Сахарный диабет. Творог Польза и вред, влияние творога на сахар крови и инсулин. Врач Ольга Павлова.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Сегодня мы поговорим о твороге.
В чем польза творога?
В составе творога содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Творог - качественный источник белка. Белок творога содержит в себе все незаменимые аминокислоты, необходимые организму человека, поэтому белок творога можно назвать полноценным белком.
Творог практически не содержит молочного сахара -лактозы, поэтому может употребляться даже людьми, имеющими сниженное количество лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар- то есть теми пациентами, кто после употребления молока страдает расстройством пищеварения.
С точки зрения желудочно-кишечного тракта, расщепление творога - более легкий процесс (хоть и достаточно длительный), чем расщепление мяса, курицы. Соответственно, творог в качестве источника белка хорошо подойдет пациентам с заболеваниями желудочно -кишечного тракта и диабетической гастро- либо энтеро-патией.
Главное - кушать творог в меру (дальше поговорим о полезном для организма количестве творога).
Большая часть белка творога представлена казеином - медленноусвояемым белком. За счет этого творог переваривается медленно, и дает длительное чувство сытости.
Для пациентов с сахарным диабетом медленная скорость переваривания творога интересна тем, что, при добавлении творога к углеводам, творог эффективно замедлит скорость всасывания углеводов, следовательно, «скачок» сахара после еды будет меньше, сахара крови будут более ровными, сосудистые стенки и нервная система будут более сохранными (а это уже, как мы понимаем, защита от осложнений диабета).
Гликемический индекс (ГИ) творога низкий - равен 30 - то есть скорость подъема сахара крови после употребления творога низка (о чем мы и говорили выше).
Но рано радоваться! Минусы в твороге тоже имеются.
Творог имеет высокий ИИ -инсулиновый индекс - показатель, характеризующий инсулиновый отклик - то есть количество выбрасываемого инсулина поджелудочной железой после употребления определенного продукта.
ИИ творога равен 120. Для сравнения, ИИ яблок равен 60, сладкого печенья - 95, шоколадного батончика «Марс»-122, сыра -45, макарон твердых сортов пшеницы -40, куриных яиц -31.
Исходя из этого, творог вызывает массивный выброс инсулина поджелудочной железой. Если человек стремится набрать массу тела (например, занимается бодибилдингом), то такой выброс инсулина будет полезен, так как будет способствовать скорейшему усвоению всех питательных веществ (и углеводов, и белков, и жиров) из съеденной пищи.
Если же рассматривать пациентов с инсулинорезистентностью (сниженной чувствительностью к инсулину) - пациенты с преддиабетом, диабетом и многие пациенты с ожирением, то массивные выбросы инсулина, особенно в вечернее и ночное время, будут способствовать дальнейшей прогрессии инсулинорезистентности, развитию диабета и ожирения.
Поэтому на ночь пациентам с ожирением, предиабетом и диабетом творог употреблять не стоит.
По количеству жиров в твороге Творог бывает 3х видов:
1) Жирный -творог жирностью 18% и более .
В 18% твороге на 100 гр продукта содержится 14,0 гр белка, 18 гр жира и 2,8 гр углеводов, калорийность - 232 ккал на 100 гр продукта.
2) Полужирный (классический)-творог 9%.
Если рассматривать 9% творог, то в нем на 100 гр продукта содержится 16,7 гр белка, 9 гр жира и 1,8 гр углеводов. Калорийность 9% творога - 159 ккал на 100 гр продукта.
В 5% твороге на 100 гр продукта содержится 17, 2 гр белка, 5 гр жира и всего 1,8 гр углеводов. Калорийность 5% творога невысока: 121 ккал на 100 гр продукта.
3) Обезжиренный творог - творог жирностью менее 3% (по некоторым источникам -менее 1,8%).
В обезжиренном твороге (0%) на 100 гр продукта содержится 16,5 гр белка, 0 гр жира и 1,3 гр углеводов, калорийность - 71 ккал на 100 гр продукта.
Возникает логичный вопрос: Какой творог выбрать?
С одной стороны, привлекательно выглядит обезжиренный творог: жиров 0, калорийность низкая. Раньше диетологи советовали всем поголовно выбирать обезжиренный творог.
Кроме того, наш желудочно -кишечный тракт издревне настроен переваривать продукты с нормальным составом по БЖУ. Обезжиренный творог никоим образом этому не соответствует.
Поэтому при выборе творога следует отдать предпочтение творогу 5-9% жирности - и жирорастворимые витамины получим, и кальций усвоится, и калораж не запредельный.
Взрослому человеку требуется 150 - 250 гр творога 1-4 раза в неделю.
Ребенок может кушать творог ежедневно (количество зависит от возраста ребенка).
💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
Настоящий профессионал своего дела умеет объяснить сложное простым доступным языком, который поймет любой человек.
Всё очень предельно понятно, ясно конкретно и как по полочкам. Ни одного лишнего слова. Спасибо вам Ольга Михайловна!
Ольга Михайловна,! Вы чудо. За всю свою жизнь (68л) я не встречала более грамотного доктора, чем Вы Стаж диабет 2 типа 32 года . Главное все понятно объясняете. Большое Вам спасибо . ЗДОРОВЬЯ ВАМ.❤❤
Как хорошо, что Вы есть у диабетиков!. Это же ЗДОРОВО!.
спасибо!
Вы врач от бога, огромное вам спасибо вы наш бог
novo
Согласен, тоже недавно подписался
Q
Умница! Только не бросайте нас.
Около 1,5 года читаю ваши статьи. Удивляюсь, как вам удается в такой доступной и понятной форме объяснять и одновременно на высоком современном уровне доносить информацию до большого количества людей. Не буду судить эндокринологов, но врачам общей практики не грех у вас поучиться. Спасибо большое за ваш труд.
Так они и учатся. На ее лекции заходят больше врачи чем просто люди у которых проблемы со здоровьем.
Ясно мыслит, ясно излагает.
Если врачи тупые и слушают ее лекции, то пациенты все становятся "лечащими врачами" и всезнайками и передают свои "познания" еще и своим знакомым, родным, и т.д. 😂😂😂У меня сестра также все познавала😅😅😅😮 а потом решила сделать операцию по удалению желчного, а поскольку своего хорошего врача из пол-ки не стала ждать из отпуска, сразу в платку пошла и к хирургу операционному попала на прием и он сразу сказал, да у вас "показания" для операции😂😂😂а у нее даже из пол-ки не было направления, а у этих сразу нашлись показания(смешно😅) какой врач откажется, если сама просто приперлась проконсультироваться по своей воле!😅 А уже потом ей др.врач из пол-ки сказал, что поспешили удалить желчный! Так сестра сама не поняла, как она попалась так?
@@ОксанаАлексеева-о9эв е как.
вы
Так и о яйцах раньше говорили , что они опасны .Сегодня уже говорят о том , что яйца не опасны . Точно так же и о твороге будут говорить через какое то время
Ольга Михайловна,долгих и счастливых лет жизни вам!!! Вы столько людей спасаете своими знаниями
Хєю́ бы1 юж то то
Никогда не думала, что в употреблении творога есть минусы. Спасибо за информацию, доктор.
на здоровье! каждый продукт имеет свои особенности, везде есть плюсы и минусы)
СПАСИБО за неравнодушее к больным диабетом! Я даже не представляю, чтобы мы делали. Храни вас господь!
Юв
0є
К как каёка кк как камень на паук клетки кара а пс иш психоз щ щ мщ м щ с щ щ и щ со щ щ щ щ щ мс и мы щ щ щ щ с щ мс щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ щ с щ щ щ щ с щ щ щ и щ щ щ щ мм щ щ щ и щ щ щ щ щ
😊4я
Творог домашний адсорбирует сахар, поэтому уровень сахара в крови быстро приходит в норму. Адсорбированный творог сахаром, быстро нормализуется благодаря физической активности, в результате которой сахар уходит вместе с кальцием на сокращение мышц и в результате уровень сахара. понижается
Таким доступным языком объясняет просто восхищаюсь!И так грамотно так и хочется обнять, поцеловать!.
Ольга Михайловна Вы врач с огрмной буквы!
Ольга вы лучшая из диетологов.Очень доходчиво доносите темы.Спасибо вам .
Зачем других принижать,
Удивительная женщина
Низкий вам поклон за ваш труд
Умные и очень полезные советы
Сама себе завидую, что нашла Вас!Всё коротко, ясно и понятно. Спасибо Вам огромное!
спасибо большое!
Согласна🤝,очень приятная доктор👍,все коротко и ясно👍👍👍❤Спасибо!
А уж как я сама себе завидую,что нашла Ольгу Павлову! Здоровья,счастья Вам ,Ольга( не знаю Вашего отчества). Счастья и здоровья Вашей семье!!!!!
@@МаринаПересыпкина-ж5б в начале каждого ролика доктор представляется - Ольга Михайловна
@@p1942 Да! И фамилию называет доктор. Доктор Павлова!
Я очень люблю готовить творог с баклажанами.Заворачиваю в запеченые баклы творог, смешанный с орехами и зеленью.Это очень вкусно!
Необычно!Спасибо!👍🌹
Вы настоящий специалист своего дела.Ваши объяснения просты и понятны.Спасибо .
Огромное спасибо, Доктор
Вы очень помогаете нам диабетикам...слушаю вас каждый день и меняю свое отношение к питанию...
неегюбшннн
Спасибо за лекцию про творог
Вы самое лкчшее,что есть в интернете! Большое Вам спасибо за то что Вы есть! Дай Бог Вам крепкого здоровья!
Ну где так подробно услышишь такую лекцию только от Ольги Михайловнаы спасибо вам за все
@@ТатьянаМакаровская-в4с 1111111111
Очень интересно!полезно!здорово все объяснили.!
@@ТатьянаМакаровская-в4с шшшш⁷
,
Оля! Работайте и живите долго! Вы нужны нам всем людям России!
Не только.
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво,упреждая все вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал, можно несколько раз пересмотреть и усвоить сказанное, ведь не просто отказаться от чего-то привычного или маленького,,,СПАСИБО
Сладенького
Умница. Красавица. Спасибо.
Очень хорошо что вы есть спасибо вам здоровье вам дорогой я очень благодарна вам ..
Пока дослушал истрепал всю свою нервную систему.
и я...😅
Очень полезная информация. Нам бы такого доктора в Донецк
..Людмила
Кто вам не даёт консультироваться у неё онлайн - 15 тыс в час и на все ваши вопросы дадут ответы.
Врач от бога таких как вы нету врачи .спасибо так хорошо обьясняете.желаю вам здоровья долгих лет жизни
Толково,понятно,приятно слушать профессионального человека.
Спасибо большое!
Доктор, что, делать, если, холестерин, высокий, в, два раза
@@АнтанинаЛогвинова попросите у терапевта направление на анализ ЛИПИДНЫЙ ПРОФИЛЬ. Этот анализ показывает разные виды холестеринов,плохой,хороший ,наследственный.От результатов будет зависить лечение.Обычно назначают статины,лекарство серьезное,поэтому самодеятельностью тут заниматься нельзя.А сами можете попытаться питанием немножко улучшить положение,Как можно меньше жареного,жирного,сладкого. Но к врачу обязательно.
Ж99
Как я вам благодарна чтобы делала без вас
Спасибо большое. Все чётко и понятно, ничего лишнего. Вы большая умничка !!!
Спасибо за информацию
Самые лучшие слова для Вас, уважаемый доктор.Вы наше счастье, для больных диабетом.
Спасибо! Я очень люблю есть овощной салат с творогом. Много овощей и зелени и грамм 100 творога.
Спвсибо Вам большое , я очень люблю творог.полезная информация.покупаю деревенский творог.молоко.делаю свою закваску.как иегурт полусается ,добовляю отруби и такой завтрак.у меня диобет 2 типа.Благодарю, Оленька вы такая умничка!
Огромное спасибо , что разложили творог по "полочкам" !
на здоровье!
Спасибо Вам большое! Я очень люблю творог, могу есть ежедневно,по 100 грамм на завтрак. У меня Д2, поэтому рада,что в таких количествах могу его употреблять хотя бы 3 раза в неделю . Спасибо Вам за Ваш труд, низкий поклон, Вы так доходчиво все объясняете.
Присоединяюсь к комментариям ,все доходчиво, ответы на все интересующие нас вопросы ,на приеме у врача нет времени на разъяснения ,а лишние вопросы иногда и раздражают медика ,рада что нашла ваш канал.спасибо Вам.
Спасибо вам огромное дай Аллах вам здорове
ОЧЕРЕДНОЙ УРОК ПРОСЛУШАЛА Я ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО И БЛАГОДАРЮ НАШУ " УЧИТЕЛЬНИЦУ " ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ .
ЗДОРОВО!!!
Спасибо Ольга Михайловна за помощь удачи вам молодцы
Как же повезло вашим пациента м! Мало таких умных эндокринологов,которые так доступно всё рассказывают! Я таких не встречала. Спасибо Вам за видео! Рада,что подписана на Ваш канал!
На здоровье! Всего Вам самого доброго!
Ольга, спасибо Вам за очень интересную информацию о правильном питании при сахарном диабете и Ваш высокий уровень эрудиции.
Огромное спасибо Ольга Михайловна! Всё доступно объяснили . Браво! 👏Вы доктор от бога!Здоровья и счастья вам и вашей семье! 💖💖💖💖💖
Спасибо . внесли полную ясность с этим продуктом.Умничка!
спасибо!
Спасибо вам за объяснения, на я пришёл к выводу, что кушать можно практически все, но меньшем объёме, творога я 200 г не скушаю, это пачка, а пол пачки со сметаной можно.
Какая Вы умница. Как доходчиво все объясняете! Спасибо огромное!
Очень все доступно, дякуємо.Украина
Ольга Михайловна спасибо за ваш труд !!! А то я своей жене творог нулевой брал ! Боялся что от обычного сахар подыматься , спасибо вам !!!
Больше спасибо. Если бы вы знали,как это для меня актуально.Лежу с ковидом в больнице и смотрю ваши ролики. Очень доходчиво. Ещё раз спасибо большое.
Здоровья Вам!!
Огромное спасибо за разъяснение по поводу творога! умничка !!!!
На здоровье!)
Как же мне нравятся наши врачи-просветители! Всегда можно послушать их рекомендации и поступить так, как нравится самому. Вот, например, доктор Павлова говорит, что диабетикам 2 типа творог кушать нужно ограниченно и в первой половине дня, а доктор Петрик утверждает, что творог полезно кушать вечером и каждый день! А вы, уважаемые доктора, не могли бы сначала прийти к единому мнению, а уж затем давать рекомендации зрителям?
Люди разные, проверте на своём организме.
Спасибочки 🙏🙏🙏, вот опять для меня новость очень хорошая, можно есть хоть один раз в неделю. Дай бог вам здоровья счастья успехов.
Мне кажется, я умею прямо на глазах от Ваших лекций. Низкий Вам поклон
Не знаю кому верить один врач говорит что надо употреблять при сд2 типа все обезжиренное ьворог01 процент употреблять вечером снизить вес 5 процентный сомнительно вообще сколько столько мнений
Спосибо Ольга Михайловна что вы унас есть
Ольга Михайловна, спасибо за ваш труд, не пропускаю ни одно ваше видео, потому что знаю, что узнаю для своей семьи еще что то полезное и нужное. Как то обращалась к вам с просьбой осветить тему остеопороза, вы обещали, жду с нетерпением!
Здравствуйте. На здоровье! По остеопорозу важно своевременно пройти диагностику: денситометрия. Проверить уровень кальция, фосфора, витамина Д. И подобрать коррекцию выявленных изменений.
Как круто и просто Вы рассказываете.. Спасибо!!!
👍 Какая вы умница,просто супер объяснение 🔥
Я подписалась на вас .многое полезного узнала .большое вам спасибо
Спасибо за ваш труд! Все предельно просто и ясно!
Спасибо большое, всем врачам надо с Вас брать пример.
Восхищен вами доктор, вся информация понятна и очень полезна! У меня СД-2 и мой доктор с не малым стажем эндокринолога на все мои вопросы тыкнул мне брошюрки по диете №9 и бесплатные таблетки (глимакс).Отправив на 2 месяца в свободное плаванье со словами "лечитесь".
спасибо! да, часто в поликлиниках нет времени все объяснять, поэтому пациентам приходится искать информацию самим.
МОЛОДЕЦ, УМНИЦА И КРАСАВИЦА,ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ.
Благодарю вас. Я очень рада, что могу видеть и слушать вас. Вы умница. Спасибо😘💕
Доктор, благодарю вас, умничка вы наша. Храни вас Господь! С уважением Инна Кузьминична 💕💕💕💫🕊️💫💕💕💕
Доктор,какая Вы профессиональная,способная,профессионал своего отд. Дела,объясняете все доходчиво,будьте здоровы и лечите насf. Спасибо!
Большое спасибо Ольга Михайловна за четкое и полезное разьяснение
Я очень люблю есть творог и он мне не надоедает. После Вашего видио пересмотрю своё меню. Большое спасибо за полезную информацию.
На здоровье!)
Дорагая я часто использую творог.Спосибо.Целую Вас грамотная я Ольга ханум.🇦🇿🙏🙏🙏🙏🙏😘
Большое спасибо Ольга Михайловна за подробное пояснение всего ,что касается диабета ,Вы большая умница , больших успехов Вам в творчестве медицины .
Добрый день, Наталья! Спасибо Вам большое! Всего Вам самого доброго!
Ольга Михайловна!!! Вы врач от бога!!!
Ольга Михайловна, ваша информация очень ценна для нас диабетиков! Здоровья вам и вашей семье!!!
На здоровье и Вам!
Спасибо, Доктор! Очень доходчиво, лаконично и интересно. Здоровья Вам и успехов во всём.
На здоровье!
Какая вы умница ! Вам самой здоровья , милый доктор !
Лайк 😍😍😍👍👍👍, спасибо , здоровья вам и вашей семье 🤗
Ольга Михайловна спасибо вам большое за информацию ,очень вам благодарна,что вы подробно рассказываете диабетикам о каждом продукте и медиментах при диабете.
Здоровья вам огромного. Спасибо вам за вашу работу. Храни вас Господь. Вы врач с большой буквы. Побольше бы таких врачей. Спасибо!!!
Милая Ольга, очень благодарна за доходчивое разъяснение о твороге!!!
Всех благ Вам и Вашим близким!!!
Пусть Ангелы Хранители охраняют Вас на всех Ваших путях и помогают Вам во всех Ваших делах!!!
Очень хочется, чтобы у хороших людей, хороших специалистов было всё благополучно!!!
Очень согласна с комментарием ниже, но Ольга Михайловна не только самое лучшее что есть в интернете, она самая-самая лучшая и в непосредственном общении доктор!! Я очень рада что она меня сейчас ведёт! Всем очень советую школу диабета и консультации Ольги Михайловны! Это очень простой в общении, очень улыбчивый, позитивный человек! А знания ее в области медицины вообще зашкаливают! Я ее обожаю, ее труд бесценен. Советую очень всем!
Эх
Впервые Вас услышала, и очень рада ! Спасибо большое!!!
спасибо!
Вдячні вам за інформацію.Цікаво,корисно і доступно.
Ваши ролики, Ваш труд очень-очень нужен...спасибо большое...будьте здоровы и счастливы
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
@@ОльгаПавлова-ю7с .Благодарю Вас ! Мне очень нужна Ваша консультация ! Очень прошу .помогите . Ватцап и вайбер +375 44 55 77 344 .
Ольга Михайловна, спасибо!да, ем приблизительно 60 грамм творога и сахар в норме 4,5, благодарю за ваши передачи!🌞🌞🌞🌞🌞
Умница ,Оленька🤗🤗🤗🌹♥️Просто и понятно для всех!!!!👍👍👍👍 Удачи от души🙏🙏🙏
Какая МОЛОДЕЦ! Сама запеканки делает.
Ольга Михайловна, спасибо большое.
спасибо!
Дай Бог Вам здоровья доктор
Вам огромное спасибо за доступное освещение проблем диабета👍
Спасибо, Ольга Михайловна! 👍👍👍🔝
На здоровье!
Спасибо.
@@НинаСырьева-х9э На здоровье!
Огромное вам спасибо за ваши лекции. Низкий вам поклон.
спасибо большое.
Ольга Михайловна!!!!Как всегда,благодарю Вас за ценное видео!!!Всей Вашей семье здоровья и счастья!!!
спасибо большое! И Вам всего самого доброго!
Очень понравился Ваш коментарий про творог, ведь мы диабетики имеем очень большой стаж, но очень многого не знаем как правильно употреюлять тот или иной продукт ,Вы Ольга Михайловна очень понятно и доступно все рассказываете, Вас очень приятно слушать и смотреть
Большое Вам.спасибо и я хочу пожелать Вам огромного женского счастья.
Посмотрите видео др.Петрика о твороге,там все разложено на молекулярном уровне.Он объясняет,то творог можно и нужно есть даже при СД и какая польза от этого!!
Готова слушать Вас круглосуточно!!!!!!👍👍👍👍👍💓💓💓💓💓💓💓
спасибо большое!
5 7 г шьют.
Спасибо.Очень грамотный доктор
Какой чудесный врач!!! Спасибо ❤❤❤
Огромное Вам спасибо. Так понятно все объясняете. Это просто талант, так понятно всем доносить такую информацию.
Спасибо большое ,я лечусь и питаюсь по вашему видио👍👍🌹🌹🌹
спасибо!
Новая и очень полезная информация.Спасибо! Бесконечно благодарна!👍👍👍👍👍💓💓💓💓💓
спасибо большое!
Спасибо, Ольга Михайловна!Хотел на ужин поесть творог с жирностью 9, прослушав ролик передумал. Просто, умница. 💐
Ну и зря! Ешьте творог! И будете здоровы.
Почему-то хочется поесть творога именно вечером да ещё и со сметанкой, закусить апельсинкой и выпить чашечку цикория с молочком. Наверное это неправильно, но спится спокойно))
Спасибо . Очень полезная информация. Впервые слышу.
На здоровье!
Спасибо большое Ольга Павлова. Всё чётко и понятно)))
Спасибо большое! На здоровье!
Спасибо за полезные и грамотные советы
Огромное спасибо благадарю вас Ольга Михайловна , здоровье успехов благополучия вам
Вы настоящия живая энциклопедия!!!