【性價比超強Omakase】預約困難店: Yayoi 弥泩 Dinner $2080 突破傳統江戶前風格 師承Mori San 廚師發辦 熟成吞拿魚喜出望外！突破白身魚的 UMAMI?

開關之後，好多近年日本餐廳開始頂唔住，開始篩走一啲大家認為唔合格嘅餐廳。要突出就真係要有番咁上下質素，突破沉悶死板先可以生存。今次來到天后嘅一間壽司 Omakase 弥泩 Yayoi 分享一個晚餐。由龍師傅主理嘅 Omakase 其實大家都會知道質素唔會差，所以一直以來都唔容易book 到，由新鮮食材，處理，熟成，甚至熟食，龍師傅都好有個人風格，不斷創新突破而唔太偏離傳統理念。絕對唔會比城中熱話嘅壽司店差。

[@chiwaichiwai4234]

師傅手指捆唒黑邊，連小小基本要做既野都唔做好！見到都唔開胃

[@CookKingRoom]

我覺得可以接受，拉幾條光物要唔甩色都其實好難。

[@calvinchoi4849]

前舍利鮨師傅，呢個價感覺性價比唔高，白海膽冇影到是否拍賣級01級數，仲要比咁少海膽，有d太過吧！睇片真係覺得一般

[@CookKingRoom]

海膽多少我當晚無特別追求，因為食到Sando 就已經好飽。我反而欣賞嘅係食材出嚟嘅旨味，而且熟食酒餚絕對出色。至於白膽，01, 10, 甚至20番，其實味道上接近零分別，我自己會留意返海域來源更加重要。多謝分享。

[@wongyoutube3469]

試過一次，好難食，唔專業，嬉皮笑臉，最後肚痛收場。

[@petrakong1991]

留名聽分享

[@Nevermindon9]

吹大左啦……. 幫人做廣告都用吓良心，同天鮨一X 樣….. 唔係想像中咁好食

[@CookKingRoom]

你好，無吹大，我機乎每個月都去，但不如你都分享下你認為香港有邊啲好食。

[@florenceho1582]

我都冇覺得吹大😂 去親都開心走

[@tomwongtomwong5732]

係舍利鮨食過佢手勢 唔錯喎

[@ancelotephen]

性價比好似幾高

[@CookKingRoom]

高低起伏感好強，而似且有心做好調味。好過一尾出壽司千遍一律

[@casstsang3172]

👍🏻

[@zhili7625]

价钱合理，食材严谨，超鲜😋

[@CookKingRoom]

當全世界都收2080, 呢間好明顯突出自己

[@viennatse3420]

173kg fish, 海食物就無曬

[@CookKingRoom]

聽講日本果邊開始限制捕獲

[@KC-lq1jv]

想問同花竹蝦有乜分別，片中未講🙏🏻

[@CookKingRoom]

車海老跟花竹係一樣。味度上大家都鮮，不過日本產由於海域原因會較甜一點。

[@POPANNY9]

😶

[@CookKingRoom]

😂

[@roccovan]

龍師傅真係好食, 性價比高👍

[@phoenixfu9716]

好想試😊

[@CookKingRoom]

我 so far介紹過咁多朋友去，絕大部份都滿意。唯獨係師傅唔多講笑😂

[@vr2uod]

好正呀！

[@CookKingRoom]

可以試下，師傅係有自己風格