ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
【韓国料理】10分で簡単！乳酸菌たっぷり胡瓜ムチム レシピ | 胡瓜キムチ 作り方 | 10分で出来る韓国料理 | 食感も味も満点胡瓜キムチ レシピ | 美肌に良いキムチ | 腸活キムチ | 오이무침
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- ★Instagram:(インスタグラも見て下さいね！） yeonjoung.k...
🔽初の韓国料理レシピ本
………………………………………………………………………………
■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き)
www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y
1,980円(税込)
■全国書店で発売
■【マイナビBOOKS限定 サイン本】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
book.mynavi.jp/ec/products/de
（動画内容）
簡単にサッと和えて本格韓国キムチ！
乳酸菌たっぷり！胡瓜ムチム～ご飯がススム！ススム！
あれを入れると！味がぐんと！まとまって健康にもNo１👍
【目次】
0:00 胡瓜ムチムの作り方始め
2:38 材料紹介
3:15 材料切り方
3:53 塩付け
4:31 調味料紹介
5:12 ムチムの味付け
5:48 胡瓜塩漬け終わり
6:27 胡瓜ムチム作り
7:47 胡瓜ムチム盛り付け＆〆挨拶
■材料
胡瓜 ー ３本（350～380ｇ）
玉ねぎ ー 100ｇ
ネギ ー50ｇ
■塩で下味付け
塩 ー 小さじ1
■味付け
唐辛子粉（キムチ用・調味料どっちでもOK） ー 大さじ3
カナリエキス ー 大さじ1
醤油－ 大さじ1
水あめ ー 小さじ2
（◆水あめがない場合は ー 砂糖 ー 小さじ1）
ヤクルト ー １～2本
ニンニクおろし ー 大さじ1/2～1
いりごま
好みで酢やごま油をかけて食べるのも良い
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッター / kankoku_ryouri
🔽TH-camヨンジョンの【好きな韓国食品】
• 【韓国食品紹介１】🥰🥰ヨンジョンが好きな食材...
【メディア出演履歴】
kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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![[Just pickle] People Say It's Better Than Restaurants "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles"](/img/n.gif)
★Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）instagram.com/yeonjoung.k...
🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました
★Amazon特別セット、マイナビBOOKSサイン本、通常版の
３タイプで先行予約受付中です。
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■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き)
www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y
1,980円(税込)
書籍『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』と特別レシピ動画がセットになったAmazon限定版です。動画では書籍に掲載しきれなかった特別なレシピ「カボチャソルギ」と「キョンダン」をご紹介します。
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■【マイナビBOOKS限定 サイン本】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=127394
マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！
期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！
※電子版（PDF版）にはサインは入りません。誤って購入した場合、返金は承れませんのでご注意ください。
※サイン入り書籍のご購入は、お一人様1冊まででお願いいたします。
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■【通常版】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
www.amazon.co.jp/dp/4839977445
書籍のみの通常版になります。
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発売日は2022年1月21日です
【目次】
0:00 胡瓜ムチムの作り方始め
2:38 材料紹介
3:15 材料切り方
3:53 塩付け
4:31 調味料紹介
5:12 ムチムの味付け
5:48 胡瓜塩漬け終わり
6:27 胡瓜ムチム作り
7:47 胡瓜ムチム盛り付け＆〆挨拶
■材料
胡瓜 ー ３本（350～380ｇ）
玉ねぎ ー 100ｇ
ネギ ー50ｇ
■塩で下味付け
塩 ー 小さじ1
■味付け
唐辛子粉（キムチ用・調味料どっちでもOK） ー 大さじ3
カナリエキス ー 大さじ1
醤油－ 大さじ1
水あめ ー 小さじ2
（◆水あめがない場合は ー 砂糖 ー 小さじ1）
ヤクルト ー １～2本
ニンニクおろし ー 大さじ1/2～1
いりごま
好みで酢やごま油をかけて食べるのも良い
ありがとうございます😂作りたい！
とっても爽やかで美味しかったです！教えてくれてありがとうございます✨
良かった！！私と同じでお気に入りムチム出来ましたね！👏
このレシピを上げてくれて本当にありがとうございますーー！！！めちゃくちゃ簡単なのにお店で食べるような美味しさでした❤️
本当そうですよね！
お店の味です！韓国の小さい食堂で食べてた あっさりしたムチムの味ですごく
宝石を見つけた気持ちでした。
夏にはがんがん！作りましょうね。
夏らしくておいしそうですね。すぐ作れるのでやってみます😊
すぐ作れますし！すぐ食べても美味しくて！！ハッピになります🥰
ヤクルト買ってきたぁーすっごく美味しく出来ました❤️
私もまた！ヤクルト買いに行って来ます～～
驚きの美味しさでした👀‼️
暑いこの時期に簡単に作れて食欲そそりますね。ありがとうございます。
簡単で本場の味！最高ですね👍
ヤクルト！😲
びっくりな調味料！
コクのある甘さがあって美味しそう✨
明日ヤクルト買ってきます！
ヤクルト入れるとほかの美味しい調味料がいらないので
うれしい一品でした！！
家に白菜が沢山残ってたので、キュウリの代わりに白菜で作ってみましたが、美味しくできました！！
少ない材料で簡単に美味しく作れるレシピ、ありがとうございます！！
お～～～白菜もサラダ感覚で美味しいですよね！
私もしてみます。
こちらこそ！勉強になるコメント頂いて元気もらいました！！
ワイルド〜かならず作ります💕
佳代さんと！生ビールの飲みながらおしゃべりしたいです！ワイルドだろう～～～
夏になると絶対作ります！ヤクルトの代わりにカルピスの原液でも美味しい
良いですね！私も作りたくなりました🫢
今年はきゅうりがたくさん採れたのでさっそく作ってみます😄
良いですね！！！毎日召し上がっても飽きないおかずになると思います！👍
ヨンジヨン선생님、いつも綺麗ですね〜💕今日早速作りました✌️簡単で、美味しくてビックリ‼️
今キュウリが安くて、美味しいのでとっても嬉しいです💕
先生の愛情💕も沢山受け取りました❣️❣️❣️
きゅうりムチム～美味しく出来て嬉しいです！簡単で美味しく食べれて
それもキムチ！！夏に元気をくれると良いですね！
昨日作りました。今日食べたらもう止まらなくて、すぐなくなりそうだからまたキュウリと大根を買ってきて追加しました！だんなももりもり食べました。ヨンジョンさんのレシピは絶対的に信頼してます！ホントに美味しかった♥
はまはまさん！こんにちは！
日曜日のあさ、うれしいコメント 😢
自分が紹介するありのままの韓国料理！を信じてくださって
元気が出来ました。
これからも皆さんと沢山沢山！！韓国料理楽しみぞ！👍
ヨンちゃん先生~~~❣️美味しかった、キュウリ🥒ムチムを私たちに、教えたくて、走ってきてくれて、ありがとございます😊今日❗️作りますね。ㅋㅋㅋ👍😘
久しぶりに走ると自分がどんなに遅いのか、、ちょっぴり寂しくなりました。
運動、しなくちゃ💦
ぜひ作ってみて下さい😊
ヤクルト⁉面白いですね。さっそく作ってみます😊
面白いですね！！聞いて納得しました😊まずいわけがない！と思って
ヨンジョン先生～💕
目からうろこのレシピです！
ヤクルト‼️凄い‼️
何度も作ってお友達にもお裾分けしたら、皆が美味しい～って評判です❤
高澤さん～～きっと皆さん喜ぶ味だと思います！！
家の冷蔵庫にもヤクルトあるのでいつでもさっとつくって食べてます！この夏！！は胡瓜ムチムがあるので食卓が明るくなりますね
キュウリムチムとても美味しいです❣️❣️❣️もう何回も作っちゃいました😆✨我が家の定番メニューになりそうです🥰そしてキュウリムチム食べ始めてからお通じがいいのです😂😂😂嬉しいです👏👏👏
キュウリムチムときゅうりとワカメの冷製スープは欠かさず作るようになりました😊子供たちも大好きです💗💗💗
いつも美味しいレシピありがとうございます❣️❣️❣️これからも応援しています🥰👏👏👏
うれしそうな絵文字愛憎たっぷりな💛ノリノリ楽しさが伝わって
とてもうれしくなりました。
良いですね！お体に変化もみられてますます胡瓜ムチムの生活が手放さないですね。私も～今日また作ったところです。
コレはホントに美味しいですね❣️
素晴らしい味のバランスです‼️
ヤクルトが甘すぎずいい感じで❤️
あえた汁が又最高に美味しくて😁
コレでご飯🍚いけちゃいます🤣
いつも美味しいレシピをありがとうございます🙏😊
佐久間さん！よかったです😊
きゅうりのみずみずしさを栄養で上手に夏を乗り越えましょうね！
こちらこそ、元気が出るコメントありがとうございます🍨
確かに乳酸菌といえばヤクルト！
飲むのは私には甘すぎるけど、調味料として使うのなら手軽で良いですね👍
アジアスーパーで買えるので作ってみます❤️ 楽しみ❤️
ヤクルト、そうですね！甘くてあまり飲まないけど、キムチに入れるとすごく美味しくて、時間が経ってもとろみが出て美味しいです！
안녕하세요🎵
材料がそろってるので
すぐ作ってみます😊
良かったです！私も同じでしたね😊
材料が揃えてあるならすぐに作りましょうね！👍
初めてコメントさせて頂きます♪
ヨンジュンさんのお料理は、分かりやすくてとても美味しくて、大好きです❤️😍❤️
今回のオイムチムも観て、早速ヤクルトを買ってきて、直ぐに作りました❣️美味しかったです♪
キュウリがたくさん出てる間に何度も作りたいと思います😆
もちろん家族にも好評でした〜😊
これからも、簡単で美味しい韓国料理を教えて下さいね〜😊😊
はるみさん！初めてのコメント、ありがとうございます
うれしいです。
胡瓜ムチム！本当に美味しいですよね～私も毎週作ってます。ふふ
💝幸せ、いただきまーす😄！✨ヤクルトが入るなんて！どんな味になるのか気になります🤔作ってみます🤗
あ～～よかったです！！ちゃんと受け取りましたね。ナイスキャッチ！
ぜひ作ってみて下さい。
簡単で食欲出るおかずになるの間違いないです
ヨンジョン先生幸せ飛んできました💖
ヤクルト買えば作れます☺️仕事終わったらヤクルト買ってから作りますね🍀いつも手早く美味しいレシピありがとうございます❤️
お疲れさまでした！
ヤクルト忘れず買ってくださいね。😊
簡単で食欲出るムチム一品追加ですよ！
@@kankoku_ryouri
ヨンジョン先生作りました😀美味しいです😍ありがとうございました。
ヨンジョンさん、こんにちは。毎日が暑くなる季節になりましたね。この季節は、スタミナ満点の韓国料理を食べてスタミナをつけます💪本当にオイキムチは、ご飯泥棒ですね。オイキムチキムチだけでご飯２合は、食べてしまいそうです🍚
こんにちは！東京すごく暑くなりました！！💦
朝からクーラーかけないといられないです。
そうですね。オイキムチあればとにかくご飯食べれますね！私も胡瓜キムチあれば、、冷麺に入れて何とか乗り越えます
ヨンジョン先生ムチム作ってみました🥒ヤクルト2本！美味しい！確かに！Yakultミルミルなら100㎜l入りを全部使っても凄く美味しかったです🥗ありがとうございます😊
良いですね！！！美味しさが100％届きましたね！！コメントみて皆さんも作ってみる！！ときっとなるでしょうね。
忙しい中、素敵なコメントありがとうございます！！🥰
ヨンジョンさん♡こんにちは^ ^
このレシピ大好きになりました😍
きゅうりで3回、キャベツと水菜でも作りました〜！めちゃくちゃ簡単で美味しい！
暑い夏にぴったりですね(^^)
いつも素敵なレシピありがとうございます😊いつも応援してます〜❣️
ゆうこさん～～お気に入りのムチムができて
私もうれしいです！
夏には野菜の漬物！一番いいですよね。😊
美味しい幸せ、いただきましたよ😊
ヤクルトをいれるなんて想像できないです。きゅうりは冷蔵庫の常備野菜になってます。作ってみますね🎵
ヤクルト入れると美味しくて～～自分も皆さんと同時に知った味ですけどね！
韓国定食屋でよく出るおかずでしたが、、同じ味が出来て嬉しかったです。😊
ヨンジョン先生〜💕はじめまして！
キュウリムチム作りました♪🥒🌶
とっても美味しいです⤴︎⤴︎⤴︎🥰
감사합니다 ~💓
마나미 さん！美味しく出来てないよりです！
忙しい中、、美味しく出来た！！と一番元気をもらうコメントを頂き
本当にありがとうございます
この夏には何回も作れそうですね！時間が経っても美味しいですからね。
カルピスでもよさそうですね♡
良いかも！！！その手もありますね！素晴らしいです！！👏
簡単そうで家にある材料で
早速作りました🥒✨^ - ^
ヤクルトびっくりです！
ヨンジョン先生明るくて
見たら笑顔になります✨
わ～～～～作ってくださってありがとうございます！
ヤクルトびっくりですよね！！また作りましょう👍
@@kankoku_ryouri
ヨンジョン先生✨💖
わあ！お返事ありがとうございます😊
早速またまた作りました！！
白菜入れてみました❣️🥒✨
ヤクルトっ！😳✨✨思いつかなかったです、乳酸菌代わりにヤクルトなんて。これも家にある材料で作れますね😄👍💓
美味しいのよ～～～ぜひ！mimisan さんも食べてほしいです！😊
こんにちは👋
ヤクルトとカルピスどちらも試しました 私はカルピスの方が好みでした。
カルピスは甘味が強いので他の糖類は入れなくても丁度いい感じでとてもおいしかったですよ😁因みにカルピスはヨンジョンさんのレシピに大さじ１で試しましたが私的には丁度良かったです😉これからも益々のご活躍を期待しています😊
カルピスも良いですね！！
いい情報！ありがとうございます
私もカルピスで作ってみますね！
作りましたー！動画を見終わったら、すぐに冷蔵庫からきゅうりを出しました。
ビニールの手袋をしたまま、味見の手が止まりませんでした。笑
今年の夏は何回も作りますね！
素敵なレシピをありがとうございます(^^)
早速作ってくださってうれしいです！
何より私も同じ気持ちで美味しく夢中に食べてくれて、本当にうれしいです。
夏にはちょっちゅ！作りましょうね。👍
ヤクルト？！
ヤクルト以外は全部入れて家でよく作ってましたがなんと、ヤクルトですか？ヤクルトの、種類は何でもオッケーですね？早速ヤクルト買いにスーパーへ！ヨンジョンさんいつも手軽に出来る料理コマッスンミダ🏵
ヤクルトなら良いと思います！
素晴らしい行動力に👏チャチャチャチャ✨
すぐ食べても美味しくて手が止まらないです！
興奮気味な先生を見てこれは作らなきゃいけないやつだと思い、きゅうりとヤクルト買って、作りました！きゅうりの真ん中の種が嫌いなのでそれを取って4本でヤクルト2本、コチュカル多めで作りました！！
めっちゃ美味しくて味見のつもりが3分の1ぐらい食べてしまいました。。。、素敵なレシピ共有してくれてカムサハムニダー！
わ～～～～美味しくて興奮するとみーさんが浮かびうれしくなりました!!
ヤクルト２本！正解だと思います。私ももう一本入れたかったですもの。😊
これから胡瓜を目が合うとムチム、、が思い出すかもしれないですね！
白菜キムチ🥬を初めて漬けてから首を長くして、このムチムを作るのを楽しみにしていました。
ちょうど新玉ねぎの季節なので、
新玉ねぎを使って作りました😊😊❣️
とっても美味しかったです😋😋
キムチ作りお疲れさまでした！👏
不安もあったと思いますが、素敵なチャレンジでこれからは
本場の白菜キムチが！いつでも楽しめますね。
うれしいです！😊✨
ヤクルト買わなきゃ😂✨
すぐ作ります！！
先生は다진마늘は一気におろして冷凍してますか？それとも冷蔵保存ですか？
ニンニクはほんとよく使うので、どのように保存されているか気になります☺️
先生は다진마늘は一気におろして冷凍してますか？それとも冷蔵保存ですか？
↓↓↓↓↓↓
いつもミキサーにおろしてから冷凍保存してます。 ジップロックに板のように薄く伸ばして冷凍すると
使うたびに割って使えるので便利ですよ
@@kankoku_ryouri 🧄꿀팁 감사합니닷😆✨
今日きゅうり買ってきたので早速作ります😊
@@kankoku_ryouri 先生☺️❤️❤️今every見てます！！！びっくりしました😍💕💕急いで録画もしました！！
さっそく作りました🎵簡単ですぐできて美味しかったです(^-^)
👏チャチャチャチャ！！美味しく出来て、お気に入りになってうれしいです。
キュウリあるけどヤクルトなかった。先生がそこまで薦めるならとヤクルト買って来ましたよ。作ってすぐ食べるより、一晩たったほうがヤクルトが馴染んで更に美味しくなりましたよ고마워요
良かったです！！ありがとうございます！！信じて下さってヤクルト買って来て😢時間が経つととろみも増してすごく美味しいです！
ヤクルト2本入れて作りました！！
美味しかった🥹🥹
釜山のおじいちゃんにも食べさせて
美味しいって言ってました^_^
美味しいですよね！ヨンジョンアジュンマも好きですよ
いつも参考にしています。
質問なんですが、材料の紹介の部分ではイワシエキスが映っているのですが、使うのはカナリエキスの方がいいのでしょうか？又、イワシエキスとカナリエキスでは使い分けた方教えていただけると嬉しいです。
いつも楽しく見て下さってありがとうございます
同じものです。
どっちを使っても味見をしてもわからないはずです。
かなりの方が良い安いのでかなりエキスと言ってますが、自分はイワシエキスを使ってます。
どっちが好きとかもなくその時あるもので使ってます。
安心してどっちかを使ってくださいね。😊
走ってヤクルト買ってきましたー！さっそく作ります👏( ˊᵕˋ )
可愛い～です！素直に同じものを作って下さる事！👏！！きっとおいしくなります👍
カナリエキス(魚醤)はタイ産のナンプラーでも代用できますか？？
同じくイワシでできた魚醤です！
ナンプラーで出来ます！！美味しいですよ～～
@@kankoku_ryouri
作ります😆💓
ありがとうございます😊
初めてコメントします(^o^)
いつも楽しく見させていただいてます❗️
胡瓜のムチムも今回で３回目です❗️
とても好評です❗️
白菜のキムチはとても美味しくて
誰にあげても 喜ばれます。
先生のレシピは どれを作っても
とっても美味しいです(*^▽^*)
美江さん～初めてのコメントうれしいです。
ありがとうございます
そして、いつも楽しく見て下さってごちらこそ！元気もらってます。うわ～～👏チャチャチャチャ✨３回も！作ったんですね！うれしいな、、、😢
キムチが作れるって素晴らしいと思います。
これからも一緒に楽しみましょうね！！
(*^^*)買いに行きましたよヤクルト。ヤクルト使うなんて凄い‼️です。味付けがトロトロになるまで時間が掛かりましたが
美味しかったです(*^^*)
ゆりこさん！早速作ってくださってありがとうございます
味つけトロトロならなくてもそのまま和えても大丈夫です。
時間が経つとなってくるので、これからは胡瓜の塩漬けをする前に
味つけを作っておいて、胡瓜の塩漬けが終わったらそのままあえて下さいね。😊
ヤクルト２本入れたら
キムチのもとが サラサラしてるんですが
大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ！時間が経てば唐辛子粉が膨らんでとろみが出ます。
これはマッコリが進みそうですね(*'▽')
大人の牛乳にピッタリですね！
作りたいけどカナリエキスとやらがない。何か代用できるものはないですか？
カナリエキスは魚の発酵エキスです。ナンプラーととても似てる物ですので
ナンプラーを使ってください
ナンプラーなら 大さじ１～２ほどプラスしてください
カナリエキスがなくても大丈夫ですか？
ナンプラーでも良いですよ
入れた方が美味しくなります。
もし苦手なら醤油だけでいいかもしれないですが、、本来の味とはちょっと違う味になると思います
さっそく作ります。(^▽^)/
水かけご飯はご飯にお茶漬けのようにお水をかけるのですか？
ありがとうございます！！
そうですね！韓国は水を入れてグッパのように水かけご飯好きです。
こんにちは☺️
材料があったので作ってみましたが
、ヤクルト2本入れたらシャバシャバになり、あまり味がしませんでした💦時間を置いたら味がしみてくるといいのですが😄
野口さん！そうですね。時間を置けば唐辛子粉が膨らんで美味しくなると思います。
今頃どうでしょうかね？😊
@@kankoku_ryouri ヨンジョン先生、美味しくなってました😄 お返事ありがとうございました🥰 色々レシピ作らせてもらってます。スンプゥドチゲがおいしかったです🤗
キムチの素を使って作ってもいいですか❓
キムチの素を使ったことがなくて、、はっきり言えなくてすみません💦
生ニンニクは乳酸菌を殺すって聞いた事あるけど。これは乳酸菌残るの？
美味しそうなので、ツマミとして参考にします。
流石に5分で乳酸菌増えないんだから、普通にヤクルト飲んだ方が良いですね。
簡単に植物性乳酸菌取れる水キムチの動画の方がまし
韓国のキムチにはニンニクは入ってるけど、キムチが発酵する時にも乳酸菌が出来てきます。
大丈夫だと思います😊