Je trouve que Michel Oliver et son complice et leurs émission remplie de fraîcheur et simplicité plutôt que celles d’aujourd’hui où les chefs font plus animateur que cuisiner… Merci L’INA 😊 👍👍👍
Un régal déjà d’écouter Michel Oliver et son «amical complice » ils sont irrésistibles et si sympathiques. Suivre les Recettes avec eux un un plaisir immense en plus de déguster leurs merveilles de plats.
Je l ai faite.. c est une tarte merveilleuse. j ai mis du lait car je n en avais pas en poudre et je n ai pas mis d eau c est simple elle a bien levé 2 fois je l ai mise au frigo la crème reste ferme Merci
Bjr M Michel 0olivier. J ai suivi votre recette la tarte tropeziene pour savoir une seule chose si vous mettez le fleur d oranger, elle y est. Bravo !! . J aimerais déguster cette tropeziene, je suis un gourmand de la bonne pâtisserie. Félicitation Monsieur. cordialement.René 974 Ile de la reunion974
avant dans les boulangeries on achetait des viennoiseries et des gâteux succulents, maintenant désolé d'utiliser un terme cash, mais tout est dégueulasse ! je me souviens dans mon enfance la petite boulangerie de mon quartier tous les gâteaux étaient excellents, dorénavant dans 95 % des boulangeries les viennoiseries et les gâteaux sont industriels tout est surgelé , d'ailleurs avez-vous remarqué la tête de ces viennoiseries et gâteaux ??? franchement ils donnent pas envie ! c'est une honte pour notre pays, la France est gangrenée par la malbouffe et la junk food c'est vraiment triste pour notre nation. Tout cela pour dire dans le sud j'ai des souvenirs de tarte tropézienne fabuleuse, ce temps là est fini, à part dans des exceptions , le mieux le faire à la maison.
@@Pachacamaq je suis d'accord il y a encore de vrais artisans qui font leurs venoisseries et leurs gâteaux, je parle pas de pain parce que les boulangeries sont obligés de le faire sur place, dans mon quartier dans un périmètre de 600 mètres il y a 7 boulangeries uniquement 2 sont des petits artisans avec des produits de qualités, d'ailleurs souvent vers 10h 30 du matin on trouve plus de croissants et pain au chocolat tous vendus les gens savent qu'ils sont succulents, les autres 5 boulangeries des produits infâmes mais le pire c'est qu'ils vendent c'est cela qui est désespérant.
Je vais de ce pas faire cette tarte qui doit être un second régal, le premier étant d'avoir écouté et suivi les explications de Michel Oliver accompagné de son complice. J'espère que la mienne sera aussi réussie
C'est irrésistible et je me souviens de cette émission 🤣pas de coupure ni arrangements et en une prise c est plié...la vraie vie quoi!!c était toute mon enfance ,les gens étaient plus authentiques sans chichis !!! Ambiance garantie 😉😜
Une tarte parisienne ok mais Tropezienne elle en est très loin. C’est Micka dans les années 60 qui avait créé ce délicieux gâteau. On en trouve encore tous les samedis sur le marché de saint Tropez.
Brioche 21g de levure fraîche (La moitié d’un cube) 10cl Eau tiède + 2 c-à-s de lait en poudre 150 g Beurre ramolli 350g Farine Jus ½ citron 1 Oeuf entier 1 pincée de sel 1 c-à-s Sucre
Eh ben ! L'histoire de cette tarte que lors d'un tournage de film on a demandé á un pâtissier de St Tropez de créer un gâteau . Ce pâtissier d'origine polonaise s'appelait sauf erreur Mika ou Mikka , je ne sais plus
C,est dingue a l,époque, je travaille beaucoup au levain est je passer pour un....... car tout le monde travaillait à la levure ! Est maintenant bref .............
Ma mère nous la faisait souvent, elle avait garder précieusement la recette trouvé dans un journal, je lui ai perdue l’année dernière, maintenant qu’elle est sur TH-cam je vais enfin pouvoir lui avouer 😬
Je suis desolé de le dire, mais il y pas mal d'info incorrect qu'il raconte a propos de la levure et comment la pate monte. Just un example, le fait qu'il ajoute le beurre au debut est problematique vue qu'il vas empecher le gluten de bien se former, et avec moins de gluten, la pâte monte moins bien. Le sel peux tuer la levure mais c'est pour ca que tu t'est sensé melange a la farine et finalement le sucre n'empèche pas du tout la levure a monter, au contraire.
Moi perso la crème cuit pendant 2-3 mn tout en remuant pour la pasteuriser. Je mets moins de farine (25g de maïzena pour 250 ml de lait). Elle est bien épaisse et n'a pas de grumeaux ! J'y ajoute au début une noix de beurre pour qu'elle n'attache pas à la casserole.
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Je trouve que Michel Oliver et son complice et leurs émission remplie de fraîcheur et simplicité plutôt que celles d’aujourd’hui où les chefs font plus animateur que cuisiner…
Merci L’INA 😊 👍👍👍
Un régal déjà d’écouter Michel Oliver et son «amical complice » ils sont irrésistibles et si sympathiques. Suivre les Recettes avec eux un un plaisir immense en plus de déguster leurs merveilles de plats.
Je l ai faite..
c est une tarte merveilleuse.
j ai mis du lait car je n en avais pas en poudre et je n ai pas mis d eau c est simple elle a bien levé 2 fois je l ai mise au frigo la crème
reste ferme Merci
Je me souviens de ces émissions je les adorais Je ne manquez pas une seule des ces recette, Michel Oliver était un grand chef
Je sais pas si c’est bon, mais j’ai passé un bon moment en regardant cette vidéo.
La lettre ❤️,
La recette ❤️,
L’ambiance ❤️
Ca c'était de la TV !!! j'ai passé un super bon moment plein de souvenirs et de nostalgie MERCI
La France des années 80's juste magnifique 😍
Et du coup la France des années "2020", c'est comment ?? 🤔😅
Bjr M Michel 0olivier. J ai suivi votre recette la tarte tropeziene pour savoir une seule chose si vous mettez le fleur d oranger, elle y est. Bravo !! . J aimerais déguster cette tropeziene, je suis un gourmand de la bonne pâtisserie. Félicitation Monsieur. cordialement.René 974 Ile de la reunion974
Exactement ..il en faut
J adore ses recettes
Ça me rappelle ma jeunesse.
Je réitère « qu’elle joie » de les voir et les écouter… et de déguster leurs recettes si bien expliquées. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Genial merci ce sera pour mes loulous ! Tresbien très instructif pn apprend plein de trucs c est mon fils
Trop génial cette vidéo 👍👍👍
Il est top ce Michel de bons souvenirs
La meilleure machine du monde c'est la main !
Si c'est pas tout à fait rond ce n'est pas grave, c'est la preuve que c'est fait maison.
Merveilleux pas de chichi ❤🎉 au jour d'aujourd'hui je ne vois pas beaucoup de visite dommage de la belle cuisine alliés à beaucoup de bonne humeur😊
Michel Oliver et Maurice Favière, joli duo.
Maurice Favière était aussi animateur de jeux dont les jeux de 20h. Toujours joyeux.
avant dans les boulangeries on achetait des viennoiseries et des gâteux succulents, maintenant désolé d'utiliser un terme cash, mais tout est dégueulasse ! je me souviens dans mon enfance la petite boulangerie de mon quartier tous les gâteaux étaient excellents, dorénavant dans 95 % des boulangeries les viennoiseries et les gâteaux sont industriels tout est surgelé , d'ailleurs avez-vous remarqué la tête de ces viennoiseries et gâteaux ??? franchement ils donnent pas envie ! c'est une honte pour notre pays, la France est gangrenée par la malbouffe et la junk food c'est vraiment triste pour notre nation.
Tout cela pour dire dans le sud j'ai des souvenirs de tarte tropézienne fabuleuse, ce temps là est fini, à part dans des exceptions , le mieux le faire à la maison.
On a encore la chance chez nous d'avoir de très bons boulangers mais c'est vrai que beaucoup sont passés à l'industriel.
@@Pachacamaq je suis d'accord il y a encore de vrais artisans qui font leurs venoisseries et leurs gâteaux, je parle pas de pain parce que les boulangeries sont obligés de le faire sur place, dans mon quartier dans un périmètre de 600 mètres il y a 7 boulangeries uniquement 2 sont des petits artisans avec des produits de qualités, d'ailleurs souvent vers 10h 30 du matin on trouve plus de croissants et pain au chocolat tous vendus les gens savent qu'ils sont succulents, les autres 5 boulangeries des produits infâmes mais le pire c'est qu'ils vendent c'est cela qui est désespérant.
comme j'adore cette tarte ..sure que je vais la faire tantôt !
Délicieuse cette tarte !!!
😋😋😋la tarte tropézienne Merci Michel😉😉
Du vin rouge avec un dessert sucré, quel gâchis!!!
Bien sûr! Une coupe de champagne serait plus adapté.
Super
Aussi sympa à regarder que son père Raymond Oliver.
Moi je préfère le père ! Regardez la recette des crêpes !
Je vais de ce pas faire cette tarte qui doit être un second régal, le premier étant d'avoir écouté et suivi les explications de Michel Oliver accompagné de son complice. J'espère que la mienne sera aussi réussie
C'est irrésistible et je me souviens de cette émission 🤣pas de coupure ni arrangements et en une prise c est plié...la vraie vie quoi!!c était toute mon enfance ,les gens étaient plus authentiques sans chichis !!! Ambiance garantie 😉😜
J adore !!
Une tarte parisienne ok mais Tropezienne elle en est très loin. C’est Micka dans les années 60 qui avait créé ce délicieux gâteau. On en trouve encore tous les samedis sur le marché de saint Tropez.
Merci Michel
J adore cette tarte miam-miam
On voit que les années ont passées..Mais que, c est bon la tarte tropezienne..
Brioche
21g de levure fraîche (La moitié d’un cube)
10cl Eau tiède + 2 c-à-s de lait en poudre
150 g Beurre ramolli
350g Farine
Jus ½ citron
1 Oeuf entier
1 pincée de sel
1 c-à-s Sucre
c'est 50g de beurre et non 150
Et le parfum de l,'eau de fleur d'oranger ?
Eh ben ! L'histoire de cette tarte que lors d'un tournage de film on a demandé á un pâtissier de St Tropez de créer un gâteau .
Ce pâtissier d'origine polonaise s'appelait sauf erreur Mika ou Mikka , je ne sais plus
Emission exceptionnelle, si simple et si drôle. En revanche à 16'00" : "le début du XIXe siècle, sous Napoléon III". Hein ?
C,est dingue a l,époque, je travaille beaucoup au levain est je passer pour un....... car tout le monde travaillait à la levure ! Est maintenant bref .............
On dirait un sketch :D
C'était pour nous laisser le temps de noter la recette, Merci pour leur générosité.
J'adore le sucre perlé dessus.
Je fais pareil pour mes beignets 😜😋mais j’ajoute sucre vanillé
👍❤️♥️🙏🏻🌹😇
au naturel !!! les doigts dans le lait pour vérifier qu'il est tiède, miam !
superbe bon appétit mais il est difficile de trouver de la vraie levure de boulanger merci
En grande surface rayon boulangerie pâte feuilletée et pâte brioche
Au colryt au frigo
Ça marche très bien avec de la levure sèche
alors mich mich on oublie l'huile du citron ? :p
Quand il étalé la crème sur la pâte, il parle d'oeuf comme si c'était une mayo !! Mdrrr 🤣
🤗👍👏🎂🍰
Ma mère nous la faisait souvent, elle avait garder précieusement la recette trouvé dans un journal, je lui ai perdue l’année dernière, maintenant qu’elle est sur TH-cam je vais enfin pouvoir lui avouer 😬
J'ai compris il faut plus de farine à cause des blancs d'oeufs qui y sont intégrés.
Je suis desolé de le dire, mais il y pas mal d'info incorrect qu'il raconte a propos de la levure et comment la pate monte.
Just un example, le fait qu'il ajoute le beurre au debut est problematique vue qu'il vas empecher le gluten de bien se former, et avec moins de gluten, la pâte monte moins bien. Le sel peux tuer la levure mais c'est pour ca que tu t'est sensé melange a la farine et finalement le sucre n'empèche pas du tout la levure a monter, au contraire.
Pour info la crème s'appelle la crème chiboust
Un coupe de champagne oui. Mais un pichet de pinard quelle horreur !!!
La tarte avec un verre de vin !
La tropeziene ou le lorrain 😊
18:44.... commeng???!!! :DDD
Moitier chinois 😭
Moi perso la crème cuit pendant 2-3 mn tout en remuant pour la pasteuriser. Je mets moins de farine (25g de maïzena pour 250 ml de lait). Elle est bien épaisse et n'a pas de grumeaux ! J'y ajoute au début une noix de beurre pour qu'elle n'attache pas à la casserole.
Michel Oliver et non pas " Michel OLIVIER"
Je trouve que vous ne l'avez pas beaucoup pétrie.
Ils buvaient avant l'émission, hein ? :D
Pendant lol
🤣🤣
Il a du manger des crêpes de son père ( à voir si tu connais pas lol)
@@motismir6977 impayable, la recette des crèpes... elles devaient s'enflammer au contact de la moindre allumette
Malheureusement ce n est pas la vraie recette mais je l ai faite l ingredient principale c est secret
Il semble que la "vraie" recette soit un secret bien gardé !!!
trop cuit !!!!
11:33 Le Dérapage ^^’
Pas vraiment. À l'époque la Chine comptait pour 1/5 de la population mondiale.
Oui mais c’est plus pour la comparaison avec les jaunes d’œuf
11,37 blague raciste de merde...
Pourquoi prendre des produits naturels quand on peut en prendre des chimiques ?
Parcequec’est bien meilleur voilà