Торт Шоколадная Бомба для мужа Вкуснейший домашний торт

Все любят что то необычное, оригинальное и интересное. Этот торт точно соответствует всем этим требованиям. Внутри торта пирожное картошка , но также можно с легкостью приготовить бомбу с коржами и нежным муссом или каким-нибудь любимым вами кремом. Так что этот торт дает возможность экспериментировать со вкусами и текстурами.
Темперирование шоколада - • Удивите гостей пригото...
Пирожное картошка - • Пирожное Картошка ориг...
Кандурин 12 видов - alii.pub/3djsk2

[@user-ve3ok9jz1j]

🎉 Отлично получилось и очь красиво

[@user-ub3ob9tl1y]

Классная идея, спасибо.

[@fortune5954]

Всё супер! Особенно краскопульт ))) ♥

[@user-zu4ox9dx9i]

Спасибо огромное!!!! Теперь я точно знаю, чем я удивлю сына на ДР. Только наверное наполнение сделаю как торт "Пьяная вишня" Благодарююююю!

[@zolottko]

Супер! Будет очень вкусно!

[@user-ti2fr2ny6k]

Прикольный тортик получился. Спасибо за идею

[@Nika_tortik]

Супер, спасибо вам большое за информацию 😊

[@marieivacheva629]

Какой бомбический торт😍👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@zolottko]

Спасибо

[@user-mn1tq5uh1t]

Умничка!!!

[@user-pe3qn4nu1l]

Классный подарочек )

[@zolottko]

👍😘

[@user-wx3fv8el7t]

Шикарный👍 Тоже хочу попробывать сделать

[@zolottko]

Процесс приготовления тоже увлекательный👍

[@user-wx3fv8el7t]

@@zolottko это точно. люблю заморочиться 😅. Творческий успехов Вам!

[@serj545]

Всё Отлично ! ! !

[@zolottko]

😘

[@user-kx7xu1wn7g]

Торт,просто БОМБА💣😅😅😅👏👏👏

[@zolottko]

Спасибо)

[@GolosinasArgentinas]

🤩🤩

[@user-zx2pz5fk1n]

смакота

[@zoyab5390]

Спасибо, интересно! А разрезать горячим ножом? Полусферы стеклянные или пластиковые? Спасибо!

[@serjioKross]

Наверное лучше пластиковые брать

[@zolottko]

Обязательно пластиковые или силиконовые. Или поликарботатные. Резать горячим ножом ,да.

[@zoyab5390]

@@zolottko спасибо большое

[@marjoriecordell4992]

Спасибо за видео! Возник вопрос, а чем крепить сферу к самой подложке, чтобы не ездила? Ганашем?

[@zolottko]

Да ,или можно на сироп глюкозы

[@kexbrsun]

Так сферу же подтапливаете и она приклеиватся самим же шоколадом

[@olgabojko1777]

ООО,у меня как раз таких сфер куча доченьки шары ЛОЛ покупали.

[@user-xt4tk2pr7g]

Здраствуйте Скажите пожалуйста сколько шоколада уходит на эти 2сферы?Спасибо

[@zolottko]

200 -250 грамиов

[@vdoma_smachno]

Какой лучше шоколад брать - молочный или черный?

[@zolottko]

Темперировать проще темный шоколад. Он менее капризный . А так на ваш вкус.

[@user-yw8vw7np8c]

Здравствуйте
А можно заполнить две сферы полноценным тортом, бисквит , крем и начинка ? Он выдержит ?

[@zolottko]

Да , мой торт диаметром 12 см , я наполеяла пирожным картошка и он выдержал

[@user-yw8vw7np8c]

@@zolottko спасибо за ответ, я уже тоже поэкспериментировала , сделала черный лес в двух сферах, то выдержал )

[@user-lj8ll1tf1n]

Подскажите пожалуйста. Кондурин счем разводите что бы надпись нанести?

[@zolottko]

Со спиртом , можно с водкой

[@user-ul7xm5wk1z]

Здравствуйте. А как сделать, чтобы не было видно стыков соединения, а то видно, что это 2 половинки, полоса посрединке. Подскажите, пожалуйста.

[@zolottko]

Можно попробовать скальпелем зачистить стык. Но под велюром сильно видны любые неровности, поэтому как бы потом не было хуже видно🤭😜

[@user-ii2ny4fp2k]

Здравствуйте. Торт перед велюром в морозилке охлаждаете?

[@zolottko]

Не на долго помещаю в морозилку ,да

[@user-ku8wn7oi3q]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а шоколад растопили и всё? Или ещё какао масло добавляли?

[@zolottko]

Растопила и просто быстро опустила его температуру. Есть такой самый простой способ темперирования.

[@dilkholiqova4879]

Здравствуйте на крем чиз на маслн можно нанести велюр

[@zolottko]

Да можно ,но поверхность должна быть очень гладкая

[@user-vy5rm1bp9z]

Добрый вечер, подскажите велюр мокрым не остаётся? У меня не сохнет на торте

[@zolottko]

Велюр на холодном торте сразу же схватывается. Если у вас он мокрый ,возможно торт недостаточно хододный или вы нанесли слишком толстый слой велюра. Можно в морозилку поставить на минут 10. Потом покрыть еще раз тонким слоем велюра.
Ну или это просто конденсат от жары

[@Stay6skz]

Здравствуйте,у меня пластмассовая форма для такого торта,но никак не выходит после застывания 🤦🏻🤦🏻. Подскажите пожалуйста,что можно сделать

[@zolottko]

Если шоколад не выходит ,значит форма не гладкая внутри, или шоколад не правильно темперирован. И он не сжимается после застывания

[@juliajulia6461]

Попробуйте заморозить в морозилке,у меня получилось

[@rus_1991]

Добрый вечер. Как можно сделать без краскопульта велюр? А то нет его, а хотелось бы подобный эффект. 🙂 Торт классный! 👍🌹🌹🌹 Вы умница!

[@Tatyana-cake]

Слышала что губкой для мытья посуды делают

[@zolottko]

К сожалению такого эффекта без краскопульта не выйдет. Видела ,как наносили смесь для велюра на замороженный торт обычной кистью для покраски таками вбивающими движениями ,держа кусть перпендикулярно торту

[@user-ft1tq6bo8y]

Продаются в интернете балончики, но не дёшево

[@marikurgaeva4072]

А что за подложку используете?

[@zolottko]

Это сервировочная доска из сланца

[@user-ne9tz3bn1b]

Можно ли сделать такой же торт только из глазури.? Глазурь можно не темперировать ?

[@user-cl3lm7fq7e]

Можно. Ещё можно купить какао масло микрио он на ВБ продается.
Растапливаете шоколад темный до 50-55 градусов и добавляете это какао масло размешать хорошо и у вас готов темперированный шоколад.

[@user-ne9tz3bn1b]

@@user-cl3lm7fq7e а какие пропорции какао масла и шоколада? Сколько раз пробую , не получается у меня его темперировать

[@user-cl3lm7fq7e]

@@user-ne9tz3bn1b только обязательно микрио какао масло, из обычного не получится . Пропорции на 1кг шоколада 10грамм какао масло микрио .

[@zolottko]

Да ,можно , совершенно верно
Просто растопить и заливать

[@user-bv2wt1hs3l]

А где вы такую сферу купили?

[@zolottko]

Скажу по секрету)) это крышка от светильника звездное небо))специальнве сферы можно поисквть в магазинах для кондитера, но в моих не оказалось, пришлось выходить из ситуации с помощью подручных средств

[@user-ct3nq4vw5x]

Здравствуйте,где взяли такую полусферу?

[@user-sh2fo1dq5y]

В валдберизе есть большие полусферы.

[@zolottko]

Ее можно купит в магазинах доя кондитерв ,на алиэкспресс или на ВБ. У меня крышка от ночника звездное небо🤣😳

[@juliajulia6461]

Девочки какой диаметр формы😊

[@user-th5dc6es4m]

Пожалйста подскажите,какой диаметр полусферы?,

[@zolottko]

12 см

[@marjoriecordell4992]

Большое спасибо за урок! Подскажите пожалуйста, сложно ли переносит транспортировку такой торт? Боюсь как бы не треснул(

[@zolottko]

Мой далеко не транспортировали. Но по идее не должен треснуть. Только подставочку побольше сделайте.

[@marjoriecordell4992]

​@@zolottko спасибо! А Вы взвешивали тортик? Интересно сколько такой выйдет

[@user-vg2nf5fy3w]

А шоколад из магазина подойдёт?

[@zolottko]

Я использовала белорусский шоколад из магазина

[@mananaenko2075]

Откуда могу найти аппарат для велюра?

[@user-lm6sx3vz2l]

Строительный краскопульт, промывать сразу же после использования водой продувать

[@zolottko]

Купила строительный краскопульт самый дешевый

[@user-lo2qg1sg9y]

Какой шоколад лучше брать по процентам?

[@zolottko]

Я беру 56

[@user-vv3fy4qd5c]

Сколько шоколада понадобилось?

[@zolottko]

Я брала 200 гр . С таким количеством легче работать

[@user-rh9hn4st3x]

Здравствуйте! Какой диаметр?

[@zolottko]

12 см

[@user-br9lr5nq5j]

Здравствуйте. А сколько ушло шоколада?

[@zolottko]

Я брала 200гр для моей сферы диаметром 12 см

[@user-rs3ly8xe7l]

Напишите пожалуйста рецепт вилюра

[@zolottko]

100гр белого шоколада +50 гр какао масла+ 10 гр оливкового масла.

[@user-rs3ly8xe7l]

@@zolottko спасибо❤️

[@user-gm7gw9pm7j]

Здравствуйте, можете написать пропорции велюра

[@zolottko]

100гр белого шоколада +50 гр какао масла+ 10 гр оливкового масла

[@user-gm7gw9pm7j]

@@zolottko скажите, если чёрный шоколад, такая же пропорция?

[@natalinew4413]

Что за сфера? Где ее взять?

[@zolottko]

Полусферы различного диаметра из пластика можно купить на озон или вальбериз

[@fotini5127]

Τέλια.

[@user-jm6gn7dk4n]

А где вы полусферы то нашли? Это половинки мяча?

[@zolottko]

Специальные полусферы для шоколада продаются в магазинах для кондитеров. Конкретно у меня это крышка от светильника Звездное небо))

[@muharramvaliyeva90]

@@zolottko классно

[@LisaAlisa911]

Какой размер бомбы?

[@user-yb9iu3yo1n]

@@zolottko здравствуйте скажите пожалуйста размер полусферы

[@natalya94137]

На вб продаются

[@user-qv7vm9tt9y]

А не суховато? Внутри кроме бисквита ничего

[@zolottko]

Такая просьба именинника . Но я конечно предпочитаю чтобы внутри были бисквиты ,мусс и кули))

[@siyanie12345]

А как его разрезать? Шоколад треснет, начинка плотная...

[@zolottko]

Горячим ножом

[@user-jj4uo8th7w]

Это, наверное, не шоколад, а глазурь.

[@zolottko]

Это шоколад

[@ilonakailer6341]

Ko

[@Svetlyak77]

Как витягують полушар.

[@zolottko]

Если шоколад хорошо затемперирован ,то полусфера хорошо отходит от формы

[@martadobosh1281]

Ви погано затемперовали шоколад,він повинен блистіти

[@zolottko]

Моя форма внутри матовая , шершавая ,потому он не может блестеть

[@leylasbakery612]

@@zolottkoвсе шикарно, не слушайте никого. Подскажите, пожалуйста, есть ли видео у вас как темперировали шоколад?

[@user-rb9fm5kt4q]

А почему без перчаток, ведь остаются отпечатки пальцев на шоколаде

[@zolottko]

Сверху велюр , а так вы правы , остаются отпечатки