tesoro culinario (Chanfainita Peruana) origen historia y variantes .

Ingredientes
400 g de Bofé cocido
10 Hojas Hierbabuena Fresca picada
1 Cucharada Aceite Vegetal
2 Tazas Agua
4 Unidades Papa Blanca picada en cuadraditos
3 Cucharadas Ají Panca Molido
1/2 Unidad Cebolla Roja picada en cuadraditos pequeños
2 Unidades Diente de Ajo en cuadraditos pequeños.
¡A cocinar!
1. Sancochar el bofe con 2 tazas de agua durante 40 minutos con la rama de hierbabuena. Retirar el bofe del agua y picarlo en cubos pequeños. Reservar.
2. En una olla con aceite caliente, agregar el ají especial y el Cubo de Carne Maggi, cocinar por 30 segundos.
3. Incorporar el bofe, la papa y el agua. Cocinar por 10 minutos. Luego, añadir las hojas de hierbabuena. Tapar la olla y cocinar por 15 minutos aproximadamente.
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[@JesusVasquez-tc1ob]

Chanfainita, tallarin, cebiche y su papa a la huancaina completamentan muy bien.
Una delicia mundial 🤤 👌