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我女兒跟她男朋友吃了讚不絕口,說是比他們在Los Angeles 餐廳吃的還好吃.醬料也是很棒
我流口水了 這個我超喜歡謝謝阿慶師 也謝謝二位愛料理的朋友許願 牛肉捲餅我來了!😄😄😄
看起來好好吃喔,謝謝阿慶師許多的小撇步,讓我做出來的牛腱更好吃
謝謝阿慶師!食材及步驟都寫得清清楚楚·,不需一直回放視頻。
希望将来可以看到阿慶师傅的生煎包的视屏。感谢🙏
阿慶師太愛你了!你做任何菜太棒了。
謝謝您的支持!
謝謝阿慶師,看完影片後,小筆記非常有幫助。
阿慶師的食譜易學好用~讚👍
阿慶師!太棒了!我要趕快來試一試,謝謝你。
義美蛋餅皮, 韭菜盒子也可以用
看起來好可口喔!太棒了我來做看看.謝謝老師
Thank you Chef for sharing your recipe and cooking technique! Very delicious!
謝謝您仔細的講解,收穫很多,感謝
這是我最想學的滷牛腱,跟煎餅,謝謝你👍
素食
阿 慶師厲害喔,什麼都會煮
感謝教學。
阿慶師可以教滷牛三寶嗎?牛腱牛肚牛筋 謝謝
太棒了、可以做為年菜。
謝謝您的分享。滷水汁留著以後可用滷其他滷味。
阿慶師你好,我想學海山醬的製作及其搭配料理。謝謝!
阿慶好棒棒!學起來
Yummy and easy cook food steward the beef 滷牛腱thanks,my mouth watering
阿慶師你好,🤩👍好賣相,好美味❤💖💕😋🌹🙏🙏🙏
Wow very yummy thank u again
太謝謝了,每一道都可口
包的時候還滿挑戰的。阿慶師包的好順好漂亮
加油!會越來越厲害的!
阿慶師這個料理方式可以用牛筋跟牛肚嗎?
好吃啦讚讚讚喔
明天就去買牛腱心
老師可以教授一下,薑母鴨店的麻油麵線嗎?感恩
想請問為什麼不讓血水滲出來嗎呢?川燙不是要讓血水流出去腥嗎?謝謝
您好,我個人的經驗只要肉買的是新鮮的,川燙表面去除雜質與血水,牛肉是不會有異味或腥味的。如果今天是有帶骨的肉類,我就會建議冷水下去川燙,才有辦法把骨頭裡的雜質燙出來。
謝謝阿慶師,滷牛腱及牛筋都好好吃😋😋
我照著步驟做,做出來的滷牛腱真是美味。但請問,這滷牛腱的食譜,是否可以演變出美味的紅燒牛肉麵呢?
超讚
謝謝分享
感謝您的支持!
阿慶師,請問之前有個滷肉飯的視頻,可否在開放,謝謝
謝謝阿慶師!!
1、如果不吃牛,是不是只要換肉品,其他煮的時間都一樣?2、有推薦其他肉品的部位嗎?
影片中和食譜內製做甜麵醬的比例不同 請問哪個才是對的?謝謝!
影片的為主哦
@@achingchef 謝謝!
yes!!沙發, 慶哥好
桂皮可以嗎?
可以喔!
在國外吃不到東山鴨頭 可以麻煩阿慶師解惑嗎? 感激不盡!
收到!我們會納入拍攝的計劃中,有機會教大家!
阿慶師 很想學魚翅羹做法 拜託有機會傳授一下呦 謝謝!
好的~阿慶再找時間分享魚翅羹的作法唷
@@achingchef 感謝你 今年我家的年夜飯我都照你的方法做了5、6道菜 全家都說讚並且吃的意猶未竟 我們都很開心
太棒了,這樣外面店家怎麼混?我要來試做了。感謝阿慶師的分享,受用無窮!
請問一下家裡面不吃牛肉,可以換成豬肉那個部位
請問不吃牛,可以怎麼變化,謝謝師傅
看了就流口水
請問可否加香菇素蠔油嗎?
吃飯時間看到這裡……🤤
老師,量匙是在一般的五金行,還是工業五金行呢?
can someone explain the sauce process and ingredients in english ?
您好,未來我們會朝這個方向去進行英文字幕的做法及配方。
草果不用去籽嗎?印象中籽是會苦的?
哇 這是我一直想學的~Ya
太棒了~
請問這材料可做多少份牛肉捲餅
阿厌買 年菜如何買
你的烹調方法好正統,值得推介,有些美女廚師亂咁教,應該過來向你偷師學下正確處理食物。
請問市售甜麵醬跟製作甜麵醬有甚麼差異呢? 可以直接用市售甜麵醬嗎?
买市售的就可以了!(明德)
Bravo!
太棒了。。。
讚讚讚
讚!
如果不吃牛肉,豬肉是否有推薦的部位呢?
豬腱子肉可以
@@user-jc6sl2lw4y 謝謝^_^
👏👏😋😋
讚
👌 Nice
這外面賣超貴呢
請問6碗水大概多少cc?
您好,大約1500cc。
請問為什麼不用快速鍋?
不是每個家庭習慣用壓力鍋、話說回來為什麼一定要用壓力鍋?
@@user-ty1lj4sv9q 有些人習慣用, 也有些人沒有
Sub English language please 🙏🙏🙏
凌晨兩點看這教學,真是受不了了
程序好多。。。。。
牛腱不用先燙 多此一舉
冰鎮後,牛肉很有彈性。
燙過一定要冰鎮。或直接乾煎過牛腱,不燙過。
我女兒跟她男朋友吃了讚不絕口,說是比他們在Los Angeles 餐廳吃的還好吃.醬料也是很棒
我流口水了 這個我超喜歡
謝謝阿慶師 也謝謝二位愛料理的朋友許願 牛肉捲餅
我來了!😄😄😄
看起來好好吃喔,謝謝阿慶師許多的小撇步,讓我做出來的牛腱更好吃
謝謝阿慶師!食材及步驟都寫得清清楚楚·,不需一直回放視頻。
希望将来可以看到阿慶师傅的生煎包的视屏。感谢🙏
阿慶師太愛你了!你做任何菜太棒了。
謝謝您的支持!
謝謝阿慶師,看完影片後,小筆記非常有幫助。
阿慶師的食譜易學好用~讚👍
阿慶師!太棒了!我要趕快來試一試,謝謝你。
義美蛋餅皮, 韭菜盒子也可以用
看起來好可口喔!太棒了我來做看看.謝謝老師
Thank you Chef for sharing your recipe and cooking technique! Very delicious!
謝謝您仔細的講解,收穫很多,感謝
這是我最想學的滷牛腱,跟煎餅,謝謝你👍
素食
阿 慶師厲害喔,什麼都會煮
感謝教學。
阿慶師可以教滷牛三寶嗎?牛腱牛肚牛筋 謝謝
太棒了、可以做為年菜。
謝謝您的分享。滷水汁留著以後可用滷其他滷味。
阿慶師你好,我想學海山醬的製作及其搭配料理。謝謝!
阿慶好棒棒!學起來
Yummy and easy cook food steward the beef 滷牛腱thanks,my mouth watering
阿慶師你好,🤩👍好賣相,好美味❤💖💕😋🌹🙏🙏🙏
Wow very yummy thank u again
太謝謝了,每一道都可口
包的時候還滿挑戰的。阿慶師包的好順好漂亮
加油!會越來越厲害的!
阿慶師這個料理方式可以用牛筋跟牛肚嗎?
好吃啦讚讚讚喔
明天就去買牛腱心
老師可以教授一下,薑母鴨店的麻油麵線嗎?感恩
想請問為什麼不讓血水滲出來嗎呢?川燙不是要讓血水流出去腥嗎?謝謝
您好,我個人的經驗只要肉買的是新鮮的,川燙表面去除雜質與血水,牛肉是不會有異味或腥味的。
如果今天是有帶骨的肉類,我就會建議冷水下去川燙,才有辦法把骨頭裡的雜質燙出來。
謝謝阿慶師,滷牛腱及牛筋都好好吃😋😋
我照著步驟做,做出來的滷牛腱真是美味。
但請問,這滷牛腱的食譜,是否可以演變出美味的紅燒牛肉麵呢?
超讚
謝謝分享
感謝您的支持!
阿慶師,請問之前有個滷肉飯的視頻,可否在開放,謝謝
謝謝阿慶師!!
1、如果不吃牛,是不是只要換肉品,其他煮的時間都一樣?
2、有推薦其他肉品的部位嗎?
影片中和食譜內製做甜麵醬的比例不同 請問哪個才是對的?謝謝!
影片的為主哦
@@achingchef 謝謝!
yes!!沙發, 慶哥好
桂皮可以嗎?
可以喔!
在國外吃不到東山鴨頭 可以麻煩阿慶師解惑嗎? 感激不盡!
收到!我們會納入拍攝的計劃中,有機會教大家!
阿慶師 很想學魚翅羹做法 拜託有機會傳授一下呦 謝謝!
好的~阿慶再找時間分享魚翅羹的作法唷
@@achingchef 感謝你 今年我家的年夜飯我都照你的方法做了5、6道菜 全家都說讚並且吃的意猶未竟 我們都很開心
太棒了,這樣外面店家怎麼混?我要來試做了。感謝阿慶師的分享,受用無窮!
請問一下家裡面不吃牛肉,可以換成豬肉那個部位
請問不吃牛,可以怎麼變化,謝謝師傅
看了就流口水
請問可否加香菇素蠔油嗎?
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老師,量匙是在一般的五金行,還是工業五金行呢?
can someone explain the sauce process and ingredients in english ?
您好,未來我們會朝這個方向去進行英文字幕的做法及配方。
草果不用去籽嗎?印象中籽是會苦的?
哇 這是我一直想學的~Ya
太棒了~
請問這材料可做多少份牛肉捲餅
阿厌買 年菜如何買
你的烹調方法好正統,值得推介,有些美女廚師亂咁教,應該過來向你偷師學下正確處理食物。
請問市售甜麵醬跟製作甜麵醬有甚麼差異呢? 可以直接用市售甜麵醬嗎?
买市售的就可以了!(明德)
Bravo!
太棒了。。。
讚讚讚
讚!
如果不吃牛肉,豬肉是否有推薦的部位呢?
豬腱子肉可以
@@user-jc6sl2lw4y 謝謝^_^
👏👏😋😋
讚
👌 Nice
這外面賣超貴呢
請問6碗水大概多少cc?
您好,大約1500cc。
請問為什麼不用快速鍋?
不是每個家庭習慣用壓力鍋、話說回來為什麼一定要用壓力鍋?
@@user-ty1lj4sv9q 有些人習慣用, 也有些人沒有
Sub English language please 🙏🙏🙏
凌晨兩點看這教學,真是受不了了
程序好多。。。。。
牛腱不用先燙 多此一舉
冰鎮後,牛肉很有彈性。
燙過一定要冰鎮。
或直接乾煎過牛腱,不燙過。