蔬食必看！原來這些食物裡有蛋白質，燒成一鍋超營養天貝燴飯
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2023
- 吃素最重要的就是要吃蛋白質！！
吃素最重要的就是要吃蛋白質！！
吃素最重要的就是要吃蛋白質！！
（超重要說三次）
最近培仁比較常在外吃飯，常常吃完整套餐，都沒怎麼吃到蛋白質的食材；也常聽到有人說，吃素的時候總覺得吃完好像還是沒力氣，或是一下就餓了，一問之下，也是沒吃到蛋白質。就發現很多人都覺得，「吃素就是不吃肉」，吃的東西只有蔬菜跟五穀，沒有想到要補充蛋白質，這樣營養不均衡千萬不可行！
培仁平常都會注意這餐的搭配有沒有蛋白質，而且還會用各種不同含有蛋白質的食材互相搭配，補足不同的營養素。當然其中最重要且最營養的就是黃豆類的蛋白質，不管是原豆、豆腐豆乾還是天貝，都是非常好且有飽足感的食材。
天貝也是一個大家都說營養，但有股發酵味，口感也微妙，需要時間接受的食材，培仁自己本身也是不怎麼愛吃。
但是！這次吃到悠活農村的天貝，不僅沒有那股味道，反而是滿滿豆子的香甜，口感更是綿密不過硬！一看資料還是台灣的非基改黃豆，用獨家的發酵工藝製成，一定要推！
而且悠活農村這個網站，找到一群願意一起友善台灣土地的生產者，不使用除草劑、減少農藥與化肥的使用，抱持著珍視我們生活的這塊土地的理念，賣的都是台灣的農產跟生鮮產品，也經過無毒檢驗，讓培仁吃得都很安心，從好幾年前就開始在悠活農村上買農產品。
支持台灣小農，不用出門就可以吃到台灣各地的優質生鮮：
yooho.tw/u748ik
現在輸入折扣碼：「PeiRen」
全網站92折，一起吃當時當季當地的食材吧！
香甜天貝煎一下就好吃：
yooho.tw/urlj32
什麼料理都可以加一點毛豆：
yooho.tw/uuwn89
鷹嘴豆藜麥多穀飯（培仁都直接熱水泡泡開吃）：
yooho.tw/u3g295
![เจอประจำ ตอน พักเที่ยง [EP.32]](http://i.ytimg.com/vi/jvqk6uJoVks/mqdefault.jpg)
![素食者的超級食物｜天貝三種超簡單料理 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]](/img/n.gif)
好好吃喔，色彩漂亮又健康的，真是太幸福了！培仁老師真的是太幸福了！真叫人羨慕極了呀！👍❤️🌲⋯⋯哈哈哈
😂MaMa 好可愛每每都說好吃
培仁媽媽的食譜真棒
培仁媽媽手藝真好愛了愛了😅
今天煮了培仁妈妈的这道菜。。真的很下饭。。 孩子很喜欢。。 谢谢您🙏感恩
最喜翻老師的素食手藝
培仁吃飯的樣子好口愛唷❤
天貝真的煎或是炸一下就很好吃！印尼人處理的很好吃😋
每次不知要煮甚麼素食， 看到MAMA的影片後， 又有靈感做菜。 謝謝!
沒錯，終於有人說出來了！以前吃素時 也沒注重蛋白質的添加，謝謝您的分享
看起來超好吃啊！謝謝分享~~
感謝您慈悲
真有創意，可吃到很多蔬菜
🥰培仁mama真的超可愛的，看了好想吃!
色香味俱全！
看起來超好吃~~~
看培仁吃東西的樣都很好吃我每看都餓了😂
天貝也能做零嘴，我喜歡切薄薄的，用一些油把兩面煎焦脆，沾 是拉差辣椒醬
每看一次妳的頻道就餓一次😂
超級讚
婆婆好可愛
從來沒吃過天貝，好好奇呦，找機會買來試試！
超愛天貝，外勞常去的印尼店都有賣，大約250g，50元起
看來假牙很好用喔！替你感到高興快樂喔！
謝謝～～假牙真的好用！好開心可以好好吃飯～～
聞到香味，餓了餓了👍❤️🫶🎉
色香味俱全🎉🎉❤❤👍👍啦
＋1
棒棒棒棒棒
🙏感谢您的用心的分享🤤👍
😁请问马来西亚可以订购吗？
老師請問天貝做起來吃的時候怎麼口感澀澀的呢
豌豆蛋白粉，推薦。
我有喝～～盡量都補充到，謝謝關心～
謝謝！
我喜歡吃素食
感叹 蔬食和素食的 生活其实是多么美好! 我们现代人真的幸运， 谢谢分享， 祝好！
天貝常見在 Sambal Goreng 裡面
請問一下培仁老師都使用什麼油煎天貝，
什麼油炒蔬菜
有營養師說用玄米油、酪梨油是萬用油。
369調合油來煮食物。
一般含有6的沒那麼好有外食的油多omega6的油會引起發炎。
不耐高溫的油要注意使用方式。
老師.天貝在哪裡買
😊👍
❤
❤❤❤
培仁媽媽.你好可愛.你的樣子和我姑媽有點像.看到你我就自然想到她.以前每年端午節她都自己包裹糭子.现在我再也吃不到了! 唯有多看你的影片喔..我也喜歡這樣煮.從小到大都不太喜歡吃肉.
培仁媽媽，吃豆類的好處真的很好，😢但要如何把它煮熟煮軟和保存真的很傷腦筋哦😭
粉豆、鷹嘴豆、毛豆等，都可以先煮熟水瀝乾放冷凍庫保存，要用的時候就可以很快使用囉！
請問老師仙貝要去那裏買？
在這邊買唷！
yooho.tw/urlj32
現在打折扣碼：「PeiRen」
就有全網站92折～
天貝能去「里仁」或是「印尼商店」找找，因為天貝本來就是印尼的食品
素料行（店）也有喔！
請問老師，我在星加玻，要怎樣才能訂購台灣的天具？謝謝你。
星加玻應該很容易買到！實在不能，到對面的印尼小島，但我忘了島的名字，以前我從星加坡坐船就到了.
可能她的脾胃也健康吧
吃東西才會香
盐加太多啦
🥰❤️🙏💯🎉👍👍👍
天贝是什么？
是用黃豆整顆跟菌發酵而成，很營養！
@@MAMA-gl6sl 好吧我没吃过。不知道哪有卖的
婆婆您好，就怕吃太多豆会有尿酸。。🙏🏻
的確蛋白質不可過量的.
勿過量蛋白質：
飲食習慣不佳：愛吃肉、重口味或是甜食的人，因為長期攝取過量蛋白質、鈉以及糖，會增加尿液中鈣與尿酸的排泄，同時降低尿液中檸檬酸的成分和酸鹼值，會使腎結石的風險上升。
根據最新研究，豆類普林是植物性，跟動物性不同，風險非常低，我吃豆類多年，尿酸正常。您也要喝充分的水。
請問主播，什麼叫天貝？
豆類加上菌種發酵的食物
印尼納豆
@@iamaluminun對，印尼叫Tempe
天貝是 tempeh (印尼語), 发酵黃豆
營養師袁毓瑩說明，花生在6大類食物中屬於「油脂與堅果種子類」，油脂含量高，10粒生花生米（約3~4個帶殼花生）就有約45大卡的熱量，即便是調味簡單、熱量較低的水煮花生，隨便抓一大把來吃，就可能吃進200~300大卡的熱量，不容小覷！
不要把花生當蛋白質吃。
當然不是全部，是配料啊
不確定營養師這個說法是否針對一般葷素共食的人群還是專門針對素食者，對於葷食者而言，飲食中的肉類食品已經攝取了大量油脂，花生可以成為壓倒駱駝的草，但對於素食者而言，大部份食材都是沒有油脂的，而一定量的油脂對於人體運作而言卻是必須的，吃一些花生反而可以補充必要油脂。所以應該說不能把花生當成攝取蛋白質的主要來源，但具體吃多少還要考慮整體飲食結構，素食者當作配料吃應該是問題不大的。
講得那麼可怕我還古哥看一下,結果日本還有吃花生減肥法。小時後也都有錯的學術研究報告蛋一天只能吃一顆。
希望你不要在身边推广这玩意儿，全素你们喜欢就喜欢，但这本质上讲是物理的“反人类”，不美化不宣传就是积功德了。
健健康康比什麼都強，除非你要執著通過把自整死整殘，進而把自己攜帶愚蠢的DNA從人類的基因庫中移除那我不攔你，我不反對你吃素，但反對素食主意者，食素應該是一種個人喜好不應該上升為道德綁架。你可以無腦吃素，如果九年免費教育的漏網之魚， 但請不要勸人食素。 我不跟你們搶青菜， 你們也別想搶我們的雞腿