Tira usted muchas cosas aprovechable pa hacer chorizos y con la pella hacer la manteca y así salen los chicharrones En mis tiempo se aprovechaba hasta los andares
En Ecuador, la piel del cerdo es aprovechada al maximo, se hace lo que llamamos "cascarita" y un plato de ello cuesta normalmente 5 dolares, o tambien es cocinada con papas
Redondea la bola, busca el solomillo y te quedas a un dedo del lomo, baja el corte hasta las costillas, la sigues y por el hueso tierno para bajo, tengo otros videos donde lo puedes apreciar mejor 👍🏻
Los carniceros tenéis un arte gracias por vuestro tiempo y esfuerzo diario🙏👌😊
Caballero es usted uno de los mejores carniceros gracias por su aporte y enseñanza un saludo cordial desde Venezuela
Muchas gracias
Un saludo desde Costa Rica🇨🇷🇨🇷💯💯👍👍👍🇨🇷🇨🇷🇨🇷💯💯💯
Muchas gracias, bonito país 😉
Buena información gracias
Muy práctico, claro y útil. Muchas gracias
Excelente. Felicitaciones
Gracias! Al maestro en su arte
Muchas bendiciones
Des Cogua Colombia🤗
Que agradable sujeto.
Gracias por toda la explicación, saludos desde Jalisco, México.
Gracias por compartir tus cortes saludos desde Cancún México!!!!!!
Muchas gracias
Excelente video me encanto
Gracias
Muchas gracias por el video, es el mejor tutoríal que he visto saludos desde Sinaloa, México
Gracias, muy útil la explicación.
Excelente desde Venezuela
Excelente video maestro..a ver si te animas y subes un video de como salar correctamente los jamones y como hacer salchichon..un saludo desde Asturias
Tira usted muchas cosas aprovechable pa hacer chorizos y con la pella hacer la manteca y así salen los chicharrones
En mis tiempo se aprovechaba hasta los andares
Jorge enhorabona, bona iniciativa 👏👏💪🏻💪🏻
Excelente se nota la profesionalidad espero k nos sigas deleitando con tus videos 👏👏👏
Buen tutorial, un saludo!!
Buen despiece
Genial! Muchas gracias.
En Ecuador, la piel del cerdo es aprovechada al maximo, se hace lo que llamamos "cascarita" y un plato de ello cuesta normalmente 5 dolares, o tambien es cocinada con papas
Gracias por la información
Buen video amigo enhorabuena..
excelene te felicito !!!!!!
buenisimo video..a ver si nos enseñas a hacer jamon serrano y jamon york
Me encanta el tutorial, pero no tires la piel por Dios, está divina a la brasa y en embutido(chiquillos)
Merci crack!
Hola buenas amigo,una pregunta la paleta de cerdo se podría sacar por la cuarta costilla? Estaría bien sacada? Muchas gracias
Mejor la quinta, el la cuarta encontrara el hueso de la teja, pero puede serrar el costillar y sale entero
Más video así aprendemos a ser carniceros
Buenos días! Podría subir videos con cortes de carne ? Gracias!
Una pregunta cuando bajas la falda esque me lío,que se redondea la bola para ir apartando la falda? o sería un corte recto?
Redondea la bola, busca el solomillo y te quedas a un dedo del lomo, baja el corte hasta las costillas, la sigues y por el hueso tierno para bajo, tengo otros videos donde lo puedes apreciar mejor 👍🏻
@@carniceropreferido muchas gracias amigo me as ayudado veo mucho tus vídeos me gustan bastante👍👍👍👍👍😃😃😃
En españa hay desposte
Lo llamamos despiece 😉
Como va botar eso yo todo eso lo hago en chicharrones de carné
Desechas el chicharrón 😦😦😦😦😦
Y esque no hacenchicharronescon el cuero que está botando?
cracks!
Yo la costilla la saco entera aqui en asturias la punta de costilla la dejamos pa salar una vez la sacamos a si como tu y el jefe lo vio y bronca🤣🤣
Luismy Marquez aquí en valencia no hay costumbre de salar nada, se vende en fresco 😉
Chuletero
@@carniceropreferido yo prefiero salar nada es un coñazo encima se vende si, pero muy poco
Vaaa. cheee!, que aixó ja está ahí...Profesional no,...lo siguiente!
Que, us agrada o no?, ja som 37, anem pel milió
Tu también eres carnicero?
Despiece de medio político.
😂😂😂