Como hacer masa de pizza casera - Receta Italiana
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2016
- Como se hace la Pizza Casera Italiana o napolitana.. te damos la receta de su masa basica! Original!
La puedes usar como base para todas las pizzas!
Mejor que Pizza Hut, Domino's o Pizza a Domicilio!
Te enseñamos como se hace de una forma explicada fácil, sencilla y rapidísima!
Puedes encontrar la receta completa con su descripción en www.cocinerositalianos.net/rec...
Ingredientes
500 gr de harina blanca para panes
250 ml de agua templada
2 cucharaditas de sal
25 gr de levadura fresca (o 10 de levadura seca en polvo)
20 gr de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
El primero paso es trocear la levadura, si es que estamos usando la fresca. Si usamos la seca en polvo podemos saltar este punto.
Procedemos con derretir la levadura en parte del agua. El agua debe ser templada, ya que el frío mataría los principios de la levadura.
A continuación añadimos sal y aceite y mezclamos.
Procedemos con añadir parte de la harina, y vamos mezclando.
Vamos añadiendo poco a poco el resto de la harina y del agua, hasta que no se pueda trabajar la masa con nuestras manos.
Amasamos durante 5-10 minutos sintiendo como la masa se vuelve mas suave y elastica y ya no ensucia las manos.
Una vez completado el amasado necesitamos esperar que la levadura haga que la masa suba de tamaño.
Guardamos la masa en un bol y la dejamos minimo dos horas cerca de una fuente de calor no muy fuerte.
Al final de las dos horas la masa estará lista para ser cocinada añadiendo los ingredientes que mas te gusten!
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Había intentado la masa con otras recetas y realmente esta es de lo más PERFECTO 👌🏼 y sabrosa.Me quedo con tu magnífica RECETA.
Gracias por la receta, es la primera vez que hago pizza y me quedo deliziosa!!!
Sube más vídeos con recetas italianas, que me encantan!!! Gracias
felicitaciones. muy bien explicado. fin de semana tengo que preparar.
Estupenda receta he repetido y con ésta me quedo definitivamente, gracias y saludos desde Cádiz!!!
Muchas gracias ,salieron buenísimas!!!
Mi preferida sin duda, fácil, rica y rápida!
Que rica 😋 ayer preparé de la misma forma y mismos ingredientes mi masa. Hoy haré una pizza familiar ❤️
Bravissimooo! ho provato questa receta e, é molto semplice e deliziosa. Grazie !
La hice hace un tiempo y lo había podido comentar! Sale riquísima!!!! Gracias !!!
Excelente!!!. Fácil y riquísima.
Gracias por el comentario! Un abrazo!
Una masa muy bonita 💛
Y lo mejor... deliciosa : D
Gracias! Pasate por el canal a ver las nuevas recetas de pizza! Un abrazo!
Gracias por compartir la receta .... Me quedó increíble la masa
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
fácil y rapido y rica excelente receta gracias por compartir
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo!
Me ha encantado!!! A ver qué ta me queda!!!!🙌 Gracias❤️
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
muchas gracias .la hice salió riquissimaaaaa
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo!
Se ve muy buena! probaré hoy a ver como me queda gracias!
Muy bien Carolina! Mandame fotos al FB!
Excelente tutorial, gracias amigo.
La estoy haciendo ahora.
Fantastico! Mira también las versiones nuevas! Sale mucho mejor!
La hice el día de ayer y me quedo muy rica. Graciasssss y saludos desde México
Me alegra muchisimo! Y ahora a por todas las otras recetas! Un beso!
Hoy mi esposo preparó pizza con la receta... .Quedaron ESPECTACULARES... GRACIAS... 😚🤗
Gracias a ti por el comentario! Hay también los videos nuevos donde explico como hacer una pizza aun mejor. Pasate a mirarlos! Un abrazo
Buen video rápido y bien explicado masa de pizza auténtica.
Muchas gracias! Este era el plan, tener un vídeo referente de masa para pizza muy rápido!
Un abrazo!
Intenté hacer masa de pizza siguiendo la receta de muchas otras páginas y esta fue la que mejor me sale
Gracias Pedro! Un abrazo!
¡Maravillosa esta receta! La hice hoy para el cumpleaños de mi papá y quedó muy rica (y eso que es mi primera vez haciendo esta masa 🤭). Muchas gracias 💕
Gracias a ti por pasarte por aquí! Si ter apetece mira los videos nuevos! Ah'i explico una nueva forma de hacer pizza :)
Besos!
Saludos desde Bolivia 🇧🇴
Gracias por compartir tus conocimientos.....
Gracias por el comentario! Un abrazo y pásate por el canal a ver la nueva temporada!
Hice la receta y quedó genial!!💓
Fantastico! Has visto la nueva serie de video en mi canal? Ahí mejoro mucho esta misma receta! Un abrazo!
Con este vídeo me volví una experta haciendo pizzas en mi casa, se siento bonito aprender algo y después disfrutarlo en familia, muchas gracias.
Gracias! Estoy trabajando en mejorar este proceso! En unas semanas saldré con una nueva serie de videos!
La mejor masa que hice gracias por la receta!
Gracias a ti por el commentario! Has visto todas las nuevas recetas de panes con masa madre?
Uff quedo buenísima! Excelente tu canal, me tienta todo
Gracias Tomas! Un abrazo!
muy buena receta gracias...
A ti! Un abrazo
Rapido, conciso y bien explicado......creo que uno de los mejores que he visto ....jaja aunque los tanos difieren en cada receta y estilo propio...jajaaaa ......Bueno probare tu metodo y LIKE para ti !!!
Hola! EN mi canal puedes encontrar la nueva version de esta receta. Le he dado bastante vueltas. Un abrazo!
Gracias por contestar mi comentario que lindos💖 igualmente un abrazo Enorme desde Mexico!!!!!😊😊💖
+xochitl uribe Siempre intento contestar :)
Besos
Como siempre siguiendo tus recetas y maravillosos videos. Eres un genio! Adoraria que pudieses ver la imagen de la masa! Gracias!
Gracias a ti por el comentario tan estupendo! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
La acabo de hacer y quedó espectacular.
En serio que quedó super rica.
Excelente resultado con un excelente tutorial.
Felicitaciones amigo, sub ahora mismo.
Me alegra muchísimo! Un abrazo!
Saludos desde Uruguay gracias, no hacía pizza por no saber gracias a ti me quedan súper ricas, es mi masa de cabecera
Gracias por el comentario! En el canal hr mostrado un método nuevo hace poco! Pasate a verlo! Abrazos!
muy buena la explicación, me salio perfecta mmm deliciosa
+javiera González me alegra muchísimo!! Un abrazo!
Tu receta me salio perfecta, gracias
Gracias por el comentario! Mira su nueva version! La he mejorado un monton! th-cam.com/video/PeIyqM6eLlQ/w-d-xo.html
Muchas gracias por responderne tan rápido, saludos. 🍕
De nada :)
exelente video, gracias.
Gracias! besos!
Se me antojo un buen pedazo de pizza con esa masa 😍 sin dudas la pondré en práctica!
+Dulce adiccion ah que es super facil!
Me encantó la receta en realidad siempre pensé que era más complicada la elaboración, mil gracias.
Nada en la cocina tienes grandes secretos Brenda :)
Un abrazo!
parece fácil, vou fazer!!!
Luego dime como ha salido!
Genial me encanta.
Gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
gracias esta genial la receta
+Enrique Diaz Gracias Enrique! Un abrazo!
Usé esta receta y me quedó deliciosa la pizza!!!! Muchas gracias por subirla!
deliciosa, amo la pizza es mi comida preferida
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Q fantástico descubrimiento al encontrar su canal, todo tan bien explicado, tan conciso, q es muy fácil seguir la receta d su mano. En este momento tengo listos los ingredientes para la masa, espero m quede tan perfecta como la suya! Me quedo con uds, y por supuesto que manita arriba. Un saludo y cálido abrazo desde Cd México!
+Beatriz Carmona Gracias Beatriz :) Las palabras de este comentario son súper bonitas y nos motivan un montón para mejorar cada vez más!
Espero que te gusten también las otras recetas :)
Besos!!
Jajajaja , sei meraviglioso , saludos desde Chile !!! me encantó el humor de tú vídeo , mañana hare pizza jajaja
+laura nieto Yeahhh!! La pizza más buena del mundo! Muchos besos!!
Hice la receta y en verdad es perfecta!
Gracias José!
He elaborado mas la receta e hice una miniserie donde lo cuento todo. Mirala aqui: th-cam.com/video/lSc1kTqMZaU/w-d-xo.html
Buenas! testei ontem a massa, ficou ótima!
+musicas e videos 360 gráfica Obrigado :) Issa massa e a melhor!! :D
Tienes un carisma muy talentoso para enseñar y esta buenisima la pasta me gusta la forma del crecimiento
Muchas gracias por el comentario :)
Acabo de hacer esta receta de masa y me quedó espectacular, la mejor pizza que he hecho según mi esposo. Una delicia. Me llamó la atención que no le pusieras azúcar a la levadura y en cambio le pusieras sal, pero quedó genial. Muchas gracias y saludos desde Uruguay!
Hola! Gracias por el comentario! A ver, lo del azucar, al final ayuda que la masa se dore. El hecho que esté en un horno de casa hace mas difícil este proceso típico de hornos de leña y con el azucar sale un poquito. Lo de la sal con la levadura, aunque muchos lo critican, no afecta nada. Sin embargo aquí estoy usando una cantidad de levadura para que la pizza suba rápidamente. Ahora que he estudiado mas la hago hasta con 2 gramos de levadura para 500 gramos. Si ves mi ultimo video lo explico y en el del sábado lo mejoro, Es una serie sobre lo que aprendí últimamente sobre la pizza Napolitana. Abrazos!
Probando varias recetas para hacer pizza en casa. Por ahora esta la ponemos en el primer puesto. Muchas gracias.
Gracias! En los años he mejorado mi receta y he publicado una miniserie de comonhe aprendido a hacer la pozza Napolitana en casa. Os invito a mirarlo: th-cam.com/video/PeIyqM6eLlQ/w-d-xo.html
Abrazos
@@CocinerosItalianos este fin de semana pruebo la nueva receta!!! Me uno a tu canal!!! Muchas gracias.
Hola, quedo excelente!
Me alegra mucho! Un abrazo!
Hola, gracias por el video, saludos desde 🇻🇪😊
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Excelente.....
Besos para ti... Genial!!!
Besos Gabriela y gracias por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
excelente!
ESPECTACULAR 😊
Pasate a ver la nueva version! Es mucho mejor! th-cam.com/video/PeIyqM6eLlQ/w-d-xo.html
Nunca hice ninguna maza de pizza y esta me pareció fácil y la use para hacer bollitos de pan de pizza rellenos. Quedaron geniales. Gracias por la receta :)
Claro! La masa se puede usar para muchas cosas! Un abrazo y espero que pases a ver todos los videos nuevo!
Muchas Gracias
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
La voy a preparar y le cuento cómo me quedo gracias por la resets
Gracias! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Genial receta, intentaré hacerla, a ver si me resulta con la misma pinta que la tuya. Gracias.
Te va. A salir incluso mejor! Es muy muy fácil!
Un abrazo!
Que gran descubrimiento tu canal! Tienes una suscriptora más, saludos desde Barcelona!
Muuuuchas Gracias :)
Te mando un beso
Gracias!!!
Gracias a ti! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Muy buena receta abrazos de mexico
Gracias Edgar! Un abrazo
Buenísimo
Muy práctica tu enseñanza
Gracias Marce! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Gracias por compartir esta receta de masa para pizza me quedo muy buena;pero lo único es que la cantidad de agua para trabajar la masa es mayor cantidad para lograr una textura suave pero en fin excelente todos los ingredientes mezclados saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
25 de abril 2020 en plena cuarentena Argentina llegué a este vídeo e hice por primera vez en mis 38 años de vida pizza casera con esta receta y la verdad que me salieron riquísimas, seguire practicando pero espectacular el resultado!
Fantastico! Gracias por el comentario! En los últimos meses he hecho versiones actualizadas! Con mas experiencia y trucos que la mejoran mucho! Pasate por el canal a verlas!
@@CocinerosItalianos ya me subscribi al canal, vi muchos vídeos pero tenía que elegir uno! No me arrepiento, de todas maneras seguiré tu consejo y me animare a hacer otra receta, gracias por contestar!
Un abrazo!
Hola cocineros italianos, como siempre sus recetas nunca me decepcionan, me salió espectacular, elevó muchísimo y salió todo sin problemas, tuve que amasar más tiempo por que hice más cantidad pero eso es otra cosa :) por favor sigan haciendo vídeos, son uno de los pocos en los que confío con las recetas❤
Gracias Yamila. Mis otros projects están absorbiendo casi todo mi tiempo en este momento, pero en cuanto pueda volveré' mas que antes :)
Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana Completamente comprensible, espero que todos tus proyectos salgan de maravilla. Mucha suerte
Gracias! Te mando un beso!
muchas gracias
+angie hutrado Gracias a ti por el comentario😃
me encanto se ve facil
Es superfacil Maria! Un beso!
Buena receta ME QUEDÓ BIEN
Me alegra mucho! Un abraxo
Suscrita ❤❤❤gracias
Gracias! Si vas a mi web puedes descargarte mi libro de recetas gratis!
www.cocinerositalianos.com
Gracias me quedo súper ahora quiero hacer una buena salsa para pizza
Gracias por el comentario! Mira mi Passata di Pomodoro! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
@@CocinerosItalianos mil gracias por tu trabajo y tiempo, ahora es para mi fácil y rápido comer una buena pizza a mi gusto porque gracias a que aprendí a hacer una bueniiisiima masa hecha por cocineros italianos 🙌🏻
la hice al pie de la letra, creo que fue la mejor masa de pizza que hice, muchas gracias desde buenos aires!
Gracias a ti por el comentario! Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
@@CocinerosItalianos muchas gracia spor las respuestas y por los contenidos!
🍕🍕🍕*COMENTARIO IMPORTANTE*🍕🍕🍕
En mi canal puedes encontrar la *NUEVA VERSION MEJORADA* de esta masa, hecha como una Pizza Napolitana! 🍕th-cam.com/video/PeIyqM6eLlQ/w-d-xo.html
*Si has venido a quejarte de la demasiada levadura* aquel video es justo lo que resuelve este problema 😊
Muy fácil se ve hacerla intentare de hacerla 👍😉
+Nuni YumVlogs Es superfacil! Como casi todas las cosas en cocina.. solo hay que saber los truquillos! Besos!
+Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana pues viene perfecto porque yo soy un cero en la cocina 😉😉
Ya veras siguiendo los videos que facil es!
Wow acabo de hacer pizza y me quedaron deliciosas muchas gracias por tu recetas
Hola Maria! Y gracias por el comentario tan bonito! Te aconsejo mirar los nuevos experimentos que hicimos con la pizza en esta serie de videos: th-cam.com/video/PeIyqM6eLlQ/w-d-xo.html
Un saludo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
@@CocinerosItalianos gracias y claro que los voy a ver ,y la lasagna también con tu receta siempre que la hago es la sensación 😋
Gracias! Muchos besoa!
Perfecta!
Exelente masa deliciosa
Gracias! He hecho una versiones nuevas en mi canal. Vente a verlas!
Hecha! Esta noche la comeré. Gracias por la receta!
+Arantxa Coronado De nada! A que es muy muy fácil, verdad?
+Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana Facilísima! Por eso me he animado a hacerla!
👏👏👏
Manda una foto a nuestro facebook cuando la tengas lista!
Me encantó tu receta, muchas gracias por compartir!!!
Gracias por el comentario! Un beso!!
Viejo mi primera vez haciendo pisa, seguí los pasos tal cual ojalá me resulte bro
muy bueno
me sirvió de mucho gracias
Gracias a ti por tomarte el tiempo de comentar! Un beso!
Un beso 😘 a porsia
Me encantas tus otros videos , estaba viendo algunos y me encantaron te lo juro
Son súper buenos me encantaron a pesar que me sirven para hacerlas jajaja .... Gracias chao besos
+Alicia Escalante Me alegra muchísimo!! Suscriptora ganada pues 😉
Que bueno voy Aser con eta reseta me encantó una pizza
Gracias Blanca! Ven a ver los nuevos vídeos de la pizza en mi canal. Sale aun mejor
Hola gracias Ise una pizza con la receta me quedo re bien muy rica!!!
Tal como la hace mi madre y es española, buenísima 👍🏻
Fantastico! Me alegra que te guste. Mira también los videos de pizza nuevos! Un abrazo
Bueníssssima!
Gracias Mariana! Un beso y no olvides suscribirte!
Mi like 👍10.281
La hice, no sólo quedó perfecta y rica: Una de las 2pizzas la guardé ( como PRE pizza 🍕) en una bolsa de plástico en la heladera y diez días después la saqué de la bolsa, le puse mozzarella, arriba le puse rodajas de tomate y condimenté con ajo y majorana y al horno...al retirarla le puse rúcola, aceite de oliva y pimienta ...la masa estaba esquísita como recién hecha ❤️MUCHAS GRACIAS por esta simple y práctica receta!
Fantastico! Si quieres pasate a ver la nueva versión que tiene un punto demás!
Ahh..que sorpresa una respuesta y tan rápido Muchas gracias !!! lo haré 😊 me encantó tu receta ! 🙃👏👏👏👋
@@savanahjulieta Me alegra! Ya me mostrarás como queda. En IG recibo fotos y videos de vuestros platos :)
@@CocinerosItalianos ahh que bueno !
Muy bien te felicito. Espero recetas de salsa para pasta.
Ala bongole
wooooowww el mejor
+raskal jiro Gracias :)
Desde que hacemos la masa en casa ya no entran pizzas precocinadas en casa. cada viernes noche es una fiesta. yo lo hago parecido a ti pero con levadura seca mezclada con la harina, una pizca de azucar y con una parte de cerveza en lugar de agua. El resultado de estas masas es espectacular. Al ser laborioso hago una hogaza con un kg de harina y tras una hora de reposo boleo, filmo y congelo para todo el mes. Luego solo queda sacar la masa del congelador el viernes por la mañana y una horita o mas antes de cocer. saludos
+tnttgn Yo hago lo mismo al congelar. Congelo antes de que suban así descongelandose suben!
Pronto haré un vídeo sobre ello!
Un abrazo
Cuanto ocupa de levadura seca, en sustitución de la seca?
Supongo que te refieres a la fresca. La seca siempre es un poco menos que la mitad de la fresca
Si que varia la forma en que lo hacen en otros canales segun la sal y la levadura no combinan bien al mezclarlas directamente pero veo que salio perfecta!!!! Y mas si es hecha por un Italiano 😃 saludos desde mexico. Felicidades por su canal.
Muchas gracias por el comentario!
La verdad lo de la sal y levadura es una cosa que se suele decir mucho, tanto en Italia como en otros sitios.
Honestamente, a mi me parece mas una leyenda... siempre lo he hecho y nunca he tenido problemas. Ademas la sal, mezclada al agua, se disuelve mejor y su sabor es uniforme en toda la masa.
Un abrazo :)
Cocineros Italianos - Recetas de Cocina I
Que rica!
Gracias
Gracias crack.
Gracias a ti por el comentario!
Si puedes pasate a ver la nueva masa de pizza napolitana en mi canal.
Un abrazo y espero que te gusten todos los videos nuevos!
Hacer la masa realmente me relaja, jajaja me encanta amasar!!
Cierto! A mi me pasa lo mismo! Un abrazo y pasate a ver los videos nuevos!
Fue como escuchar a topo gigio cocinar 💕
Jajaja. Topo gigio cocina superbien!
Jajajajajaja
Jajajaja siiii
Yo lo adoraba!!! Tenía la camiseta de él con 7 años!
Jajajaja hasta las orojotas le vi después de tu comentario 😜🤣🤣🤣😁
jamás he hecho pizza pero este finde prometo hacerla justo así
Despues cuentame que tal ha salido! Un beso!
hice todo el amasado en mi panificadora y la deje leudar ahi por dos horas. quedaron buenisimas!
Fantastico! Si quieres experimentar mas mira los videos nuevos! Sale mucho mejor!
Por primera vez hago una pizza, seguí todos tus consejos... pero se endureció la mezcla. Claro porque puse maicena en vez de harina 😂 no se si reír o llorar jajajaja mañana lo intentaré de nuevo, espero me resulte todo bien.
Yo es la segunda vez que hago esta receta y me queda estupendamente, a pesar de lo de la sal, supongo que al echar primero el aceite y luego la sal no importa, a mí me leva perfectamente, lo pensé lo de poner la sal directamente o echarla en la harina, pero seguí vuestra receta al pie de la letra así que perfecto , fácil y buenisimaaaa👍🏻😜
Lo de la sal es una leyenda :)
Sin embargo he refinado la tecnica en los videos nuevos, ahí uso mucha menos levadura! Pasate a mirarlos!
Un abrazo
me encanto la reseta
Gracias Fidel! Abrazos!
Cocineros Italianos - Recetas de Cocina Italiana denada
Gracias genio total!!!! Suscribanae a este canalasoo!!!
Gracias por el comentario!! 😁
Vente a ver los nuevos experimentos con la pizza! Sale mucho mejor!
Un abrazo!!