Drága Erika! Szuper jó tészta, már előre örülök neki, pedig most a hideg teraszon éjszakázva várják a kis drágák a reggeli sütést. Köszönöm szépen a családom nevében is‼️ Mindenki boldog 😘🥰❤️
Szia, köszönöm! A megmaradt kovászt eltudod használni kovászmentő receptekhez. 🙂 A videóim között is találsz ilyet, ha szereted a sósat, próbáld ki a kovászos magvas krékert🙂
Kedves Erika! Nagyon szépek lettek a kiflik! Szeretném megkérdezni, hogy milyen kovásszal készült, milyen lisztel frissítettél és etettél fel a bedagasztás elött? Köszönöm! További sok sikert!
Kedves Erika, köszönöm a csodás receptet. Nem ehetek tejterméket ezért át írtam picit. Rozskovászos tejszínes kifli és császárzsemle 150 g teljes kiőrlésű rozsból készült rozskovász 470 g átszitált búzafinomliszt 100 ml kókuszkrém 200 ml kézmeleg pihentetett víz 1 evőkanál méz 2 teáskanál himalájai só 4 evőkanál cseppfolyós kókuszolaj Ízlés szerint, nagyszemű só vagy magvak. Én egy teáskanálnyi fehér szezámmagot és egy teáskanálnyi mákot használtam el. Készítettem 2 sós kiflit is, nem volt nagyszemű só itthon, de a himalájai (2 csipet) nem túl finom, szerintem jó volt rá. Nagyon finom vajas hatású, puha lett, a rozskovász miatt van egy enyhén joghurtos ízvilága és elképesztően finom az illata. 6 db kifli és 4 db császárzsemle készült. Dupla adagot dagasztottam, 10 tésztagombóc csücsül a hűtőben. Azt szeretném kérdezni, hogy mivel a kókusz krém és az olaj nagyon keményre köt a hűtőben, mennyivel előbb vegyem ki, hogy kiflizni tudjam. Azt is szeretném tudni, hogy ebben az állapotban tovább is hűtőzhető, esetleg úgy mint a kenyér 72 órán át? Köszönöm, Tímea
Szia, Legközelebb egybe tedd be a tésztát a hűtőbe, másnap vedd ki a hűtőből, várj 30-40 percet, és utána gombócozd. Egy tömegben jobb érlelni. De másik megoldás, hogy megformázva, tálcán teszed be a hűtőbe, és másnap kiveszed a hűtőből, és 2 óra múlva sütöd. Rozskovásszal, rozsliszttel nem várnék 72 órát, mert a rozs gyorsabban dolgozik, gyorsabban érik.
Szia Erika! Szuperek a videoid, es nagyon szepek a kenyerek! Melyik malom lisztjeivel szoktal dolgozni? Csak mert minden pek a liszt minoseget fontosnak tartja. Koszi elore is a valaszt!
Ha le tudod fedni,akkor fedd le.a sütés első felében10 percre-12-re,de elég egy kis edényben a víz,plusz le vannak spriccelve a kiflik,gxönyörűen meg fognak nőni.
Szia Erika! Szuperek a receptjeid és videòid! Megtennéd, hogy a videó alá leírod a receptet? Nagy segìtsèg lenne! Köszönöm szépen!!! Várom a többi szupi receptedet!!!
Szia, nem tudom, ezzel a tésztával nem próbáltam még. Szerintem ehhez puhább kifli való. A weboldalon több példát is találsz rá, de kipróbálhatod ezzel a kiflivel is. 🙂
Szia, amikor másnap reggel kiveszed a megformázott kifliket,a hűtőből, akkor rögtön lehet sütni, vagy kell még keleszteni szobahőmérsékleten? Köszönettel.
Szia! Attól függ, hogy milyen érett volt a tésztád formázás előtt, és milyen keltségi állapotban volt, mielőtt a hűtőbe tetted. Jobb, hogyha 1 órát a pulton hagyod, vagy legalább addig, amíg a sütő felmelegszik. A hűtőben lelassul, szinte teljesen leáll a kelési folyamat. Ha úgy látod, hogy nem nőttek semmit a kiflik, akkor mindenképpen hagyd kint a pulton.
Szia Erika! Megint én vagyok... 😁 Ma több videódat is megnéztem 🙂 A hétvégi tervem ez a kifli. 😊 Azt szeretném kérdezni, hogy ezek a kiflik másnap is puhák? Valamint, hogy amit nem sütöttél meg aznap, azok hány órát voltak a hűtőben és sütés előtt mennyi idővel vetted ki őket onnan? Köszönöm szépen a választ! ❤️
Vajon ha reggel bedagasztom a tésztát, és 5 óra helyett 8 órát kel kb 18 fokos lakásban akkor nem fog túlkelni? Pont mire hazaérnék a munkából tudnám folytatni a folyamatokat 😊
Drága Erika! Szuper jó tészta, már előre örülök neki, pedig most a hideg teraszon éjszakázva várják a kis drágák a reggeli sütést. Köszönöm szépen a családom nevében is‼️ Mindenki boldog 😘🥰❤️
Nagyon örülök neki❤ remélem jól sikerültek😊
Köszönöm 🙏🏻❤️ kipróbálom 😊
Csodálatos ez a tészta, imádok vele dolgozni. Azon gondolkodtam hogy mit lehetne még csinálni vele a kiflin kívül.
Köszönöm szépen😊 zsemle, császárzsemle, picit több folyadékkal akár virslis kifli….sajtos stangli…
Imádom a receptjeidet!!! Köszönöm🥰
Köszönöm szépen! 😊
Imadom az elöadasaidat!!!
Köszönöm szépen😊
Nagyon szuper recept és videó, köszönjük!! :)
Köszönöm szépen😊
Elronthatatlan. Bátran tessenek kipróbálni.
Köszönöm szépen
Szia Erika! Minden videódat láttam. Nagyon jók . Azt kérdezném hogy az üvegben maradt minimális kovásszal lehet valamit még kezdeni vagy kuka?
Szia, köszönöm! A megmaradt kovászt eltudod használni kovászmentő receptekhez. 🙂 A videóim között is találsz ilyet, ha szereted a sósat, próbáld ki a kovászos magvas krékert🙂
Kedves Erika! Nagyon szépek lettek a kiflik! Szeretném megkérdezni, hogy milyen kovásszal készült, milyen lisztel frissítettél és etettél fel a bedagasztás elött? Köszönöm! További sok sikert!
Köszönöm szépen😊 sima fehér lisztes kovászom van. Bl 80 liszttel etetem😊
Kedves Erika, köszönöm a csodás receptet. Nem ehetek tejterméket ezért át írtam picit.
Rozskovászos tejszínes kifli és császárzsemle
150 g teljes kiőrlésű rozsból készült rozskovász
470 g átszitált búzafinomliszt
100 ml kókuszkrém
200 ml kézmeleg pihentetett víz
1 evőkanál méz
2 teáskanál himalájai só
4 evőkanál cseppfolyós kókuszolaj
Ízlés szerint, nagyszemű só vagy magvak. Én egy teáskanálnyi fehér szezámmagot és egy teáskanálnyi mákot használtam el. Készítettem 2 sós kiflit is, nem volt nagyszemű só itthon, de a himalájai (2 csipet) nem túl finom, szerintem jó volt rá.
Nagyon finom vajas hatású, puha lett, a rozskovász miatt van egy enyhén joghurtos ízvilága és elképesztően finom az illata.
6 db kifli és 4 db császárzsemle készült.
Dupla adagot dagasztottam, 10 tésztagombóc csücsül a hűtőben. Azt szeretném kérdezni, hogy mivel a kókusz krém és az olaj nagyon keményre köt a hűtőben, mennyivel előbb vegyem ki, hogy kiflizni tudjam.
Azt is szeretném tudni, hogy ebben az állapotban tovább is hűtőzhető, esetleg úgy mint a kenyér 72 órán át?
Köszönöm, Tímea
Szia,
Legközelebb egybe tedd be a tésztát a hűtőbe, másnap vedd ki a hűtőből, várj 30-40 percet, és utána gombócozd. Egy tömegben jobb érlelni.
De másik megoldás, hogy megformázva, tálcán teszed be a hűtőbe, és másnap kiveszed a hűtőből, és 2 óra múlva sütöd.
Rozskovásszal, rozsliszttel nem várnék 72 órát, mert a rozs gyorsabban dolgozik, gyorsabban érik.
Köszönöm a gyors választ.🙏
Szia Erika! Szuperek a videoid, es nagyon szepek a kenyerek! Melyik malom lisztjeivel szoktal dolgozni? Csak mert minden pek a liszt minoseget fontosnak tartja. Koszi elore is a valaszt!
Szabó bl 80 kezdetektől, egy ideje a celldömölki malom lisztjeit is használom😊
@@szatmarierika2639 koszonom szepen a valaszt!
Az elején az összegyúrt tésztát amikor duplájára várjuk, hogy kelljen, pulton, vagy hűtőben kell tenni?
Pulton hagyjuk😊
Erika drága, nagyon klassz kiflik!👏
Érdekelne, higy mi történne akkor, hogy ha a kifliket fedve sütnénk, mint a kenyeret,....? 🤔
Ha le tudod fedni,akkor fedd le.a sütés első felében10 percre-12-re,de elég egy kis edényben a víz,plusz le vannak spriccelve a kiflik,gxönyörűen meg fognak nőni.
Szia Erika! Szuperek a receptjeid és videòid! Megtennéd, hogy a videó alá leírod a receptet? Nagy segìtsèg lenne! Köszönöm szépen!!! Várom a többi szupi receptedet!!!
Köszönöm😊persze,le lesz írva😊
Kedves Erika, köszönöm a receptet a kérdésem az lenne hogy ez a tészta zsemlének is működhet?
Igen, zsemleként is működhet, esetleg egy picit több folyadékkal.
Kedves Erika! Nekem madre kovászom van. Mennyivel több folyadék kell?
20-30 grammal biztosan, de figyeld a tésztát. 🙂
Köszönöm szépen a választ.
Szia, kedves Erika!
Az lenne a kérdésem hogy ezt a kiflit meg tudom tölteni virslivel vagy kolbásszal?
Szia, nem tudom, ezzel a tésztával nem próbáltam még. Szerintem ehhez puhább kifli való.
A weboldalon több példát is találsz rá, de kipróbálhatod ezzel a kiflivel is. 🙂
Szia, amikor másnap reggel kiveszed a megformázott kifliket,a hűtőből, akkor rögtön lehet sütni, vagy kell még keleszteni szobahőmérsékleten? Köszönettel.
Szia!
Attól függ, hogy milyen érett volt a tésztád formázás előtt, és milyen keltségi állapotban volt, mielőtt a hűtőbe tetted. Jobb, hogyha 1 órát a pulton hagyod, vagy legalább addig, amíg a sütő felmelegszik.
A hűtőben lelassul, szinte teljesen leáll a kelési folyamat. Ha úgy látod, hogy nem nőttek semmit a kiflik, akkor mindenképpen hagyd kint a pulton.
Segítenétek? Milyen az a madre?
Most csak madrém van, azzal is készíthetem? Milyenek az arányok madréval?
Igen, készítheted madrével is, csak egy picivel több vizet fog igényelni.
Kedves Erika!
Madre kovászom van. Kell valamit változtatnom a recepten?
Köszönöm!
Kata
Igen. Madre kovásszal több folyadékot igényel.
@@szatmarierika Köszönöm a válaszod!
Szia Erika! Megint én vagyok... 😁 Ma több videódat is megnéztem 🙂 A hétvégi tervem ez a kifli. 😊 Azt szeretném kérdezni, hogy ezek a kiflik másnap is puhák? Valamint, hogy amit nem sütöttél meg aznap, azok hány órát voltak a hűtőben és sütés előtt mennyi idővel vetted ki őket onnan? Köszönöm szépen a választ! ❤️
Vajon cukor nélkül is működik?
Igen, működik.
@@szatmarierika köszönöm szépen! :-)♥️
Vajon ha reggel bedagasztom a tésztát, és 5 óra helyett 8 órát kel kb 18 fokos lakásban akkor nem fog túlkelni? Pont mire hazaérnék a munkából tudnám folytatni a folyamatokat 😊
Még nem próbáltam, de 18°c fokban szerintem jó lesz. :-)
Köszönöm a választ, csütörtökön kipróbálom ;)
Erika duplázódott a tészta 12 órára hűtőben volt meg egy kicsit emelkedett most várom hogy felmelegedjen innen ugyan az a folyamat mint a videóban.