попробовал ваши чаи начал помаленьку создавать для себя стандарты вкусов! И вообще если бы не "мой чай" я был бы любителем молочного улуна😊
Сразу лайк, согласен - кофе и чай продавать в одном магазине это отстой! Спасибо за видео, в отношении чая у народа полное невежество . Надо просвещать.
Большое спасибо Сергею за конкретно это, да и все остальные видео. Со некоторыми пунктами приходилось сталкиваться лично, и на собственном опыте усваивать, что покупать не стоит) Я бы добавил еще пару моментов: 1. "Любимый чай Мао Цзедуна" Особенно почему-то так часто называют Да Хун Пао, хотя вроде бы точно неизвестно какой чай любил Мао или любил ли его пить вообще 2. К вопросу хранения чай в магазинах: помимо соседства со всякими пахучими продуктами, многие нерадивые продавцы хранят чай в прозрачных емкостях на ярком свете. Недавно в одном супермаркете видел линейку "элитных" (Те Гуанинь - 3 тысячи за 120 г) чаев, которые хранились на полках прямо под ярким светом в красивых стеклянных баночках)). Но если работникам супермаркета это еще простительно, но когда я такое вижу в специализированных магазинах, то сразу возникают вопросы о компетентности и качестве чая
Почти 30 лет назад я переехала к бабушке в Калининград ( из-за учебы) и при наведении порядков в ее берлоге нашла чай - плита с пол стола, толщиной см 3. В этой плитке был выдавлен герб, под гербом УзССР. Вкуснее чая я не пила. Он был зеленый, а цвет в чашке красивый салатный что ли. Нежный цвет, нежный вкус. Сколько я не пыталась найти боле мене по вкусу, все какая-то фигня продается. Поэтому пью травы )
ого, сейчас на такой чай охота идет, найти непросто. это скорее всего китайский плиточный чай, который поставлялся в 50-е годы в Узбекистан. его наследники: moychay.ru/catalog/chernyj_chaj это "черный" китайский чай, который часто по вкусу ближе бывает к шэн пуэру или к крепкому зеленому.
спасибо за очередной блин полезной инфы!!! всё очень понятно и в тему!!! Но очень жду видео про новинки исинских чайников.. очень люблю эту тематику!!! еще раз благодарствую за проделанную работу.
В книге "Ёдзёкун" есть информация, что людям преклонного возраста не следует пить чай этого года сбора. Я вот заметил, что перестал хотеть крепкий молодой пуэр, да и не хочется много улунов. Красный или немолодой пуэр после еды - пиалку, другую с удовольствием, не уже не в таких обьёмах как раньше и никак не натощак или посреди приёмов пищи. Но знай я это раньше, прислушался бы? Человек - очень часто упорное и глупое существо.
Доброго дня, Людмила) попробуйте "Азерчай ", белые коробки, красная надпись, производство ооо " Кубань-Ти", Краснодарский край) очень похож на чай) есть с бергамотом, не ярким , есть " Букет ") для простого смертного очень не плох, похож-на чай)) на тот, который мы помним))
Уважаемый Сергей Шавелев спосибо за ликвбез по чаю.Очень жаль что мы таете прфаны в этом вопросе.что делать тепеоь когда мы выросли на покетированний чай
Сергей добрый день! Очень люблю ваши обзоры! В Липецком чайном клубе ( вашем) настолько грамотный персонал, настолько уютная атмосфера, что даже если дома чай в наличии, просто приятно посетить и посмотреть что нибудь ! Ваше преподнесение чайной культуры наверное лучшее в России! Сотни блогеров пересмотрел, один шлак и набор лайков, сути ноль! А ваши чаи даже очень бюджетные, не сравнятся с чаями с Али...с!
Китайская "сенча с жареным рисом" - любимый чай суши-точек. люди кушают продукт, похожий на суши, прихлёбывая чай, названный сенчей) Лет 10 назад в магазине деликатесов по вполне разумной цене покупал сенчу и банчу пр-ва Японии, не топовый но совершенно честный чай, кстати мне бан-ча (чай попроще на каждый день) нравился больше чем сен-ча (традиционно, чай для гостей, для особых случаев). Потом настала Фукусима, чай и соевую пасту ввозить перестали.
Спасибо за видео. Я недавно приобрел блин шена лао бань джан за 1800р. Сначала думал настоящий, потом начал вникать в тему и расстроился... Теперь просто пью и кайфую - проливы держит хорошо, вкус насыщенный, бодрит огого - а что еще нужно?) Всем полных гайваней!)
Решил узнать по теме чая что нибудь, в итоге узнал что продают сплошной не ликвид под красивыми названиями, эх пошел я дальше пить свои душицы, мяты, зверобой и прочии травки которые растут у меня под окном 😂
Наткнулась на видео случайно, не то, чтобы особо разбираюсь или пыталась разобраться в чае. Чай сенча мне подруга моей мамы из Японии отправляла в качестве свадебного подарка. Такого я никогда не пробовала, не знаю, как даже описать этот вкус, жаль, что купить его сложно, как оказалось. Спасибо за видео, очень информативно, обязательно посмотрю другие.
А если вишнёвый улун 3-4 пролива держит но если больше часа как по инструкции на упаковке заваривать в чайнике улун примерно через час как вода зелёная болотистая становится это нормально или лучше пить такое не стоит?
Спс Сергей за содержательный видос! ► С 2008 года на основании регионального закона КНР любой улун выращенный в Фуцзянь может называться Да Хун Пао. Поэтому, когда продавцы предлагают Дахунпао формально они не обманывают, только к материнскому Да Хун Пао он не имеет никакого отношения. Что-то типа "дети лейтенанта Шмидта". ► Бытует устойчивое мнение, что оригинального Да Хун Пао вообще не существует на китайском чайном рынке. Тот мизер, который производят из селекционного Да Хун Пао расходится исключительно по частным коллекциям. ► Сяо Джун он же "Лапсанг Сушонг" испортить можно запросто. Для этого достаточно просто прокоптить сырье на углях (что кстати в подавляющем большинстве и происходит).
Сережа я помнючай который продавался в наших советских гастраномах он был упакован в маленьких пачках но когда эту пачку открывали чай пах чаем не забываемое впечатлений от этого запаха..Сегодня какой бы чай от самых дорогих и до ширпотребоских при раскрытии упаковки не пахнет чаем.спасибо за чаевый ликбез.,Дочка,в командировке в китае привозила чай из китая,но разницы во вкусе от тех которые есть в продаже я не ощутил.Из вашей информации о чаях и асортименте по вашей информации у нас вообще свиден к минимуму чай на развес.
@Наталья Лукьянова чай, который продают на индийской выставке постоянно продается у нас в одном из павильонов на рынке города Ачинска. Точь в точь такой только гораздо дешевле.
@Наталья Лукьянова почему сомневаетесь? Не знаю как Вы, но с детства чай хороший пью. Вот многие 36ой ценят, а мы в советские времена Экстра чай пили. Знаете такой грузинский был? Он был только на экспорт. А мой дядя был директором чайной фабрики. Вот с тем чаем любой индийский для меня хуже.
@Наталья Лукьянова хи хи. Да эта ярмарка индийская по всем районным городкам и селам Красноярского края гастролирует как вы сказали 2 раза в месяц. И где столько чая для таких ценителей не профанов как вы они берут? Столько в самой Индии не производят. Или все самое ценное для таких высокомерных гурманов, которые встречаются только в Красноярске. Пейте с наслождением и на здоровье. Только вот грубить не надо.
Год назад несколько каких-то научных исследований вышло о пользе кофеина (и в чае тоже). Все сми пишут, типа "учёные обнаружили, что кофе и чай продлевают жизнь". Снимите об этом видео, пожалуйста. Как я смогла понять, кофеин не сам по себе продлевает жизнь, а уменьшает или отодвигает серьёзные сердечные заболевания, от которых люди и умирают. Расскажите, пожалуйста, что там с кофеином в чае, в каком чае его больше, прада ли он оказался полезен и в каких количествах...
Сергей, спасибо большое за ваши видео, за интересные рассказы, за полезную информацию. Вам чайные маркетологи не угрожают? (шучу). Я живу в РБ, подскажите кто-то здесь продает ваш чай? Где можно ознакомиться с условиями франшизы?
Цейлонский,краснодарский,даже ,,36"имел свой аромат и вкус.Самый крутой это был сорт,,букет",по старинке иногда спрашиваю в чайном отделе ,на меня смотрят и не могут понять о чем я
Мне тайванцы говорили, что если планируешь длительное хранение чая, то его нужно хранить в морозильнике. Тогда его можно хранить несколько лет без ухудшения качества. И о молочном улуне: описывая вкус некоторых сортов чая тайванцы упоминают о лёгком привкуса молочка папайи (очень популярный напиток на Тайване), поэтому они не понимают, когда вы спрашивая о молочном улуне говорите о "нью-най" или о коровьем молоке. У нас когда спрашиваешь в магазине молочный улун и понюхаешь чувствуешь, что напичкан ароматизаторами. Кстати Алишань - это и есть классический молочный улун, но как мне сказал знакомый тайванец , увидев, что я пью этот чай - "у нас его пьют женщины и дети". Т. е. имея ввиду, что для настоящего мужчины он недостаточно терпкий.
Vladimir Fomin к сожалению или счастью, тайваньцы одновременно с генерацией большого количества культурных явлений (в том числе чайных, например У-во), также являются и одними из главных мифологизаторов. Насчет длительного хранения. Очень зависит от того, какой чай. И какие климатические условия. Морозильник может очень серьезно испортить многие сорта, особенно в случае смены типа хранения. Насчет Алишань. Это вообще географическое название, а не сорта чая. Знаменит прежде всего национальный парк, у подножия которого огромное количество чайных садов (если интересно, посмотрите у меня с десяток видео оттуда на канале). И выращивают там и улуны, и цзинь сюань, и красный чай делают, и много других сортов. Но продавцы часто не разбираясь (особенно не местные) просто бахают название "алишань 阿里山” на этикетку, не вдаваясь в подробности, что это вообще за чай.
Послушала Вас и расстроилась. Где теперь чай покупать? К стати. в магазине чайный домик на чистопрудном, тоже чай и кофе рядом. Это означает что там тоже все плохо?
@@brainfilter1 мне сравнивать можно только с условным гринфилд или хиллс, базелюр ))) Просто в винной истории, в которой я разбираюсь, там если речь идет о повседневных винах, то стоит их брать в том же красном и белом. Там цены почти такие же как и в стране происхождения. А если смотреть на цены в бутиках, то там наценка 200, 300%. И если вы еще не изучили полки красного и белого, то не стоит прыгать выше головы и закупатьься редкими бутылками в бутиках. Вот я и спрашиваю, в чае такая же история? Для новичка, хватит ли озона для базового изучения сортов? Сравнил цены, на сайте Marynel они выше, чем в озоне. Условно за 400руб. Я могу купить иглы здесь, 50гр, а в чайном магазине за 400 я куплю самый дешманский черный. Самый самый.
Я пробовал японский порошковый чай. Приятель привёз баночку из Японии. В отличие от Да Хун Пао он мне не показался. Чай хороший, просто не показался. А Те Гуань Инь пробовал. И даже покупал в подарок. Нравится.
Антон Шемякин забудьте. При всём величии торговой площадки, там чай полное говно. Всё, как из видео. Посуда, простенькие чабаньки, чайная утварь да, часто можно найти интересные товары по хорошим ценам, но чая там нет.
Хватит брать у китаезов все подряд, мы их экономику поднимаем на свои деньги а они нас травят тепличными овощами и забирают наши ресурсы. Люди одумайтесь
@@SH-Amina-vx4jk2kt1m вас кто то заставляет?Ваши предприниматели в целях наживы покупают низкокачественные китайские овощи и фрукты(для китайцев это тоже проблема),а вы во всем вините китай.В себе проблем не видите.
Я пробовал связанный чай с хризантемой, вполне неплохо и пить можно, имеет приятный цветочный вкус. А вот связанный пирамидками дянь хун малость расстроил
Валентина Коннова, здесь не ненависть, а, наоборот, любовь. Но любовь не к людям, а безудержная любовь к деньгам, к наживе. А такая "любовь" застит глаза, все человеческие чувства к другим людям. Зачем о ком-то ещё думать, когда все помыслы, все способности брошены на обогащение любым способом!
Здравствуйте!. Рекомендуем к просмотру данное видео: th-cam.com/video/9wLLZ97GpMw/w-d-xo.html. Здесь подробно о покупке чая на больших интернет-площадках. Чай лучше приобретать напрямую у фермеров, чаеводов, знать нюансы производства конкретного сорта. Так мы и отбираем чай в наш ассортимент, контролируем качество и дегустируем на всех этапах: moychay.ru .
Полностью соглашусь со всем, жалко у нас в большом городе Новосибирске рядом с Китаем) можно сказать. Буквально всего 1 такой магазин на весь город знаю, и там даже не магазин а именно чайный клуб, где более менее годный чай можно приобрести.
Илья, здравствуйте! Да, можно, но стоит учитывать некоторые нюансы. Условия хранения для разных категорий чая может отличаться: для некоторых категорий крайне важна герметичность, а пуэры наоборот нуждаются в поддержании достаточной аэрации. Подробно о хранении чая и видах чайниц можно почитать в нашей статье: moychay.ru/articles/Hranenie-chaya-Chast-II-sorta-chaya-i-materialy-chaynits
Здравствуйте! Смола пуэра (Cha Gao, 茶膏, "чайная паста") - это концентрированная вытяжка из чайного листа старых деревьев пуэра. Смола представляет собой прессованную небольшую "таблетку", являющуюся результатом длительного горячего экстрагирования из чайного листа всех его компонентов. По старой технологии, смола производится из mao-cha пуэра (普洱毛茶, пуэр-сырец, из которого изготавливается как шу, так и шэн пуэр. "Мао Ча" также называют и любое чайное сырьё, подлежащее дальнейшей обработке), технология производства достаточно непроста, и требует большого опыта и умения. Свежий чайный лист кладут в большие металлические котлы и почти сутки безостановочно прогревают на слабом огне. Из 100 килограмм высококачественного свежего листа со старых пуэрных деревьев в результате процесса прожаривания получается всего от 0,8 до 1 килограмма Cha Gao. Основой современной технологии производства чайной пасты является отжим соков листа при температуре не превышающей 40 градусов Цельсия (что близко к технологии периода Сун), таким образом выход твёрдого вещества не превышает 2% от общей массы сырья. Чайная паста полностью растворяется в горячей или холодной воде, хорошо хранится при комнатной температуре. Вкус у смолы достаточно необычный, непохожий на обычный пуэр, мягкий и без горчинки. Так как смола пуэра является экстрактом, действие на организм можно назвать сильно тонизирующим. Особенно если заварить крепко.
Сергей Сибирь.живу в таежной местности и собираю свои сборы,а также чай сам делаю ,иван чай .так что все свое . Мясо разное ,яйца,чай,черемша,черника брусника и другая ягода ,и орех все в тайге и дома. что только стоит один, крыжовник,сибирский виноград.в основном все морозим в зиму .ладно удачи.
@@MoychayLive Сергей раньше ведь жили в ссср ничего .просто работа была и не надо было заготовки делать.приехал себе раньше, набрал немного и все.сейчас не переедут ,никто не хочет жить в селе ,ведь село это работа .я сам городской ,ну взял давно и переехал и нормально .не каждый тайгой может заниматься ,там удобст нет .ладно удачи.
Лучший чай это мелколистный чёрный. Принцесса нури) от байхового может на голодный желудок протошнить. Слишком вяжет. И запах и вкус обалденный, только если не каждый час пить, заваривать прямо в кружке и без сахара.
@@ЮрийИванович-т9ж m.vk.com/video12599315_456240219?list=65f5f1905cfbfbd6b4&from=wall12599315_30254 в этом видео Сергей подробно рассказывает и показывает как нужно правильно заваривать не совсем качественный чай)
Картинка, подача, информация - всё на высоком уровне! Спасибо большое, Сергей!
Реклама товара с просроченным сроком годности. После года хранения чай практически полностью теряет свои вкусовые качества.
Nik Aleks хочу угостить вас серией шенов 98-05 годов)
@@endlessimmersion8942 Спасибо за предложение, но не надо меня ничем угощать.
Очень плотный информативный ролик. И супер профессиональное и ответственное экспертное мнение. Благодарю!
Благодарим за обширные знания,подачу материала! Хотелось бы спуститься на землю и услышать о чаях из "Магнита"и Пятерочки" , где часто закупается большинство людей.
@Наталья ЛукьяноваЯ пью напиток из шиповника ,калины, боярышника,Иван- чай.Где же покупать чай?Вы думаете, что в спец.магазинах элитный чай?
Валентина Заруднева Там не Чай,опилки ,мусор ,только не Чай!!!
@Наталья Лукьянова Я знаю, искусственное молоко в магазине, молочные продукты тоже покупаю на рынке.☺
@Наталья Лукьянова 🤣ХОРОШЕГО ЧАЯ ХОЧУ!!!😥НА СВОИ ГРОШИКИ.
У меня сосед купил две пачки чая в магните,открыл пачку,а там одни палочки,даже листа чайного нет,просто палочки на которых растёт лист чая.Сходил в магазин,вернули деньги сразу же и спорить не стали!
Просто бомба, Сергей мочите их!!!!!!!
Сергей, спасибо за Ваши видео и конечно же за привозимые чаи! Видно глубоке понимание, ни чего лишнего, много полезной информации. Сколько бы не смотрел "азбука чая" , всегда есть что то новое подчерпнуть
Здравствуйте, Сергей. Очень круто, что вы подтянули качество картинки. Было бы здорово, если бы рубрику Азбуку чая вы объединили в отдельный плейлист. Спасибо за качественный контент!
Качество видео с каждым разом растёт!
Спасибо, Сергей!
Желаю дальнейшего процветания канала...
Благодарю! Посмотрел с удовольствием ! Начал пить чай , очень нравится !
Спасибо большое вам за чай, после того как попробовал ваши чаи начал помаленьку создавать для себя стандарты вкусов! И вообще если бы не "мой чай" я был бы любителем молочного улуна😊
Ваши видео, как крепкая заварка. Короткие и ёмкие
Сергей, вы великолепны! Одно из лучших видео , очень профессионально и благородно!!!
Сразу лайк, согласен - кофе и чай продавать в одном магазине это отстой! Спасибо за видео, в отношении чая у народа полное невежество . Надо просвещать.
Д
А китайский чай с японским?
@@DnDream-j4q а зелёный чай с красным?
Большое спасибо Сергею за конкретно это, да и все остальные видео. Со некоторыми пунктами приходилось сталкиваться лично, и на собственном опыте усваивать, что покупать не стоит) Я бы добавил еще пару моментов:
1. "Любимый чай Мао Цзедуна" Особенно почему-то так часто называют Да Хун Пао, хотя вроде бы точно неизвестно какой чай любил Мао или любил ли его пить вообще
2. К вопросу хранения чай в магазинах: помимо соседства со всякими пахучими продуктами, многие нерадивые продавцы хранят чай в прозрачных емкостях на ярком свете. Недавно в одном супермаркете видел линейку "элитных" (Те Гуанинь - 3 тысячи за 120 г) чаев, которые хранились на полках прямо под ярким светом в красивых стеклянных баночках)). Но если работникам супермаркета это еще простительно, но когда я такое вижу в специализированных магазинах, то сразу возникают вопросы о компетентности и качестве чая
Очень приятный человек и познавательные факты в видео.
Сергей, супер. Вообще очень правильная и полезная эта серия "азбука чая", прям спасибо!
Спасибо за видео, очень полезно и информативно🙏
Почти 30 лет назад я переехала к бабушке в Калининград ( из-за учебы) и при наведении порядков в ее берлоге нашла чай - плита с пол стола, толщиной см 3. В этой плитке был выдавлен герб, под гербом УзССР. Вкуснее чая я не пила. Он был зеленый, а цвет в чашке красивый салатный что ли. Нежный цвет, нежный вкус. Сколько я не пыталась найти боле мене по вкусу, все какая-то фигня продается. Поэтому пью травы )
ого, сейчас на такой чай охота идет, найти непросто. это скорее всего китайский плиточный чай, который поставлялся в 50-е годы в Узбекистан.
его наследники: moychay.ru/catalog/chernyj_chaj
это "черный" китайский чай, который часто по вкусу ближе бывает к шэн пуэру или к крепкому зеленому.
спасибо за очередной блин полезной инфы!!! всё очень понятно и в тему!!! Но очень жду видео про новинки исинских чайников.. очень люблю эту тематику!!! еще раз благодарствую за проделанную работу.
7-Eleven.
Большое спасибо! Теперь понятно почему Да Хун Пао купленный в разных местах отличается как 2 разных чая!
В книге "Ёдзёкун" есть информация, что людям преклонного возраста не следует пить чай этого года сбора. Я вот заметил, что перестал хотеть крепкий молодой пуэр, да и не хочется много улунов. Красный или немолодой пуэр после еды - пиалку, другую с удовольствием, не уже не в таких обьёмах как раньше и никак не натощак или посреди приёмов пищи. Но знай я это раньше, прислушался бы? Человек - очень часто упорное и глупое существо.
Дюже полезное видео. Спасибо Вам.
Спасибо, Сергей! Очень полезная информация и интересная!
Для меня словосочитание "элитный чай" это сразу -нет！
Услышать подобное слово - всё равно что искупаться в канализации💩😡
ну как?Это же увеличивает цену на порядок
Все очень интересно,,было бы еще интереснее если бы вы рассказали о том какой чай можно купить у нас в магазине, хоть немного похожий на ЧАЙ
Людмила Скворцова летом на полях Иван чай.
Доброго дня, Людмила) попробуйте "Азерчай ", белые коробки, красная надпись, производство ооо " Кубань-Ти", Краснодарский край) очень похож на чай) есть с бергамотом, не ярким , есть " Букет ") для простого смертного очень не плох, похож-на чай)) на тот, который мы помним))
@@КириллНету-к8э летом я мяту собираю, но это не чай спасибо за совет
@@ЕленаРузавина-ф2й не покупала, попробую,спасибо за совет
@@КириллНету-к8э это НЕ ЧАЙ!
Как всегда всё по делу! С большим уважением!
Великолепно! Все на уровне, как всегда))
Уважаемый Сергей Шавелев спосибо за ликвбез по чаю.Очень жаль что мы таете прфаны в этом вопросе.что делать тепеоь когда мы выросли на покетированний чай
Выезжаем на природу , и собираем ИВАН ЧАЙ, РОМАШКУ и т.д В магазинах продают дерьмо.
Сергей добрый день! Очень люблю ваши обзоры! В Липецком чайном клубе ( вашем) настолько грамотный персонал, настолько уютная атмосфера, что даже если дома чай в наличии, просто приятно посетить и посмотреть что нибудь ! Ваше преподнесение чайной культуры наверное лучшее в России! Сотни блогеров пересмотрел, один шлак и набор лайков, сути ноль! А ваши чаи даже очень бюджетные, не сравнятся с чаями с Али...с!
roman seliverstov спасибо огромное!!! Рады стараться ))
Будем работать на общее благо дальше )
Спасибо Сергей, очень интересно и познавательно!
В Китае при покупке хорошего развесного чая баночку-упаковку часто дают бесплатно. Но всегда можно отказаться, чтобы домой не тащить домой лишнего.
Пил молочный шу пуэр. Это полный ...... Взял на пробу 10 грамм. Запомнил на всю жизнь.
Китайская "сенча с жареным рисом" - любимый чай суши-точек.
люди кушают продукт, похожий на суши, прихлёбывая чай, названный сенчей)
Лет 10 назад в магазине деликатесов по вполне разумной цене покупал сенчу и банчу пр-ва Японии, не топовый но совершенно честный чай, кстати мне бан-ча (чай попроще на каждый день) нравился больше чем сен-ча (традиционно, чай для гостей, для особых случаев). Потом настала Фукусима, чай и соевую пасту ввозить перестали.
Спасибо за видео.
Я недавно приобрел блин шена лао бань джан за 1800р.
Сначала думал настоящий, потом начал вникать в тему и расстроился... Теперь просто пью и кайфую - проливы держит хорошо, вкус насыщенный, бодрит огого - а что еще нужно?)
Всем полных гайваней!)
Сергей сделай настоящий 36чай это смесь индииского 36% и 66% грузинского (желательно тернали). Тогда будет много клиентов.
Такого чая в Индии больше нет
Решил узнать по теме чая что нибудь, в итоге узнал что продают сплошной не ликвид под красивыми названиями, эх пошел я дальше пить свои душицы, мяты, зверобой и прочии травки которые растут у меня под окном 😂
Спасибо. Очень полезная информация 🙏
Понятно одно,чай не пьем...
После убийства мифа о земляном пуэре, уже ни чему не удивляюсь. До сих пор в шоке. И да я расстроен(((.
@@АдрианаДакини Для меня в чае важно все.
Наткнулась на видео случайно, не то, чтобы особо разбираюсь или пыталась разобраться в чае.
Чай сенча мне подруга моей мамы из Японии отправляла в качестве свадебного подарка.
Такого я никогда не пробовала, не знаю, как даже описать этот вкус, жаль, что купить его сложно, как оказалось.
Спасибо за видео, очень информативно, обязательно посмотрю другие.
Анна Ванна спасибо за отзыв! Рад стараться)
Сейчас даже в Питере делают ароматизатор молочного улуна
Благодарю за чайное просвещение. В это видео я буду тыкать носом всех любителей молочного улуна.
А если вишнёвый улун 3-4 пролива держит но если больше часа как по инструкции на упаковке заваривать в чайнике улун примерно через час как вода зелёная болотистая становится это нормально или лучше пить такое не стоит?
Короче говоря в нашей стране чая не купить...
Проще заваривать своё ( сено)
Эх жаль.
Сенная труха очень даже полезна!
Собирайте Иван чай,ферментируйте,пейте! 4 года чай не покупаем.
В вашей? А какая страна принадлежит тебе на правах совладения? И кто остальные совладельцы?
@@AlexanderUSSR1922 Да, в моей! Ты, бородатый, что то имеешь против?
@@67zhuk, да ты мне похер.
Разве я у тебя что-то спрашивал?
Ну наконец-то что-то полезное у меня в рекламе на ютюбе
Спс Сергей за содержательный видос!
► С 2008 года на основании регионального закона КНР любой улун выращенный в Фуцзянь может называться Да Хун Пао. Поэтому, когда продавцы предлагают Дахунпао формально они не обманывают, только к материнскому Да Хун Пао он не имеет никакого отношения. Что-то типа "дети лейтенанта Шмидта".
► Бытует устойчивое мнение, что оригинального Да Хун Пао вообще не существует на китайском чайном рынке. Тот мизер, который производят из селекционного Да Хун Пао расходится исключительно по частным коллекциям.
► Сяо Джун он же "Лапсанг Сушонг" испортить можно запросто. Для этого достаточно просто прокоптить сырье на углях (что кстати в подавляющем большинстве и происходит).
Благодарю вас ! Подскажите пожалуйста , сколько градусов должна быть вода при заваривании пуэра ..?
Сережа я помнючай который продавался в наших советских гастраномах он был упакован в маленьких пачках но когда эту пачку открывали чай пах чаем не забываемое впечатлений от этого запаха..Сегодня какой бы чай от самых дорогих и до ширпотребоских при раскрытии упаковки не пахнет чаем.спасибо за чаевый ликбез.,Дочка,в командировке в китае привозила чай из китая,но разницы во вкусе от тех которые есть в продаже я не ощутил.Из вашей информации о чаях и асортименте по вашей информации у нас вообще свиден к минимуму чай на развес.
Спасибо за интересное, полезное видео!
Как выбрать хороший чай на таобао?
Очень бы хотелось, обучиться у вас и работать с вами)
Меняю ведро пуэра на пару пачек 36... ссровского производства.
Я бы тоже поменял. Рязанской чаеразвесочной.
@Наталья Лукьянова индийский чай нужно пить осторожно,он крепкий,после долгого употребления болит голова .Поэтому пройзвели 36 чай (36%индииского и 66%грузинского).
@Наталья Лукьянова чай, который продают на индийской выставке постоянно продается у нас в одном из павильонов на рынке города Ачинска. Точь в точь такой только гораздо дешевле.
@Наталья Лукьянова почему сомневаетесь? Не знаю как Вы, но с детства чай хороший пью. Вот многие 36ой ценят, а мы в советские времена Экстра чай пили. Знаете такой грузинский был? Он был только на экспорт. А мой дядя был директором чайной фабрики. Вот с тем чаем любой индийский для меня хуже.
@Наталья Лукьянова хи хи. Да эта ярмарка индийская по всем районным городкам и селам Красноярского края гастролирует как вы сказали 2 раза в месяц. И где столько чая для таких ценителей не профанов как вы они берут? Столько в самой Индии не производят. Или все самое ценное для таких высокомерных гурманов, которые встречаются только в Красноярске. Пейте с наслождением и на здоровье. Только вот грубить не надо.
Какой брутальный мужчина)
ага ..как пупсик ))
Очень хорошо. Респект.
Год назад несколько каких-то научных исследований вышло о пользе кофеина (и в чае тоже). Все сми пишут, типа "учёные обнаружили, что кофе и чай продлевают жизнь". Снимите об этом видео, пожалуйста. Как я смогла понять, кофеин не сам по себе продлевает жизнь, а уменьшает или отодвигает серьёзные сердечные заболевания, от которых люди и умирают. Расскажите, пожалуйста, что там с кофеином в чае, в каком чае его больше, прада ли он оказался полезен и в каких количествах...
Данное видео к просмотру обязательно всем кто пьет чай
Здравствуйте!
Про чай Мате можете рассказать?
Валентин Туксов, здравствуйте! По ссылкам подробная информация:
th-cam.com/video/m95D4C7MULI/w-d-xo.html
th-cam.com/video/WSgO4Otp63g/w-d-xo.html
th-cam.com/video/-4hwtdOS1Dc/w-d-xo.html
moychay.ru/catalog/mate
Сергей, спасибо большое за ваши видео, за интересные рассказы, за полезную информацию. Вам чайные маркетологи не угрожают? (шучу). Я живу в РБ, подскажите кто-то здесь продает ваш чай? Где можно ознакомиться с условиями франшизы?
Какой ни покупаю чай, все высохшая трава, без вкуса и запаха. Вспоминаю прошлый век и индийский чудесный чай.
Цейлонский,краснодарский,даже ,,36"имел свой аромат и вкус.Самый крутой это был сорт,,букет",по старинке иногда спрашиваю в чайном отделе ,на меня смотрят и не могут понять о чем я
@@ВалентинШадеаски Даже самый обыкновенный грузинский.И 36...
@@Галина-л7ш1й Нет,нет,только не грузинский
@Metal Head Ну мы то здесь за чай ,а не за,,траву"
А,что "слабо" сегодня купить #тотсамый-индийский?😊
Хорошо бы ещё указывать дату поставки в РФ, считаю то это тоже не менее важно.
У меня чай пуэр уже года 3 лежит .Купила 2-х летний ,попробовала - фигня . Короче , жду когда юбилей стукнет ( чаю )
Десять лет ...со дня(года) сбора,изготовления из сырья или со времени покупки?!
Мне тайванцы говорили, что если планируешь длительное хранение чая, то его нужно хранить в морозильнике. Тогда его можно хранить несколько лет без ухудшения качества. И о молочном улуне: описывая вкус некоторых сортов чая тайванцы упоминают о лёгком привкуса молочка папайи (очень популярный напиток на Тайване), поэтому они не понимают, когда вы спрашивая о молочном улуне говорите о "нью-най" или о коровьем молоке. У нас когда спрашиваешь в магазине молочный улун и понюхаешь чувствуешь, что напичкан ароматизаторами. Кстати Алишань - это и есть классический молочный улун, но как мне сказал знакомый тайванец , увидев, что я пью этот чай - "у нас его пьют женщины и дети". Т. е. имея ввиду, что для настоящего мужчины он недостаточно терпкий.
Vladimir Fomin к сожалению или счастью, тайваньцы одновременно с генерацией большого количества культурных явлений (в том числе чайных, например У-во), также являются и одними из главных мифологизаторов. Насчет длительного хранения. Очень зависит от того, какой чай. И какие климатические условия. Морозильник может очень серьезно испортить многие сорта, особенно в случае смены типа хранения.
Насчет Алишань. Это вообще географическое название, а не сорта чая. Знаменит прежде всего национальный парк, у подножия которого огромное количество чайных садов (если интересно, посмотрите у меня с десяток видео оттуда на канале). И выращивают там и улуны, и цзинь сюань, и красный чай делают, и много других сортов. Но продавцы часто не разбираясь (особенно не местные) просто бахают название "алишань 阿里山” на этикетку, не вдаваясь в подробности, что это вообще за чай.
@@brainfilter1 мифологи
Ферментированный Иван очень вкусный, запах цветов Иван чая это что то. Потрете между ладонями и понюхайте мммм
Описка, Иван чай.
Спасибо
Неймоірно цікаво.😮❤
Послушала Вас и расстроилась. Где теперь чай покупать? К стати. в магазине чайный домик на чистопрудном, тоже чай и кофе рядом. Это означает что там тоже все плохо?
@@MoychayLive Спасибо! Обязательно приду.
Все очень интересно, но ваш чай за 100гр. Очень дорог для обычного человека. Ваши прекрасные чаи доя богатых.
Уважаемый спец, а что можно купить в обычном супермаркете?
Главное не покупайте на АлиЭкспресс, там 100% подделка. Также в сетях Форсман, Любимый чай, тоже только подделка
Барыга?
Покупая Китайский чай на АлиЭкспресс,даже если это подделка - он все равно КИТАЙСКИЙ
Благодарю
Спасибо 🙏
Любители чая, для новичка скажите, можно покупать на озоне чаи? Мудань по 240 за 50гр к примеру, а иглы по 400 всего. Это интереснее массмаркета?
Все познается в сравнении)
@@brainfilter1 мне сравнивать можно только с условным гринфилд или хиллс, базелюр ))) Просто в винной истории, в которой я разбираюсь, там если речь идет о повседневных винах, то стоит их брать в том же красном и белом. Там цены почти такие же как и в стране происхождения. А если смотреть на цены в бутиках, то там наценка 200, 300%. И если вы еще не изучили полки красного и белого, то не стоит прыгать выше головы и закупатьься редкими бутылками в бутиках. Вот я и спрашиваю, в чае такая же история? Для новичка, хватит ли озона для базового изучения сортов? Сравнил цены, на сайте Marynel они выше, чем в озоне. Условно за 400руб. Я могу купить иглы здесь, 50гр, а в чайном магазине за 400 я куплю самый дешманский черный. Самый самый.
Спасибо.
Какой matcha считается самый лучший, спасибо заранее
Беру Гринфилд - вещь!😊
Я пробовал японский порошковый чай. Приятель привёз баночку из Японии. В отличие от Да Хун Пао он мне не показался. Чай хороший, просто не показался. А Те Гуань Инь пробовал. И даже покупал в подарок. Нравится.
Здравствуйте, расскажите пожалуйста про чаи с али экспресса. Стоит ли брать, как выбрать и тд
Антон Шемякин забудьте. При всём величии торговой площадки, там чай полное говно. Всё, как из видео. Посуда, простенькие чабаньки, чайная утварь да, часто можно найти интересные товары по хорошим ценам, но чая там нет.
Найди чайного мастера.В китае его называют мистер Нет Проблем(на английском),он шарит в этом.
Хватит брать у китаезов все подряд, мы их экономику поднимаем на свои деньги а они нас травят тепличными овощами и забирают наши ресурсы. Люди одумайтесь
@@SH-Amina-vx4jk2kt1m 😄😄😄
@@SH-Amina-vx4jk2kt1m вас кто то заставляет?Ваши предприниматели в целях наживы покупают низкокачественные китайские овощи и фрукты(для китайцев это тоже проблема),а вы во всем вините китай.В себе проблем не видите.
Вы лучший
Я пробовал связанный чай с хризантемой, вполне неплохо и пить можно, имеет приятный цветочный вкус. А вот связанный пирамидками дянь хун малость расстроил
Убедил. Поеду к вам в магаз чтоб понять о чем речь
Помоему у нас не то что чай нельзя пить,даже цикорий пить страшно,это же как надо не навидеть свой народ,чтоб так травить???😪😰 просто ужасно!!!!!
Никто никого не ненавидит- это просто бизнес (КАПИТАЛИЗМ).
Валентина Коннова, здесь не ненависть, а, наоборот, любовь. Но любовь не к людям, а безудержная любовь к деньгам, к наживе. А такая "любовь" застит глаза, все человеческие чувства к другим людям. Зачем о ком-то ещё думать, когда все помыслы, все способности брошены на обогащение любым способом!
@allons ensemble к стране с ,, любовью,, ....вы то ее тоже не любите ...
@allons ensemble Про уклоны - это к Марксу идите.
Валентина Коннова th-cam.com/video/vzvH4Bbe5ZQ/w-d-xo.html
По названиям ничего не понял, но очень интересно, надо разобраться, подскажите как быть с алиекспресс там можно что-то приличное купить? Спасибо 🙂
Здравствуйте!.
Рекомендуем к просмотру данное видео: th-cam.com/video/9wLLZ97GpMw/w-d-xo.html.
Здесь подробно о покупке чая на больших интернет-площадках.
Чай лучше приобретать напрямую у фермеров, чаеводов, знать нюансы производства конкретного сорта.
Так мы и отбираем чай в наш ассортимент, контролируем качество и дегустируем на всех этапах: moychay.ru .
Четко!
5:44 Промыл чай и выпил промыку? Или это просто нарезка такая?
Многие пьют и первый пролив тоже.
Захотел и выпил)
У очень хорошего чая можно и первый пролив выпить. :)
Где купить такой шкаф? :)
Полностью соглашусь со всем, жалко у нас в большом городе Новосибирске рядом с Китаем) можно сказать. Буквально всего 1 такой магазин на весь город знаю, и там даже не магазин а именно чайный клуб, где более менее годный чай можно приобрести.
вам грех жаловаться, у вас там баолинь уже 14лет вовсю с фуцзянью дружит.
@@wff3202 спс за наводку, гляну)
Хорошо пить чай!
Чай в деревянных шкатулках можно хранить?
Илья, здравствуйте!
Да, можно, но стоит учитывать некоторые нюансы.
Условия хранения для разных категорий чая может отличаться: для некоторых категорий крайне важна герметичность, а пуэры наоборот нуждаются в поддержании достаточной аэрации.
Подробно о хранении чая и видах чайниц можно почитать в нашей статье: moychay.ru/articles/Hranenie-chaya-Chast-II-sorta-chaya-i-materialy-chaynits
Я пью травяные сборы. Обмануть не возможно и пользы в разы больше!
Чаи - не славянский напиток.
Правильно делаете. Китайский чай весь говно. Нужно пить только иван-чай. Самостоятельно собранный и ферментированный.
@@ВиталийК-ч6ц я пью сборы по настроению, розу, лемонграс, акацию, вереск, малину и тд
@@Бьюти-э2я ну и правильно.
Я из смородины, малины, иван-чая, шиповника...
А Иван чай???
@@ЮраКопаев-н6м иван-чай лучший чай в мире!
Самый вкусный был в брикетах, вещь!
Сергей, а как вам китайский чай"Солнечная долина"?
19:18 хорошо пошутил над конкурентами, хоть и непреднамеренно
отличное видео!!!
Расскажите, пожалуйста, про смолу пуэра?
Здравствуйте!
Смола пуэра (Cha Gao, 茶膏, "чайная паста") - это концентрированная вытяжка из чайного листа старых деревьев пуэра. Смола представляет собой прессованную небольшую "таблетку", являющуюся результатом длительного горячего экстрагирования из чайного листа всех его компонентов. По старой технологии, смола производится из mao-cha пуэра (普洱毛茶, пуэр-сырец, из которого изготавливается как шу, так и шэн пуэр. "Мао Ча" также называют и любое чайное сырьё, подлежащее дальнейшей обработке), технология производства достаточно непроста, и требует большого опыта и умения. Свежий чайный лист кладут в большие металлические котлы и почти сутки безостановочно прогревают на слабом огне. Из 100 килограмм высококачественного свежего листа со старых пуэрных деревьев в результате процесса прожаривания получается всего от 0,8 до 1 килограмма Cha Gao.
Основой современной технологии производства чайной пасты является отжим соков листа при температуре не превышающей 40 градусов Цельсия (что близко к технологии периода Сун), таким образом выход твёрдого вещества не превышает 2% от общей массы сырья.
Чайная паста полностью растворяется в горячей или холодной воде, хорошо хранится при комнатной температуре.
Вкус у смолы достаточно необычный, непохожий на обычный пуэр, мягкий и без горчинки. Так как смола пуэра является экстрактом, действие на организм можно назвать сильно тонизирующим. Особенно если заварить крепко.
@@MoychayLive Благодарю Вас!!!
Сергей Сибирь.живу в таежной местности и собираю свои сборы,а также чай сам делаю ,иван чай .так что все свое . Мясо разное ,яйца,чай,черемша,черника брусника и другая ягода ,и орех все в тайге и дома. что только стоит один, крыжовник,сибирский виноград.в основном все морозим в зиму .ладно удачи.
Прекрасно, когда есть такая возможность :) Но, если все горожане перейдут жить в тайгу, её не останется...
@@MoychayLive Сергей раньше ведь жили в ссср ничего .просто работа была и не надо было заготовки делать.приехал себе раньше, набрал немного и все.сейчас не переедут ,никто не хочет жить в селе ,ведь село это работа .я сам городской ,ну взял давно и переехал и нормально .не каждый тайгой может заниматься ,там удобст нет .ладно удачи.
Купил да Хун у себя в чайной, вроде долго не держу его в кипятке. Но почкуется горький , крепче пуэра ((
Лучший чай это мелколистный чёрный. Принцесса нури) от байхового может на голодный желудок протошнить. Слишком вяжет. И запах и вкус обалденный, только если не каждый час пить, заваривать прямо в кружке и без сахара.
А что Вы можете сказать о чае Мэй гун хун ча?
Красный чай с лепестками розы в качестве ароматизации.
Выпил и понял ... но не то, что хотел понять
мы называем такой чай "выпил и не понял" =))
Выпил и не понял, что выпил?
Выпил, но не то, что хотел выпить ))
@@ЮрийИванович-т9ж m.vk.com/video12599315_456240219?list=65f5f1905cfbfbd6b4&from=wall12599315_30254 в этом видео Сергей подробно рассказывает и показывает как нужно правильно заваривать не совсем качественный чай)
Хороший настоящий чай бывает только в странах,где он и произрастает.
@mikept8125Согласен. Нужно самому ходить по магазинам и смотреть, какие нравятся.
Почему нельзя продавать и чай и кофе в одном магазине? Хранить нужно правильно и в разных шкафах.
Тут перебор, я считаю.