C'est tres joli et sûrement delicieux ,je vous fais confiance ,mais...et là je vais faire la "mère ronchon"mais ça n'a rien d'une tatin qui est une tarte "inversée" ; pour moi cette manie de "revisiter" des recettes traditionnelles qui ont fait leurs preuves ,ça m'agace un peu ,et puis on ne sait bientôt plus faire de pâtisserie sans gelatine et congelateur ,c'est moderne bien sûr ,mais pas sûr que les saveurs s'y retrouvent ,à mon avis !!!
4 ปีที่แล้ว
Il faut tester pour connaître les saveurs :) pas obligé de mettre de la gélatine ni de passer au congélateur si vous ne voulez pas ce visuel, c'est à vous d'adapter selon vos préférences. Le chef l'a appelé ainsi donc je ne vais pas renommer sa recette ;)
@ Ma critique ne vous visait pas ,je parlais en general ,les chefs d'aujourd'hui sont soumis aux diktats de la mode et se croient obligés de revisiter des recettes pour "faire du neuf " ,mais ici ,je maintiens que le nom de "Tatin" est usurpé par Mr Michalak ,ici c'est une tarte aux pommes caramelisées à la façon Michalak ;Je donne juste mon avis la dessus ,si ce n'est pas permis ,je suis desolée d'avoir pris cette liberté ,je ne le ferai plus,promis !cela dit je regarde avec plaisir vos recettes toujours tres bien expliquées et votre façon de travailler .Bonne soirée .
@ il faut faire la vraie tatin pas ça !!! c'est pas parce que c'est michalak que c'est forcément bon !
4 ปีที่แล้ว +1
@@tloseb2125Effectivement et je suis la première à le dire, mais cette recette est bonne donc j'ai voulu la partager je ne vois pas où est le problème.
@ ben non y'a pas de problème mais dans une tatin y'a pas de gélatine c'est tout voilà! la pectine des pommes lorsque c'est bien fait doit justement jouer le rôle de gélatine. plus la pâtisserie deviendra naturelle plus elle sera goûteuse et savoureuse ! moi ce qui me désespère dans le fait de vouloir revisiter ou modifier une recette ancestrale c'est de le faire au profit de produit qui ne sont pas en rapport avec la recette originale et qui plus est de la gélatine! pourquoi pas des colorant aussi ! tu vois ce que je veux dire! la tatin telle que la recette nous est offerte comme cadeau de notre gastronomie est une tarte merveilleusement bonne ! c'est juste mon opinion ! je suis juste un défenseur de la tradition et j'ai rien contre les revisites au contraire mais reste dans l'esprit de la tatin ! ça c'est pas une tatin.
![[Part 1] รักมาไม่ทันตั้งตัว❤ หนุ่มสาวโสดถูกจับมาแต่งงานกันกะทันหัน แถมเธอยังเป็นหัวหน้าของเขา?!](http://i.ytimg.com/vi/y2pOOMkuFI0/mqdefault.jpg)
Hello hello ! Wow quel délice ! J’aime beaucoup les recettes de Christophe Michalak Tu l’as revisitée à la perfection 👌🏽❤️👍🏼
Bonjour je voulais savoir combien de temps le cercle de pomme caramélisé reste au congélateur. Merci
C est simplement un vrai régal😋on en voudrais une part😀bonne soirée😀
Super recette, comme toujours, merci Chloé !
0:04 WOW QUELLE BEAUTÉ!!!😍👍
BRAVO CHEF!!!😍😊❤️
Bonjour ca alaire super bon. Jai une tate tartiner au caramel beurre salee ca peut le faire ? Quels sont tes conseilles pour utilsation merci :)
Hmmm j'adore ce chef en plus ! Merveilleuse tarte ! Bravo chloé continue encore ;)
Merci !! :)
Elle est trop belle
Magnifique!! 💛🧡
Délicieux 👍👍❤❤
وصفات مغربية wasafat maghribiya
Toi aussi machallah!!!!tu cuisine très bien!!!😍👍
merci bravo pour tes vidéos :)
Sublime bravo ma belle 👌🏻👌🏻
merci ! :)
Woooooooooooooow j adooooooooore😘😘😘😘😘
merci :)
Bonjour Chloé, est ce qu'on peut remplacer par une pâte sucrée ou sablée ?
Top!
Très forte Chloé
merci :)
Bonjour Cloé ! Combien faut-il de gramme de pâte feuilletée ?
J'aime avant de visionner la vidéo
merci hihi :)
❤❤❤
Elle a l'air bonne bravo Chef😋😋
merci :)
Je suis obliger de mettre la gelatine ?
Non tu peux juste déposer les pommes par dessus sans trop de caramel pour éviter que ça ne coule :) La forme sera juste moins régulière
😍😍💖💖💖💖💖🙏🙏🙏
Il vaut mieux utiliser de la pectine NH plutôt que de la gélatine qui colle trop....!!!
C'est tres joli et sûrement delicieux ,je vous fais confiance ,mais...et là je vais faire la "mère ronchon"mais ça n'a rien d'une tatin qui est une tarte "inversée" ; pour moi cette manie de "revisiter" des recettes traditionnelles qui ont fait leurs preuves ,ça m'agace un peu ,et puis on ne sait bientôt plus faire de pâtisserie sans gelatine et congelateur ,c'est moderne bien sûr ,mais pas sûr que les saveurs s'y retrouvent ,à mon avis !!!
Il faut tester pour connaître les saveurs :) pas obligé de mettre de la gélatine ni de passer au congélateur si vous ne voulez pas ce visuel, c'est à vous d'adapter selon vos préférences. Le chef l'a appelé ainsi donc je ne vais pas renommer sa recette ;)
@ Ma critique ne vous visait pas ,je parlais en general ,les chefs d'aujourd'hui sont soumis aux diktats de la mode et se croient obligés de revisiter des recettes pour "faire du neuf " ,mais ici ,je maintiens que le nom de "Tatin" est usurpé par Mr Michalak ,ici c'est une tarte aux pommes caramelisées à la façon Michalak ;Je donne juste mon avis la dessus ,si ce n'est pas permis ,je suis desolée d'avoir pris cette liberté ,je ne le ferai plus,promis !cela dit je regarde avec plaisir vos recettes toujours tres bien expliquées et votre façon de travailler .Bonne soirée .
de la gélatine dans une tatin ??? hum pas bon
Vous pouvez ne pas en mettre et juste poser la compotée par dessus sans la forme nette bien sûr ;)
@ il faut faire la vraie tatin pas ça !!! c'est pas parce que c'est michalak que c'est forcément bon !
@@tloseb2125Effectivement et je suis la première à le dire, mais cette recette est bonne donc j'ai voulu la partager je ne vois pas où est le problème.
@ ben non y'a pas de problème mais dans une tatin y'a pas de gélatine c'est tout voilà! la pectine des pommes lorsque c'est bien fait doit justement jouer le rôle de gélatine. plus la pâtisserie deviendra naturelle plus elle sera goûteuse et savoureuse ! moi ce qui me désespère dans le fait de vouloir revisiter ou modifier une recette ancestrale c'est de le faire au profit de produit qui ne sont pas en rapport avec la recette originale et qui plus est de la gélatine! pourquoi pas des colorant aussi ! tu vois ce que je veux dire! la tatin telle que la recette nous est offerte comme cadeau de notre gastronomie est une tarte merveilleusement bonne ! c'est juste mon opinion ! je suis juste un défenseur de la tradition et j'ai rien contre les revisites au contraire mais reste dans l'esprit de la tatin ! ça c'est pas une tatin.