ESTUPENDO , ME ENCANTARIA COMO AFICIONADO AL CANAL Y SUSCRIPTOR QUE HICIERAS UN VIDEO DE DESMONTAR LA BABILLA , O BOLA DE LOMO , GRACIAS POR ESTAR AHI , ES UN PLACER VER ESTE CANAL.
Estoy trabajando en una carnicería de un súper, y las dos carniceras que hay, no me explican ni la mitad que usted no vaya a ser que aprenda..., muchísimas gracias !!!!
Pues valla "compañeras" xD yo trabajo en un súper y cuando enseño a alguien le enseño bien , entre otras cosas por que enseñando bien a alguien te ayuda y quita trabajo a ti. El que no enseña bien tonto es 🤣 Un saludo
No eh querido dejar pasar la oportunidad de agradecerle a usted Ramón, por q quiero que sepas que estás haciendo un trabajo muy interesante e importante para los amantes de la carne y los que nos gusta el mundo de la carnicería, además quiero también resaltar y admirar la calidad de estas terneras , su carne creo que es de mejor q eh visto en mi vida, Felicidades maestro, siga haciendo contenido por favor, saludos desde Madrid
Eres muy buena gracias apenas llegue soy carnicero aprendi en colombia pero viendo aca aprendo como trabajan aca Dios te bendiga siempre super agradecido contigo
Hoy compre 2 kilos de Bola de Lomo, porque de chico me decian q era un corte rico y tierno, hasta usted lo dijo en este video, pero lo que hoy traje a casa era duro y tenia gusto a paté. Estoy triste. No voy mas a esa carniceria, gracias Ramon.
Como siempre es un placer escucharte...siempre tenemos un vídeo tuyo para sacarnos de cualquier duda o simplemente intentar hacer nuestro trabajo mucho mejor...muchas gracias 🙂 😊
Que bueno! Muchísimas gracias! Soy de Canadá pero ahora vivo en España! Olé 🎉 Fue un gran transición y mi primero excursion al supermercado estaba tan difícil. No había un experto como tú para explicar los cortes de carne. Seguro una vaca es una vaca…en cualquier país. Pero los cortes son tan diferente! Solo mío y entrecot eran los únicos similar. Ya este explication es perfecto! También, ya voy al carnicería para mi carnes. He notado el carné picada en los supermercados aquí no son lo mismo como Canadá. Ya entiendo que aquí, no es totalmente carne!! Esto es otro raison para ir al carnicería. Mi último punto es ya voy al carnicería porque el carnicero es mi vecino. No actualmente pero vive en mi pueblo con su familia. No es una negocio global donde no conocemos los dueños. Por eso, apoyo mi carnicero local. Lo siento si mi español no es bueno. Estoy practicando y mejorando poco a poco. De nuevo, gracias para este vídeo!
Hace una semana he empezado el curso de carnicería pufff,cuanta información y cuantos cortes aunque aun estamos en teorico😮😮😮,todo un mundo espero aprender puff,10/24gracias por tu información!!!!!!
Yo directamente empezaría por la práctica y mientras tanto la teoría , pero la teoría la dejaría para el final , sin la práctica todo lo demás no sirve para nada Un saludo
❤❤enamorada de tu manera de explicar, estoy buscando last referencia de carnes o como se llaman aqui en España con referencia a Panamá.. Al ver este video me a ayudado porque más o menos se ve el tipo de Corte y para que usarlo.. Muchas gracias
Excelente explicación, excelente video muchas gracias, otra pregunta a mí me gusta mucho la costilla tanto para sopa como horneada o asada, pero mi miedo es que me salga dura cuando la ase tanto en el horno o en la brasas, siempre tendré que correr ese riesgo o hay carnes d reses que sean blanditas como un chuleton
Yo a la cadera aparte del rabillo que enfuletes finos sale buenísimo, le saco el tournedo, de la parte delantera de la cadera que parecen filetes de solomillo de forma y tuernis
Buenas tardes. El rosario que otros nombres tiene? En Galicia no nos referimos de esa manera a esa pieza y no logro identificarla. Soy nuevo en una carniceria de un super y quiero aprender. Gracias
Podrías explicar si es verdad que hay una forma de cortar el filete de pobre dejándolo con hueso, y que a veces nos lo cuelan como chuletón en algunos restaurantes ?
Hola amigo Ramón, tengo una duda con respecto al nombre que UD le da ( la Garreta o carreta) aquí en mi país si no me equivoco es el lagarto. O lo estoy viendo mal. El lagarto se cocina con apio y se le hace en crema para los niños cuando comienzan a comer su primer plato d carne. 🇻🇪😃🇪🇸
El mejor carnicero y un buen profesor soy carnicera pero me gusta sus consejos y su profesión impecable
Gracias por compartir tus conocimientos del rubro...la Carnicería es un mundo un saludo...
Excelente explicación de Cortes de Canes👍Saludos Ramón desde Puerto Rico 🇵🇷
ESTUPENDO , ME ENCANTARIA COMO AFICIONADO AL CANAL Y SUSCRIPTOR QUE HICIERAS UN VIDEO DE DESMONTAR LA BABILLA , O BOLA DE LOMO , GRACIAS POR ESTAR AHI , ES UN PLACER VER ESTE CANAL.
Muchicimas gracias señor Ramón bendiciones para ustedes 🙏🙏🙏💚 gran trabajo bendiciones
Estoy trabajando en una carnicería de un súper, y las dos carniceras que hay, no me explican ni la mitad que usted no vaya a ser que aprenda..., muchísimas gracias !!!!
Me pasa igual .... no vaya a ser que les quites el puesto
Jajaja como os entiendo. Yo estoy aprendiendo ahora. Una vez escuché a mi jefe decir "cuando los enseñas se te van". Benditos tutoriales!
Pues valla "compañeras" xD yo trabajo en un súper y cuando enseño a alguien le enseño bien , entre otras cosas por que enseñando bien a alguien te ayuda y quita trabajo a ti. El que no enseña bien tonto es 🤣
Un saludo
No eh querido dejar pasar la oportunidad de agradecerle a usted Ramón, por q quiero que sepas que estás haciendo un trabajo muy interesante e importante para los amantes de la carne y los que nos gusta el mundo de la carnicería, además quiero también resaltar y admirar la calidad de estas terneras , su carne creo que es de mejor q eh visto en mi vida, Felicidades maestro, siga haciendo contenido por favor, saludos desde Madrid
muchas gracias , un placer
Ramon eres una gran persona y un profesional de diez gracias por todo yo también soy carnicero y lo as explicado superr bien un abrazo desde Toledo
Muchas Gracias te sigo mucho, xq estoy trabajando de auxiliar de Carnicería eres mi profesor preferido. Muchísimas gracias!!
Felicitaciones de un carnicero argentino!
Eres muy buena gracias apenas llegue soy carnicero aprendi en colombia pero viendo aca aprendo como trabajan aca Dios te bendiga siempre super agradecido contigo
Muchas gracias por sus explicaciones. Saludos desde Almería.
muy bueno...felicitaciones desde Argentina...y Uruguay...que casi somos lo mismo...!!!
muchissima gracias por su trabajo ,mi alegro mucho de conocer personas profisional y que nos oferece siempre lo mejor.
me gusta conocer sobre los cortes de carne
Gracias Ramón!! Un abrazo desde Barcelona
Hola muy buen video.
Soy también carnicero y me gusta mucho este canal un saludo . Y Bendiciones .
Gracias por compartir tus conocimientos Ramon bendiciones
Un crack Ramón gracias por la explicación hoy e aprendido algo más. Un abrazo
Muy bien, Ramón cómo siempre un maestro te lo dice un carnicero argentino en el puerto de Manacor islas Baleares un saludo
Gracias por la clase estupenda saludos desde Panamá
Muy bien explicado 👍👏
Hoy compre 2 kilos de Bola de Lomo, porque de chico me decian q era un corte rico y tierno, hasta usted lo dijo en este video, pero lo que hoy traje a casa era duro y tenia gusto a paté. Estoy triste. No voy mas a esa carniceria, gracias Ramon.
Como siempre es un placer escucharte...siempre tenemos un vídeo tuyo para sacarnos de cualquier duda o simplemente intentar hacer nuestro trabajo mucho mejor...muchas gracias 🙂 😊
Gracias, magnífico su explicación
Excelente explicación. Muchas gracias por su tiempo.Bendiciones
no hablo español y no lo entiendo pero solo viendo tus videos educativos
Aprendí mucho sobre la profesión de cortar carne
From algeria thank you
Te explicas super bien gracias!
Como me gustaría conocerte en persona y ser una profesional como usd ......soy Ecuatoriana pero vivo en España fiel a sus videos
Que bueno! Muchísimas gracias! Soy de Canadá pero ahora vivo en España! Olé 🎉
Fue un gran transición y mi primero excursion al supermercado estaba tan difícil. No había un experto como tú para explicar los cortes de carne.
Seguro una vaca es una vaca…en cualquier país. Pero los cortes son tan diferente! Solo mío y entrecot eran los únicos similar.
Ya este explication es perfecto! También, ya voy al carnicería para mi carnes.
He notado el carné picada en los supermercados aquí no son lo mismo como Canadá. Ya entiendo que aquí, no es totalmente carne!! Esto es otro raison para ir al carnicería.
Mi último punto es ya voy al carnicería porque el carnicero es mi vecino. No actualmente pero vive en mi pueblo con su familia. No es una negocio global donde no conocemos los dueños. Por eso, apoyo mi carnicero local.
Lo siento si mi español no es bueno. Estoy practicando y mejorando poco a poco.
De nuevo, gracias para este vídeo!
Hace una semana he empezado el curso de carnicería pufff,cuanta información y cuantos cortes aunque aun estamos en teorico😮😮😮,todo un mundo espero aprender puff,10/24gracias por tu información!!!!!!
Yo directamente empezaría por la práctica y mientras tanto la teoría , pero la teoría la dejaría para el final , sin la práctica todo lo demás no sirve para nada
Un saludo
@@lacarniceriaderamon y La profe,nos muestra sus vídeos Gracias!!!!👏👏👏
Felicidades buena explicación gracias y que Dios le bendiga
❤❤enamorada de tu manera de explicar, estoy buscando last referencia de carnes o como se llaman aqui en España con referencia a Panamá.. Al ver este video me a ayudado porque más o menos se ve el tipo de Corte y para que usarlo.. Muchas gracias
Gracias por compartir todo ese conocimiento
Ramon cuando puedas podes hacer otro video sacando la carne de rosario?
Gracias y un saludo desde Rojas, pcia BsAs, Argentina
Muchísima gerasis ramón
Fantástica explicación. Más claro agua!
Don Ramon
El cuarto trasero es mas costoso
hablando para negocios
Muy bien explicado
Saludos 👍
Cadera o cuadril.. llamado ganzo.. y la babilla llamada chocozuela .. excelente explicación
Recomendate pisau yg baik menurut anda yg cocok untuk memotong daging.
Excelente explicación, excelente video muchas gracias, otra pregunta a mí me gusta mucho la costilla tanto para sopa como horneada o asada, pero mi miedo es que me salga dura cuando la ase tanto en el horno o en la brasas, siempre tendré que correr ese riesgo o hay carnes d reses que sean blanditas como un chuleton
Ramón eres un fuera de serie
Gracias por nos informa.
El rabillo de cadera una vez cocinado como se debe cortar? Gracias me encanta ver como se explica todo gracias un saludo
Me uno a toda las Felicitaciones y Agradecimientos que recibes.
Usted es un maestro... muchas gracias...
Muy buena la explicación de la ternera
Muy muy buen vdeo
Como se gana Coda pieza su precio
Enorme!
Perdona, lo que tú llamas rabo de cadera es lo mismo que llamamos en Cantabria punta de rabadilla?
Correcto
Yo a la cadera aparte del rabillo que enfuletes finos sale buenísimo, le saco el tournedo, de la parte delantera de la cadera que parecen filetes de solomillo de forma y tuernis
Como siempre un profesor
como saber si te venden cerdo por ternera?
es muy dificil que eso pueda pasar , el color y la textura son totalmente diferentes
un saludo
❤❤
Me gusto mucho este video ... pero acá en Ecuador hay la pulpa prieta .. de que parte es ?
La tapa, aquí es pulpa negra
Min 1:30 yo llevo meses de carnicero . Es cosa mía o esa parte se parece a la FALDA?
no , es la parte o tapa que recubre la aguja o pescuezo
un saludo
👏👏👏👍👍👍👌👌👌🇧🇷🇧🇷
Buenas tardes. El rosario que otros nombres tiene? En Galicia no nos referimos de esa manera a esa pieza y no logro identificarla. Soy nuevo en una carniceria de un super y quiero aprender. Gracias
es toda la parte sucia del pescuezo , la carne que está pegada al espinazo del cuello , un saluido
GRACIAS!!
Paleta o morcillo . Venezuela lagarto con hueso o lagarto la reina deshuesado
Podrías explicar si es verdad que hay una forma de cortar el filete de pobre dejándolo con hueso, y que a veces nos lo cuelan como chuletón en algunos restaurantes ?
Me encantan sus videos.Muy bien explicados!
Hola amigo Ramón, tengo una duda con respecto al nombre que UD le da ( la Garreta o carreta) aquí en mi país si no me equivoco es el lagarto. O lo estoy viendo mal. El lagarto se cocina con apio y se le hace en crema para los niños cuando comienzan a comer su primer plato d carne. 🇻🇪😃🇪🇸
😵😵😵
Como me gusta la ternera asturiana con poquisima grasa, ni infiltrada ni de la otra. Mucha carne que es lo bueno de la ternera
Interesantisimo
Chapeau
Hola maestro
Hilachas De Res Carnicería
Hilachas De Res Malher
Hilachas De Res Sasson
Hilachas Secretos De Cocina
Hilachas De Res El Sabor De Mi Tierra
Perdón un fuera de serie no, un maestro
th-cam.com/video/hPxXIf_xWpA/w-d-xo.html
Garrancha. Esta pieza es como un solomillo
Carnicería De Res
Costilla De Res Malher
Consome De Res Malher
No se oye
Bonjour recherche
Pez o falso en Venezuela llamado papelón
❤❤❤