여경래 셰프님~ 중화대반점? 프로에서 보고 좋아졌고 세계테마기행에서도 덕분에 잘 보고있고 티비 나오셨던 제자분들도 열과 성을 다하는듯한 모습이 너무 멋지고 특히 은영 셰프님~ 얼굴 나오는거 부담스러울수도 있는데 그거 신경쓰랴 카메라앞에서 신경써서 요리하랴 수고 많으셨을듯~ 요리하는 모습 정말 멋지세요!^^
나 이벤트 회사 다닐때 요리대회 행사할 때 여경래 선생 심사위원으로 모신적 있는데 여경래 쉐프가 요리시연 때 만든 레몬 탕수육 행사 끝나고 다식고 눅눅한 거 먹었는데 튀김은 시간 오래되서 맛없었는데 소스가 너무 맛있어서 대가는 대가 구나 감탄했음 거의 한국에서만 활동하셨는데 중국 본토에서 100대 명인에 꼽힌 클라스 어디 안가는 구나 싶었음 리스펙트한다 여경래 여경옥 이연복 명인
Using my other halves tablet. I just wanted to clap my hands together for all their mad knife skills!! Mesmerizing to watch and to be honest my tummy was growling!! I am learning to make some Korean food. I have made kimchee, kimchee pancakes, vegetables pancakes. Beef bone broth!! Pork neck soup. Mandu. Thank you for sharing helps with COVID! JoAnn Sigby
These are professionally trained chefs and staff who take their craft seriously. Don't say that you can get it cheaper at your local shop because these techniques require skill and understanding of an outside culture. Like anything in life, its all about the prep and these people did it will with flawless execution.
다른 걸 떠나 예전 중화대반점의 박은영 셰프가 여경래 셰프의 실제 제자라는게 인상깊네요. 유방녕 셰프의 아들 제외하고는 다들 팀을 짜서 나온 느낌이었는데 당시 경력이 제일 짧았던 박은영 셰프는 여경래 사부가 현역 제자로 델꼬왔던 것 같은…주방에서의 팀웍도 왠지 모르게 좋아보이네요
우리 '여가네' 식구들 그리고 루이 키친을 잘 찍어주셔서 감사합니다!!
위로 위로! up up
여경래 쉐프님 홍보각에 계신거 아니였나용?
@@여민-x5n 답변 감사합니다~
식구는 무슨 ㅋ 갑을관계지
@@여민-x5n 그럼 여경래 사부님도 다시 홍보각으로 가시는건가요??
개인적으로 저도 주방일 하지만 대체적으로 사람의 성격이 날카로워 지는데 여경래 쉐프님은 인자한 미소가 참 보기 좋아요 저도 얼굴피고 일하고 싶네요 ㅠㅠ
님도 카메라 앞이면 가능합니다.. 온화하고 여유로눈 미소..
카메라가 앞에있고 온국민이 본다고하면
ㅋㅋ
@@3ndj 에드워드권은 카메라 앞에서 욕 엄청 하던데? ㅋㅋ
속전속결 필요한 만큼 요리하는데.....저 정도까지 하기까지 얼마나 많은 고뇌와 눈물, 땀이 흘렀을지.....존경스럽습니다.
중화대반점 보면서 뵜던 여경래 사부님과 그의 제자분들 박은영, 장도 셰프님들도 뵙고 너무 좋네요 훌륭한 사부님 밑에서 중식을 이어가는 모습 보기 좋습니다
현역을 떠난지15년정도 지나서 그런지
海肉 流三絲이
맛있는 색으로 잘볶아졌지만
片으로 칼재단 된모습이
궁금하네요 ㅎ
칼질 마무리에 칼끝으로 도마를 살짝씩 긁는습관은 위생상
모든 조리사 님들께서
변화 되었으면 하는 바램입니다
멋진 영상 잘보았습니다
여경래 사부님 감사합니다 .
탑세프의 주방이라서 그런지
제자들 칼놀림이 살벌하네요 .
눈으로 보는 요리지만 즐겁네요 .....
여경래 셰프님~ 중화대반점? 프로에서 보고 좋아졌고 세계테마기행에서도 덕분에 잘 보고있고 티비 나오셨던 제자분들도 열과 성을 다하는듯한 모습이 너무 멋지고 특히 은영 셰프님~ 얼굴 나오는거 부담스러울수도 있는데 그거 신경쓰랴 카메라앞에서 신경써서 요리하랴 수고 많으셨을듯~ 요리하는 모습 정말 멋지세요!^^
우와~ 셰프님들 다 멋지셔요! 집중해서 보는데 침이 꿀꺽ㅋㅋ 부모님 모시고 꼭 가보겠습니다. 좋은영상 감사해요♡
중식은 진짜 조리과정 보는맛이 대박이에여
여경래 쉐프님!! 정말 멋지시고 중국어도 유창하게 잘하시고 방송 프로그램에서 굉장히 재밌게 봤는데 실전에서도 역시 뛰어난 요리사시네요~~~~~~~~~
자막으로 음식 이름들 알려주셔서 감사합니다
워낙 유명한 셰프님이시라
한 번쯤 운영하시는 식당에 가보고싶으면서도
낯설고 해서 망설여졌는데ㅎ:
이렇게 과정을 보고나니 꼭 가보고싶단 생각이 드네요
개인적으로 면요리를 참 좋아해서
팔진탕면은 무조건 먹어보겠습니다
와우~~~칼질이 장난아니네요.
요리마다 먹음직스런 색감이~~~빛이 나네요♡♡♡
하나하나 정성이 가득한 요리가
과정을 보니 더 믿음이가고
왜 맛있는지 알것같아요.
화이팅입니다♡
여경례 아저씨도 존경하지만 같은 업종에서 일하는 사람으로서 장도셰프와 박은영셰도 너무 존경스러워용 중화요리 화이팅~^^
여경래 셰프님 밑에서 일하는 제자들 행복하겟다. 실력은 말할갓도 없고 저 온화하고 다정한 태도 그러면서도 카리스마가...
햐..요리노하우..좋은식재료..쉐프들의내공..다들 장인만계신것같아요..존경스럽고 언제고 꼭한번 가서 먹어보겠습니다!
The kitchen is so quiet! Great content guys🙏
I really enjoy this video its verry relaxing I enjoy it very much. The food looks tasty really wants to tried it all.
와~~~ 주방이 넘 깨끗~~ 기분이 좋네요~~~음식도 깔끔~짱이닷~~~!
여긴 진짜 가보고싶다......여경래 셰프님 인상이 진짜 너무 좋다
나 이벤트 회사 다닐때 요리대회 행사할 때 여경래 선생 심사위원으로 모신적 있는데 여경래 쉐프가 요리시연 때 만든 레몬 탕수육 행사 끝나고 다식고 눅눅한 거 먹었는데 튀김은 시간 오래되서 맛없었는데 소스가 너무 맛있어서 대가는 대가 구나 감탄했음
거의 한국에서만 활동하셨는데 중국 본토에서 100대 명인에 꼽힌 클라스 어디 안가는 구나 싶었음
리스펙트한다 여경래 여경옥 이연복 명인
10여년전 그랜드엠버서더 호텔 중식당 운영하실때 여사장님을 많이 봬어왔는데...
인성이 정말 훌륭하신 분입니다...
'부드러운 카리스마'라는 표현이 제일 잘 어울리는 분이신 것 같아요 조리중에 칭찬하시는 모습 매우 인상깊네요
역쉬 중식계 살아있는 전설이신 여경래 셰프님
식당을 다녀오셨군요^^👏👏👏👏츄카츄카요^^
맛난영상 잼나게 잘보고 갑니당^^새해 복복복복
마니마니 받으세요^^🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧🧧
Using my other halves tablet. I just wanted to clap my hands together for all their mad knife skills!! Mesmerizing to watch and to be honest my tummy was growling!! I am learning to make some Korean food. I have made kimchee, kimchee pancakes, vegetables pancakes. Beef bone broth!! Pork neck soup. Mandu. Thank you for sharing helps with COVID! JoAnn Sigby
여경래 셰프님 가게는 요리주문 들어오면 그때그때 재료 손질하는거 좋다!
그렇기힘든대진짜.. 진정한 셰프들
그만큼 가격도 업아닌가요 하여튼 기술은 장난아니네요
@@범쓰-g4y 그렇죠.ㅋㅋㅋ 요즘은 가격 모르겠는데 15년전에 루이 처음 오픈 했을 때갔는데 소고기 탕수육이 22000 이였던걸로 기억 합니다.
주방도 요리과정도 정말 깔끔해서 믿음이 가네요
정말 신선하게 보이고요~불,속도조절,모양
정말 좋은 재료들로 정성껏..
번창하세요~
중화대반점 재밌게 봤었는데 장도, 박은영 쉐프 여기서 다시 보니까 반갑네요 ㅎㅎ
처음보는 요리들이 많아요...한국 가면 가보고 싶네요...여경옥 세프님 레스토랑 도...
No drama queens or wanna be stars, just a passion for making delicious food for their customers......
위생도 그렇고 야채류도 꼭 데쳐서 하시는 게 기본에 충실한 느낌이 팍팍 느껴지네요!!
직접 해먹을때도 기본만 지키면 맛있는데, 일류 셰프분들이 이렇게 하시는 거 보니 맛이 너무 기대됩니다!
몰라서 질문드리는데 데쳐서 쓰는 이유가 있을까요?
@@남광모-j9p 중식이 기본적으로 쎈불에 볶아서 마무리 하는데, 야채를 데치거나 하는 과정 없이 1개 웍에 고기, 야채 등 모든 재료를 다 넣고 볶아서 조리하면 모든 재료를 적절히 익히는게 사실상 불가능해서요.
@@뀨뀨-o4t 답변 감사합니다~
@@SunnyRyu-v6r 장갑 다 끼고하는데 눈까리가 사시?
Amazing. Really appreciate the skill involved in making these delicious dishes. Also, that kitchen is awesome.
Spot on!
모든 쉐프분들 멋있습니다!
i can watch this all day.. i love traditional Chinese wok
진짜 이렇게 시간가는줄 모르고 본 음식 영상 오랜만이네
Great chef, making sure all orders are correct. Would love to dine in such a restaurant.
뭐니뭐니해도 중식이지요~그중에도 톡히 탕수육과 유산슬은 제가 젤 좋아하지요~요리만드는 과정을 보니 오늘은 더 생각이나요~
Training young chef 👍🏻, one day they be their own boss. That Panda oyster sauce is legit 👍🏻
7:53 얼마나 노력하셨는지 팔을보면 알겠네요
중식 좋아해도
먹는게 매번 거기서 거긴데~
짜춘권에 팔진탕면 굉장히 먹어보고싶네요
부모님 모시고 가고싶다
요리하는분들 보고 존경심 이상 들기는 초이닷영상이후 두번째네요... 역시 대단한 분들... 저런게 진정 경험과 관록으로 보임... 아직 젊은분들도 계시겠지만...
와~ 정말 멋지네요 예술입니다 🙏🏻👍👍👍👍👍
이야...저분들 일하는 모습이 진짜 멋지네
저기 2번 가봤었는데 생각보다 비싸지 않았고 그때 먹어본 짬뽕이 살면서 먹어본 짬뽕중에 가장 깔끔한 맛을 가진 짬뽕이었네요.
당연한얘기지만 칼질진짜잘하신다....탁탁탁보여주기가아니고 날 안상하게 쇽쇽쇽써는게 진짜 실전 칼질인듯.
Can someone tell me the name of the food they prepare on plate at 7:44 ? I searched spring rolls on google but can't find it anywhere
egg roll
@@COCKROBINK oh! Thank you so much :D
여경레세프님의 인성이 좋으시니 세프님들이 오랜시간을 같이 하시나봐요.영상이 유익합니다 지루하지않고
진짜 요리사님들 기술이 최고십니다.
여경래님 관심 있어서 종종 찾아보던 때가 있었습니다 ~ ^^ 정말 맛있었겠어요 ~ 부럽습니다 ^^
오빠가 여기서 근무했어서 한번 가봤는데 존맛탱이었어요ㅠㅜㅠㅠ레몬크림새우 잊지모태...
존맛이 아니고 맛탱이가 갔다고요ㅡ!?
@ᄉᄋᄀ 맛탱이 갔다 , 존나 구리다 아닌가요 ...?
@ᄉᄋᄀ 요즘은 개존맛 이라 하지 않니까 ....?
@ᄉᄋᄀ ㅋㅋㅋ 친절
@@행운아-k3r 존나맛탱이가 갔다는게아니라 존나맛있다란뜻으로 알면됩니다..
중식 지금 배우고 자격증딸려고하는데 지금 제수준에서 영상의 음식과 기술들보니 대단하네요 ㅋㅋ넘사벽님들같아보임
정말 이곳에서 꼭 일해보고싶네요 그리고 팔진탕면 되게 먹어보고싶네요 어떤맛일지
왜 돈을 벌어야 하는가...동기부여영상이네요. 맛있는 음식을 가족과 함께 먹는다는 것... 행복은 멀리 있지 않아요.
중식 볼 때마다 너무 매력적이예요ㅠㅠ 조만간 쉐프님 식당에 먹으러 가겠습니다😂😂
요리 하나도 모르는 저도
웍 잡으시는 분 웍질 보니까 엄청난 고수임이 느껴지네요.
모든 재료들이 웍뒤에서 날았다가 웍앞으로 오면서 골고루 섞이는군요.
짜춘권 칼질이 예술...
요란하면서 빠른게 아니라
조용하면서 겁나 빠름 ;;;;
많고 많은 푸드채널 중에 푸디랜드 채널이 제일 좋슴다
여경래쉐프님의 비법레시피했던곳에서 깐쇼새우랑 자장 짬뽕먹어봤는데 괜찮던데
본점가고싶네요
주방이 매우 청결하니 쉐프들이 더욱 프로페셔널 해 보이네요
어멍ㅋㅋㅋ 저 여자 셰프님 놀면 뭐하니에서 뵌거같은뎅ㅋㅋㅋ 그 라면 알려주시던!!!ㅋㅋ 모든 요리가 다 힘들긴 마찬가지지만 중식이 진짜 힘들다고 들었는뎅 여기서 일하시는거 보니까 너무 멋지신거같아영ㅋㅋㅋ 요리들이 다 고급지게 맛나보인다ㄷㄷ
'여가네 '에서 박은영셰프와 여경래셰프님이 유산슬라면 만드는거 보실 수 있어요.
진짜 쉽게 따라 하실 수 있어요.
아 저 여자 셰프가 은영셰프임와 개이쁘네
남자들도 버티기힘든 중식을 여자가 하네 대단하네..
여자가 중식도드니깐 매력터진다ㅎㅎ
미혼이시면 최준이라고 매력쪄는남자있어요 만나보세요
아 울엄마 여기 가보고싶다고 하셨었는데ㅜ!! 연휴에 모처럼 찾아뵈니까 이거 보여드리구 나중에 꼭 모시고 가야지이
영상에 나오 루이m은 안가봤지만 고양 스타필드 루이c는 종종 가는데 탕수육이 대박!!!!
칼질 주방청결 재료
스킬 전부 최고인듯
꼭가보고싶다
손놀림이 깔끔함
13:01 탕수육은 찍먹도 부먹도 아니고 볶먹이다.
저렇게하면진짜맛나요
부먹의 진화형이라고 볼수있자
@@오도날드사장함박아 퇴화아님?
@@언어파괴자 그냥 붓는거보다 소스 붓고 살짝 볶으면 눅눅해지는데 오래걸리고 소스맛도 더 잘스며들어요
고민할 시간에 한개라도 더 먹는게 승자 ㅎ
일단 재료만 봐도 뭔가 신선함. 진짜 겁나 맛있을 비주얼.
승우아빠 채널에서 보고 들어왔습니다ㅎ
와 진짜 재료들 도공도 끝내주고 음식들이 각이 잡혔네요
짱이다 옛날에 강호대결 중화대반점에 나온 수제자 분들께서 아직 계시다니.. 그리고 박은영 셰프님 나이를 안먹으시나요?? 여전히 예쁘시네요
그니깐요 여경래사부가 대우 잘해주나봅니다 이게 생각보다 쉽지않죠 짬밥 차는 후배들한태 그에 걸맞는 보수를 줘야 하는데 그렇게 주다보면 식당 운영이 어렵고
남성분 요리사이신데 목소리 너무 좋으시네요!! 불판 앞에서 힘드실텐데 다들 고생이 많으십니다!! 우리 쉐프님들 복 많이 받으세요😄
여경래 선생님은 중국에서도 최고로 인정하는 요리사라던데...
Open a restaurant in Sarasota, Florida & they will forever come!
이연복쉐프님 전에 이분이 중화요리 원탑이신분 묵묵히걸어오신 이분한테 박수를...
노선이 좀 다르죠. 여셰프님은 정통 중식에 가깝고 이연복셰프님은 한국식 중식 강자시니까
정말 다들 잘하시네요. 저도 언제 한번 먹어보고 싶어요. 그리고 중식집에 여자요리사님이 있다는거도 대단해요. 남자들도 힘들어서 중식을 버거워한다고 들어거든요^^
너무 매력적입니다. 맛있는 음식에 대해 자세히 알아 보려면 팔로우하세요
찐하게~ 맛있게~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 보다가 은은하게 터졌넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말투 의외로 귀여우시네옄ㅋㅋ 셰프님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 내공이 느껴집니다~^^
여경래쉐프님 인성만큼 제자분들도 인성이좋아 보이십니다
혹시 사용하시는 칼브랜드좀 알수있을까요?
아우 침나온다 👍😊👍 이런영상 볼때마다 너무 먹고싶음 에휴......
These are professionally trained chefs and staff who take their craft seriously. Don't say that you can get it cheaper at your local shop because these techniques require skill and understanding of an outside culture. Like anything in life, its all about the prep and these people did it will with flawless execution.
여겅래 정말 믿을 만한 셰프죠!
푸디랜드 성공했네.. 이런 1티어 주방을 보는게 정말 쉽지 않은데..
첫번째 요리도 유산슬, 두번째 요리도 유산슬 그런데 생긴게 완전 다르죠?? 첫번째 요리는 팔보채 입니다
다들 실력이 엄청나시네요! 넋놓고 다 봤네요ㅎㅎ
보기만 해도 퀄리티가 쩐다 쩔어~~
Wish there were English subtitles
노란머리분 칼질 미쳤다 ㄹㅇ 쌉고수
소리부터가 다름ㅋㅋ
칼판장인가보네요
@@최고인민수령동지 주방장이라네요
유린기 너무 맛있어 보이네요...🤤
Thank you for your clip.
예 썦 하면서 욕하고 소리지르고 뛰어다니는줄 알았는데 생각보다 조용하네요 ㅋㅋㅋ
다른 걸 떠나 예전 중화대반점의 박은영 셰프가 여경래 셰프의 실제 제자라는게 인상깊네요. 유방녕 셰프의 아들 제외하고는 다들 팀을 짜서 나온 느낌이었는데 당시 경력이 제일 짧았던 박은영 셰프는 여경래 사부가 현역 제자로 델꼬왔던 것 같은…주방에서의 팀웍도 왠지 모르게 좋아보이네요
보통 여사부가 맘에안들면 오래 같이 일안할텐데 몇년째 장도,박은영 분이 여사부랑 같이일하는거보면 잘지내는거같아요
왜 일급 요리사라는 게 존재하는 지 알았네요.... 손놀림에 군더더기가 없네요. 요리만드는 과정이 황홀하긴 첨이네요
왜 하필 늦은시간에 이거봐서 배고프게 만드냐고
진짜 깔끔 꼭 가보고싶네요
엇 여자셰프 놀면머하니에서 유재석한테 라면 알려주던 분 맞나요??
맞아요
@@김하남-p8o 이쁘네요 ㅎㅎ
네 맞습니다. 박은영셰프
코로나 종주국에 대한 미움과는 별개로 웍 돌리는 모습만 봐도 침이 나옴
중식파헤치기란 유투버 잇던데 이영상보고 반성좀 햇음 싶네요 어줍짠은 실력으로 유툽에서 쉐프코스프레하시는분들 만은신거 같은데
겥멋만 들고. 제데로 할줄은 모르신것같은
박은영 쉐프님 여 쉐프님 늘 만이 배우고 갑니다
여경래 셰프님이라면 무조건 봐야죠
진짜 맛있겠다 명불허전 여경래 여경옥 우리나라 탑 중식셰프형제
촬영이 깔끔.........군더더기가 없고 편집도 심플......음식만드는 조리과정이 일목요연하게 잘 정리된 느낌입니다.
참 특이하게도 군침이 돌 정도로 맛있게 보이네요~~