БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ ОТ ШЕФА - рецепт Александра Бельковича!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Блины классические с беконом и сыром
Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести sashabelkovich...
Ингредиенты на 12-14 блинов:
Молоко - 750мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Мука - 300-400 гр
Сливочное масло - 50г
Бекон - 60 гр.
Сыр сливочный плавленый - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Первым делом разогреваем молоко, чтобы оно было тёплым, но не горячим и вливаем в миску
2. В молоко отправляем яйца и вымешиваем венчиком
3. Добавляем сахар и соль, перемешиваем
4. Муку просеивать не обязательно, добавляем ее частями и добиваемся идеальной консистенции (смотри на видео)
5. Топим сливочное масло и вливаем в молоко, помешивая венчиком
6. Сковородку будет натирать растительным маслом и с помощью картофеля, разведанного на пополам
7. Сковородка должна быть очень горячей!
8. Каждый раз, когда набираете половником жидкость, то обязательно сначала перемешивайте
9. Начинаем жарить блины 🔥
10. Нижняя часть блина должна быть поджаристей!
11. Теперь готовим для них соус: режем бекон и отправляем на сковородку, чуть-чуть обжариваем, чтобы он отдал свой жир и добавляем сливочный сыр
12. Его нагревать не надо, просто растапливаем. Если густой, то добавляем немного воды
13. Ну и подаём такие шикарные блины с не менее шикарным соусом 😍
Приятного аппетита!
Саша,как у Вас всё артистично!Вы молодец! знаток своего дела.
Всегда любил домашние блины. Но люблю их в классическом варианте, когда они только что со сковороды с пылу с жару, горячие, в таком состоянии они самые вкусные, аппетитные, сочные и мягкие. И обязательно чтоб была сметана. И когда макаешь эти горячие блинчики в сметану 25%, а лучше 30% жирности, то вкус таких блинов становится просто фантастический!!! В этот момент тебе как будто подарили целый мир!🙂👍 Я думаю большинство людей не равнодушно к настоящим, домашним, вкусным блинам!👍
Согласна!
А если ещё блины с икрой или мясной начинкой?
Фѳ
Блины + сметана + горячий чёрный сладкий чай = блюдо богов.
А я люблю с растопленным сливочным маслом
Полностью согласна- сладкое и солёное придают блинам яркий вкус! Спасибо за рецепт!
Вот и зачем я это смотрела на ночь? Лежу и страшно хочу жрать блинчики. Очень аппетитно. Большое спасибо. Завтра напеку по Вашему рецепту.
До чего же приятно на Сашу смотреть, что специалист классный, что как человек приятный, и красивый, и веселый, и жизнерадостный
Вы когда нибудь ели настоящие Блины? Вот это не блины полный ......
Сейчас буду жарить.Спасибо.
Очень самоуверенный, эгоистичный и дотошный
@@NoorVatsalaBharti Завистники умрут----а зависть никогда(Де-Мольер).
@@valentinavogt3247 х
Саша, от всей души благодарю. После просмотра, и готовки блинчиков по вашему видео, мой муж сказал, что это самые вкусные блины(сочные, насыщенные, мягкие и т. д.) какие он только ел в своей жизни. Никакие рестораны не идут в пример сготовленными по вашему ролику. Ещё раз вам, спасибо🙏
Большое спасибо, попробую,никогда толком порристые сдырочками не получались.
Александр как раз в ресторане работает. Он вообще искусник своего дела. Моя внучка влюблена в него с двух лет.
Вы думаете что столько масла это хорошо для здоровья????? 🤣🤣🤣
Детский сад просто
Пеку сейчас блины, по вашему рецепту, отлично получаются, всегда добавляла соды, теперь сливочное масло,блины пористые!Спасибо за рецепт!
Вы очень правильно назвали этот процесс - пеку блины.
Читала в поварской книге что в муку надо лить жидкость
Ш
Когда с молоком, а не с кефиром, то сода не нужна
@@bontextextil9002 и много времени потратили на поиски?
Молодец молодой человек! Доступно и грамотно всё рассказывает.
Сто лет пеку блинчики, всё на глаз, без пропорций, на воде и всем нравятся. Но Ваша идея введения сливочного масла в тесто-это класс! Спасибо!
И я --на воде,молоком запиваю;не люблю молОчку подвергать лишней тепловой обработке...
А я пополам молоко и воду, и сахар не кладу. Люблю мёдом смазывать и есть.
УВАЖАЕМЫЙ АЛЕКСАНДР. ВАШЕ МАСТЕРСТВО - ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ! СПАСИБО! ( б. Галина)
8:00
Сашуня, сынок, ты просто чудо!!! 60 лет прожила, не знала такого вкуснейшего рецепта блинов и соуса!!! Огромнейшее спасибо тебе, успехов и процветания.Ты умничка!!!
ффйй
Когда сахару много блинчики красивые получаются, не бледные
Жуву
F🥞🥨🌯🌮🥙🧆🍱🍽🍷🍾🚱🚳
попробовал первый раз в жизни сделать блины, и получилось! офигительно вкусные, спасибо!!!
✍
Молодец! Спасибо говорят, хорош тот Учитель, у кого ученик научился лучше. Ты замечательно преподнёс рецепт. У меня блины получились ещё красивей, чем у тебя. 🙏🙏🙏желаю тебе накануне Рождества и Нового года много хорошего. Не исчезай. У тебя дар объяснять. Из тебя бы получился замечательный преподаватель. Обрати на это внимание🕊️
Александр, здравствуйте!!! Сегодня, прощеное воскресенье, решила испечь блины по Вашему рецепту. Пеку прямо сейчас... Много рецептов знаю, но эти блины наивкуснейшие. Спасибо Вам за рецепт!!!
👍
Когда то, мы были очень молодыми и было очень трудно с деньгами, меня научили печь блины. Точно по этому рецепту, но....вместо молока вода! Очень были вкусные и ажурные. Я и сейчас иногда так делаю, когда вдруг в холодильнике нет молока. Всех с Масленицей!!!!🥞🥞🥞🥞
Я люблю молоко с водой смешивать, мне так нравится. И на воде раньше в сложные времена тоже делали. Они более хрустящие получаются.
👍👍👍✋
У меня тоже есть рецепт Блины на воде.Когда вдруг молока нет,пеку на воде.
Спасибо,мы в 90- е тоже на воде пекли и маргарин вместо масла,"рама" ,импортный,вкусный!
Как хорошо , что прошли 90 годы !!! Конечно пекли блины на воде , как говориться -- ,,голь на выдумку хитра ,,!!! Всем добра и вкусных блинов !!!😊😃👍
Саша, огромное Вам спасибо!Когда я готовлю ваши блюда,у меня закрываются глаза,от гастрономического удовольствия,а после вашего Цезаря,который впервые получился идеальным, хочется Вас схватить и расцеловать,вы невероятно талантливы,не оствнавливайтесь!спасибо огромное Вам и вашей команде,за такую качественную и вкусную работу!❤
Дайте, пожалуйста, ссылку на рецепт салата Цезарь
@@НатальяКривогузова-ъ4б th-cam.com/video/krAGxfi4vBc/w-d-xo.htmlsi=94XxEixqNFr_e90N
Такой задорный шеф,настроение поднимает и хочется тут же это приготовить
.хороший рецепт! Спасибо.
Какой хороший мужчина, готовить умеет👍 вкусные блины надо уметь делать ❤
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт, изюминки и большущий позитив!!!! Успехов вам и процветания!!!!
Божьих благословений и милости!!!!
Очень классный рецепт и сама подача рецепта! Масленица началась, буду пробовать!:)
Все понятно.Удивительно как мужчина рассказывает о приготовлении,и это заходит лучше чем когда ты слушаешь женщин-хозяек🤔💪🔥
Умничка дружу
Второй раз смотрю его передачу какой умница. Рассказывает с юмором слушать его просто одно удовольствие Спасибо. По вашему рецепту делала Драники получились отлично. Еще раз спасибо
Хотелось услышать еще рецепты
Вчера утром готовила точно такие блинчики. Со сливочным маслом . Ели со сметаной и с вишневым вареньем . Вкуснятина !!! 👍
Putin = Hitler
Добрый день! Ой, а у меня не получились нежными, мягкими.😔
👍
Я тоже так делаю . Класс ! Саша повар реальный, без выпендриваний . Молодец !
Спасибо за рецепт,но больше всего я получила удовольствие от того как Александр рассказывает
Спасибо большое за отличную подачу блинов.Вы умница и прекрасный кулинар! ❤
Ну ,молодец ! Ну, волшебник с золотыми руками! Как приятно смотреть и слушать его передачи! Спасибо Вам, Александр!
Александр! Ваши видео про готовку вселяют оптимизм, а еще самое прекрасное- это пойти и приготовить 💝 так вкусно и просто Вы передаете информацию и заряжаете своим профессионализмом в приготовлениях 🧑🍳 что сразу чувствуешь себя профессионалом, который может Все !!! Так как у Вас это так легко и просто 💓 всех Вам земных благ 🙏
Только по этому рецепту у меня даже первый блин идеальный вышел !) Вы волшебник )) очень вкусно получилось
Анна Галкина, о каком волшебнике вы говорите, вы никогда блины не готовили? Мы в блины добавляем больше яиц, тогда они вкуснее.
@@user-to9us8wx5h я что не имею право сказать человеку комплимент?? Если по его рецепту я приготовила и мне понравилось) если вы идеально готовите, тогда вам незачем смотреть видео, а создавать свой канал с рецептами ))
первый блин комом обычно из-за того, что сковородка не успевает достаточно прогреться)
Огромная благодарность Александру за рецепт🙏Строго следовала его указаниям - блины получились на 5+😋😋Семья рада, я счастлива❤
Благодарю за щедрый рецепт!
Саша -- умница. Успехов Вам во всем!
Повторите, пожалуйста рецепт!!!
Саша вы молодец,блинчики чувствуются просто отличные.Извините меня,бабушка уже в большом возрасте,я слушала вас очень внимательно,единственное как мне показалось - Сашенька объясняйте все чуть чуть медленнее и по спокойнее
@@lidiyagaldobina7338 сделайте в настройках скорость на минимум
Да это самые вкусные блины,которые я ела,а делала я и на кефире и с содой и с разрыхлителем и просто на воде,спасибо огромное за прекрасный рецепт
Саша! Спасибо Вам большое за рецепт приготовления блинов!!! Всех с наступающей Масленицей!!!
Потрясающий рецепт👍 блины получаются нереальные!
7:26 ничего потрясающего.читаю и удивляюсь- или люди никогда блины не пекли?
Говорунчик ты наш!!!! Спасибо!!!! ❤️❤️❤️
Перед тем, как печь блины, хорошо смазываю раскалённые сковородки кусочком солёного сала. Всё! И не мучаюсь смазывать их после каждого блина. Научила мама.
Да не блины это,а блинчики.Не вводите в заблуждение.
Спасибо за подсказку!
Моя мама так делала всегда, кусочком сала смазывала чугунную сковороду
И я так всегда делаю
@@СветланаАносова-н8у 🤣🤣🤣🤣
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, СКОРО МАСЛЕНИЦА БУДЕМ ГОТОВИТЬ! 🥰🥰🥰
Александр! Спасибо! Говорят:# Дорога ложка к обеду!# 3 часа назад пекла блины.на неделе перепробовала несколько рецептов,сижу и думаю:#Хочу ещё лучше! Ближе к совершенству!# И тут мне выскакивает ваше видео,прямо по заказу!!! Не сомневаюсь,что это будет именно то, о чем мечтала!!
Супер,какой приятный человек, всё так рассказывает,очень доступно😊😊😊. Спасибо.
Класс, испеку блины по вашему рецепту, с Масленицей всех🥰
Присоединюсь- всех с Масленицей !!! Счастья и мирного неба над Землёй!
Быстро, толково, без ,,соплей,, и доступно. МОЛОДЕЦ!
Ничего себе быстро! 13 минут
Это то " без соплей"?!!!
Какой вы умничка,какой вы обояшка!Желаю вам дальнейших успехов в вкусняшках!
Омг ! Реально вкусно получились , с первого раза 😍😍😍😍 я в шоке сама от себя🤪 спасибо за рецепт ! Огонь🔥
Александр, здравствуйте! Огромное спасибо вам за рецепт. Сегодня первый день Масленицы, посмотрела ваше видео и испекла блинчики. Результат превзошел мои ожидания, хотя у меня в коллекции много рецептов блинчиков и на кефире, и на молоке. Но по вашему рецепту получились просто суперские, нежнейшие и вкуснейшие. Тают во рту. Однозначно, ваш рецепт теперь будет в моей коллекции фаворитом. Браво!
Тоже, сделала блины, супер, очень вкусные, спасибо за классный рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Просто супер!!! А сам повар просто красавец!!!
Аж, блинов захотесь!
... Об'ясняет, как маленьким деткам... От этого так хорошо... Засмотрелась. Заслушалась. Спасибо)
Супер повар и супер рецепт!! Благодарю
Какой умничка! Так приятно слушать, все так классно объясняет. Сегодня началась масленица, вот как раз к стати, сейчас буду печь блины. Спасибо!!! 👍
Вчера был первый день масленицы, приготовила блины по этому рецепту, очень вкусные тоненькие ожурные и на второй день очень нежные, спасибо за суперский рецепт, теперь буду делать блины по этому рецепту!!!
На редкость толковый рецепт. Блины получились тонкие и на следующий день не резиновые. Спасибо!
К.сожелению.на.следующий.день.их.нет
Огромное спасибо за рецепт! Блины получили божественно вкусные..один минус 😉 - получилось 12 шт, были сьедены моментально туземцами 50, 14 и 17 лет. Пришлось жарить еще порцию..
😅👍Такая же история
Всё хорошо, кроме облизывания пальцев...
@@nataly5633 Вы ни-ког-да не облизывали свои пальцы? А зря! Вкуснятина необыкновенная! 😊
Для себя дома можно облизать, но на камеру и для клиентов……
Саша, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты, кулинарные тонкости, а также за Ваш позитив.
Дорогой Саша!! Спасибо БОЛЬШОЕ за этот ролик и такое подробное обучение!! Я не спец по блинам совсем! Но уже второй год по вашему ролику УСПЕШНО И С УДОВОЛЬСТВИЕМ их пеку!! И опять удивляюсь, что у меня так хорошо и вкусно все получается!! Спасибо еще раз, вы мне помогли состояться Масленицы в моей семье!!
Как на Вас приятно смотреть и слушать спасибо за рецепты. выпуски просто супер обожаю Вас
Спасибо. Благодаря Вам научилась жарить идеальные блины. Уже рецепт просят и мечтательно-вкусно причмокивают👍🔥👏
Спасибо Вам большое, Саша Белькович!) Очень понравился Ваш рецепт блинов, и Ваш заряд и позитив!) Рада, что с Вами познакомилась!)
Здравствуйте. Приготовили вместе с, Вами... Получилось Супер! Спасибо большое... 😊
Молодец,умничка,приятно видеть,когда мужчина хорошо умеет готовить вкусную пищу!!!!!!!!!
Ивлева уважаю,а вот Александра просто обажаю и смотреть,и слушать...всегда все легко,с юморком...просто-чудо!Спасибо Вам,здоровья и успехов!(Я сама повар всю свою рабочую жизнь..)
Санёк, от я поржал с тебя с утра, аж настроение поднялось от нескольких твоих фраз: добавьте муки, если видите, что тесто густое, т.е.жидкое!)))И фраза про жизнь антипригарной сковородки сильно рассмешила!Любим тебя!!!😊👍
??????? 🤔
Привет ,Саша. Благодарю тебе. Ты мастер.❤❤❤
Спасибо! Как здорово, что напомнили рецепт моей бабушки!!!
У нас в Рязанской области называют эти блины кравайцы и этим кравайцам уже наверное тысячу лет,но тесто всегда готовиться густое ,как сметана и лишь потом разбавляется сильно теплым молоком.Вот. Тогда уж получаются настоящие кравайцы😋
У нас тоже в Сараевском районе
Рязанской области называют караваны.
@@ЛидияИонова-г5йможет каравайцы🤣🤣🤣
Только кравайчики, в отличии от блинчиков, обжариваются с одной стороны, и тем что они ещё тоньше, просвечиваются)😊 Всем приятного)
А как он говорит блины, это что каратиста назвать сумоистом))) тоже ведь спорт, тоже борьба, какая разница что разные)))😅
Блины просто супер. Самый лучший рецепт блинов. Спасибо. 👍👍👍
Спасибо за рецепт. Теперь это мой самый любимый рецепт. Заварные не всегда получаются. Постоянно блины прилипали к сковородке. А эти - чудесные. 300 гр муки оказалось вполне достаточно для того, чтоб первый блин выскочил со сковородки
Умею печь хорошие тонкие блинчики, но вы меня удивили сливочным маслом в тесте. Супер!
Очень вкусно
Саня ты огонь, я колекционирую блины, твои супер получаются, молоток!!!
Никогда не думала, что блины можно готовить без разрыхлителя или соды. Спасибо 🙏 попробую
Зз8дщ99
Я лучше соды добавлю чем такое большое количество масла 😜
Думала без соды будут плотные, но блинчики просто космос, мало того что ажурные, так этот ажур прям чувствуешь при поедании, весь секрет в сливочном масле и раскалённой сковороде, огромное спасибо 🙏❤!!
Спасибо. Сын насмотрелся, и на- готовил сегодня блинов по вашему рецепту-очень нежные и вкусные блины! Всем понравились.
Спасибо.
А где рецепты про баклажаны, две недели назад попросила
Спасибо огромное за рецепт вкуснейших блинчиков! Уже готовила, семья очень довольна! МОЛОДЕЦ!!!
Александр, огромное спасибо за рецепт! Блинчики получились очень вкусными!!! 😋
Спасибо за рецепт , сколько не делаю блинчики постоянно не получались с вашим рецептом всё получилось и вкусно . Главное следовать вашим советам и пропорциями.
Отличный рецепт. Получились очень вкусными, как в моем детстве!!!!
Спасибо, Александр! Смотрю накануне МАСЛЕНИЦЫ!
Шикарные 🥞 блинчики 🐣 Удачи 💖💖 САШЕЧКА ТЕБЕ И СЕМЬЕ
Золотой Саша,ты молодец Очень вкусно получилась Спасибо за твои способности!
Саша,спасибо за Ваши замечательные рецепты!
Саша спасибо за этот рецепт шикарный,испекла вкус блинов обалденный,достойный рецепт,благодарю,всегда так печь буду,творите и удивляйте нас дальше.с Масленицей.
Благодарю Вас!!!!
На Масленице мясо не едят.Рыбу,икру, сметану,яйца.
@@ТатьянаКошелева-з9ц рыбу тоже не едят, загвонье было 27 февраля и на рыбу и на мясо. Мясо разрешается только на Благовещенье и Вербное воскресенье.
@@ВалентинаМорозова-ж8г Нельзя на Благовещенье мясо есть, и на Вербное тоже нельльзя, только рыбу!!! А на мясопустной неделе, то есть в Масленицу можно тесть и рыбу и яйца, молоком молочные продукты.. Всё можно, кроме мяса, сала и птицы... Посмотрите в церковном календаре и не вводите людей в заблуждение..
Спасибо! Давно не пекла блинов, думала, что будем без блинов! Посмотрела ваше видео, сразу пошла делать - отлично получилось! Ура!
Очень вкусные блины получаются, спасибо за рецепт.😊❤
Спасибо большое за рецепт😊Вот по вашему пошаговому рецепту блины реально получились, я так рада и муж тоже😄Только сливочного масла я взяла где -то 120 гр, 50 показалось мало мне)))
Испекла блинчики по вашему рецепту, Александр, ну очень всем понравились !!!Ни когда такие вкусные не ела ! Спасибо !👍💛💙💛💙💖💖💖
во избежание попадания испорченного яйца и скорлупы в смесь или жи дкость,следует разбивать их отдельно, и уже потом добавлять
Осень вкусные блины, делаем теперь только по вашему рецепту, спасибо!
Только такую консистенцию теста признаю для блинов,но добавляю растительное масло,попробую сливочное,спасибо.
Александр , благодарю за рецепт и за заряжающий позитив и прибывающий аппетит . Пошла готовить блины !!!
Классные блинчики
Саша! Добрый вечер! Ваши видео очень приятно смотреть, т.к. Вы душу вкладываете в свое дело! Очень любите то,что делаете! Спасибо огромное! Подписалась сразу!
Сегодня утром пекла.мой рецепт лет 40 а вот за бекон спасибо!
Спасибо за рецепт. Родителям повезло с сыном👍
Вы не знаете, что он творит за кадром....
@user-ul5sp7hc4b а вы знаете?
Спасибо Саша! Мне понравилось как Вы готовите блинчики! Успехов!
Спасибо за технологию!!! Всех Вам благ и процветания каналу!!!
С масленицей вас! Спасибо за блины, будем готовить!)))
и вас с праздником! рецепт и вправду прекрасные.. все блины получились идеальные.. как в ресторане
Блины даже у опытных не всегда получаются,как и пироги,и хорошие советы могут пригодиться всем....век живи-век учись..большое спасибо.очень классно снимаете..у все быстро,просто и без заморочек..полюбила готовить и больше не купаюсь в интернете ..и плюс из доступного и недорого..всегда приятно смотреть,а главное всё получается с первого раза..
4.26 утра... Пошла жарить блины. В желудке всё свело, хочу блины👍😊
это наилучший комплимент автору)))
@@Добрыйвацок 😊😊
Саша, это блинный шедевр!
Александр, С Праздником 23 февраля!!!! 😍Желаю Счастья, Любви и Всех Благ!!!!! 😍Спасибо за рецепт приготовления блинов!!!! 😍
Здравствуйте Саша спасибо за рецепт Блинчики получились вкусные Здоровья вам и процветания вашему каналу
Спасибо за рецепт! Когда услышала про соус, думала, что-то сладкое))) На словах:берём бекон, брови мои поднялись от удивления)))
С вами не похудеешь, это так заманчиво и артистично подано, что забыла про сериал, сижу и планирую, когда буду жарить блины по вашему рецепту, супер!
Саша у тебя всегда рецепты вкусные и аппетитные, молодец 🔥🔥🔥
Спасибо. Даже смотреть уже вкусно. Лучшие повара в мире это мужчины. А мы женщины с удовольствием съездим эти вкусные блины со сметаной. ❤