Leipominen on haastavaa jos oot samanlainen ku minä.. Mää oon Rekkamies ja tykkään tehdä ruokaa. vaan suolaisesta jälkkäristä. Juhlissa jos on muuta kun mansikka/ rahka täytekakkua tarjolla jos ei oo tarjolla voileipä kakkua ni mää skippaan😉
Olet kyl just sitä mitä itse haluaisin olla kokkailujen ja videon teon osalta. Tuntuu että vaikea lähteä mukaan tuollaiseen somekokkailuun trukin puikoista 😄
Jännä juttu se tässäkin pari kertaa mainittu ruuanlaitto vs. leivonta. Itse on tullut sekä leivottua että tehtyä ruokaa lapsesta asti, enkä näe niitä erillisinä aloina. Ymmärrän kyllä, että monet näkee ne ihan erillisinä aloina, joita ne osin onkin mutta väitän että pääosin ei. Leipomisessa on paljon asioita, joissa ei voi joustaa ja soveltaa samalla tavalla kuin ruuanlaitossa voi yleensä, mutta on ruuanlaitossakin asioita, joissa ei voi soveltaa vapaasti. Leivonnassa niitä rajoituksia on suhteessa enemmän, mutta siinäkin on pohjimmiltaan kyse siitä, että oppii perusteet ja sen mitkä on soveltamisen rajat.
Joo hyvä kommentti. Itsekki vähän huonosti selitin tuon koska kyllähän mä perus sämpylöitä, pullia ja pitsataikinoita leivon suht usein ja niissä pärjää kyllä suht iisisti. Lähinnä tarkoitin vaan juuri sitä että jos haluaa leipoa ”täydellisesti” niin lämpötilat ja määrät on erittäin tärkeitä, jotta asiat kohoo oikein ja paistuu ym. Tässä normi ruuanlaitossa ei juurikaan tarvita mitään mittoja. Eri asia kun mennään oikein molekyyli gastronomiaan mutta muuten nyt juurikaan ei 😁
@@ChefWallinVarmaan keskeisin ero on se kun leivonnassa paistetaan taikina, niin sitä ei voi enää säätää vaan makujen ja ainesten suhteiden pitää olla kunnossa kerralla. Ruuanlaitossa noita tilanteita on vähän ja melkein aina voi säätää ja maustaa kypsänäkin. Mitata pitää lähinnä jos halutaan toistaa ruokia tarkasti. Itse sovelsin juuri tänään maitopullien ohjeesta vegaanisen version. Tuli hämmentävän hyviä, mutta siihen on looginen syy. Ainostaan kananmunan pois jättäminen on merkittävää, koska voi ja kasvirasva toimii kemiallisesti samoin. Kananmunan puuttumisen huomaa rakenteesta, mutta se ei voi pilata leivonnaista, jossa keskeistä on jauhon sitko.
mites joku yhteistyö homma. miten semmosta voisi ehdotella. lähinnä liha puolelle.. eri leikuut onnistuu. yv vois olla paras.. ehkä siltä suuntaan aloite.
@@ChefWallin siis tarkoitin kuinka majoittuisit sen viikon. Pakkaatko mielummin rinkan selkään vai hotellissa yötä ? Se hinta on kai neuvotelta, en tarvii tietää olen kyöhä, työtön ja asun yksin.
Jos tuut käymään turun suunilla niin tarjoon kyllä kaljat,oot viksu kaveri ja huippu kokkaaja,mutta en kyllä tarjoo sitä hardkokin olutta on meinaa järkyttävää kuraa😅
Oon ite ollu raudoitus hommis raksoilla ja laatta miehet ( perus ontelo/ kosteiden tilojen laatoittajat sekä omat hommat oli pakko lopettaa samasta syystä😪
Toihan se just on miten lapset saadaan parhaiten innostuun ruuanlaitosta ja ylipäätään ravitsemuksesta, itellä kanssa ollu äiti ja mummo alan hommissa, on totutettu siihen että on tehty ruokaa ite vs. valmisruoka ja on pienestä asti päästy apukokiks.
Kyllä oot kannustanut ja innostanut kokkaamaan
Se on hienoa kuulla 💪💪
Tuota murretta jaksaa hyvin kuunnella, kiitos.
Aijaa monesti se on just toisinpäin 😂
Hyvä video!👨🍳Sulla on hyvä kannustava tekemisen meininki ruuan laittoon!Vanhakin alkanut tykkää ruuan laitosta.Kiitos siitä.😊👍🍅🌶️🥦🧄🥩🍣🦞🫕
Kiitos 💪
🏆🥇SOMEKOKKIE KUNKKU JA ITSEOPPINU VIÄ RESPECT 😉👍WALLIINI
👍👍
nyt on rentoa settiä, tilaukseen lähti!
Kiitos 💪
Rempseä video, mukava kuulla tarinaa sieltä taustalta. Näitä lisää! Ja tietysti myös niitä reseptivideoita. 😁
Hienoa kiitos 💪💪
Vaikutat hyvältä tyypiltä. 🐻
Kiitos 💪☺️
Tää oli hyvä! Hyvä Kalle! Kuis sattuki että onki täs nokan edessä Ekan kebu salaatilla, ja toimii!!!
Se on todella kova 💪💪💪
Hyvä video, mun mielestä kiva kun eri paikoissa ollu töissä niin tavallaan saanut sellasen perheen niistä. Se on sit surullista kun vaihtaa paikkaa...
hyvä video
Kiitos 💪
KALLE ON KINGI!
komee ja hyvä laittaa ruokaa. iha hauskaki kai. panisin, no homo. kivaa alkanutta viikkoa! :3
😂
Tilasin kanavan. Hyvää settiä. Peukkua laitoin.
Kiitos 💪
Leipominen on haastavaa jos oot samanlainen ku minä.. Mää oon Rekkamies ja tykkään tehdä ruokaa. vaan suolaisesta jälkkäristä. Juhlissa jos on muuta kun mansikka/ rahka täytekakkua tarjolla jos ei oo tarjolla voileipä kakkua ni mää skippaan😉
Joo vähä näin se täälläkin menee et pelkkä kahvi ja konjakki lähtee matkaan 😁
Hyvä meno! Juuri löysin kanavasi ja tilaukseen meni :)
Hienoa 💪💪
jotenkin veikkasin lasagnea... varmaan koska jos pitäis valita jotain se ois oma vastaus ja varmaan monen muun myös
Olet kyl just sitä mitä itse haluaisin olla kokkailujen ja videon teon osalta. Tuntuu että vaikea lähteä mukaan tuollaiseen somekokkailuun trukin puikoista 😄
Ei se ku alkaa vaan tekemään intohimolla 💪💪 aikaa se ottaa alkuun vähä .
Jännä juttu se tässäkin pari kertaa mainittu ruuanlaitto vs. leivonta. Itse on tullut sekä leivottua että tehtyä ruokaa lapsesta asti, enkä näe niitä erillisinä aloina. Ymmärrän kyllä, että monet näkee ne ihan erillisinä aloina, joita ne osin onkin mutta väitän että pääosin ei.
Leipomisessa on paljon asioita, joissa ei voi joustaa ja soveltaa samalla tavalla kuin ruuanlaitossa voi yleensä, mutta on ruuanlaitossakin asioita, joissa ei voi soveltaa vapaasti. Leivonnassa niitä rajoituksia on suhteessa enemmän, mutta siinäkin on pohjimmiltaan kyse siitä, että oppii perusteet ja sen mitkä on soveltamisen rajat.
Joo hyvä kommentti. Itsekki vähän huonosti selitin tuon koska kyllähän mä perus sämpylöitä, pullia ja pitsataikinoita leivon suht usein ja niissä pärjää kyllä suht iisisti. Lähinnä tarkoitin vaan juuri sitä että jos haluaa leipoa ”täydellisesti” niin lämpötilat ja määrät on erittäin tärkeitä, jotta asiat kohoo oikein ja paistuu ym. Tässä normi ruuanlaitossa ei juurikaan tarvita mitään mittoja. Eri asia kun mennään oikein molekyyli gastronomiaan mutta muuten nyt juurikaan ei 😁
@@ChefWallinVarmaan keskeisin ero on se kun leivonnassa paistetaan taikina, niin sitä ei voi enää säätää vaan makujen ja ainesten suhteiden pitää olla kunnossa kerralla. Ruuanlaitossa noita tilanteita on vähän ja melkein aina voi säätää ja maustaa kypsänäkin. Mitata pitää lähinnä jos halutaan toistaa ruokia tarkasti.
Itse sovelsin juuri tänään maitopullien ohjeesta vegaanisen version. Tuli hämmentävän hyviä, mutta siihen on looginen syy. Ainostaan kananmunan pois jättäminen on merkittävää, koska voi ja kasvirasva toimii kemiallisesti samoin. Kananmunan puuttumisen huomaa rakenteesta, mutta se ei voi pilata leivonnaista, jossa keskeistä on jauhon sitko.
Hyvä vidi 👌
Kiitos 💪
1 kysymys tuli mieleen videota katsellessa. Onkohan mahdollisesti keittokirjaa tulossa jossain vaiheessa 😊
Noo katsotaan. Reseptejä olis kyllä valmiina mutta erät on sen verran suuria et pitäis sit olla varmasti myyntiä kans 😁😁
No ostoon menis heti. Huippukokki oot
Kiva tietää sinuta taustatietoa ruuanlaiton lisäksi 👍
Joo tästä nyt pääse vähän kartalle enemmän 💪
mites joku yhteistyö homma. miten semmosta voisi ehdotella. lähinnä liha puolelle.. eri leikuut onnistuu. yv vois olla paras.. ehkä siltä suuntaan aloite.
Laitetaan korvantaakse 👍
👍🏿
Oon sun suuri fani 🤣
Hienoa 💪💪
Kuinka paljon se hinta ois privaatti kokiksi viikoksi ? Miten sä aiot elää sen viikon ?
Kyllähän sille vähä hintaa väkisin kertyy 😁 ai miten elää? Kai mä siinä porukan mukana sit eläisin 😂
@@ChefWallin siis tarkoitin kuinka majoittuisit sen viikon. Pakkaatko mielummin rinkan selkään vai hotellissa yötä ? Se hinta on kai neuvotelta, en tarvii tietää olen kyöhä, työtön ja asun yksin.
Aa no se tietty riippuu retkestä et kyllä mä teltan otan jos sen vaatii😁
En ole peuranlihaa maistanut koskaan, kun ikäni osittain porolla elänyt. Kysymykseni kuuluu: Onko maussa paljon eroa?
Onhan siinä jonku verta. Poro on pehmeempää ja vähä hienojakosempaa. Ei peura porolle pärjää kyllä 😁
Jos tuut käymään turun suunilla niin tarjoon kyllä kaljat,oot viksu kaveri ja huippu kokkaaja,mutta en kyllä tarjoo sitä hardkokin olutta on meinaa järkyttävää kuraa😅
Nonii 💪 Itse kyllä tykkään siitä hardkokin oluesta 👌
@@ChefWallin jokaisella on kyllä erilainen makuaisti,ite en kyllä tykkää noista uusista oluista.
Mitä nimiä pyörittelit kanavan nimeks ennen nykyistä?
Ei tainnu juur muita olla. Tää on 3v ollu instagramissa ni ei siinä paljon vaihtoehtoja ollut. Tais muijalta tää nimi aikoinaan tulla 😁
Lasagnea ei voi tehdäkään kovin nopeasti kastikkeen kun antaa kiehua monta tuntia niin tulee hyvää
Äijä on videoilla kuin kala vedessä. Ainakin oikee ala sulle vaikka ei oikeena työnä pidettäisikkään.
Kiitos 💪
Voisit Kalle tulla joku kerta Karhiniemelle niin tehdään yhdessä tillilihaa.
Täytyy laittaa korvantaakse 😁
@@ChefWallin Tilliliha nautitaan suun kautta...
Äidin tekemissä lihapullissa on jotain maagista.
Kyllä 💪
Tää on parasta kun rehellinen mies kertoo itsestään näin julkisesti.
Mitä mieltä hard kokista joka striimaa välillä deliriumeissa?
Hardkokki on mukava kaveri 👌
Lasagne arvattu. Teen kolmen tunnin ragun haudutuksen ja sit savustan lassen kamadossa
Kuulostaa hyvältä 👌👌
Olit varmaan raksalla laattamies jos polvet pettää🤔😉
Niin vois luulla mut olin ihan runkohommissa. Polvet alko reistaileen jo urheilussa jo aikasemmin 👍
Oon ite ollu raudoitus hommis raksoilla ja laatta miehet ( perus ontelo/ kosteiden tilojen laatoittajat sekä omat hommat oli pakko lopettaa samasta syystä😪
Miten on vara asua noin isossa kämpässä espoossa 😮
Tulee tuloja muualta kautta 👍 Ja nainen tietty tienaa kans 😊
Tarkoitat vissiin sekametelisoppaa tuolla luumusosekeitolla. Onhan se tosiaan aivan oikea nimitys ko. keitokselle.😂
Joo sitä just. Ei se taida sosekeittoa olla mutta ilmeisesti tiedät mitä tarkoitan😂😂
MILLOIS SÄÄ KALLE MULLE TEET SITÄ SUN LUPAAMAA LOHISOPPAA!?
Toihan se just on miten lapset saadaan parhaiten innostuun ruuanlaitosta ja ylipäätään ravitsemuksesta, itellä kanssa ollu äiti ja mummo alan hommissa, on totutettu siihen että on tehty ruokaa ite vs. valmisruoka ja on pienestä asti päästy apukokiks.
Kyllä 💪💪
Ootta vähän hitaita, mä olen syntynyt 17.8 :)
TIMPPA LUPAS PREVESISSÄ SUL KALJAN.