如何用摩卡壺煮出不焦苦，既香醇又濃郁的咖啡｜金萬與筱彤的經營者筆記

[@bunnytom4866]

我喜歡看心情 都有特色.謝謝教學

[@疾風一文字]

我的摩卡壺，是與金萬與筱彤相同的
最近才有做嘗試：離火、轉小火的方式；
每次都過萃、木質味，就會很討厭@@
油脂分泌，最近很容易煮出來（淺偏中、有濾紙、轉小火的方式）
看過你們的影片後，讓我燃 14:55 起再試試看吧的心情，非常適合玩藝的小東西~😂😂😂

[@chengpengtan9465]

其实还有一些方法减少焦苦味，把粉磨粗一些，或者尝试出液即离火，停液再靠近，反复几次萃取。

[@wan-tung]

這也是好方法👍

[@TreeSabi777]

第一次看用摩卡壺煮咖啡
尖叫咖啡我會嚇到。我也是喜歡轉小火的方式 。謝謝你們我看到也學到😊

[@wan-tung]

這方式讓摩卡壺更耐喝～

[@rays1304]

第二壶就是过萃的味道，焦苦味太浓。不压粉满粉碗，热水小火加热最好喝，控制温度和高温水量

[@蘇娜娜-j6e]

兩個人聊天還蠻有趣的。

[@wan-tung]

太自然😂😂

[@aguynamedteun]

想請問有推薦適合摩卡壺的手磨嗎，目前是用栗子C2在想要換4k內的1z還是栗子S3🤔

[@wan-tung]

1z還可以噢

[@hsuan2526]

想問如果是用小飛馬磨豆子的話會建議粗細度到刻度幾會比較推薦呢

[@wan-tung]

可以磨1～

[@陳秀琴-k7t]

請問豆子的烘焙度有選擇嗎

[@wan-tung]

可以依照自己喜歡的哦

[@lionelboat8185]

磨卡湖超香

[@wan-tung]

一種最經典的味道

[@黃橙橙-z2c]

那裏有賣不銹鋼摩卡壺

[@wan-tung]

網路有賣唷～

[@RenChiUan]

學到了，下次不再煮尖叫咖啡😂

[@溫永昌]

尖叫咖啡 … 哈哈哈 😂

[@wan-tung]

形容的很有畫面

[@陳龍-m2j]

哇塞 妳們的收音好立體……定閱了

[@wan-tung]

謝謝支持☺️

[@moodybuddha]

这女的一看就是南方人儿