Für dich ist doch das ganze Jahr über Weihnachten oder? Was du dir gönnst bzw. Was du für dich und deine lieben machst ist schon spektakulär! Danke, dass du uns daran teilhaben lässt :)
Hallo Jörn , ich hab es nachgemacht und muss sagen , es war wirklich der Hammer . Das Fleisch und die Knödelfüllung waren Perfekt . Danke für die Anregung und das Rezept .
Ganz großes Lob an das Tutorial... Habe es am Heilig Abend nach gegrillt und muss sagen es war göttlich... Die Gans war der Hammer und die Füllung mega lecker... Für meinen ersten Versuch einfach TOP...
Also ich hab mich gestern getraut und hab mir auch ein solches Vögelchen geholt und gleich zubereitet, Webergrill 57er, Moesta Grillspieß. Ich muss sagen das Ding war derart perfekt! Vielen Dank für dieses tolle Rezept bzw. Video! LG aus Österreich und frohe Weihnachten!!!!
Heute dein Rezept als Silvestergans ausprobiert und was soll ich sagen? Einfach fantastisch! Das war meine erste Gans und selbst meine Schwiegermutter war begeistert 😋 Hammer! Weiter so! 👍👍👍
Hi, sieht super lecker aus. Was für mich richtig spannend ist, ist die Füllung. Eine super Idee. Wird auf jeden Fall nachgegrillt. Mach uns mit deinen Videos weiter so an. Zwei Daumen hoch.
Hallo Jörn, Ich wünsche dir und deiner Familie ein tolles Weihnachtsfest. Die Gans ist schon fast fertig. Vielen Dank für die tollen Ideen. Mach weiter son. Liebe Grüße! Christian P.s.: würde dir gern ein Foto posten, aber es geht nicht. DAAAAAANNNKKE FÜR EIN TOLLES GRILLJAHR
Hi Jörn Danke für das Video, das wird am 31.12. mein Jahres Abschluss Grillen.....😊 Freue mich schon tierisch auf den Duft den du so toll beschrieben hast und hoffe das mein ergebnis annähernd an deine Gans ran kommt Gutes neues Jahr
Hallo Jörn! Klasse Video, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Ich find's toll, dass du die einzelnen Schritte so gut zeigst und auch sonst mit den Einblendungen bzw. Hinweisen ist das gut hinterlegt.
Sehr schön! Die Füllung mit Knödeln kenne ich so noch gar nicht, könnte aber wohl geil sein... Hast du das Fett aus der Soße weggenommen? Das müsste ja ein erheblicher Teil gewesen sein. LG Rolf
Ich habe heute meine erste Gans nach deinem Rezept auf dem Gasgrill gemacht, die Schwiegereltern und wir waren begeistert. Im Restaurant bekomme ich sie bei weitem nicht so gut serviert. Herzlichen Dank für dein Rezept!
Sehr lecker und tolles Video. Ich würde mich gerne mal daran probieren, habe aber nur einen Gasi mit Rotisserie. Ich würde dann nur die äußeren Brenner anmachen und dazwischen die Abtropfschale. Allerdings wird die Abtropfschale auch ein bisschen von den Flamen geküsst, was doch kein Problem sein sollte. Wodrauf sollte ich bei dem Setup achten? Wie hoch sollte die Garraumtemperatur sein? ...oder mit dem Backurner?
Klasse Jörn! Ich mache unsere Weihnachtsgans bereits seit 3 Jahren von der Roti! Viel besser als aus dem Backofen von meiner Göga. Wir füllen immer mit Rosinen, Trocken-Pflaumen und Äpfeln.
Hallo Jörn, prima Idee, vielen Dank. Ist schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal eine ganze Gans gemacht habe. Mir fehlte bisher immer noch die gute Idee für unser Familien-Weihnachts-Essen. Da ist so ein Dreh-Vogel schon eine prima Alternative zum klassischen Rinderbraten. Schaut sehr gelungen aus, Daumen hoch und Gruss aus OWL Volker
Herrlich herrlich, sehr schön. Besser geht nicht. Wir sind nur 2 Personen und wollen nur 2 Gänsekeulen grillen .Hast du einen Tip wie man das auf einem Kugelgrill machen kann? Gewürze, Zutaten ect. Im voraus recht herzlichen Dank und fröhliche Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr.
Ich habe doch fast vergessen noch einmal mein Fazit abzugeben: Die Gans war wirklich richtig gut! Sehr saftig, am Ende noch einmal 10-15 Minuten geknuspert, einfach gut! Tolles Rezept, einfach zum nachgrillen, die wird es wieder geben! Wir hatten 4,5 Kg Gans, inkl. bräunen bzw. knuspern waren wir bei ca. 3 Stunden, 160 - 170 Grad in der Weber Kugel (im Deckelthermometer gemessen). Lg, Flo
Nur echt dem dem Flöckchen aus dem Sauerland. Sehr geil. Das Fettdepot sind übrigens "Flomen". (Oberlehrer kommen auch aus dem Sauerland 😂😂😂) Aber ich hatte wohl auch nen Haps genommen. Vor allem von der Füllung. Das wäre doch so ne 2 Mann Portion für Bäda und Tim. :-)
Wirklich ein sehr gelungener Gänsebraten! Hut ab! Werde das Ganze in einer Woche probieren nachzugrillen..... Kann man die Gans mit der Knödelfüllung auch einen Tag vorher vorbereiten? Grüße aus der Oberpfalz!
Lecker Jörn👍🏻. Meine letzte Ente vom Gasgrill war auch top.. Mit Heckbrenner klappt es auch super👍🏻. Aber mit der Füllung sieht das schon klasse aus. Muss ich so auch mal nachmachen😁
Hallo Jörn, wie immer ein super Rezept. Ich bin nur davon abgekommen Vögel im Ganzen zuzubereiten, da die Brust immer zu trocken wird. Ist das bei diesem Rezept anders und war das die Brust, die du am Schluss gegessen hast?
Muss ich nachmachen tolles Rezept und ist alles gut gebräunt hoffe doch das die haut gut geschmeckt hat ist ja schließlich das beste was es gibt meiner Meinung nach :) Top weiter so
TIP TOP Danke mein Lieber. Genau das hab ich mir gewünscht und das von der Kugel. Geilomato.Du bist der Held in meinen Augen. Jetzt muss nur noch mein Geburtstagswunsch in Erfüllung gehen.Dann steht der Gans nix mehr im wege.Grüße aus Hochheim
Hallo Jörn! Das sieht ja toll aus, und wird am 1. Feiertag nachgegrillt 👍 Noch eine Frage zur Füllung! Kann ich die Füllung ein Tag vorher machen, und dann in den Kühlschrank stellen?
Sensationell! Ich würde diese gerne am Weihnachtsfest zubereiten, habe jedoch das Problem dass ich keinen Pizzaring mit Drehspieß habe. Meine Frage: kann ich diese auch auf dem Rost machen? Habe einen Rößle FT 60 Kugelgrill und einen joes reverse flow Smoker 1 m garraum. Bitte noch eine kleine Entscheidungshilfe! Kann es kaum erwarten dein Rezept nach zu grillen! Grüße aus Augsburg
Hi. Also grds ist das auf dem Spieß halt ne tolle Sache, weil du nicht immer Fett über die Gans streichen musst.. (das solltest Du machen, wenn Du sie im Rößle machst. Im Smoker wirst Du nicht genug Temperatur bekommen. Grds ist das aber auf dem Grillrost möglich
Hallo Jörn, bin gerade dabei das Rezept von digital auf analog zu exportieren da ist mir aufgefallen das die Äpfel in deiner Zutatenliste fehlen. Ich freu mich schon voll drauf. Das wird der Weihnachtsknaller!
Servus Jörn das schaut ja mal verdammt lecker aus :) ich habe aber leider keinen drehspieß zuhause kann man das im smoker auch zubereiten? oder sollte ich dafür besser das backrohr verwenden? LG Manuel
Moin Jörn! Erst mal Daumen hoch wie immer für deine Videos. Plane das an Weihnachten zu machen. Wird meine erste Gans. Kannst du mir sagen, wie du die Sauce fertig gemacht hast?
hallo Jörn, mal ne kurze Frage noch zur deiner Ganz, auch wenn es schon was länger her ist. Bei welcher Temperatur wird das Prachtstück den zubereitet? Lg Uli
Hallo Jörn, super Rezept und ich habe es auch schon 2 mal nachgemacht. Aber meine Füllung ist immer zu feucht und wird nicht fest. Woran kann das liegen ? LG aus Wien
Hallo Jörn, tolles Video, was Du da gemacht hast. Habe bisher meine Gänse / Enten im Backofen gemacht, weil ich keinen Drehspieß habe. Dabei habe ich aber immer das Problem, dass die Brüste schon trocken oder die Keulen noch nicht fertig sind. Auf dem Drehspieß scheint das nicht so zu sein oder? Deine Füllung ist raffiniert, hab bisher eine nach A. Schuhbeck gemacht, kann man zwar nicht mit essen, macht aber den Vogel bekömmlicher, aber Deine probier ich beim nächsten Mal aus. Gruß aus Berlin
Hi Jörn, tolles Video. Habe dieses Jahr tatsächlich vor, die Weihnachtsgans auf dem Kugelgrill zu machen (Heilig Abend). Deswegen vielen Dank für den Film. Ich habe nur eine Frage: Mit welcher Temperatur hast Du sie gegrillt?.
Da muss ich ja tatsächlich zugeben, die Gans sah besser aus als alle die wir die letzten Jahre zu Weihnachten gemacht haben :D Wo hast du die Gans denn gekauft wenn ich fragen darf? Wohne in der Nähe also könnte das evtl. Interessant für Weihnachten sein :) Mach weiter so und vielen Dank!
ich habe mir die von Jürgen David von Siggi Ohlenschläger aus Wachenheim besorgen lassen.. hat 62€ gekostet.. war jeden Cent wert! Grds hat Jürgen KEINE Gänse im Programm.. evtl mal bei Herrn Ohlenschläger nachfragen ?!ß
Für dich ist doch das ganze Jahr über Weihnachten oder? Was du dir gönnst bzw. Was du für dich und deine lieben machst ist schon spektakulär!
Danke, dass du uns daran teilhaben lässt :)
Nein.. Weihnachten war für mich vor 3 Wochen als ich Ted Reader treffen durfte. Aber ich freue mich sehr, wenn Dir meine Videos gefallen.
Was machst du denn hier (^^)
Bei Füllen von Gänsen muss ich immer an Mr. Bean denken. Dein Armband scheint aber verschont zu bleiben 😁
HAHA! ist noch alles da *lach*
BBQ aus Rheinhessen Gans toll 😉
Hallo Jörn , ich hab es nachgemacht und muss sagen , es war wirklich der Hammer . Das Fleisch und die Knödelfüllung waren Perfekt .
Danke für die Anregung und das Rezept .
Ganz großes Lob an das Tutorial... Habe es am Heilig Abend nach gegrillt und muss sagen es war göttlich...
Die Gans war der Hammer und die Füllung mega lecker... Für meinen ersten Versuch einfach TOP...
Also ich hab mich gestern getraut und hab mir auch ein solches Vögelchen geholt und gleich zubereitet, Webergrill 57er, Moesta Grillspieß.
Ich muss sagen das Ding war derart perfekt! Vielen Dank für dieses tolle Rezept bzw. Video!
LG aus Österreich und frohe Weihnachten!!!!
Das freut mich wirklich sehr
Gans großes Kino mein Lieber 👍👍👍
Vielen lieben Dank Lars.
Heute dein Rezept als Silvestergans ausprobiert und was soll ich sagen? Einfach fantastisch! Das war meine erste Gans und selbst meine Schwiegermutter war begeistert 😋 Hammer! Weiter so! 👍👍👍
Hi,
sieht super lecker aus. Was für mich richtig spannend ist, ist die Füllung. Eine super Idee. Wird auf jeden Fall nachgegrillt.
Mach uns mit deinen Videos weiter so an. Zwei Daumen hoch.
die Füllung ist super lecker! da ist nix von übrig geblieben
Hallo Jörn,
Ich wünsche dir und deiner Familie ein tolles Weihnachtsfest. Die Gans ist schon fast fertig. Vielen Dank für die tollen Ideen. Mach weiter son. Liebe Grüße! Christian
P.s.: würde dir gern ein Foto posten, aber es geht nicht. DAAAAAANNNKKE FÜR EIN TOLLES GRILLJAHR
Vielen lieben Dank. Dir auch einen guten Rutsch und auf ins Jahr 2020.
Hi Jörn
Danke für das Video, das wird am 31.12. mein Jahres Abschluss Grillen.....😊
Freue mich schon tierisch auf den Duft den du so toll beschrieben hast und hoffe das mein ergebnis annähernd an deine Gans ran kommt
Gutes neues Jahr
Ganz tolle Gans. Bin ganz begeistert. Jetzt habe ich ganz viel Hunger auf Gans ;-)
Meine Mutter hat sie so immer gemacht. Hervorragendst
Hallo Jörn!
Klasse Video, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
Ich find's toll, dass du die einzelnen Schritte so gut zeigst und auch sonst mit den Einblendungen bzw. Hinweisen ist das gut hinterlegt.
Vielen lieben Dank. So soll das sein. Die Videos sollten grds keine Fragen offen lassen :)
Nun hab ich wieder Hunger😊😊Toller Film 👍Vielen Dank für die tollen Ideen.
vielen Dank :) immer gerne :)
Das gibt´s zum Neujahrsgrillen. Freue mich schon drauf!!!
Morgen gibts ne Alternative ! 29 Minuten Gänse Video
Sehr schön! Die Füllung mit Knödeln kenne ich so noch gar nicht, könnte aber wohl geil sein... Hast du das Fett aus der Soße weggenommen? Das müsste ja ein erheblicher Teil gewesen sein. LG Rolf
Hi Rolf. Das Fett habe ich natürlich von der Sauce getrennt. war ne 4 cm Schicht im Fetttrenner
Dachte ich mir schon... Die verlieren ja echt mordsmäßig Fett.
Was ein kapitaler kaventsmann unglaublich es ist so nen richtiger okan
Yes!! Du hast die beste Gans abgeliefert! Geil! War schön anzusehen! Viel Erfolg und hoffentlich viele neue Abonnenten! 👌🏼
Ich habe heute meine erste Gans nach deinem Rezept auf dem Gasgrill gemacht, die Schwiegereltern und wir waren begeistert. Im Restaurant bekomme ich sie bei weitem nicht so gut serviert. Herzlichen Dank für dein Rezept!
Das freut mich wirklich sehr. Liebe Grüße auf die andere Straßenseite :)
Schönen Dank für das Video, hat mich überzeugt. Ein Feiertag zu Weihnachten wird ein gan"s" toller Tag. Viele Grüße
Sehr lecker und tolles Video. Ich würde mich gerne mal daran probieren, habe aber nur einen Gasi mit Rotisserie. Ich würde dann nur die äußeren Brenner anmachen und dazwischen die Abtropfschale. Allerdings wird die Abtropfschale auch ein bisschen von den Flamen geküsst, was doch kein Problem sein sollte. Wodrauf sollte ich bei dem Setup achten? Wie hoch sollte die Garraumtemperatur sein? ...oder mit dem Backurner?
Das ist ja wieder ein Hammer Video Jörn. Mann bildet sich ein mann könnte es riechen. Einfach Lecker. Das mache ich demnächst mal nach. 3 Daumen. :-)
Vielen lieben Dank Klaus!
Echt netter Typ und möchte man gleich nachkochen !!
Am besten ist das immer wenn du probierst, mach das bitte weiterhin. mahlzeit!
Klasse Jörn! Ich mache unsere Weihnachtsgans bereits seit 3 Jahren von der Roti! Viel besser als aus dem Backofen von meiner Göga. Wir füllen immer mit Rosinen, Trocken-Pflaumen und Äpfeln.
Hi Gerrit. Die klassische Füllung gab es scho oft bei YT. Also habe ich meine Lieblingsfüllung genommen. Die rockt wirklich!
Hallo Jörn, prima Idee, vielen Dank. Ist schon eine Weile her, dass ich das letzte Mal eine ganze Gans gemacht habe. Mir fehlte bisher immer noch die gute Idee für unser Familien-Weihnachts-Essen. Da ist so ein Dreh-Vogel schon eine prima Alternative zum klassischen Rinderbraten. Schaut sehr gelungen aus, Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
Vielen lieben Dank Volker
Heute nachgekocht/gegrillt.... wirklich tolles Rezept, nur zu empfehlen😊😬
Das freut mich sehr
Eine MEGA gute Idee die Füllung, das machen wir nach!!! Vielen Dank Jörn :-)
Herrlich herrlich, sehr schön. Besser geht nicht. Wir sind nur 2 Personen und wollen nur 2 Gänsekeulen grillen .Hast du einen Tip wie man das auf einem Kugelgrill machen kann? Gewürze, Zutaten ect. Im voraus recht herzlichen Dank und fröhliche Weihnachten und alles Gute im neuen Jahr.
haben heute erst dein Rezept mit dem Bacon, Hack und Avocado gemacht. War super lecker. und jetzt das. Die sieht wirklich gut aus. weiter so!!!
das freut mich sehr Irena. Die Avocado war auch super lecker! weiterhin viel Spaß mit meinen Videos
Hut ab Jörn. So sieht für mich eine gelungene Gans aus
Schönes Video und schöne Idee mit der Füllung. Ich werde mich morgen auch daran versuchen. Bin gespannt :)
Ich habe doch fast vergessen noch einmal mein Fazit abzugeben: Die Gans war wirklich richtig gut! Sehr saftig, am Ende noch einmal 10-15 Minuten geknuspert, einfach gut! Tolles Rezept, einfach zum nachgrillen, die wird es wieder geben! Wir hatten 4,5 Kg Gans, inkl. bräunen bzw. knuspern waren wir bei ca. 3 Stunden, 160 - 170 Grad in der Weber Kugel (im Deckelthermometer gemessen).
Lg, Flo
Nur echt dem dem Flöckchen aus dem Sauerland. Sehr geil. Das Fettdepot sind übrigens "Flomen". (Oberlehrer kommen auch aus dem Sauerland 😂😂😂) Aber ich hatte wohl auch nen Haps genommen. Vor allem von der Füllung. Das wäre doch so ne 2 Mann Portion für Bäda und Tim. :-)
HAHA ja das Butterflöckchen muss einfach sein!
Sauerländer BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ Wie jetzt? 😏 Ich nehm die ganse Gans 😄
haha
Wie denn, wo denn, was denn?
Da kann man sich wünschen das die Weihnachten das ganze jahr ist das hast du klasse gemacht
vielen Dank dafür!
Super Jörn, danke für den Gans tollen Film!
GanS vielen Dank :)
Ich liebe Weihnachtsgans und das sieht verdammt gut aus☺👍
danke Dir. Ich fand die auch sehr gelungen :)
Große Klasse, Schweinchen Schlau. =) Danke für das Rezept.
+Christian Lieb sehr gerne :)
Sieht ja mega lecker aus🤤 ganz toll gemacht
Gans super gemacht!!! 👍🏻 da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. LG LBBBQ
GanS lieben Dank :) die war wirklich lecker
Welche Temperatur hatte der Grill ungefähr?
180°
Wirklich ein sehr gelungener Gänsebraten! Hut ab! Werde das Ganze in einer Woche probieren nachzugrillen.....
Kann man die Gans mit der Knödelfüllung auch einen Tag vorher vorbereiten? Grüße aus der Oberpfalz!
Super gemacht, schaut richtig lecker aus.
Gruß aus der Schweiz
Pit
Danke Dir Pit. Die Gans war auch wirklich klasse!
Lecker Jörn👍🏻. Meine letzte Ente vom Gasgrill war auch top.. Mit Heckbrenner klappt es auch super👍🏻.
Aber mit der Füllung sieht das schon klasse aus. Muss ich so auch mal nachmachen😁
Die Füllung ist der Knaller! ist nix von übrig geblieben.
Hallo Jörn, wie immer ein super Rezept. Ich bin nur davon abgekommen Vögel im Ganzen zuzubereiten, da die Brust immer zu trocken wird. Ist das bei diesem Rezept anders und war das die Brust, die du am Schluss gegessen hast?
du sagst wäre einen versuch wert.... mir läuft jetzt schon das wasser im mund zusammen wird auf jeden fall probiert... Daumen hoch und viele grüße
haah ist auf jeden Fall einen Versuch wert :) Viel Spaß dabei
Muss ich nachmachen tolles Rezept und ist alles gut gebräunt hoffe doch das die haut gut geschmeckt hat ist ja schließlich das beste was es gibt meiner Meinung nach :)
Top weiter so
+Gregor A die Gans war fantastisch
BBQ aus Rheinhessen hab auch auch nicht anders erwartet :)
Danke Stern TV jetzt habe ich Hunger 😯
Habe ich in diesem Jahr zu Heiligabend gemacht, war vorzüglich und sehr unkompliziert. Tolles Video
Mega Rezept mach ich auf jeden Fall mal nach 👍👍👍
die ist echt super! Die hat Johann Lafer auch gefallen :)
TIP TOP Danke mein Lieber. Genau das hab ich mir gewünscht und das von der Kugel. Geilomato.Du bist der Held in meinen Augen. Jetzt muss nur noch mein Geburtstagswunsch in Erfüllung gehen.Dann steht der Gans nix mehr im wege.Grüße aus Hochheim
Hi Bernd. Zeit das sich was dreht :) Gans vom Grill rockt einfach
Super gemacht, schaut richtig lecker aus.
oh das war es auch
Moin Zusammen...
Wirklich ein schönes Rezept.
Mit welchen Temperaturen hast du gearbeitet? Vielen dank Bodo🙋
Heute dein Rezept probiert war sehr lecker jedem hat es geschmeckt 👍
Hallo Jörn! Das sieht ja toll aus, und wird am 1. Feiertag nachgegrillt 👍 Noch eine Frage zur Füllung! Kann ich die Füllung ein Tag vorher machen, und dann in den Kühlschrank stellen?
das sieht Mega Lecker aus Jörn ich hätte auch gern Probiert =) mach weiter so
vielen lieben dank :) das mache ich
sieht sehr lecker aus. Wird nachgegrillt. Zum Würzen kommt Beifuß dazu. Ein Muss bei Gans.
Liebe Grüße
Wolfgang
Hi Wolfgang. Beifuss und Estragon sind nicht so meins.. daher... habe ich es ohne gemacht. Du kannst es ja gerne benutzen.
Viele Grüße
Jörn
Würde es auch mit einem Gasgrill funktionieren? Wenn ja wie?
Hallo, vielleicht habe ich schlecht aufgepasst, aber mit wieviel grad fährst du die 3,5 std. Indirekt?
Wieviel Grad hatte der Grill und was muss ich ca. An Garzeit und Vorbereitung rechnen?
Funktioniert das ganze auch ohne den Spieß? Also auf dem Rost bei ner 57er Kugel?
Hi Jörn. Meinst du mit dieser Methode kann ich auch nen Truthahn zubereiten oder wird der dann zu trocken?
Gruß
Kann man die Füllung einen Tag vorher vorbereiten?
Sensationell! Ich würde diese gerne am Weihnachtsfest zubereiten, habe jedoch das Problem dass ich keinen Pizzaring mit Drehspieß habe. Meine Frage: kann ich diese auch auf dem Rost machen? Habe einen Rößle FT 60 Kugelgrill und einen joes reverse flow Smoker 1 m garraum. Bitte noch eine kleine Entscheidungshilfe! Kann es kaum erwarten dein Rezept nach zu grillen! Grüße aus Augsburg
Hi. Also grds ist das auf dem Spieß halt ne tolle Sache, weil du nicht immer Fett über die Gans streichen musst.. (das solltest Du machen, wenn Du sie im Rößle machst. Im Smoker wirst Du nicht genug Temperatur bekommen. Grds ist das aber auf dem Grillrost möglich
Wow richtig gut!!!! Nur die Frage wieviel grad hättest du im Grill
Wie sind denn die Garzeiten bei einer Pute ? vergleichbar ?
Hallo Jörn, bin gerade dabei das Rezept von digital auf analog zu exportieren da ist mir aufgefallen das die Äpfel in deiner Zutatenliste fehlen. Ich freu mich schon voll drauf. Das wird der Weihnachtsknaller!
Super Video! Wenn man kein Drehspieß hat, kann man die Gans auch auf dem Rost im gasgrill legen??
Ja ist denn heute schon Weihnachten ;)
Sieht super aus. Liebe Grüße
haha sehr gut :) nein..aber an Heilig Abend bringt Dir das Video ja nix mehr :)
Ja is den heut schon Weihnachten 😆
Sieht super lecker aus 😍
Viele Grüße
Hi Andreas. Nein ich will Euch nur optimal für Weihnachten vorbereiten :)
Andreas K. Angeln in Norwegen
super Video, wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit :)!
Danke Dir Jonas. Dir auch :)
Servus Jörn
das schaut ja mal verdammt lecker aus :)
ich habe aber leider keinen drehspieß zuhause kann man das im smoker auch zubereiten? oder sollte ich dafür besser das backrohr verwenden?
LG Manuel
Hi. im Smoker wird die haut ledrig. siehe auch mein Truthahn-Video
super....werde ich auf alle Fälle nachmachen!!!!!
Viel Spaß dabei! Es lohnt sich
Das sieht ja mal wieder super lecker aus. Der Aufsatz für den Grill, gibt's den zu kaufen oder eine Bauanleitung?
Hi Stefan. Den Aufsatz habe ich in der Videobeschreibung verlinkt.
Super klasse Video! Ich möchte das mal mit nem Hasen probieren!
mach das. An nem Hasen ist mir zu wenig dran
Weihnachten kann kommen 😉👍
so siehsts aus!
Hi Jörn, fällt denn beim Holzkohle Grill keine Asche in die Soße??? LG Nico
Hi Nico. Nö, wie denn? die Brikets liegen doch im Kohlekorb... die Sauce in der schale.. da fällt keine Kohle rein
Wie hoch war die Temperatut im Grill ?? Erwähnst du leider nicht im Video.
Cool Sache mach ich für Weihnachten auf jeden Fall nach.
Ich wünsche Dir viel Spaß dabei. Die Gans ist mega lecker!
hallo jörn, ein echt super und richtig klasse aussehendes vögelchen👍, und mit dem duft das nehmen wir dir voll ab😊
grüße aus dd
andrè und marko
haha danke euch sehr! Die Gans war ganS ausgezeichnet :)
Sehr geil. Meine Feiertage sind gerettet. Dankeschön :-)
immer gerne mein lieber Danijel
Moin Jörn! Erst mal Daumen hoch wie immer für deine Videos. Plane das an Weihnachten zu machen. Wird meine erste Gans. Kannst du mir sagen, wie du die Sauce fertig gemacht hast?
Hi. ich habe das Fett getrennt und Pflaumenmarmelade untergerührt und sie noch etwas einkochen lassen.. fertig
Die hat Geshcmack ohne Ende!
hallo Jörn, mal ne kurze Frage noch zur deiner Ganz, auch wenn es schon was länger her ist. Bei welcher Temperatur wird das Prachtstück den zubereitet? Lg Uli
Hi Uli, erst bei 180° drehen lassen.. später dann auf 210-220° hoch damit die Haut knusprig wird
Hallo Jörn, super Rezept und ich habe es auch schon 2 mal nachgemacht. Aber meine Füllung ist immer zu feucht und wird nicht fest. Woran kann das liegen ? LG aus Wien
Zu wenig Brot
@@BBQausRheinhessen Okay Danke; am Samstag mache ich den nächsten Versuch LG aus Wien
Hmmm. Sieht sehr lecker aus, Jörn! War das eigentlich der 57er Weber Kugelgrill oder dein Großer? Gruß Tobias
das war der große.. wäre aber auch auf dem normalne weber gegangen
Hallo Jörn, tolles Video, was Du da gemacht hast. Habe bisher meine Gänse / Enten im Backofen gemacht, weil ich keinen Drehspieß habe. Dabei habe ich aber immer das Problem, dass die Brüste schon trocken oder die Keulen noch nicht fertig sind. Auf dem Drehspieß scheint das nicht so zu sein oder? Deine Füllung ist raffiniert, hab bisher eine nach A. Schuhbeck gemacht, kann man zwar nicht mit essen, macht aber den Vogel bekömmlicher, aber Deine probier ich beim nächsten Mal aus. Gruß aus Berlin
Hi Thomas. Also die Brust war nicht trocken und die Füllung wurde restlos weggeputzt. Es lohnt sich dieses Rezept mal nachzugrillen.
Hallo. Sorry oben sieht man sehr schön das du die Lüftung voll auf hast. Was ist mit unten. Den Schieber auch komplett auf machen? LG
Hi. Die Lüfter bleiben komplett auf.
BBQ aus Rheinhessen
Vielen Dank und ein schönes Weihnachtsfest!
Bei dem Zutatenbild, sieht die Gans nicht sehr ordentlich gerupft aus, wie lange musstest du da noch mit der Pinzette Federwurzeln ziehen?
die Wurzeln waren nur an den Seiten... zupfen war da nicht nötig
Schaut super lecker aus! Welche Temperatur hat denn dein Grill über die 3 Stunden gehabt?
+Michael Hörsch 180 grad am Anfang, zum Schluss 220
Hallo Jörn, für wieviel Personen hast Du die Gans zubereitet ?
4 Erwachsene und 2 Kinder.. haben nix übrig gelassen
jawollja... das ist doch mal ein richtiger Familienvogel.. super.. Daumen hoch..!! Gruß Uwe
haha vielen lieben Dank! 4 Erwachsene und 2 Kinder haben NIX übrig gelassen :)
Zwei weitere Fragen habe ich noch: mit welcher Temperatur hast Du im Grill gearbeitet und wie lange hat die Gans final im Grill gebraucht ?
+Stefan erst 180 grad dann 220 und insgesamt knapp 3 Stunden
Hi Jörn,
tolles Video. Habe dieses Jahr tatsächlich vor, die Weihnachtsgans auf dem Kugelgrill zu machen (Heilig Abend). Deswegen vielen Dank für den Film. Ich habe nur eine Frage: Mit welcher Temperatur hast Du sie gegrillt?.
HI Jörg, 2 Stunden bei 180 Grad.. dann fiel die Temperatur ab.. und wurde dann auf 200° gesteigert bis die Haut schön knusprig war
Dank Dir, wird genau so gemacht.
Bist du von beruf aus koch oder woher kommt dein koch-skill
Super Viedeo
Grüße David
hmmmm, ich kann den Duft fast durch den Monitor riechen....
sag mal, der Aufsatz für den Anzündkamin - was ist denn das für einer?
Hi. das ist die AZK App :)
Mach ich doch glatt an Weihnachten, die Idee. Gruß aus Augschburg
Hi, die Gans sieht richtig gut aus! Wie lange war sie denn insgesamt im Grill?
+Acken A zwischen 2,5 Stunden und 3 stunden
Danke. Und bei welcher Temperatur hast du die Gans gegrillt?
Kann man die Weihnachtsgans auch im ofen machen und wen ja wie lange soll man sie drinnen lassen
Hi. klar. 180°... 2,5 stunden-3 Stunden... halt temp in der Keule messen.
Ich liebe Füllung 😋 Die ist immer das beste 😄
hier waren Füllung udn Fleisch gleichauf :) beides der Knaller!
Da muss ich ja tatsächlich zugeben, die Gans sah besser aus als alle die wir die letzten Jahre zu Weihnachten gemacht haben :D Wo hast du die Gans denn gekauft wenn ich fragen darf? Wohne in der Nähe also könnte das evtl. Interessant für Weihnachten sein :) Mach weiter so und vielen Dank!
ich habe mir die von Jürgen David von Siggi Ohlenschläger aus Wachenheim besorgen lassen.. hat 62€ gekostet.. war jeden Cent wert! Grds hat Jürgen KEINE Gänse im Programm.. evtl mal bei Herrn Ohlenschläger nachfragen ?!ß
Gans gut :-)
haha