หมูผัดกะปิ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 07-11-15

เชฟวิชิตจะพาไปบุกตลาดลานโพธิ์นาเกลือ ถิ่นตลาดบ้านเกิดของเชฟ พร้อมวิธีการเลือกซื้อและเทคนิคการนำมาใช้ของ "กะปิ และตะไคร้"
จากนั้นเชฟจะสาธิตเมนูบ้านๆกับวัตถุดิบง่ายๆที่หาซื้อได้ตาม­­ตลาดหรือจะปลูกเองก็ได้ กับเมนู #หมูผัดกะปิ กับส่วนผสมดังนี้
- หมูสันนอก
- กะปิ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พริกชี้ฟ้าแดง
- พริกไทยอ่อน
- น้ำมัน
วิธีทำ
- โขลกตะไคร้และใส่หอมแดงจนเข้ากัน แล้วนำกะปิลงโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นนำกะปิลงผัดกับน้ำมันจนหอมใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ พริกไทยอ่อน
- ผัดให้เข้ากันตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1023984674312385
และเอาใจคนชอบเส้นกับร้าน นิ่มนิ่ม เย็นตาโฟ
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:15

[@rathnakvari4160]

ชอบเชฟ มากๆ สอนเข้าใจง่าย ฝีมือสุดยอดครับ

[@fft2607]

ทำตามแล้วอร่อยจริงค่ะ รายการดีมากกกกค่า

[@aprilsdiary6113]

สุดยอดความน่ากินค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ

[@user-it9ux7ms1j]

น่าทานมากๆค่ะ

[@lilydiamond2141]

น้ำลายไหลเลยอ่า

[@U2B1955]

เย็นนี้เลยยย หมูสับผัดกะปิ เครื่องพร้อม!

[@user-cm5ng7fn7p]

ขอบคุณที่ให้ความรู้ ฝึกทำหลายเมนู อร่อยมากๆค่ะ

[@NakBunnag]

อธิบาย ขั้นเทพ เลยค่ะ เข้าใจหมด
ขอบคุณ ที่สอน และอธิบาย ค่ะ

[@onanongglenn9121]

เพิ่งเปิดเจอครั้งแรกค่ะ ชอบจัง ดูง่าย พูดจาน่าฟัง ของชอบเลยแต่ไม่เคยทำเอง อีก2 -3วันจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะที่ให้ความรู้.

[@fft2607]

ทำตามมค่า อร่อยเจิงๆ

[@thidapornrattanarungrangch2232]

ไม่เคยรู้เลย ตะไคร้ สีม่วง เพิ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณสำหรับความรู้ ค่ะ

[@rosesanphatong4867]

น้าตาสวยงามมากค่ะ

[@ptme13]

rose sanphatong ง

[@WEAREPARMAN]

ขอบคุณครับ...

[@user-zf8xc6pe6r]

ขอบคุณจ้าเยี่ยม

[@rachadajaiyean625]

ชอบวิธีการพูดและการสาธิตวิธีทำมากเลยค่ะ...ขอบคุณค่ะ

[@rattanachong6841]

เชฟค่ะอยากให้สอนทำ ปลาร้าหลน ค่ะ

[@pornpatsorntapyotha4564]

ข้าวสวยร้อนๆนะค่ะเชพ

[@SamsungA-xz3sl]

.เชฟครับ.ขอสูตรผัดฉ่าปลากระเบนหน่อยครับ.ขอบคุณล่วงหน้าจ้าาาาา

[@pirapongpanyang1647]

สกิลมีดสุดยอดด

[@wimoluraiwan1766]

pirapong panyang cwuuo

[@user-eh5xr1mh6w]

pirapong panyang เชฟแห่งโรงแรมโอเรียลเตล

[@natteepanpanustapol9079]

ขอบคุณมากค่ะ

[@Chenmurong]

อยากหั่นหมูแบบนี้บ้าง แต่มีดไม่เป็นใจเลย

[@wichaisae-tang7524]

สวัสดียามบ่ายค่ะยอดเชฟ
ทำไม ไม่บอกว่าใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงเท่าไหร่ ทำกี่นาทีช่วยบอกด้วยนะคะขอบคุณค่ะ

[@user-GabrielBrooks]

ต้องมีน้ำมะขามเปียกด้วยไหมครับ

[@jo14rain]

ดูเพลินมากค่ะ อยากจะไปลองทำเลย ชอบคุณเชฟเวลาสาธิตทำอาหารค่ะ
แนะนำเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ตลอด คนไม่ค่อยเก่งทำครัวนี่ได้ความรู้ดีนะคะ เยี่ยมเลย ^_^

[@sosad9882]

ดีคะยอดเลย

[@pnnuchhh]

วJo Parima

[@chontichac.9460]

ชอบคุณมากๆอธิบายทุกขั้นตอนดูแล้วต้องทำเป็นอย่างแน่นอนค่ะทำต่อไปนานๆนะค่ะดูอยู่ตลอดเลยค่ะ

[@poomcharoenrat3866]

ใส่พริกแห้งเพิ่มเติมเข้าไปก็อร่อยไม่เบาครับ

[@MsWanLP]

ท่านคือครู

[@nattayaniwatchat2671]

ชอบมากๆค่ะแต่ไม่มีปริมารเลยค่ะ

[@wanidaluangmahanaka8134]

ขอบคุณค่ะเชฟดูแล้วได้ความรู้เคล็ดลับดีๆ

[@pkmstar7480]

ดีมากๆยอดเชฬไทยดุแล้วทำอาหารได้ดีมากๆเลย

[@somboonratluangkasorn6937]

กะปิ ซื้อที่ไหนค่ะ สีสวยดีค่ะ

[@user-xy5fn3el1j]

ชอยหอมแดงยังไงไม่ให้แสบตาคับ

[@bluesrock4745]

หมูผัดเคย

[@user-fy3jb4hq8z]

กะปิใส่แค่ไหนคะ

[@armnaja0134]

ภัคนวดแผนไทย

[@prapapornchockchaitanasin14]

อ

[@user-it9tt5ib4n]

ริถ