Выглядит замечательно. Элегантная простота, как я люблю. Спасибо большое, беру на заметку. И кремчики, не сомневаюсь, очень вкусные. А вот в бисквитах мне не хватило пропитки. Ромовой или коньячной в праздничном варианте, и просто сиропиком в будничном.
Я тут недавно тортик детишкам собирал из купленных в магазине коржей( к своему стыду). А ведь это Вы, Дмитрий, подсадили меня на "домашнее колбасирование"! Вот скажу детям, почему всё забито колбасой, почему папа, торты стал редко готовить!😬 Спасибо, с нетерпением жду Испанской зимы!
ну так пока торт в холодильнике и морозильнике лежит, я ж рядом с автоматом не дежурю - своими делами занимаюсь. А полчаса трудов на сборку торта - разве ж это много?
Самые вкусные кремы и клубничная прослойка, кот. всегда сочетается с ними. И это действительно не долго и вкусно.И бисквит можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Дима, спасибо.
Сделала тортик! И тоже взяла готовые коржи. Замечания и дополнения. При диаметре коржей 23 см прослойки не получаются такими высокими. Не знаю, как у Дмитрия так получились. При Ф20-получится отлично. Не понимаю, как Дмитрий смог растворить листовой желатин в холодном(!!!)сливочно-творожном креме?! Даже при более долгом предварительном замачивании он не растворяется. Во всяком случае, у меня. Если взять порошкообразный, тогда, конечно, всё растворится. И у нас в России коржи несколько грубоваты, хорошо бы предварительно пропитать. Но тортик получился реально вкусный и достаточно быстрый! Спасибо Дмитрию!
Не сухо получилось? Я думала, почему вы не пропитываете..? Но когда вы укладывали коржи, вроде выглядели они такими влажными. У нас продают сухие)). А еще, щнаете, чтобы текстура ганаша была однородной, не рябой, можно добавить было в вашу смесь немного горячих сливок,т.е. еще,кроме тех,что в карамели, в конце. Тогда текстура выровняется. Птмч мед делает шоколад таким.
@@user-jkjr Искрит не сам металл, а возникающая электрическая дуга на месте прогорания металла или разрыва. Но скажи мне, откуда взяться прогоранию в толстой стальной ложке? А от того, что она немножко нагреется хуже не будет. А отражённые волны поглотят те же сливки (или в чём там в следующий раз ложка лежать будет).
Годно! Но на скорую руку это с кремом из банки сгущёнки , пачки масла сливочного и стопарика (стопарик это 100 мл.) бренди метаксы! Ну а дальше собственно так же , украсить тем что есть под рукой. Ягоды , тёртый шоколад , орехи.
Я, как обычно, по мере просмотра пишу комменты, останавливая видео. Ненормальная привычка, знаю... Вы же принимаете рекомендации, советы практичные? Я тоже жуткая сладкоежка. Меня выручают коржи, сделанные оптом впрок. Храню, укутав в пленку плотно, в морозилке. Так они сохраняют влажность и мягкость. Коржи любые -бисквиты любые, red velvet, медовые, морковный, брауни, Захер, сметанно-песочные и песочные. Даже просто обрезки. Их потом удобно использовать для верринов и трайфлов. А иногда и скомпоновать в кольце в слои. Особенно в заливные типа йогуртового, птмч масса их пропитает и склеит.
Извините,но на это ганаш больно смотреть( Вы же вроде подкованный,видите что эмульсия расслоилась-блендером прошлись разок и получился бы шикарный гладкий блестящий крем.
А я думаю из за сорокаградусной жары. А вообще Дима захотел торт и сделал его! Как по мне уже это нивелирует все погрешности. А ведь он технарь по образованию,а как в кулинарии разбирается! Я пока только в хулинарии 😉
В инструкции к моей микроволновке (BOSCH BFL554MSO) прямо предупреждается, что нагрев/разогрев производить с металлической ложкой. И на самой СВЧ, как только открыла дверцу, рисунок предупреждает об этом же.
Все зависит от того, какой металл. Ложка достаточно мала, чтобы вызвать перегрев магнетрона и выход его из строя. Металлическая кастрюля (миска, кружка) способна погубить микроволновку. Ну а тонкая позолота на посуде или фольга попросту сгорят. Но лучше всего не экспериментировать с металлами, сырыми яйцами, домашними питомцами и т.п. (полный перечень см. в инструкции).
@@ExOfNot в том и дело, что горит от малейшего. Фольга оч.хррошо горит. Наклейки на контейнерах горят отлично, прожигая дыры в контейнере и создавая пожарик внутри свч.
Согласен. Первый корж точно должен быть "пьяным". Любой прозрачный ликер и, например, кокосовый сироп. Мое любимое сочетание это 45ти градусный ликер" Старый Таллин " и сироп манго.
@@benvenuto6066 Не пробовал ни разу, я беру любой фруктовый ликер , в зависимости от топингов, и смешиваю с клюквенным или брусничным соком 2:1, получается очень приятная кислинка
ну так пока торт в холодильнике и морозильнике лежит, я ж рядом с автоматом не дежурю - своими делами занимаюсь. А полчаса трудов на сборку торта - разве ж это много?
Тот момент, когда ты думаешь “я хочу сожрать этот торт полностью, выглядит просто ахеренно”, а Дмитрий произносит “выглядит конечно не ахти...”
Для меня все тортики где есть клубника и ваниль являются самыми вкусными. А тут еще и шоколад! вообщем пять баллов и один лайк!
Все супер! Только не понял прикол металическая ложка в сливках в микроволновке?
Выглядит замечательно. Элегантная простота, как я люблю. Спасибо большое, беру на заметку. И кремчики, не сомневаюсь, очень вкусные. А вот в бисквитах мне не хватило пропитки. Ромовой или коньячной в праздничном варианте, и просто сиропиком в будничном.
Добрый вечер, Дмитрий. Рецепт замечательный 👍Спасибо. Если коржи немного пропитать сиропом или крема достаточно?
если у вас сухие - то лучше пропитать
@@coolpropaganda спасибо
Я тут недавно тортик детишкам собирал из купленных в магазине коржей( к своему стыду). А ведь это Вы, Дмитрий, подсадили меня на "домашнее колбасирование"! Вот скажу детям, почему всё забито колбасой, почему папа, торты стал редко готовить!😬 Спасибо, с нетерпением жду Испанской зимы!
Обязательно попробую!Спасибо и не устану говорить Вам БРАВО!!!
Отличный торт
Потрясающе!!!👍👍👍🎉🎉🎉
Рецепт вообще бомба и тут про скорую руку поскромничал автор.. 😊😊😊
Андрей Манилов
Ага, четыре часа в холодильнике плюс час в морозилке 😂
За рецепт 👍
ну так пока торт в холодильнике и морозильнике лежит, я ж рядом с автоматом не дежурю - своими делами занимаюсь. А полчаса трудов на сборку торта - разве ж это много?
Самые вкусные кремы и клубничная прослойка, кот. всегда сочетается с ними. И это действительно не долго и вкусно.И бисквит можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Дима, спасибо.
А если-бы ещё бисквит пропитать коньячным сиропом.... Всё, пошел готовить торт!!!
Сделала тортик! И тоже взяла готовые коржи. Замечания и дополнения. При диаметре коржей 23 см прослойки не получаются такими высокими. Не знаю, как у Дмитрия так получились. При Ф20-получится отлично. Не понимаю, как Дмитрий смог растворить листовой желатин в холодном(!!!)сливочно-творожном креме?! Даже при более долгом предварительном замачивании он не растворяется. Во всяком случае, у меня. Если взять порошкообразный, тогда, конечно, всё растворится. И у нас в России коржи несколько грубоваты, хорошо бы предварительно пропитать. Но тортик получился реально вкусный и достаточно быстрый! Спасибо Дмитрию!
у меня наоборот порошковый остается крупинками, а вот листовой прекрасно растворяется
Не сухо получилось? Я думала, почему вы не пропитываете..? Но когда вы укладывали коржи, вроде выглядели они такими влажными. У нас продают сухие)).
А еще, щнаете, чтобы текстура ганаша была однородной, не рябой, можно добавить было в вашу смесь немного горячих сливок,т.е. еще,кроме тех,что в карамели, в конце. Тогда текстура выровняется. Птмч мед делает шоколад таким.
Спасибо, Оксана! Воспользовалась Вашим советом. Отлично! Спасибо!!!
Нет чтобы завтра с утра,так нет к ночи....а так конечно здорово.
А как ложка в сливках в микроволновку? Она же бахнуть должна.. Или какая то спецпечка.. 😊😊
не должна
И часто у тебя ложки в микроволновке бахают?
@@upperkotya9698 ну не бахнуть,а искрить должна,металл же
@@user-jkjr Искрит не сам металл, а возникающая электрическая дуга на месте прогорания металла или разрыва. Но скажи мне, откуда взяться прогоранию в толстой стальной ложке? А от того, что она немножко нагреется хуже не будет. А отражённые волны поглотят те же сливки (или в чём там в следующий раз ложка лежать будет).
там даже наклейка, стакан с ложкой внутри, это новое поколение микроволновок.
Идея хорошая ) только надо было разморозить ))
Желатин в холодном креме то расстворился? кусочками не попадался ?
я потому и использую листовой - он гораздо лучше растворяется
Напашите пожалуйста что у вас за микроволновка что можно железную ложку в неё засовывать, фирму видно что бош
в любую не можно, а НУЖНО.
Читайте инструкцию к своей микроволновке
Дмитрий, сколько желатина в гр, если нет листового? Спсб!
1 лист примерно 2,2г.
Поправил в описании под роликом
@@coolpropaganda Спасибо!
Budu vypendryvatsia. Like !!!
Годно! Но на скорую руку это с кремом из банки сгущёнки , пачки масла сливочного и стопарика (стопарик это 100 мл.) бренди метаксы! Ну а дальше собственно так же , украсить тем что есть под рукой. Ягоды , тёртый шоколад , орехи.
Падажжите, как так металлическая ложка и в микроволновке?? это какая-то испанская нано технология? Дмитрий, расскажите пожалуйста
прочитайте ВНИМАТЕЛЬНО инструкцию к своей собственной микроволновке
Спасибо за видео
не знаю как Вам, но я б коржи надрезал бы по всей площади, чтобы пропиталось
Не надо надрезать, просто пропиткой смазать.
Я, как обычно, по мере просмотра пишу комменты, останавливая видео. Ненормальная привычка, знаю... Вы же принимаете рекомендации, советы практичные?
Я тоже жуткая сладкоежка. Меня выручают коржи, сделанные оптом впрок. Храню, укутав в пленку плотно, в морозилке. Так они сохраняют влажность и мягкость. Коржи любые -бисквиты любые, red velvet, медовые, морковный, брауни, Захер, сметанно-песочные и песочные. Даже просто обрезки. Их потом удобно использовать для верринов и трайфлов. А иногда и скомпоновать в кольце в слои. Особенно в заливные типа йогуртового, птмч масса их пропитает и склеит.
"Я, как обычно, по мере просмотра пишу комменты, останавливая видео"
Аналогично ))
Оксана, Вы коржи выпекаете каждый отдельно, или можно разрезанный хранить?
@@marinal.9977 любые можно хранить. Отдельно удобно выпекать red velvet и другой бархат, молочную девочку, любые бисквиты
@@ОксанаПопова-н9ю , спасибо!
Молочная девочка, красный вельвет, Захер... Это не коржи для выпечки, это поэма!
Странный способ бороться с жарой путём поглощения сладкого!
Извините,но на это ганаш больно смотреть( Вы же вроде подкованный,видите что эмульсия расслоилась-блендером прошлись разок и получился бы шикарный гладкий блестящий крем.
Да, можно и нужно блендером. Или по выложенному ранее совету добавить немного горячих сливок в конце и хорошо размешать.
Шокаладная эмульсия расслоилась из-за мёда. 🤷♀️
А я думаю из за сорокаградусной жары. А вообще Дима захотел торт и сделал его! Как по мне уже это нивелирует все погрешности. А ведь он технарь по образованию,а как в кулинарии разбирается! Я пока только в хулинарии 😉
Нам все нравится в Вашем исполнении. Но...хоть бы кто - нибудь подсказал, почему ложка в микроволновке - это нормально?😊
ложка в стакане (если стакан отправляется в микроволновку) - это не "нормально". Это "обязательно". Почитайте инструкцию к своей микроволновке.
Такая встроенная микроволновка стоит от 800 до 1300 евро в зависимости от серии , не сравниваете с обычной за 50.
Летняя съёмка ? Или в ноября 40
летняя
@@coolpropaganda я тогда спокоен)
Круто!!!! Не хватает дегустаторов-коллег...
На "скорою руку", это вареной сгущенкой вафельные коржи намазюкать. А тута хлопот на пол дня )
Железную ложку в микроволновку ? На минуту? Это как ?
как в ролике
👐сам удивился,т.б ...
В инструкции к моей микроволновке (BOSCH BFL554MSO) прямо предупреждается, что нагрев/разогрев производить с металлической ложкой. И на самой СВЧ, как только открыла дверцу, рисунок предупреждает об этом же.
Что ты людям советуешь? Положат ложку в микроволновку и бам нахуй ни ложки ни микроволки и в худшем случае без проводки и без ебла
Дима, почему у вас не взрывается и не горит микруха, когда в нутри нее металл, а наши горят?
Все зависит от того, какой металл. Ложка достаточно мала, чтобы вызвать перегрев магнетрона и выход его из строя. Металлическая кастрюля (миска, кружка) способна погубить микроволновку. Ну а тонкая позолота на посуде или фольга попросту сгорят. Но лучше всего не экспериментировать с металлами, сырыми яйцами, домашними питомцами и т.п. (полный перечень см. в инструкции).
@@ExOfNot в том и дело, что горит от малейшего. Фольга оч.хррошо горит. Наклейки на контейнерах горят отлично, прожигая дыры в контейнере и создавая пожарик внутри свч.
@@ОксанаПопова-н9ю именно что фольга и наклейки горят. Толстый метал не горит.
У меня такая же микроволновка, там даже наклейка, что жидкость в стакане нужно разогревать с металической ложкой.
@@ExOfNot я так думаю не все поняли что такое магнетрон😉. Да и стоимость от 700 до 1300 евро
Все хорошо, но на мой взгляд суховато получилось, пропитать бы коньяком или сиропом было бы вообще супер.
Согласен. Первый корж точно должен быть "пьяным". Любой прозрачный ликер и, например, кокосовый сироп.
Мое любимое сочетание это 45ти градусный ликер" Старый Таллин " и сироп манго.
@@benvenuto6066 Не пробовал ни разу, я беру любой фруктовый ликер , в зависимости от топингов, и смешиваю с клюквенным или брусничным соком 2:1, получается очень приятная кислинка
Вжух! И тортик протух... (шутка) 👍
Четвертого коржа сверху не хватает.
..в понедельник замучю
Жирные сливки купить проблема....
Торт-- шикарный 😍👍✌️👏! Но вот насчёт "скорой руки"-- явно слукавили Вы, Дмитрий... 🤔🙄😏
Благодарю за рецепт-- удачи Вам ВО ВСЁМ!🤗💓💐💰🌠💫🙏😊
ну так пока торт в холодильнике и морозильнике лежит, я ж рядом с автоматом не дежурю - своими делами занимаюсь. А полчаса трудов на сборку торта - разве ж это много?
я пропустил или это было.корица и желатин от магазина ем колбаски.лучшего друга Павла Агапкина)))Шутка.Но почти во всех роликах
почти во всех??? )))
На канале ПЯТЬСОТ СОРОК ДВА ролика. Найди рекламу Павла хотя бы в 15ти роликах....
А что Вы имеете против. Смотрю оба канала. И у Дмитрия, и у Павла очень много полезных советов, касаемых колбасной темы.
*СЛИШКОМ МНОГО МОРОКИ, ОСОБЕННО С РАССЛОИВШИМСЯ ГАНАШЕМ. ПО-МОЕМУ ТАКАЯ ЗАТЕЯ НЕ ОПРАВДЫВАЕТ СЕБЯ, РАЗВЕ ЧТО РАДИ РОЛИКА С РЕЦЕПТОМ*
Вот не верю, не веию и все ткт. Не может такой торт быть настолько вкусным, кпк вы его имитируете.
Почти как у Станиславского😃!
@@benvenuto6066, ))) признаюсь. Сплагиатил))) но только концепцию))
Десерты это не твое,сухой и некрасивый,и на скорую руку погарячился.
Хрена сё на быструю руку,проще выпечь
На "скорую руку".!!! ??? ))))
полчаса трудов - это что - не на скорую????
судя по комментариям, похоже, только мне одному не понравилось. Удивительно насколько Дмитрий силён в выпечке и настолько же слаб в кондитерке.
8ой