Frittelle di Carnevale Del Luna Park
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
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Grazie per la spiegazione sulle proteine della farina per la frittura! È affascinante scoprire la natura scientifica delle ricette♡
Allora entro ancora un po’ più nel dettaglio, per le chiacchiere serve una farina debole, in quanto la cottura é molto breve, e devono assolutamente rimanere croccanti e friabili, per queste, serve una farina forte, in quanto la cottura é più lunga e limpasto più spesso, quindi per evitare l’assorbimento dell’olio serve una farina forte.
La parte più bella delle ricette è la simpatia ed allegria che trasmetti😉😄
Ricetta buonissima, salvata nelle mie preferite!!! Veramente squisite 😋😋😋😋😋
Complimenti chef ! Ho provato varie ricette con buonissimi risultati.Inoltre le tue spiegazioni sono molto interessanti .Alle prossime ricette .....
Sono favolose🤩🤩🤩🤩🤩, questa è la ricetta che cercavo 😍😍😍😍
Bravissimo! 👍👏👏👏
Grandioso come sempre... Mi è venuta l acquolina 🤤 in bocca da rifare immediatamente😍😍ti auguro una presta guarigione... È se riesci riposati un po💋💋❤️
Grazie per le tue ricette buonissime e per la tua simpatia. E’ davvero un piacere seguirti
No vabbè...STRATOSFERICHEEEE😍😍😍
"Me sà che dde sto passo a Pasqua nun c'arrivo..." SLURP! :-)
Ancora Bravo e sapiente. Grazie per condividere con Noi la tua passione.
Hahahahaha
Fatte, e sono molto buone, piaciute a tutti.
Un consiglio agli altri:
Meglio mettere il burro sciolto quando ancora l'impasto non é una palla, subito dopo la farina.
Poi diventa difficile farlo assorbire dall'impasto, senza un macchinario.
Per il resto, ottima ricetta e spiegazione. Molto buone le frittelle
Certo che con questa ricetta sarà difficile mantenere la linea😜bravissimo!!!! Grazie per queste belle Ricette☺️
Grazie a te
Complimenti, per la spiegazione bravo e grazie 😘
Grazie a te per il messaggio, besos
Le ho fatte domenica! Provatele, sono buonissime e il risultato è ottimo!
Sei di una bravura e di una simpatia unica.. ciao Stefano
Ah dolci ricordi d'infanzia 😊grazie 😋
Meraviglioso chef stefano, come ami il cibo
Caro chef ciao!sono Giusy e mi sto leccando i baffi che non ho!!!! Però volevo chiederle se con la farina di riso o amido o fecola insomma se con i mix di farine senza glutine si può ottenere un impasto per fare le frittelle!!! Mi dica di sì!!! Sono disperata ed ho voglia di gustare una frittelluzza !!!! Grazie chef!!! Sei grande!!!
Che meraviglia!!!!!!😍
Que linda receta, acá en Argentina le llamamos "torta frita" se hace los días de lluvia, y se toma con nuestra bebida nacional, "El Mate", se coloca la yerba en el mate, que es un pequeño recipiente, se agrega agua a 80°c se endulza o se toma amargo. O se toma con mate cocido, que se hace así. En un recipiente se hierve agua, se agrega una cucharada de yerba mate para 1/2 litro de agua. Se hierve un minuto. Se agrega agua fría un chorrito, para que la yerba vaya al fondo del recipiente. Se cuela con un colador en una taza, se endulza y se disfruta.. Saludos desde Bs Aires..
Oggi l'ho fatta con la pasta madre, è venuta una bontà! 50g di pasta madre ogni 2 frittelle, lievitazione totale 18 ore a 23-24°C, ho usato dello yogurt liquido (ancora tiepido, fatto da me a partire da latte crudo di vera mammella bovina) al posto del latte.
Grande Chef......domenica ci provo....sei mitico👏👏👏
Complimenti, sei bravissimo e il gattone tigrato ti fa guadagnare ulteriori punti 👌😺
Sei decisamente bravo e simpatico Ste
Bontà!!!!!grandeeeeeeee....👏👏👏
Noo vabbé.. Fantastiche!!
Grande chef , simpatia anche da malato))) hahahaha
Seeeeeeeeee! Ciao !!! Ho preso 6 kg solo dopo aver guardato, ma che meraviglia 😍
Ahahahha
Bravooooo 🙏🏼👍👏😘🇧🇪buon riposo 🤧🤧
Sei sempre il migliore anche con l' influenza!!!!!!!!
Hola !!!
Me gusta todo todo todo lo a haces , una pregunta
Tiene algún vídeo de la focaccia
Espero me responda
Gracias mil !!!
Oscar Oz ho trovato questa
th-cam.com/video/XhBDFJCMPrU/w-d-xo.html
Bellissime e buonissime senza dubbio le faccio x la prima volta, 🤞le dita
Bravo! Thank you so much!
Ti lovvoooo chef 😍😍😍 buoneeee!!!
Ciao stefano e grazie per la ricetta
Buoneeeeee! Grazie
Grande Chef le proverò quanto prima, una curiosità è lo stesso impasto anche per le ciambelle??
Saluti e complimenti per le tue fantastiche ricette!!!!!
Ciao Sri sempre bravissima!
Mi raccomando guardano presto perche le.Tue rosette sono molto importante!ora.via a letto perche Sri malattia!😘😘😘😘
Scusate guarisci presto
Me Tue ricette
Ciaoo non ti preoccupare, avevo inteso, un bacione grande 🙌
Nonostante tu sia milanista, sei grande, chef!!!
Ma tu sei un grande...li prepareo' anche io. Attacchi la voglia. Ciao malato
Jajaja ciaooo ehhehe
Toll sehr schön Danke 🌹♥️
Perfette!!! 🎡 🎠
Buoneeee visto che io non riesco a trovare il lievito fresco userò quello disidratato io adoro queste frittelle e poi sono fatte in casa e sono più genuine anche se sono fritte, vabbe' per una volta ci si può levare uno sfizio grande chef 😍😍😍😍😍❤️
Grande Stefano
Looking tasty 😋 👍
Domenica ci provo! Grazie
Che goduriaaa 👏👏👏👏Complimenti a te
Tradicional TORTA FRITA a diferencia de las argentinas en Uruguay se fríen en grasa ; la tradicion manda hacerlas los dias de lluvia pero siempre son bienvenidas con un rico mate amargo 🧉🇺🇾🇮🇹
Ciao Stefano,...alla faccia di chi è a dieta!!!!...che bontà!!!buona guarigione
👍👍👍👍👍Chef........ci escono pazzi tutti! 😂😂😂😂
Ciaooooo😘😘👋👋💖❤
Minkia Cheffo!!
Che roba buona...
Adesso mi è venuta voglia di calamarata espressa!
Hahaahaha
Sei un grande 🙌 🥂😎❤️
Azz!!! Da fare assolutamente
Le tue si che sono fatte perfette... Mmm... che voglia 😋😋😋
Assolutamente abbiamo bisogno di dolcezza in la nostra vita 😂 😜 😋 ❤️❤️
Buonissime 😍😍😍
Meraviglia le faccio
Ciao !!! Farina 0.00 . O manitoba !! Grazie chef !!! 😀😇
Vanno bene entrambe, basta solo che la 00 abbia un livello di proteine pari a 12
Bbbbbbbone!!! Ti lovvo 💕
Mamma mia Chef...Che bombe.. però hai ragione c'è Tanto bisogno di dolcezza...E allora....Frittelleeeeeee
Eheheheh ebbene yesss ahahha
Le ho cercate sul canale 4 giorni fa.. E non c'erano... 😞 E ho improvvisato, ma ora che le hai caricate è la fine! Grande 👍
Hehehe spettacolo
Che spettacolo 😋😋😋
Ehhehe amen
Grande barba buon week end
Anche a te, un abbraccio
Sei il top!
Et voilà , merci pur la recette
Chef ma si possono fare anche col pomodoro e basilico dopo fritte?
è possibile usare farina di manitoba ? grazie
Ciao Stefano, buon giorno!!!
Bravissimo, spieghi in maniera chiara!
Stefano posso dirti che senza barba stai meglio, risulti più bello e ordinato !!!!Scusami ma ho espresso il mio pensiero! Un affettuoso salutone! Una carezza speciale al tuo bel gattone! Ciao!!! :-))))
!
Grazie stefano. Trovo le tue spegazioni molto chiare ma quando faccio una ricetta mi riascolto il video 3 4 volte per vedere se ho capito bene e man mano faccio i passaggi. Ti scriverò se sono venute buone 😄 la vanillina non ce l ho. Ho del lievito vanigliato per dolci ma penso che senza vaniglia saranno ottime a tirarmi su il morale in quarantena visto che a maggio hanno annullato il luna park nella mia città e anche a febbraio non ho fatto in tempo a comprarle. E cmq ho usato la stessa farina che hai usato perché avevo gia quella 😂 sei simpaticissimo. Avevo fatto anche il tuo polipo con patate .mmmmm buonissimoo 😂😂🤙
Alle volte assomigli a Pozzetto!😂
Perfette!!!!
Sssiiiiiiiii ti adorooooo🤤🤤🤤😍😍😍
Uno si mette a dieta da 20gg cercando di dimenticare le feste natalizie e tu mi distruggi così con le frittelle? Sei senza cuore! 😩😂
Mi ricorda tanto quando ero ragazzina.Buonissime
Grazie mille, proverò a farle!
Ciao chef!!!!
Sono pronta .si comincia! !!!!
♥♥BY♥♥
Vai hehehe
Sono d'accordo c'è bisogno di tanta dolcezza ottime !!!!!!!! Da fare👍
Buone le ho fatte 🥰
Spettacolari
Ma che bontà ma che bontà 😘😘😘😘👍👍👍👌👌
Hehehe
Anche queste bisogna proprio farle!!! ...e ci si dovra' pure sacrificare a mangiarle certe volte la vita è proprio dura!!😅😅😅😋😋
HHahaha ebbene yess
Ciao Stefano
Senti le frittelle luna park ho farina con proteine 12 ma integrale può andare bene lo stesso?
Ciao stefano come va? Grande video come sempre. Son curioso di provarla a casa.
Ma l ESPETTACULAR? 🤔🤔🤔
Finito nel dimenticatoio? 😭😭😭
Saluti chef 😘🤗😉😁
Espectacular hehehe
Sta influenzato il maestro , capisci....😛 😛 😛 😛
Bravo
Grazieeee 🤩🍭🎢🎠🎡
Chef,si possono fare con pasta madre?
Le adoro😍
Favolose
Nooooo fantastiche👏👏👏👏👏👏👏
Sembrano così buoneeee 😳
Chef,buon pomeriggio! É possibile utilizzare una Manitoba o é troppo forte? La ringrazio sempre per i suoi indispensabili consigli!
Siiii va bene
complimenti :)
Io avevo votato per la calamarata ma sono stupende anche queste😊😊...però lo fai lo stesso il video sulla calamarataaaaa????😁
Fatte mamma mia che buone!
Grazieee
Bel consiglio per la pizza fritta!
Chef, va bene la tipo 1 con 11-11,5 di proteine? Grazie 😍
Un po’ scardina ma va bene, compensano le fibre
Si possono fare anche con la farina senza glutine? Mio figlio è intollerante al glutine, ma tanto tanto goloso!!😜😄😊
And the winner is : Chef Barbato!
Eheheh
Madonna che grandi 😋😋😋
Buonissime le faro!! Solo che mi sembrano enormi....le palline non si possono fare di circa 55 grammi?
Sì certo, ma grandi sono proprio il top
@@ChefStefanoBarbato bravissimo fanno veramente gola