土井善晴が教える人生が楽になるお弁当の作り方④（鶏そぼろ弁当）
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のTH-camチャンネル。2022年10月23日に放送した「情熱大陸」料理研究家 土井善晴。日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分。「一汁一菜でよいという提案」がベストセラーの土井先生が教える「自分のためのお弁当」。今回はピクニックに持っていきたくなる「鶏そぼろ弁当」の作り方。レシピはありませんが、きっとあなたの人生を幸せにしてくれるはずです♪
土井善晴の和食アプリdoiwashoku.com/
情熱大陸過去回を有料配信中dizm.mbs.jp/pr...
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「情熱大陸」見逃し配信▶︎tver.jp/series...
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今回のゲスト：料理研究家 土井善晴
番組TH-camチャンネル
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製作著作：MBS
#土井善晴 #お弁当 #情熱大陸
最後の「まあええやろ」がいいですね笑
この余裕こそが家庭料理の土井先生の真骨頂ですよ。
土井善晴先生は、私が主婦となってからのバイブルとして、ずっと勉強させて頂いてきた方です。お料理のレシピはインターネットとレシピ本とアプリで勉強させて頂いてます。
私が幼稚園の頃にはお父様の土井勝先生が出演されている番組を、食い入る様に見たものです。そう考えれば、土井先生方にはかなり長い間お世話になっていますね。
とても多忙な日々を送っておられると思いますので、お身体に留意されて、これからもどんどん活躍していってほしいです。
当たり前といえば当たり前なのかもしれませんが、毎回土井先生の動画を見るたびに｢めちゃくちゃよく切れる包丁だな！｣と思いながら見てます😅
ウサギりんごにするあたりが、土井先生らしくて好きです☺️
土井先生の語り口、どんなナレーションにも勝る説得力と癒し
アップありがとうございます
某番組の土井先生のそぼろ弁当の回、大好きだったから嬉しい🥺
土井先生の料理は、ヒーリング効果まである。
きょうの料理やおかずクッキングを見て日々のお料理の参考にしてきました。結婚すると時に母が、先生のお父様のお料理の本を持たせてくれました。お料理する時の参考にしてきました。母と一緒にきょうの料理見ていたんでしょうね。お父様のとてもお優しい口調が、耳に残っています。そんな私も、年をとり（先生と年かわりませんでした）おまりにも疲れて、何を作ろうか考える毎日です。一汁一菜参考にしたいです。
土井さんの語り口も、作る料理に
加味されて、こちらの食欲を
増している気がします。
耳に心地よぃ"音"が ありますね♪
土井先生が作ったものって美味しそうなんだけど、何故か同時に可愛く見えてくるんだよなぁ
やっぱり土井さんのゆったりしたしゃべりと緩やかな動きは何だか安心して観てられます。再生回数が人気を物語ってますね。
小さい頃😊新幹線の中で食べた
懐かしく優しい味の「鶏そぼろ弁当」を思い出しました♪✨
レシピだと適量なんて書かれてる炒め油の量の判断基準もちゃんと言葉にして教えてくれるのが本当にありがたいです。普段無意識にやっていたり、経験的になんとなく覚えた、ぼや～っとしてる料理の基本の抜けた穴のところきっちり埋めて補強してくれる感じ。
これから始まる夏休み、子供たちのお昼にそぼろ弁当さえあれば楽できそうです。夜にも持ち越せて便利。
材料がシンプルなのに作る人が作れば、こうなる。
さすがですね。作りたいと思いたくなります。上手くなって振る舞いたい！
「普段の料理がおいしくなる理由」という土井先生の鶏そぼろ，炒り卵，私の自信の料理になっております。
先生の一手間余分にかけた料理その分本当に美味しいです。
土井先生が中盤に、卵をリズミカルにかき混ぜてらっしゃるのを拝見し、楽しそうだなぁ、と思っていたら、「楽しくなってきた」とおっしゃったので、やはり❗(^^)と思いました。
りんご🍎が出てきたので、ウサギさんになるかな～？と思っていたら、思った通り❗
いつも手際よく見せて頂き、料理の楽しさが伝わります。
東京でそれぞれ暮らす子ども達に、お弁当を作ってあげたい衝動にかられます💦
帰省したら色々作ってあげよう(*^^*)
これからの動画も期待してます。
落ち着く〜
土井先生の作る、そぼろ丼は最強です👑飾らない自然な盛り付けがまた、食欲そそるんですよね(๑´`๑)♡
うさぎリンゴ🐰🍎何気に嬉しい昭和の出で立ち。
濡れ布巾あると炒り卵の熱の管理がとても楽そうですね。あした朝起きたらこれを作ろうと思います。
日本のお弁当って素敵だしまたそれを先生達が教えてくれてたからこんな私も作れます👍
仕事の時のお弁当が待ち遠しかったりワクワクするのも
また幸せの1つです❤
わたしが教わった炒り卵とは仕上がりが雲泥の差です～。「最後に火からおろして」はやるけど、数回に分けて火からおろすやり方は知らなかった！
シンプルでも、たいそうな手間をかけずとも、大切につくられたお弁当はとっても幸せでおいしそう😊
黒豆から出会った土井家の味
お弁当シリーズ好き！
こんな愛情弁当を、作ってくれる人がほしいです。お母さんの、茶色い弁当美味しかったな。お父さんの、ビール飲みながら適度に作ったであろう八宝菜、美味しかったな❤
雪鍋が通常よりも肉厚で、リベットの数も一般的な３つではなく５つなところがいかにも職人の手作り感があっていいですねぇ。一体どこで購入できるのでせうかね🤔
プロすぎて箸が4本に見える…すげぇなぁ…
待ってました🎉
砂糖って甘くするためだけではないんだなあ
甘い卵焼きが苦手でいつもあまり入れないけど、先生の見ていたら美味しそうに見えました😊入れてみようかな😂
さとうは入れた方がいいかなぁ😅ですが、塩も入れた方がいいと思います😅よ🎉私的には😊
シンプルレシピの様ですが大変コツ！！！がいります事ね！！！美味しそうですね
お砂糖どころか玉子とお肉まんまの味にしていて味つけ超！参考なのとリンゴ盛りつける手つき優しい🤍
作られている様子が、とっても！楽しく感じました‼️
火加減、さっと手軽に作るのとは、違いますね。
美味しそう🎵
私、お父様の、料理本買ったのが、23才のころ黒豆、赤飯など、何人に、教えたことか、先生のは、天下一品です、あれから55年、本は、少し痛んでますが、私は、楽しく、料理してます、おかげさまです、
黒豆は断然土井流ですよね！
癒されます
美味しそう！
不思議なんだけど、ただの料理レシピなんだけど
話がいいなあ・・と思う。
あと自分が好きなメニューを良くやってくれるとこ。
こんなのがふらっと出て来るであろう土井家羨ましいなー。
ひぃーから下ろす、懐かしいです、私の実家辺りのアクセントです。
食べたい🎉
個人的に手元見たいので有り難いです
そぼろって、一人分だと面倒かなと思ったけど沢山作るとご飯にさらっとかけるだけで三人分からの弁当ができるのね
特急電車に乗りながら食べたい。
これぐらいなら私にも作れそう😊
おいしくできました！紅😂ショウガが決めているの😂🎉🎉かな、今度作ってみよう❤
何食べたら、優柔不断、コミ障は、直りますか？😊
ゆっくり丁寧にできるようになりたい(>_
土井善晴先生は、日本料理の基本を守り、素材を生かして化学調味料を入れられないところがよいと思います。
お弁当に多い食中毒の予防の注意点も指摘されています。
港区のランチ1000円はクッソ高いから行かないけど、これなら買う‼️買わせてください(>_
お箸を4本にする趣旨は何でしょうか？😮
こんな素敵なお弁当なら、一日頑張れそう😊✨
お箸4本だと効率よくパラパラにできそうですね。
よく母の手伝いで煎り卵を作っていましたが、確かに4本でやると細かくなります。今はものぐさして2本でやりますが、全然違うなと感じています
お箸は増やせば増やすほどパラパラになります
おおー、土井先生が直接おつくりになったそぼろ弁当なんて、恐ろしくて食べられません。１つ 10万円とかしそうでやばいです。でも、なんとなくふつうの「おとうさんのお弁当」＠おかあさんのお弁当」ぽいのが、素敵。
🐣🐔炒り卵は家によって😊呼び方が違う！ともだ😅
声が聞こえない
せっかく土井先生の動画なのに、映像と音声の質が素人みたいですごく残念…
これなら固定カメラの方が全然良いんですけど
よく見えるように…のやさしさでは
これこれ
声が聞き取り難いです😭
無意味にフラフラ（ゆらゆら）カメラが動くのが船酔いします。
それもそうだし、鍋の中ばっかり撮ってて全然視聴者の目線を分かってない。
この回に限らずだが味見してるのかアクをとってるのか分からないし、皮を剥いてるとこも撮らないし、コンロのレバーを触ってる(強火・弱火)ところも予測してるけど結局分からない。イヤホンなしでiPhoneで再生すると何言ってるか分からないし。料理人が一流でも撮影班が二流では全く意味が無い😂
歳のせいだよ
船酔いではないと思いますよ
まぁえぇやろ｡
普通に分かるけど💦
五徳が拭きやすそう。
プロの方に申し訳ないのですが…ちょっとカメラの近さ？ピント？頭が痛くなってきました
鍋の中身がよく見えて助かりますがよ
優しさだと思いますよ❤
もうちょっと撮影なんとかならんのか…
先生大好きだけど、効率悪すぎです
甘そう💦甘露煮か(゜〇゜;)?????