Здравствуйте,я чет так подумал и решил посоветоваться )) А если карбонизацию делать в автоклаве ? У меня стоит из нержавейки 30л,если не занят то почему нет ? Давление держит,вот только не знаю какое давление создаётся в бутылках при карбонизации.Плюсы в том что,бутылки уже не разорвёт и после карбонизации разлить и осадка не будет (останется на дне автоклава)
По идее можно закарбонить,но лучше это делать в самой бутылке или кеги с помощью связанной со2,потому что принудительно закарбоните,но все равно пиво будет с не стойкой пеной На дображмвание нужно 7грамм глюкозы на 1 литр пива Если карбониьь искусственно то нужно делать 2-3 атмосферы в ёмкости
@@МатвеевСергей-ф7э я бы 67 использовал наоборот, если бы мне нужно было больше несбраживаемых сахаров, а если 63 уже 35 минут, то уже поздно делать 67.
Спасибо большое Сергей! Нравится эта рубрика.
@@copper_1 работаем для вас
Подросло качество съемки. Теперь приятно смотреть.
Спасибо,стараемся улучшаться
Интересный и полезный формат. Лайк однозначно и спасибо за информацию, в данном случае и пивовару и обозревателю... :)
Работаем для вас
Друзья возьмите себе на заметку, чтоб хмель при кипе не вскипал просто вносите его через сито намачивая его суслом и можете не отключать кип
Интересная мысль,можно попробовать
Здравствуйте,я чет так подумал и решил посоветоваться )) А если карбонизацию делать в автоклаве ? У меня стоит из нержавейки 30л,если не занят то почему нет ? Давление держит,вот только не знаю какое давление создаётся в бутылках при карбонизации.Плюсы в том что,бутылки уже не разорвёт и после карбонизации разлить и осадка не будет (останется на дне автоклава)
По идее можно закарбонить,но лучше это делать в самой бутылке или кеги с помощью связанной со2,потому что принудительно закарбоните,но все равно пиво будет с не стойкой пеной
На дображмвание нужно 7грамм глюкозы на 1 литр пива
Если карбониьь искусственно то нужно делать 2-3 атмосферы в ёмкости
Станица Староминская Краснодарского края, очень хороший квас делают. Там же можно и солод взять.
Это реклама или пожелание?
@@МатвеевСергей-ф7э это комментарий и ничего более.
@@МатвеевСергей-ф7э Просто комментарий
Вместо пластинчатого теплообменника можно взять кожухотрубный холодильник от самогонного аппарата достаточной мощности.
Это тоже проще,согласен
Если кип и уход на брожение при рН 5,7 то наверно бёрн и вязкасть во рту всё же присутствует при 33lbu😊
Есть ваша правда
Здравствуйте. А можно ссылку на оригинал?
Введите в поиске "варим чешское пиво дома". Первое видео и будет оригинал.
@@kriperbs4512 не находит, почему обозреватель на дает ссылку?)
th-cam.com/video/PxpSYi4pQH0/w-d-xo.htmlsi=-EOPMTfs9IYvgFoG
Пивоварня прям профессиональная больше, 100 литров это не хуху себе
Да,видно прям серьезный уровень
если используется 63, то для чего 67 пауза в таком случае?
Дополнительно делает доосахаривание затора и уведивает сбраживаемость сахаров
@@МатвеевСергей-ф7э я бы 67 использовал наоборот, если бы мне нужно было больше несбраживаемых сахаров, а если 63 уже 35 минут, то уже поздно делать 67.
@@wmzzmw2412 тогда нужно увеличивать паузу 72 градуса ,где больше декстринов будет образовываться
Тема перелива хорошая вот только шланга должна лежать на дне всё тоже окисление сусла.
Полностью согласен,но не будем сильно придираться,бывает ещё хуже перелив делают..