Bliesgau - Tal total auf weltweit regional
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2016
- 182. Sendung - Leben mit der Energiewende TV - Erstsendung: 4. Februar 2016
Bliesgau - Tal total auf weltweit regional
Der saarländische Bliesgau ist eines der 15 deutschen UNESCO-Biosphärenreservate. Die Landschaft ist geprägt von Wäldern, Streuobstwiesen und Auenlandschaften der Blies. Viele der mehr als 150.000 Einwohner im Beritt haben sich für ein Leben mit und für die Natur entschieden, was aber nichts mit „öko“ zu tun haben muss, sondern mit Nachhaltigkeit und Regionalität.
Einer dieser Bliesgauer ist Wolfgang Keßler vom Hartungshof bei Kleinblittersdorf. Das ist ein großes Hofgut mit Land- und Waldwirtschaft. Zusätzlich haben sich unterschiedliche kleine Manufakturen im Handwerks- und Dienstleistungsbereich auf dem Gut angesiedelt. Das LEW-Team spricht mit Gutsbesitzer Keßler über seine Motivation, besucht den Reitstall und zwei der fünf Manufakturbetriebe. Sie handeln lokal, verkaufen aber auch über ihre Internetshops, erschließen so neben dem heimischen auch weltweite Märkte.
Die Ölmühle: Produkte der kurzen Wege und des langen Genusses. Essig-Variationen, viele leckere Speiseöle aus Hanf, Sonnenblumen, Mohn, Raps, Mariendistel, Walnüssen, Haselnüssen und natürlich auch Leindotteröl - das Öl der Kelten.
MaLi's Delices: Hier werden Früchte und Obst verarbeitet, die in heimischen Gärten und Feldern wachsen. Dabei entstehen ungewöhnliche Gaumenfreuden wie Mirabellen-Chutney, Walnuss-Pesto oder auch Johannisbeer-Cappuccino-Brotaufstrich.
Wir schauen aufs Gut, in die Presse und in die Kochtöpfe.
Moderation: Inken von Elert-Steinrücken & Thomas Link
Aufzeichnung aus dem Bliesgau/Saarland
Weitere Sendungen: www.war-room.tv
