우지라면 다시 나왔으면 좋겠네요 라면을 건강생각해서 먹는 것도 아니잖아요 다양한 재료를 다양하게 쓸 줄 알아야 요리도 발전이 있는 건데 뭐만 하면 건강핑계로 무조건 막는건 올바르지 않다고 봐요 뭐든 많이 먹으면 몸에 나쁜거죠 적당히 쓰면서 맛의 즐거움을 놓치지 않는게 인생에 있어서 중요한 게 아닐까 합니다 건강은 권고 사항이지 통제 사항이 되어선 안됩니다 건강식품, 기능식품, 보조식품, 기호식품 등등 나눠서 각자의 선호에 따라 자유롭게 선택하는게 당연해졌으면 좋겠네요 몸에 안좋은 음식이라 불리는 것들을 맛정도 보는건 괜찮지 않을까요? 대부분 몸을 망친 사람들의 주요원인은 식탐을 참지 못한 것인데 그걸 음식이 잘못됐다고 핑계대는건 옳지 못한것 같습니다 개인적으로 저는 돼지고기, 닭고기를 좋아합니다
일본 만화 "아빠는 요리사"에서 소 신장 기름을 재료로 해서 한 달 가량 숙성 시키는 크리스마스 케이크에 대한 이야기가 나옵니다. 한 달 정도 숙성 시키고, 브랜디인지 럼을 뿌려 불을 붙여 먹더군요. 처음에는 무슨 케이크를 만드는데 버터가 아니고 소 기름을 넣는다니..하면서 이상했는데, 이 영상을 보니 부위마다 맛이 달랐군요. 검색해보니 케이크 이름이 플럼 푸딩이고, 영국에서 신장 기름을 고급 베이킹 재료로 쓴다네요... 언제 한 번 구해서 레서피를 재현해 보고 싶네요. 좋은 정보 잘 봤습니다.
안양 남부시장 정육식당에서 먹은 삽겹살이 인생 2번째인데 (1번째는 청주 삼겹살.. 여긴 말이 필요없쥬.. 간장 삼겹 원조) 거기 식당이 두태기름을 팬에 발라서 굽는 방식인데 와.. 예술입니다. 그리고 우지파동 전 삼양라면은... 그때 군 보급 삼양라면은 면 두개가 양쪽 사이드에 들어있는 1봉 포장이었는데 친척형들 휴가나올때나 비공식 루트로 경찰 보급 라면으로 접했던 40여년전 맛인데 아직도 생각납니다.
원래 요리 잘했고 나이가 먹어 식당해보려고 업소관점 소세지, 중국식만두, 중국요리, 고기요리 다 만들어 봤는데...그냥 담백한 재료 가지고 건강하게 만들면 별 짓 다 해도 그 업소 맛이 안 나와요... 중국음식이 맛있다고 하는데 내가 해보니 솔직히 이게 좀 오버더라구요. 중국 혐오자 아닙니다. 유투브 영상들처럼 기름 MSG 하여간 팍팍 좀 써야 그 맛이 나요. 파스타도 올리브유 만 적게 써도 맛이 팍팍 떨어져요... 한국 음식 처럼 기름 MSG 그렇게 적게 쓰고 맛있기 정말 쉽지 않아요...근데 한국음식 손이 많이 가도 너무 많이 가요..난이도가 낮은 음식은 절대 아니죠.
진짜 소의 30프로 되는 소기름으로 만든 우지 라면이 더 맛나고 좋습니다 동물성 기름 라면 과 콩기름 라면이 더 맛있죠~ 오히려 식물성 기름이 가열시 더문제임~ 싸구려 카놀라유 등 안좋은 이유와 동일 그래서 팜유가 건강에 더 안좋음... 우지파동은 희대의 말도 안되는 것이었음~
우지라면 다시 나왔으면 좋겠네요
라면을 건강생각해서 먹는 것도 아니잖아요
다양한 재료를 다양하게 쓸 줄 알아야 요리도 발전이 있는 건데 뭐만 하면 건강핑계로 무조건 막는건 올바르지 않다고 봐요
뭐든 많이 먹으면 몸에 나쁜거죠
적당히 쓰면서 맛의 즐거움을 놓치지 않는게 인생에 있어서 중요한 게 아닐까 합니다
건강은 권고 사항이지 통제 사항이 되어선 안됩니다
건강식품, 기능식품, 보조식품, 기호식품 등등 나눠서 각자의 선호에 따라 자유롭게 선택하는게 당연해졌으면 좋겠네요
몸에 안좋은 음식이라 불리는 것들을 맛정도 보는건 괜찮지 않을까요?
대부분 몸을 망친 사람들의 주요원인은 식탐을 참지 못한 것인데 그걸 음식이 잘못됐다고 핑계대는건 옳지 못한것 같습니다
개인적으로 저는 돼지고기, 닭고기를 좋아합니다
애초에 팜유가 몸에 더 안좋음ㅋㅋㅋ
우지파동은 참 안타까운 사건이죠.. 그시절 매스컴 영향이 거의 절대적이었다고 보면
일본 만화 "아빠는 요리사"에서 소 신장 기름을 재료로 해서 한 달 가량 숙성 시키는 크리스마스 케이크에 대한 이야기가 나옵니다. 한 달 정도 숙성 시키고, 브랜디인지 럼을 뿌려 불을 붙여 먹더군요. 처음에는 무슨 케이크를 만드는데 버터가 아니고 소 기름을 넣는다니..하면서 이상했는데, 이 영상을 보니 부위마다 맛이 달랐군요. 검색해보니 케이크 이름이 플럼 푸딩이고, 영국에서 신장 기름을 고급 베이킹 재료로 쓴다네요... 언제 한 번 구해서 레서피를 재현해 보고 싶네요. 좋은 정보 잘 봤습니다.
가장 중요한 다시다 4큰술
소기름에 다시다, 마늘? 맛없으면 이상한 조합 ㅋㅋㅋㅋ
뽀인뜨입니다🤤
진리죠 미원 다시다 솔직히
이거 넣지 않으면 대중음식은
못먹습니다 사실 나이좀 있는사람들
엄마의 손맛은 미원입니다
ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ.
소고기국할때 우지 넣으면 얼마나 맛있는데… 요즘 잘안줘서 아쉽긴함
다이어트때문에 끊은 소기름이지만 꿀팁하나 공유하자면
두태기름 그냥 덩어리로 사서 냉동쳐놨다가 필요할때 쓸만큼 슬라이스 해서 육수팩 쓰듯이 우리면 좋습니다
기름이라서 얼어있어도 칼이 닿으면 얇게 잘 썰리거든요
다이어트를 위한 꿀팁하나 주자면 소기름이 다이어트에 안좋다는거는 잘못된상식입니다 드셔도됩니다 40키로 감량한 팁임
반박시 님이 맞음
@@evan-zz6mi 그냥 식단 하시면서 지방 줄이다가 끊으신듯
괜히 안먹었네 ㅋㅋㅋㅋ 미련한 것도 죄임
동물성 지방이든 뭐든 적당히 먹으면 좋음.
아니요 동물성지방을 많이먹어야건강합니다
양념을 밀봉잘해서 냉장고에 최소3일이상 묵히는게 맛이 더 나아요.
두태기름200ml, 고춧가루 200g, 다시다4큰술, 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술, 멸치액젓 100ml, 후추 1큰술 섞기
진심 빨간국물요리 식당 숨은 치트키임. 만두전골도 저 다대기 넣고 해보세요. 소주 두병 없어집니다
예전부터 감튀 소기름에 튀겨보고 싶었는데
일본에 보니까 우지 블럭을 무료로 한두개씩 가져갈 수 있게 해 뒀길래
갈 때마다 한 두개씩 채워두는 중... 잔뜩 모아서 감튀 튀겨봐야지
조선인이 또..!
@@songdoj1653 뭐 씨발 무료로 가져가라는 거 고기 살 때마다 한두개씩 챙겨오는게 뭔 조선인이야
필리핀 두테르테기름 미쳣다
캬 방금 밥 먹었는데 또 배고프네...
삼양 우지라면 맛이 그립네요
그때 님도 개난리쳤으면서 이제와서 그립다 이러네 ㅋㅋㅋ
한번씩 사다 기름 내놓으면 순부두찌개등에 요긴하게 씁니다
양념장 + 사리곰탕 끓이면 딱 육개장 이것네요
실제로 두태가 제일 향응축이 쉽고, 향이 적어서 향관련 작업할때도 많이 씁니다.... 어떻게 아냐고요? 저도... 이거까지 알고 싶진 않았어요...
아! 이거 정말 좋은 정보네요. 조향사세요?
@@meatlover 그냥 향은 취미입니다. 근데, 자세하게 알게되었어요.
감사합니다 모든국의 비밀를 알아버린느낌이에요
저희는 고기계의 비밀친구니깐요!😁
기름째 퍼 드시다니 ㅋㅋ 진짜 고기에 진심이십니다
양념장 리얼 꿀팁이네요. 라드 있으니깐 라드로 해봐야징
버리는 소기름 식용유를 쓸려고 살라고 하면 엄청비쌈
그냥 비싸서 안쓰는것뿐
저는 돼지 목살에 딴딴한 지방이 좋던데 ㅋㅋ 소 기름은 너무 느끼해서 조금 싫더라구요 ㅠㅠ
안양 남부시장 정육식당에서 먹은 삽겹살이 인생 2번째인데 (1번째는 청주 삼겹살.. 여긴 말이 필요없쥬.. 간장 삼겹 원조) 거기 식당이 두태기름을 팬에 발라서 굽는 방식인데 와.. 예술입니다. 그리고 우지파동 전 삼양라면은... 그때 군 보급 삼양라면은 면 두개가 양쪽 사이드에 들어있는 1봉 포장이었는데 친척형들 휴가나올때나 비공식 루트로 경찰 보급 라면으로 접했던 40여년전 맛인데 아직도 생각납니다.
골수에 소기름까지 더이상 다룰 주제가 있을까요 ㅎㅎ
두태르테 깔깔깔
아뉘선생님
1:06 비교해주신다면서 그냥 스킵을,,,, 올리브유에 구운거랑 뭐가다른가요!!!!
잡내 안나나요!!! 콩팥 옆이라 ㅎㅎ;;
앗ㅋㅋ 영상 속도감을 위해 좀 편집이 됐습니다. 잡내는 전혀 없고 대창 맛과 거의 흡사하다고 보시면 돼요. 두태기름에 구운 게 올리브유에 구운 것보다 훨씬 묵직하고 좀 느끼하다고 느껴질 수 있을 정도로 고소합니다. 기름진 고기 좋아하시는 분들 입맛엔 맞을 것 같아요!
오우 이글보고 구매하고 왔슴다👍
형 영상이 너무 짧아 😢😢😢
그치만 새벽에 영상보고 라면 끓이러 호다닥 갔습니다
성공
두테르테 기름
고마워요~~~
❣❣
3년전에 삿는데 아직 그대로있음 생각보다 잘 안쓰게됨
레시피는 정리해서 캡쳐할 수 있게 띄워주시면 좋을거같아요~ 백종원님 채널마냥...
대도식당 질겨서 질겅질겅 씹다가 뱉은게 1/3이라 충격먹고 안가요 ㅎㅎ
소지방 - 두태기름과 돼지지방 - 라드를 비교하고 활용법 차이를 알려주세요
두태기름은 버터처럼 소분해서.냉동으로 보관해도 될까요?
황사장님 어디갔어요?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아니 다시다를 그렇게 넣었는데.. 맛이 안나면 이상하쥬
두태 기억할께요^^
38도 돼지기름36.5
저 궁금한게 눈꽃두태는 비싸서 두태기름 4kg 사서하려는데 이건 냉동 보관해야하는지..?
자취생이라 기름만 쭉뽑게요
확실한건 아니지만 정제기름이라면 냉장보관이면 될거 같아요
다시다 넣어서 그런 건 아닌가요?
다데기만들때 쓰는기름
황사장님은?
황사장님 어디가셨나요?
다시다를 저렇게 넣으면 두태기름 아니더라도 충분히 밖에서 파는 맛 나올 거 같은데
요즘 황사장님 어디 가셨는지 궁금…
우삼겹 기름이랑 비슷한맛남
두태 녹는점?
정육점가서 달라면주나요?
원래 요리 잘했고 나이가 먹어 식당해보려고 업소관점 소세지, 중국식만두, 중국요리, 고기요리 다 만들어 봤는데...그냥 담백한 재료 가지고 건강하게 만들면 별 짓 다 해도 그 업소 맛이 안 나와요... 중국음식이 맛있다고 하는데 내가 해보니 솔직히 이게 좀 오버더라구요. 중국 혐오자 아닙니다. 유투브 영상들처럼 기름 MSG 하여간 팍팍 좀 써야 그 맛이 나요. 파스타도 올리브유 만 적게 써도 맛이 팍팍 떨어져요... 한국 음식 처럼 기름 MSG 그렇게 적게 쓰고 맛있기 정말 쉽지 않아요...근데 한국음식 손이 많이 가도 너무 많이 가요..난이도가 낮은 음식은 절대 아니죠.
두태는 불포화지방산이 많다고 하던데...?
진짜 소의 30프로 되는 소기름으로 만든 우지 라면이 더 맛나고 좋습니다 동물성 기름 라면 과 콩기름 라면이 더 맛있죠~ 오히려 식물성 기름이 가열시 더문제임~ 싸구려 카놀라유 등 안좋은 이유와 동일 그래서 팜유가 건강에 더 안좋음... 우지파동은 희대의 말도 안되는 것이었음~
소기름이 뭐 좋다고 그렇게 드셔요?? ㅠ
맛 좋다고 그렇게들 먹지요
두태기름, 우지, 돈지 많이 드세요. 건강에 좋습니다. 상온에 굳는 자연기름이 몸에 좋아요.
나 두테르테인데 개추 눌렀다
대도식당 라드가 아니라 두태기름이었나요?
혀: 와 죽이는 맛이다
혈관: 와 죽는다
다시다가 열일한거네
오
보기만해도 혈관막혀 죽을 것 같다
소기름이 몸에 정말 안좋지 않나요? 고기기름중에 가장 안좋은 기름이라 들었는데
혈관 막힌다는데 ㄷㄷ
3:09에서 언급은 해주셨어요
정육점에서 일하는 사람이 말하는거보면 장화도 녹인다던데
과하게처먹으면독이됨ㅋㅋㅋㅋ
소기름이 뭐가좋다고..ㅋㅋ
맛에좋대요
머야이거 바이럴임?
소기름 설거지 한번 해보면 절대 안먹음 저게 몸안에 쌓인다 생각하면
문과
똥으로 나옵니다만
그러면 식물성유지 로 만든 버터 나 동물성 버터나 설거지할땐 쥰나 굳는데 걍 참기름 콩기름 올리브 유나 먹고 사시는게 ㅋㅋ
라드유, 두태기름 몸에 안쌓여요
콩기름,카놀라유,옥수수유 같은 정제된기름이 몸에 안좋아요
올리브유는 튀김, 볶음용 기름이 아닙니다. 참기름이나 들기름 이랑 비슷하죠.
그냥 먹방 채널에서 소개해주는 것도 아니고
미트러버 타이틀 달고 소개하는 거면 적어도 왜 등심에서 나온 기름과 다른지 성분 비교해서 그 차이를 말해줘야 하는 거 아닌가?
왜케 예민해??과학채널을가 그러면
이분 또 이러시네
어그로 끌지말고 가던길가라
그럴 시간에 고기를 한점 더 먹어
소재 떨어졌나보네
다시다 4큰술이면 두태가 왜 들어가냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소고기맛도 다시다원툴인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소고기+소고기 니까 맛있지
소기름은 몸에 좋을게 하나도 없다는 영양사님 말씀이 떠오릅니다.
그냥먹을기름 맛있게 먹는거가 좋은거조
식물성기름도 별로라는데
그 영양사님이 식물성기름은 동물성기름에 비해 우수하다고 하셨나요
용매추출 식물기름보단 두태기름이 나은데 ㅋㅋㅋ
불포화지방산이 낮게있어서그렇지 식물성지방보단 나아요
@@user-oj7uj9zg8g이게맞다 우리가먹는 대부분의 식물성지방(씨앗기름)은 노화를 촉진함
저렇게 양념장 만들어 얼려놓으면 얼마까지 쓸수있나요?