Чизкейк New York/Быстрый и вкусный рецепт. Cheesecake New York

Сегодня мы будем готовить выпечной чизкейк New York.
Основа из печенья:
1. Печенье 300 г.
2. Масло сливочное 82% 120 г.
Ломаем печенье, что бы получилась крошка. Масло растопим в микроволновке и выливаем его в печенье. Все перемешиваем.
Форму 26 см застелить пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки сделать дно и борта. На дно должно уйти 2/3, остальное на борта.
Убрать форму в морозилку на 20-30 минут.
Масса Чизкейка.
4. Творожный сыр 450 г.
5. Сахарная пудра 150 г.
6. Сметана 20% 200 г.
7. Сливки 35% 150 мл.
8. Яйца 2 шт.
9. Крахмал 2 ст. л.
10. Ванильный сахар 1 пакетик
11. Сок лимона от половины лимона
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой , добавить в него сметану и сливки, и перемешать до однородности. Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона.
Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу «Чизкейк».
Выпекаем 180 С - 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С - еще 30 минут при водяной бане.
Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку).
Чизкейк готов!
ДРУГИЕ МОИ ВИДЕО
😍 КЛАСИЧЕСКИЙ МАННИК • Быстрый Манник на кефи...
По вопросам сотрудничества: [e-mail]

[@Жаримваримипечём]

Отлично