De los mejores arroces de aprovechamiento en mi casa , con algún ingrediente más como el morro de cerdo que también le queda espectacular un saludo chef
Uno, dos,tres, cuatre i uno mes pal gos 😂😂😂😂😂😂. Xe que bo esta ixe arros, i es que del putxero s'aprofita tot, un bon arros al forn i com be dius, ara sa posat de moda fer-ho al caldero. Molt bon video Xef.
Lleva un caldo que pega un esclafit ,el caldo del puchero valenciano lleva muuucha verdura, patatas, zanahorias,col ,ternera,cansalá ,pollo ,gallina....
Yo uso la variedad albufera, que està entre el senia y el bomba. Pero cualquier arroz redondo funciona perfecto, solo has de saber el tiempo de cocción de cada uno.
Lo tienes en la descripción, te lo dejo aquí tb Receta para el caldo th-cam.com/video/sMrcXxaFCnc/w-d-xo.html Receta para las pelotas th-cam.com/video/wxEV7d9Nz8k/w-d-xo.html
Disculpe Amadeo, con todo el respeto, pero no , el puchero es un cocido que nace y es originario de Andalucía. No en valencia, de hecho es una palabra andaluza puchero Efectivamente es un cocido, , y se consume en países de América latina y en canarias por qué lo llevaron los colonos andaluces, y con las sobras del puchero se hacen platos ancestrales tan de la cocina popular andaluza cómo son la ropa vieja o las croquetas de puchero. Valenciano no es ya se lo digo yo.
Hola Jaime, le llamo puchero valenciano por la manera de hacerlo y por los ingredientes que lleva, que son los que aquí se podían conseguir. Realmente el puchero, cocido, escudella o pot a feu en Francia es un guiso muy común en toda la península Ibérica y toda la ribera del Mediterráneo,l con carnes verduras, hortalizas y legumbres. Gracias por tu comentario porque viene muy bien conversar. En Chile por lo que comentas de Iberoamérica se hace el Curanto, allí aparte de carnes y hortalizas le añaden mariscos y pescados.
@@ChefAmadeo El miércoles tomé un puchero de matanza en el restaurante Torremolinos de Murcia y llevo 4 días recordando lo rico que estaba... de las patas de cerdo, es dificil describir lo ricas que estaban, lo que hagas con las sobras, debe estar bueno de necesidad, sean croquetas, ropa vieja, arroz con el caldo, sopa, ...
Quién no estuviera ahí para probar esa paella que avuen seguro estará deliciosa 😋😋😋👏👏👏
Quién SÍ estuviera...
Aquest home li cal un monument!!!!!👌👏👏👏👏
Gracias ☺️ mi chef 👩🍳 favorito esa paella se ve deliciosa abrazos desde San Francisco California USA 🇺🇸 provecho saludos 👏👏👏👏👏👍
De los mejores arroces de aprovechamiento en mi casa , con algún ingrediente más como el morro de cerdo que también le queda espectacular un saludo chef
Él objetibo es totalmente igual al que recibi de mi querida madre ,gracias por el recuerdo Felicitaciones .
Eres un crack. Eixa paella val un potosí.
Mi madre hace una versión parecida pero lo hace en una cazuela de barro y lo mete al horno.🤤
Jope, me apretaba un plato. Gracias chef
Pedazo de crack Amadeo, me encanta tu canal.
GENIO!!
Que buena pinta tiene ese arroz y ese puchero
de moda no de Sanet i Negrals enhora bona pel canal el millor en arrosos
Gràcies!!
Siempre te coronas con tus arroces . espectacular.
Nunca lo he hecho..en cuanto venga un poco de fresco, haré puchero!! y probaré esa receta Gracias Amadeo.
Magistral!!
Te mereces todo el éxito. Saludos y gracias desde México
Uno, dos,tres, cuatre i uno mes pal gos 😂😂😂😂😂😂.
Xe que bo esta ixe arros, i es que del putxero s'aprofita tot, un bon arros al forn i com be dius, ara sa posat de moda fer-ho al caldero. Molt bon video Xef.
Genial Amadeo, como siempre
Qué pintaza Chef!
Gracias por compartir❤
¿Por qué parece tan delicioso si no lleva nada?. Qué maravilla!
Lleva un caldo que pega un esclafit ,el caldo del puchero valenciano lleva muuucha verdura, patatas, zanahorias,col ,ternera,cansalá ,pollo ,gallina....
¿Qué tipo de arroz aconseja para esa paella? Debe quedar muy melosa, muy rica.👏👏
Yo uso la variedad albufera, que està entre el senia y el bomba. Pero cualquier arroz redondo funciona perfecto, solo has de saber el tiempo de cocción de cada uno.
Joder, que pintaza
❤❤❤❤❤
Che maestro!!! Unos cigronets collons
A l'altra , que li van moolt !
Esa paella se puede pedir cualquier día en el restaurante?? O es por encargo??
Ahora en otoño ya la ponemos en carta, pero si la encargas siempre mejor.
graciaas
@@ChefAmadeo hoy he comido allí, y efectivamente eso me han comentado. Estaré por aquí hasta el domingo, así que tendré que probarla 😉
Por favor, otro días un video co el puchero y las pelotitas ( la guida del pastel) GRACIAS, ERES UN CRACK !!
Receta para el caldo th-cam.com/video/sMrcXxaFCnc/w-d-xo.html
Receta para las pelotas th-cam.com/video/wxEV7d9Nz8k/w-d-xo.html
@@ChefAmadeo Mil Gracias!!
arrocero como soy yo ,,,,bufff
Gracias Chef! Como haces el puchero valenciano y esas pelotas? Me recuerda al cocido murciano. Un abrazo!
Lo tienes en la descripción, te lo dejo aquí tb
Receta para el caldo th-cam.com/video/sMrcXxaFCnc/w-d-xo.html
Receta para las pelotas th-cam.com/video/wxEV7d9Nz8k/w-d-xo.html
Arroz anti veganos :)
Me parece que tienes un nuevo camara-man. Muy diferente
Como se hacen las pelotitas que has puesto?
Te dejo el vídeo: th-cam.com/video/-xeB_4FJplc/w-d-xo.html
Como haces las pelotitas?
th-cam.com/video/-xeB_4FJplc/w-d-xo.html, te dejo la recetea
Pero k socarrat si se te a pegado
Disculpe Amadeo, con todo el respeto, pero no , el puchero es un cocido que nace y es originario de Andalucía. No en valencia, de hecho es una palabra andaluza puchero Efectivamente es un cocido, , y se consume en países de América latina y en canarias por qué lo llevaron los colonos andaluces, y con las sobras del puchero se hacen platos ancestrales tan de la cocina popular andaluza cómo son la ropa vieja o las croquetas de puchero. Valenciano no es ya se lo digo yo.
Hola Jaime, le llamo puchero valenciano por la manera de hacerlo y por los ingredientes que lleva, que son los que aquí se podían conseguir. Realmente el puchero, cocido, escudella o pot a feu en Francia es un guiso muy común en toda la península Ibérica y toda la ribera del Mediterráneo,l con carnes verduras, hortalizas y legumbres.
Gracias por tu comentario porque viene muy bien conversar.
En Chile por lo que comentas de Iberoamérica se hace el Curanto, allí aparte de carnes y hortalizas le añaden mariscos y pescados.
@@ChefAmadeo
El miércoles tomé un puchero de matanza en el restaurante Torremolinos de Murcia y llevo 4 días recordando lo rico que estaba... de las patas de cerdo, es dificil describir lo ricas que estaban, lo que hagas con las sobras, debe estar bueno de necesidad, sean croquetas, ropa vieja, arroz con el caldo, sopa, ...
De qué están hechas las pelotas?
El chef lo explica en un video de hace 2 años. Busca Pilotes, pelotas de puchero
th-cam.com/video/wxEV7d9Nz8k/w-d-xo.html
te dejo la receta
@@ChefAmadeo muchas gracias
Yo soy de pucje2ro o de paella, pero no mezclado, no esta rico.
Mira que me gustan los arroces que haces, pero eso de juntar cocido y arroz no me atrae mucho. Las dos cosas por separado. Un saludo
Si lo pruebas seguro que te gusta. Mi madre lo hace toda la vida y está buenísimo. 🔝