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拜訪正宗江戶前壽司師傅|200年來一成不變的壽司是什麼?|原來我一直都不懂|香港美食|大島與龍威
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2022
- 今次真係多謝239(tsukumi)小姐帶路,安排了這麼精彩的訪問,讓我了解很多我一直不懂的壽司知識,讓我對壽司多了一份好奇的追求!
特別鳴謝:中本正紀先生
如果你們都想試一下中本先生的手勢,可以到以下地址:
中環砵典乍街16號【鮨中本】
日本職業髮型師 Tsukumi (239)小姐IG:
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中秋節快樂呀各位
中秋節快樂~~~
中秋節快樂
中秋佳節快樂呀兩位~
2位中秋🥮快樂
大島san、龍威san,中秋快樂!!
我愛吃中本-san的壽司。
他的壽司沒有什麼花巧,純粹吃他的手藝和新鮮的食材。
他本人也十分友善。
Dan san 同龍威真係最佳拍檔,我最近成日煲你哋啲片,龍威你風趣與Dan san 以地道日本人講介日本食的文化,正👍
呢集拍得好好睇呀 好有心機 好多資訊係唔識嘅 D壽司好靚好精緻 同埋Den San同龍威變得好斯文 😆一睇就知呢位師傅係好有份量嘅勁人, 今集好有質素,awesome video!!!💜
多謝你!美滿中秋節🥮
正宗日本風味,香港都搵到。日本食物擺設好有藝術氣息。大島,龍威,支持你地呀!👍👍like 咗了,比公仔,留言,睇哂廣告了。謝謝分享😍😍😎😎👻👻🤭🤭
每次睇你地片都好開心又肚餓呀 , 登你地開心可以周圍去食好野 加油!!😋
睇見都知道超正,好味 !
物有所值 !享受人生 !
欲吃海中鮮,莫惜腰間前。
好野不會平,平就冇好野。
翻睇一樣咁好睇~聽到龍威講日文~好有趣😁
今集好有電視節目嘅質素!好好睇😊
美味的食物 😋,出色的旁白師( 龍威先生 ) 🤣 謝謝兩位 ! 中秋節快樂, 🇨🇦
最緊要你鍾意!
Your presentation is highly interesting to watch. Thank you very much. Mouth Watering.
對白非常生鬼有趣!
ありがとうございます!
好肚餓呀😂 各位中秋節🥮快活呀😁
你咁曳會唔會走去煲蠟😂
@@ryu_den0141 😂燈籠都冇買呀,响屋企靜靜地同貓狗過咋。
睇咗當食咗!謝謝你們倆位🙏🏻🙏🏻🙏🏻
非常好 😅 多謝樓主 upload 俾小弟學下嘢。
中本先生👍👍👏👏🈶️威脅食相好。另一個靚仔很多。食相好了,上次衣著食相。嘩!改了很多。襯托食物 👍👍
啲片越嚟越好睇!
大島嘅廣東話真係一流👍👍👍
Sushi can make it from different ways that I know in this time. Thanks for sharing this video for us. Happy Mid-Autumn Festival!See you guys on next video. 😍😍😍
多謝兩位分享,長知識👍🏼
香港都食到正宗味道, 今集不得了!
食野試下開口食,唔好淨係含住,好多香味係靠咀嚼嘅時候由外面嘅空氣同口腔嘅食物產生氧化,會有更多層次嘅香味引發到出黎,咀嚼幅度越大,複雜嘅香味會更多
睇得岀大佬威有啲緊張。
中秋節快樂😊
係唔好意思😅
非常精緻嘅餓媽家姐
隔住手機屏幕都覺得D野好好味
今集好吸引!必試!
小肌,正呀!雖然係下價魚,但工序多而且美味,連壽司之神小野二朗都認為係最好食既壽司呢!
好了解喎🤩
我之前都唔食醋醃魚,唔係睇過壽司之神呢本書都唔會試,一試就驚為天人。
我並唔係可以食得起貴壽司既人,但我好想試松皮造真鯛壽司。
真係好好味😋
新相机hue and saturation 好些, assuming you didn't use any post-production during edit.
一貫入魂 👍🏻
其實我都好想知,日本既大將師傅點睇香港本灣出產既野生海魚☺️☺️☺️
謝謝你們的介紹....超想試 ^^
好拘謹
師傅好嘢呀!👍👍
中本先生剩係個氣勢都非凡
我以前去過那裡。我們嚐到米飯是熱的。是傳統嗎?請指導
睇到我都流口水好想食
中秋節快樂🎑好想食壽司🍣🤤
中秋節快樂,我都好想食
(手多多寫comment,個人睇法與經驗)當年日本出現好多款式壽司,正如你地所講:蒸壽司,箱壓壽司,散壽司,發酵壽司(我覺得依個最接近壽司的由來)etc...+壽司飯既大小都各有各,大家都叫壽司,所以江戶前既壽司師傅們就自定一個系統規矩,但係都有少少改變,壽司飯既分量由兩指變一指,但是我都希望大島與龍威有機會問一問這位師傅我講的啱唔啱,在此先行多謝😊😊祝兩位中秋節快樂💖💖👍👍
下次有機會見到佢嘅時候幫你問吓啦!
@@ryu_den0141 感激~感激~😊😊
今次影片做得好好
多謝!勇往直前!
又長知識了❤️❤️
剛剛見 龍威 食車海老 有迷離 境界🤣🤣🤣
我都刻意隱藏,咁都俾你發現
@@ryu_den0141 見到 龍威 眼神瞇起品嚐 呢件 江湖前 車海老壽司 並唔簡單
蔡楓華好波😂
對龍威咁好嘅,有新子食咁正
大島果貫係小肌,但龍威果貫三枚一貫應該係新子shinko,btw鮨中本竟然都會賣廣告
如果觀眾去食要$2xxx, 應該要再多啲野食。
@@kilalau1602 佢冇影晒,正常一個lunch course都12貫
中秋節快樂
看不下去,太餓了
下次請去試銅鑼灣秀殿串揚& 酒処👏🏻🙏🏻🙏🏻
想問每人平均消費係幾多
大島在前輩面前明顯比較緊張。
另外大島食壽司無反轉或好似龍威咁打則件壽司
thx for good sharing👍😋
咦,つくみさん 去咗邊❓🤔
❤❤
中秋快樂
いかそめん 、あじたたき、カレイの唐揚げ、竹輪の磯部揚げ
Where is Carrie?
Den san 呢度好靚仔
龍威你真係好似職安真漢子😂😂😂
唔係真嘅下話🥹
@@ryu_den0141 真!!!
鮨中本係中環算一個老字號 不過志魂係由舊鋪到而家landmark MO 真係做到一絲不苟嘅阿媽卡些🤣
下次有機會我都去試吓
中本先開左4年半, 唔算老字號啦
@@ryu_den0141 幾時食及拍志魂
穴子 都 迷離feel 中🤣
我以前食的穴子一般是白甜的,今次食的是鮮甜的,有乜辦法唔入
日本小鮮肉去左邊
正到冇朋友💪🏼
✨🥮✨
👍👍👍
👍
😍
去訂位先
200年前sushi拳頭大小而且係街頭食物。
❤😂🎉😢
我唔知點解,我食過幾次三文魚子都覺得好腥,唔知係咪啲質素唔靚?
三文魚子一定要有級數才擺入口,普通嘅三文魚子不吃也罷,說真的,有quota的
可以及應該做到零腥味。如自稱餓媽卡些但有一丁點兒腥,小弟就無下次 了。例如雲壽司$380嘅omakase都無腥味。
👍🏿👍🏿👍🏿
❤👍👍👍
睇見都好想食
咪左你下面個LONG LONG😋🙃
smartphone cameras nowadays are so good that you cant really tell the difference from DSLR camera in my opinion
Ho no!Don’t tell me the true 🥹
😋😋
係咪免費㗎你哋?🤣請問我哋去食呢餐要幾多錢?
1人$2680です
晚餐嘅價錢來
@@ryu_den0141 🙏🏾
點睇蔡瀾話香港食俄媽卡些係呃錢?
點解冇迷離境界😄
有啊,不過隱藏得好好,我怕師傅驕傲🤣
有啊,不過隱藏得好好,我怕師傅驕傲🤣
唉 有得睇 冇得食😮💨
龍威 香港有無正宗既日式火鍋呀
等我!
@@ryu_den0141 等你喔
或者sukiyaki
點解冇出迷離境界🧐
入咗㗎喇,有10秒鐘我聽唔到呀Den講嘢
$2000/位 可以嗎?❤
😂 you can try to ask🤣🤣
好吸引,奸爸爹!
中秋快樂
中秋快樂,話時話你係咪賣龍蝦的,我最鍾意食龍蝦
👍👍👍
👍✨