Ach Dominik, du siehst ja von Peters Wohnung immer nur einen kleinen Teil, den Rest von dem Schloss sieht man nicht, der hat da genug Platz für alle Küchengeräte die du dir nur erdenken kannst😂
Der hat sogar ein Mofa, damit er nicht zu lange von einem Flügel in den anderen braucht. Hab ihm schon einen E-Roller vorgeschlagen, aber dann müsste er seine Zapfsäule zurückbauen 💁🏻♂️
Das Problem ist, das Intressiert die meisten Buden Besitzer nicht, dafür werden die viel zu selten und zu harmlos kontrolliert. Ich erinnere mich auch noch daran das es vor einiger Zeit und eigentlich immer wieder, so einige größere Tests in NRW gab, wie viel Kalb im Döner steckt oder wie viel Geflügel oder Schwein (schweine Spieß ist ja durchaus auch ein ding gewesen mal). Und die Kalb und Schweine Spieße waren bei 8/10 Spießen oder so alle mit dem billigsten Hähnchenfleisch gestreckt.
Nach dem Pietmiet Video fänd ich mal spannend, was du zu dem Video sagst, auf dem das Video basiert. Also "The Surprising Solution for Making Döner Kebab Meat at Home" von "My Name Is Andong"
3:00 Hatte mal eine Zeit da habe ich Tahini 1:1 mit Honig gemischt und dieses dann zum Frühstück als Brotaufstrich verwendet. Richtig lecker, wenn auch etwas süß.
15:40 Sebastian Lege hat siwas auch mal mit Spieß und Masse demonstrieren wollen. Er hatte da auch die eine oder andere Schwierigkeit. 😂 Wer aber schon eine Rotisserie zur Verfügung hat, kann auch mit Fleischlappen arbeiten mit ein wenig Brät dazwischen, damit das Ganze dann wirklich Original ist. 😅
Mir fällt bei Pietsmiet immer wieder auf, dass jedes mal die selben Grundlagenfehler passieren. Pfannen werden nicht vorgeheizt, zum Anbraten wird eine zu niedrige Temperatur genutzt, zum lange Braten eine zu hohe, das Fleisch wird zu viel bewegt, die Pfannen sind zu voll, es wird nicht genug Fett genutzt und so weiter. Auch hier wieder, da wird anbraten mit braten im Sinne von garen verwechselt.
Einen Kommentar dieser Richtung findest du auch unter gefühlt jedem Pietsmiet kocht Video.. aber das macht das Ganze ja gerade so unterhaltsam, oder? 😁
Noch besser Ketchup oder Mayo aus einer Flasche zu bekommen ist die Flasche am Boden anzufassen und dann mit dem Arm große Kreise zu fahren. Durch die Zentrifugalkraft bekommt man den kompletten Inhalt zum Deckel. Wichtig: Gut zu machen.
Ja aber dann auch 3 mal checken das der Deckel wirklich zu ist. Sonst hat man ganz schnell, gerade bei Ketchup, eine Mordszene Deko erschaffen. Einem Freund von mir ist dabei mal der Deckel davon geflogen. Seine Frau hat man im ganzen Ort schreien hören.
@@PhantoWolf fast so gut wie meine Idee damals, einen Rotwein-Korken in die Flasche reinzudrücken :D der Überdruck in der Flasche hatte ne Rotwein-Fontäne ausgelöst, was bei weißen Raufaser-Wänden super ist
@@vlagun2416 Auf Die Idee kam ich noch ncht ^^ Aber ja kann ich mir sehr gut vorstellen. Da bleibt nur die Frage. Mehr verteilen oder neu Tapezieren :D
ne, noch besser als all der scheiß ist am ende der flasche einfach aufzuschrauben und wenn man hat mit nem minispachtel oder eben nem löffel den letzten rest rauszuholen der durch den deckel niemals durchkommen wird...
Piet-Bewertungen ergeben prinzipiell 0 Sinn. 7er Rating ist eigentlich Top. Da geht man nochmal essen! Dieser Dörrhackfleisch kann man doch net so bewerten :D
19:20 Thema ultrascharfes (sah bei Sep ja nicht danach aus) Messer: Dominik, du hast da doch bestimmt ein paar Tipps auf Lager, wie man so ein Messer wirklich scharf bekommt. Ob das wohl mal ein Video wert wäre?
@@Mil_Alexaer hat aber nicht nach einem Kommentar gefragt, sondern nach einem Video, welches das veranschaulicht und eventuell verschiedene Möglichkeiten aufzeigt. Aber Du hast natürlich trotzdem Recht 👌
@@Mil_Alexa Mit einem Metzgerstab hält man eine Klinge aber nur scharf. Man schärft sie damit nicht, sondern richtet lediglich den Grat wieder auf :) (Es sei denn du meinst damit einen Keramik oder Diamant besetzten Stab, aber der Umgang damit will dann wirklich gelernt sein.) Gutes Messer aus nicht allzu hartem Stahl (HRC 56-58), Metzgerstab (Wetzstahl) und bei Bedarf zum Profi schicken und schärfen lassen wäre meine persönliche Empfehlung für den durchschnittlichen Hobbykoch, der zwar auf richtig scharfe Messer steht, aber keine Lust hat die Technik des Schärfens mit Schleifsteinen, Abziehledern und Pasten zu erlernen bzw. das Equipment dafür zu kaufen. (Und natürlich gute Schneideunterlage, also ein Holzbrett aus weichem Holz - kein Bambus) Die ganzen Durchziehschleifer-Gadgets sind, naja.., sie bringen kurzfristig Biss, der aber auch zügig wieder vergeht. Zumindest hatte ich noch keinen, der so wirklich geschärft hat und schon gar nicht nachhaltig.
Servus Dominik. Nachdem es mir in der Woche wegen Erkältung nicht so gut ging und die Arbeit auch sehr anstrengend war ist dein Video eine willkommene Ablenkung. 🙂 Zum Rezept: Ich liebe ja Döner, aber beim Anblick dieser Fleischpampe die die Jungs da zusammengmixt haben ist mir ehrlich gesagt etwas flau im Magen geworden. Wäre mir persönlich auch viel zu aufwendig, da gehe ich lieber in meinen lokalen Dönerladen. 😋 Dir jedenfalls noch ein schönes Wochenende und bis nächste Woche. 😊
Wertung von den Piets ist relativ Easy: "Koch ich nie mehr/is fürn Müll" 1 - 10 "Beste Essen was es gibt". Eine 5 ist so der Stichwert von Hart an der Grenze von "Schmeckt scheiße" zu "Noch Essbar"
Tatsächlich habe ich ein änhliches Rezept schon mal vom Kanal My Name is Andong gesehen und habe es speziell als Methode verstanden, etwas was wie einen klassischen Döner Kebap (der zumindest zum großen Teil aus Formfleisch besteht) zu Hause, ohne besondere Geräte (wie Peters Rotisserie) zu machen. Ich denke die Intention erklärt ein bisschen das Rezept, aber geil ist es nicht.
Passend zu dem Döner könntest du noch in die Dönjwa Videos von Bonjwa schauen, durch seine Versuche hab ich mein Döner Game zuhause auf nächste Level gehoben ❤
bzgl des aufbaus der spieße: es gibt sogar eine verordnung dafür. ein Döner darf nur dann Döner genannt werden, wenn x prozent des auf dem spieß vorhandenen fleisches auch scheibenfleisch ist. wenn ihr also in ein Kebabhaus eures vertrauens geht, schaut auf der Preistafel was dort steht. Steht dort soetwas wie Döner könnt ihr sicher sein das es auch so ist. wenn dort allerdings etwas wie "Drehspießtasche" (oder ähnliches) steht, dann ist es ein Spieß mit höherem Hackfleisch-massen-anteil - der eben nicht als Döner angeboten werden darf. Das ganze wird auch vom Ordnungsamt kontrolliert bzw Lebensmittelaufsicht schickt proben in die Labore die das dann untersuchen und feststellen wie was wo da drin ist. google sagt 60% Hackfleisch maximal auf einem Spieß wenn er Döner genannt wird (und dazu aus Lamm / Rind sein muss)
0:38 haben die piets im react nich verstanden ... und wenn ich mich recht entsinne kannte chris den song nichmals ... xD 2:02 hier muss ich peters part bei dem thema übernehmen ... die hat er geschenkt bekommen ... platzproblem existiert aber nich der westflügel is groß genug :D 6:10 also man könnte jetzt vieles sagen was brammen da zusammenmischt ... aber ganz simple gesagt: deinen alptraum .. warum werden wir später verstehen XD 12:53 sep und sein scheiß standmixer ständig ... die teile sind zu nix zu gebrauchen außer zum vermischen von flüssigkeiten .. oder recht geringen mengen ... banane zermanschen fürn milchshake und anschließendem verrühren kriegt son ding hin aber da endet es auch sehr bald ..xD 13:51 der standmixer is ... abgeraucht *badumtz* XD das sep sich danach aber noch denkt "och qualmenden elektroschrott nochma einschalten .. UND im betrieb schütteln ... MEGA idee ... XDD 19:26 kurze anmerkung "scheibchen abschneiden" sagt er und drückt .. :D und nein niemand brauch mir erzählen das sep es hinbekommt das messer zu bewegen zum schneiden in der haltung ohne das man es sieht ... würd ich dominik abnehmen aber sep definitiv nich xDDD 25:18 naja man muss hier kurz dran "erinnern" bei 24:03 kippt er da öl rein 25:46 nich sicher obs auch in dem video war ... aber meistens hat sep son bratölmargarine keine ahnung was benutzt ...xD irgendso ne pulle mit zeug nur zum braten halt 26:21 steile these .. inspektor dominik bei der arbeit .. wie kommst du darauf? 🤔 🤣 28:32 klassiker wie mans macht ... is falsch XD 31:05 da merkt man das du eindeutig zu wenig pietsmiet kocht gesehen hast xD haben die jungs irgendwann in den reacts auch festgestellt wenn sep ne 6/10 gibt is das maximal ne 4 ... XDDDD gefühlt kann man sep halt echt den größten schrott geben und er sagt so "joa locker ne 5" xD und ja wenn ich schon höre "fleisch is trocken" und es auch sehe ... is das nichmals ne 4 .. ;D
Hi Dominik, ich habe das jetzt schon ein paar mal bei verschiedenen Videos von Pietsmiet kocht gesehen, dass die Messer nicht richtig scharf sind. Könntest du mal ein Video dazu machen, wie man Küchenmesser richtig schleift und pflegt? Also meines Wissen nach auf jeden Fall nicht in die Spühlmaschine sondern immer per Hand abwaschen. Aber so ein generelles Infovideo dazu, vlt. auch mit Erklärung wie ihr das in eurem Restaurant macht wäre mega spannden. Liebe Grüße!
Sehr unterhaltsame Folge. Das vermisse ich schon. Die Jungs haben einen immer wieder Hoffnung gemacht das sie es jetzt können... Aber dann haben sie es doch immer noch geschaft selbst einfache Sachen irgendwie zu vermasseln. Bestes Beispiel Peter und sein Popkorn versuch mit frischem Mais 😂
Das mit dem Eis ist mega interessant. Dachte immer das ist nur dafür da damit man 'mehr Wasser' in die Masse einarbeitet damit man mehr Produkt für weniger Wareneinsatz hat. Dachte immer das ist Zeichen für schlechte Qualität
Was ich bei diesem Döner im Video nie verstanden habe... Wer isst das? Ich hatte 1x das "Vergnügen" in Düsseldorf so ein "Hackfleisch"-Döner zu Essen, seit dem habe ich mich in DüDo nie wieder getraut ein Döner zu essen. Bei uns hier in der Region (Zweibrücken) haben ALLE Dönerbuden die ich kenne, geschichtetes Fleisch auf dem Drehspieß. Klar, der Döner kostet 10 EUR, aber er schmeckt halt wenigstens auch und man hat Konsistenz im Mund.
Ich hatte da auch fest damit gerechnet, dass die Paste nur Füller zwischen den Fleischschichten ist, aber das geht natürlich auch nur auf einem Spieß. Daher ist das Rezept wahrscheinlich so, damit man es im Ofen machen kann. Erinnert mich an "falschen Hasen" aus meiner Kindheit. Der war's auch nie so wirklich..
@@TheExplodingCore Soweit habe ich nicht gedacht aber kann natürlich sein dass so ein Rezept einfacher umzusetzen ist, wenn man nicht Peter heisst. Könnte mir aber auch vorstellen, einfach ein paar Scheiben Fleisch in ner Auflaufform wie nen Braten zu garen etwas, Scheiben rausschneiden und dann wieder wie im Video zu braten... Ich glaub ich probier das irgendwann mal.
Ich hab die Folge schon gesehen aber ich hab komplett verdrängt, WIE FALSCH Brammen alles gemacht hat, das ist ja ne absolute Meisterleistung, vor allem, dass er es ewig nicht merkt
19:17 genau deswegen ess ich keinen Döner mit Hack mehr... nur noch Fleisch plus Gewürze... Der eine Türke bei uns steckt selber, der andere kauft im Großhandel gefroren(hab das Etikett gelesen... Fleisch, Gewürze, Öl thats all) 1 Euro mehr als die 60 % Hackdöner (oder hier Hackfleischspieß und kein Döner eben).... ist es voll wert.
Trotz dass ich das Video schon kenne und von den Piets das React gesehen habe bin ich immernoch mega erstaunt wie unterschiedliche bei den Jungs das Fleisch aussieht.
Ich weiß nicht, ob Andi das Video von Andong/Arseny angeschaut hatte, bevor er den Piets das Rezept geschickt hat, denn Andong brät sein Fleisch in Öl an und gibt die "Brühe" nur aufgrund der Trockenheit des Fleisches dazu. das Fleisch saugt die Flüssigkeit auf und wird nicht so Staubtrocken, aber trotzdem knusprig und nicht sowie bei den Jungs.
Und wenn man kein Fleisch isst, kann man zuhause Döner aus Räuchertofu machen. Den auch in dünne Scheiben/Stücke schneiden, mit den Gewürzen marinieren und dann anbraten.
Hallo Dominik, Das leider nicht mehr bestehende Gamingmagazin PC Action hatte ein Format namens PC Action kocht. Ich glaube Reactions darauf wären auch richtig unterhaltsam :D
Zum Thema Farce. Ich Kenne das unter den Namen Brät, Grundbrät oder Wurstbrät (je nachdem wofür das Brät verwendet werden soll) 🤔 oder sind Farce und Brät komplett verschiedene Sachen? Und zum Restlichen Video, Ja das Döner Rezept was die Jungs verwenden ist wirklich nicht gut. Schon beim ersten mal gucken Blutete mein Herz beim zugucken weil ich Döner Liebe und man so einiges Falsch machen kann 😅 Zum anderen, Ja das Werte System bei den Piets verstehe ich auch nicht so richtig. Bei wirklich Guten Sachen die sie geil Finden, sträuben sie sich eine 10 zu geben und geben dann lieber eine 9 oder 9,5 und nur in den seltensten Fällen (meist wenn es ihr Lieblings und vor allem oft eigenes Rezept ist) eine 10. So als wenn man die 10 nur einmal vergeben könnte oder so. Was in meinen Augen Blödsinn ist weil es kann natürlich mehrere Gerichte geben die eine 10 wert sind. Und auf der anderen Seite werten sie nicht so tolle Sachen meist eher mit 4 bis 6, wo ich mich dann frage was wäre dann eine 1 oder 2? Übergeben und Lebensmittel Vergiftung oder was? Bisschen mehr Struktur bei den Bewertungen hätte mir auch gefallen, zumindest um viele Resultate besser nachvollziehen zu können🤔
In der Küche der Bediensteten... Peter kocht nämlich nicht sondern lässt sich bekochen von den Schloss Köchen und lässt es dann in den Speisesaal liefern
Niklas von Bonjwa hat auch mal Döner selber gemacht, vielleicht könnte man sich das auch ansehen, da es etwas anders ist. Der Titel lautet: 60€ Wagyu Döner I Der teuerste Döner Hamburgs?
2:53 Ich selber esse zwar keine Mayonnaise, aber ich würde die einfach selber machen. Neutrales Öl, Ei und irgendeine Säure hat man doch wohl noch zuhause.
Das ist echt ein ekliges Rezept. Aber danke fürs React :) - Pietsmiet nutzen leider nicht die volle Skala von 1 bis 10 beim Bewerten. Sie geben ja immer etwa 7 Punkte, verstehe ich auch nicht.
Hast du schonmal "Deutschland, deine Döner" vom SWR gesehen? Da greifen die die Fleischthematik gut auf, wie ich finde. Mich würde deine Expertise zum da gesagten interessieren, da ich mich in den letzten Monaten und Jahren daran versuche, trotz meines geringen Einkommens mehr darauf zu achten, dass nicht andere - ob Tier oder Mensch - auch unter meinem bescheidenen Lebensstandard leiden müssen.
Hey. Ja das habe ich schon gesehen und zwar im Stream auf Twitch. Fand das ziemlich beeindruckend. Zum Thema Fleisch ist halt schwierig wenn man nicht genau die Herkunft und co kennt.
Hab das Video schon ganz verdrängt gehabt... Und jetzt hätte ich gerade Mega Bock auf ne selbstgemachte Pita (allein weil ihr ständig von Gyros redet),aber ich glaub 1Uhr nachts ist zu spät dafür.
Ich glaube das liegt bei Peter aber nicht angeregt sondern an der Personen die das Gerät bedient😊 und außerdem das Fleisch zu Soße zu Salat Verhältnis ist mir eine Schande alles andere
Der "Orginal" Kanal von dem Rezept experimentiert viel, versucht Produkte nachzukochen oder kocht Rezepte aus der ganzen Welt. Wäre vielleicht auch etwas für dich. Sehr kreativer Kopf.
Vielleicht solltest du mal auf das react von den piets selbst reacten (nur wenn die das auch erlauben) da erklären sie sich noch selbst! Ansonsten weiter so!
das habe ich schon mal im live Stream gemacht, fand das tatsächlich gar nicht sooo schlimm außer das halt alle talentlos waren :) aber das ist ja nix neues
10:11 Solltest du irgendwann nicht mehr kochen wollen kannst du Rap Disstracks schreiben. Und deren Wertung war meine ich in etwa 4 und weniger ist "man will es nicht aufessen" Und 1 war man muss zum Arzt :D
Peter hat kein Platzproblem. Der stellt die Sachen einfach in den Westwing seines Palastes.
haha
Peterswing /Pietswing *
alternativ auch in den ostflügel zu den Pferden und der maybachflotte
Koch kocht vor Wut dank PietSmiet kocht
Ach wie schön am Freitag Abend von:
"Sternekoch ist 🤏 davor die PietSmiet Jungs anzurufen und sie bis zum Ende zu beleidigen"
gucke nur in der Hoffnung das passiert mal :D:D
kleinen penis davor?
Ach Dominik, du siehst ja von Peters Wohnung immer nur einen kleinen Teil, den Rest von dem Schloss sieht man nicht, der hat da genug Platz für alle Küchengeräte die du dir nur erdenken kannst😂
Westflügel 👍
Haha wahrscheinlich 😂
Ich denke es ist seine Showküche, die Bediensteten kochen im eigenen Trakt. 😀
@@Ben-fh2xd ja genau so siehts aus 😂
Der hat sogar ein Mofa, damit er nicht zu lange von einem Flügel in den anderen braucht. Hab ihm schon einen E-Roller vorgeschlagen, aber dann müsste er seine Zapfsäule zurückbauen 💁🏻♂️
wie Brammen die Döner Sauce als Marinade genommen hat und die Marinade als Sauce... hahaha göttlich
Ich frag mich da echt...mm wie? Das muss man doch merken? 😂
und davor den Call macht das es ja so easy ist
@@dominik.kaeppeler Gibts nen Insider zu bei den Piets "Fallhöhe schaffen"
Echtes Fleisch = Döner Kebab
Formfleisch = Drehspieß Döner Art
Muss glaube seit kurzem so betitelt werden
ja erst seit kurzem so
Das Problem ist, das Intressiert die meisten Buden Besitzer nicht, dafür werden die viel zu selten und zu harmlos kontrolliert.
Ich erinnere mich auch noch daran das es vor einiger Zeit und eigentlich immer wieder, so einige größere Tests in NRW gab, wie viel Kalb im Döner steckt oder wie viel Geflügel oder Schwein (schweine Spieß ist ja durchaus auch ein ding gewesen mal).
Und die Kalb und Schweine Spieße waren bei 8/10 Spießen oder so alle mit dem billigsten Hähnchenfleisch gestreckt.
eigentlich sonderbar, weil ja weder "Döner" noch "Kebap" was über das Fleisch an sich aussagen.
Wie du hast keinen extra Raum für deine Küchengeräte? Da fällt mir glatt das Monokel in den Champagner! Oh Schreck!
bester Kommentar :)
Nach dem Pietmiet Video fänd ich mal spannend, was du zu dem Video sagst, auf dem das Video basiert. Also "The Surprising Solution for Making Döner Kebab Meat at Home" von "My Name Is Andong"
@Dominik Käppeler: Wieder mal schönes Video.
Aber... es ist "Frau Dr. Eieruhr". (Ehre, wem Ehre gebühret 😉😇)
Richtig 👍
Jeder Freitag ist ein absolutes Highlight mit Pietsmiet Kocht Reacts. Ich fühle jedes mal so mit dir und der Humor killt mich
Peter hat die Rotisserie wohl damals geschenkt bekommen, wenn ich mich richtig erinnere.
„nicht die Farce, die wir uns gerade anschauen“ der war böse 😂😂😂💀
3:00 Hatte mal eine Zeit da habe ich Tahini 1:1 mit Honig gemischt und dieses dann zum Frühstück als Brotaufstrich verwendet. Richtig lecker, wenn auch etwas süß.
15:40 Sebastian Lege hat siwas auch mal mit Spieß und Masse demonstrieren wollen. Er hatte da auch die eine oder andere Schwierigkeit. 😂
Wer aber schon eine Rotisserie zur Verfügung hat, kann auch mit Fleischlappen arbeiten mit ein wenig Brät dazwischen, damit das Ganze dann wirklich Original ist. 😅
Mir fällt bei Pietsmiet immer wieder auf, dass jedes mal die selben Grundlagenfehler passieren. Pfannen werden nicht vorgeheizt, zum Anbraten wird eine zu niedrige Temperatur genutzt, zum lange Braten eine zu hohe, das Fleisch wird zu viel bewegt, die Pfannen sind zu voll, es wird nicht genug Fett genutzt und so weiter.
Auch hier wieder, da wird anbraten mit braten im Sinne von garen verwechselt.
eine never ending Story
Einen Kommentar dieser Richtung findest du auch unter gefühlt jedem Pietsmiet kocht Video.. aber das macht das Ganze ja gerade so unterhaltsam, oder? 😁
Ein paar Wertvolle Tipps in diesem Video und Unterhaltend auch absolut! Danke
na liebend gern :)
Noch besser Ketchup oder Mayo aus einer Flasche zu bekommen ist die Flasche am Boden anzufassen und dann mit dem Arm große Kreise zu fahren. Durch die Zentrifugalkraft bekommt man den kompletten Inhalt zum Deckel. Wichtig: Gut zu machen.
Ja aber dann auch 3 mal checken das der Deckel wirklich zu ist. Sonst hat man ganz schnell, gerade bei Ketchup, eine Mordszene Deko erschaffen. Einem Freund von mir ist dabei mal der Deckel davon geflogen. Seine Frau hat man im ganzen Ort schreien hören.
@@PhantoWolf fast so gut wie meine Idee damals, einen Rotwein-Korken in die Flasche reinzudrücken :D der Überdruck in der Flasche hatte ne Rotwein-Fontäne ausgelöst, was bei weißen Raufaser-Wänden super ist
@@vlagun2416 Auf Die Idee kam ich noch ncht ^^ Aber ja kann ich mir sehr gut vorstellen. Da bleibt nur die Frage. Mehr verteilen oder neu Tapezieren :D
@@PhantoWolf Drüberstreichen hat geholfen :D ne Studentenbude zum Glück
ne, noch besser als all der scheiß ist am ende der flasche einfach aufzuschrauben und wenn man hat mit nem minispachtel oder eben nem löffel den letzten rest rauszuholen der durch den deckel niemals durchkommen wird...
Piet-Bewertungen ergeben prinzipiell 0 Sinn. 7er Rating ist eigentlich Top. Da geht man nochmal essen! Dieser Dörrhackfleisch kann man doch net so bewerten :D
Ich glaube das ist das erste mal das Dominiks Puls über 80 war xD
Da wo Brammen mit einem Tacker die Kohlrouladen zugetackert hat
oh, das müssen für jeden leidentschaftlichen koch echte "ich greif zur flasche" momente sein. geschrieben von einem nicht koch ausm pott😂😂
😂😂😂
19:20 Thema ultrascharfes (sah bei Sep ja nicht danach aus) Messer: Dominik, du hast da doch bestimmt ein paar Tipps auf Lager, wie man so ein Messer wirklich scharf bekommt. Ob das wohl mal ein Video wert wäre?
Mit einem Metzgerstab, dazu muss man aber den richtigen Winkel erwischen
Das wäre die beste Methode
@@Mil_Alexaer hat aber nicht nach einem Kommentar gefragt, sondern nach einem Video, welches das veranschaulicht und eventuell verschiedene Möglichkeiten aufzeigt.
Aber Du hast natürlich trotzdem Recht 👌
klar können wir mal machen :)
@@dominik.kaeppelerund welche Messer du empfehlen würdest wäre nice
@@Mil_Alexa Mit einem Metzgerstab hält man eine Klinge aber nur scharf. Man schärft sie damit nicht, sondern richtet lediglich den Grat wieder auf :)
(Es sei denn du meinst damit einen Keramik oder Diamant besetzten Stab, aber der Umgang damit will dann wirklich gelernt sein.)
Gutes Messer aus nicht allzu hartem Stahl (HRC 56-58), Metzgerstab (Wetzstahl) und bei Bedarf zum Profi schicken und schärfen lassen wäre meine persönliche Empfehlung für den durchschnittlichen Hobbykoch, der zwar auf richtig scharfe Messer steht, aber keine Lust hat die Technik des Schärfens mit Schleifsteinen, Abziehledern und Pasten zu erlernen bzw. das Equipment dafür zu kaufen.
(Und natürlich gute Schneideunterlage, also ein Holzbrett aus weichem Holz - kein Bambus)
Die ganzen Durchziehschleifer-Gadgets sind, naja.., sie bringen kurzfristig Biss, der aber auch zügig wieder vergeht. Zumindest hatte ich noch keinen, der so wirklich geschärft hat und schon gar nicht nachhaltig.
Servus Dominik. Nachdem es mir in der Woche wegen Erkältung nicht so gut ging und die Arbeit auch sehr anstrengend war ist dein Video eine willkommene Ablenkung. 🙂
Zum Rezept: Ich liebe ja Döner, aber beim Anblick dieser Fleischpampe die die Jungs da zusammengmixt haben ist mir ehrlich gesagt etwas flau im Magen geworden. Wäre mir persönlich auch viel zu aufwendig, da gehe ich lieber in meinen lokalen Dönerladen. 😋
Dir jedenfalls noch ein schönes Wochenende und bis nächste Woche. 😊
Gute Besserung
Wertung von den Piets ist relativ Easy: "Koch ich nie mehr/is fürn Müll" 1 - 10 "Beste Essen was es gibt". Eine 5 ist so der Stichwert von Hart an der Grenze von "Schmeckt scheiße" zu "Noch Essbar"
15:06 Das von Sep hat so nen Vibe von Seperatorenfleisch, zumindest von der Optik her 😛
23:36 ja brammen, eventuell die soße ins fleisch gekippt und die marinade als soße gemischt xD
Tatsächlich habe ich ein änhliches Rezept schon mal vom Kanal My Name is Andong gesehen und habe es speziell als Methode verstanden, etwas was wie einen klassischen Döner Kebap (der zumindest zum großen Teil aus Formfleisch besteht) zu Hause, ohne besondere Geräte (wie Peters Rotisserie) zu machen. Ich denke die Intention erklärt ein bisschen das Rezept, aber geil ist es nicht.
wurde ja von Piet auch gesagt - das Andi es von Andongs Kanal hat.
@@Plasmabeisser habe ich gar nicht mitbekommen
Passend zu dem Döner könntest du noch in die Dönjwa Videos von Bonjwa schauen, durch seine Versuche hab ich mein Döner Game zuhause auf nächste Level gehoben ❤
Da sieht man, wie man einen Premium Döner mit Wagyu Fleisch macht.
bzgl des aufbaus der spieße:
es gibt sogar eine verordnung dafür.
ein Döner darf nur dann Döner genannt werden, wenn x prozent des auf dem spieß vorhandenen fleisches auch scheibenfleisch ist.
wenn ihr also in ein Kebabhaus eures vertrauens geht, schaut auf der Preistafel was dort steht.
Steht dort soetwas wie Döner könnt ihr sicher sein das es auch so ist.
wenn dort allerdings etwas wie "Drehspießtasche" (oder ähnliches) steht, dann ist es ein Spieß mit höherem Hackfleisch-massen-anteil - der eben nicht als Döner angeboten werden darf.
Das ganze wird auch vom Ordnungsamt kontrolliert bzw Lebensmittelaufsicht schickt proben in die Labore die das dann untersuchen und feststellen wie was wo da drin ist.
google sagt 60% Hackfleisch maximal auf einem Spieß wenn er Döner genannt wird (und dazu aus Lamm / Rind sein muss)
0:38 haben die piets im react nich verstanden ... und wenn ich mich recht entsinne kannte chris den song nichmals ... xD
2:02 hier muss ich peters part bei dem thema übernehmen ... die hat er geschenkt bekommen ... platzproblem existiert aber nich der westflügel is groß genug :D
6:10 also man könnte jetzt vieles sagen was brammen da zusammenmischt ... aber ganz simple gesagt: deinen alptraum .. warum werden wir später verstehen XD
12:53 sep und sein scheiß standmixer ständig ... die teile sind zu nix zu gebrauchen außer zum vermischen von flüssigkeiten .. oder recht geringen mengen ... banane zermanschen fürn milchshake und anschließendem verrühren kriegt son ding hin aber da endet es auch sehr bald ..xD
13:51 der standmixer is ... abgeraucht *badumtz* XD
das sep sich danach aber noch denkt "och qualmenden elektroschrott nochma einschalten .. UND im betrieb schütteln ... MEGA idee ... XDD
19:26 kurze anmerkung "scheibchen abschneiden" sagt er und drückt .. :D und nein niemand brauch mir erzählen das sep es hinbekommt das messer zu bewegen zum schneiden in der haltung ohne das man es sieht ... würd ich dominik abnehmen aber sep definitiv nich xDDD
25:18 naja man muss hier kurz dran "erinnern" bei 24:03 kippt er da öl rein
25:46 nich sicher obs auch in dem video war ... aber meistens hat sep son bratölmargarine keine ahnung was benutzt ...xD irgendso ne pulle mit zeug nur zum braten halt
26:21 steile these .. inspektor dominik bei der arbeit .. wie kommst du darauf? 🤔 🤣
28:32 klassiker wie mans macht ... is falsch XD
31:05 da merkt man das du eindeutig zu wenig pietsmiet kocht gesehen hast xD haben die jungs irgendwann in den reacts auch festgestellt wenn sep ne 6/10 gibt is das maximal ne 4 ... XDDDD
gefühlt kann man sep halt echt den größten schrott geben und er sagt so "joa locker ne 5" xD
und ja wenn ich schon höre "fleisch is trocken" und es auch sehe ... is das nichmals ne 4 .. ;D
Brammen hat das Rezept für die Soße vielleicht einfach mal ausm Kopf gemacht.
5:30 omg ich war genau in dem Moment die Ketchupflasche so am hauen😂
Zu Döner kann ich auch das Video von Bonjwa empfehlen. Niklas macht da ein Döner aus wagyu. Sehr gut geschnitten
Danke für den Tipp
Hier passiert ziemlich viel Zwinkel Zwonkel.
Ich feier die Bulien Jam Musik im Hintergrund.
Cooles Video😁
Danke 😅
Hi Dominik,
ich habe das jetzt schon ein paar mal bei verschiedenen Videos von Pietsmiet kocht gesehen, dass die Messer nicht richtig scharf sind. Könntest du mal ein Video dazu machen, wie man Küchenmesser richtig schleift und pflegt? Also meines Wissen nach auf jeden Fall nicht in die Spühlmaschine sondern immer per Hand abwaschen. Aber so ein generelles Infovideo dazu, vlt. auch mit Erklärung wie ihr das in eurem Restaurant macht wäre mega spannden. Liebe Grüße!
Sehr unterhaltsame Folge. Das vermisse ich schon. Die Jungs haben einen immer wieder Hoffnung gemacht das sie es jetzt können... Aber dann haben sie es doch immer noch geschaft selbst einfache Sachen irgendwie zu vermasseln. Bestes Beispiel Peter und sein Popkorn versuch mit frischem Mais 😂
das mit dem Mais war so übel
@@dominik.kaeppeler Immerhin hat so Peter karamelisiert angebranten Mais für sich entdeckt.
Das mit den Eiswürfeln im hack erinnert mich wieder an das Schlachtwarme Hack aus dem Eichsfeld. Man da könnte ich mich reinsetzen.
Das mit dem Eis ist mega interessant. Dachte immer das ist nur dafür da damit man 'mehr Wasser' in die Masse einarbeitet damit man mehr Produkt für weniger Wareneinsatz hat. Dachte immer das ist Zeichen für schlechte Qualität
Liebe geht raus an Shorty 💜
Gewürzmischung klingt gut, vielleicht noch eine kleine Prise Vegeta, der zu fast allem passt. ;)
äh nein :)
Brammen macht seine eigene Spezial Soße :D
Was ich bei diesem Döner im Video nie verstanden habe... Wer isst das? Ich hatte 1x das "Vergnügen" in Düsseldorf so ein "Hackfleisch"-Döner zu Essen, seit dem habe ich mich in DüDo nie wieder getraut ein Döner zu essen. Bei uns hier in der Region (Zweibrücken) haben ALLE Dönerbuden die ich kenne, geschichtetes Fleisch auf dem Drehspieß. Klar, der Döner kostet 10 EUR, aber er schmeckt halt wenigstens auch und man hat Konsistenz im Mund.
Ich hatte da auch fest damit gerechnet, dass die Paste nur Füller zwischen den Fleischschichten ist, aber das geht natürlich auch nur auf einem Spieß. Daher ist das Rezept wahrscheinlich so, damit man es im Ofen machen kann.
Erinnert mich an "falschen Hasen" aus meiner Kindheit. Der war's auch nie so wirklich..
@@TheExplodingCore Soweit habe ich nicht gedacht aber kann natürlich sein dass so ein Rezept einfacher umzusetzen ist, wenn man nicht Peter heisst. Könnte mir aber auch vorstellen, einfach ein paar Scheiben Fleisch in ner Auflaufform wie nen Braten zu garen etwas, Scheiben rausschneiden und dann wieder wie im Video zu braten... Ich glaub ich probier das irgendwann mal.
Ich hab die Folge schon gesehen aber ich hab komplett verdrängt, WIE FALSCH Brammen alles gemacht hat, das ist ja ne absolute Meisterleistung, vor allem, dass er es ewig nicht merkt
Da es im Video ja angedeutet wurde, dass die Jungs auch mal Leberkäse gemacht haben würde ich mich sehr über dein React darauf freuen :)
19:17 genau deswegen ess ich keinen Döner mit Hack mehr... nur noch Fleisch plus Gewürze...
Der eine Türke bei uns steckt selber, der andere kauft im Großhandel gefroren(hab das Etikett gelesen... Fleisch, Gewürze, Öl thats all)
1 Euro mehr als die 60 % Hackdöner (oder hier Hackfleischspieß und kein Döner eben).... ist es voll wert.
wunderbar
Trotz dass ich das Video schon kenne und von den Piets das React gesehen habe bin ich immernoch mega erstaunt wie unterschiedliche bei den Jungs das Fleisch aussieht.
Ich weiß nicht, ob Andi das Video von Andong/Arseny angeschaut hatte, bevor er den Piets das Rezept geschickt hat, denn Andong brät sein Fleisch in Öl an und gibt die "Brühe" nur aufgrund der Trockenheit des Fleisches dazu. das Fleisch saugt die Flüssigkeit auf und wird nicht so Staubtrocken, aber trotzdem knusprig und nicht sowie bei den Jungs.
Und wenn man kein Fleisch isst, kann man zuhause Döner aus Räuchertofu machen. Den auch in dünne Scheiben/Stücke schneiden, mit den Gewürzen marinieren und dann anbraten.
Hallo Dominik,
Das leider nicht mehr bestehende Gamingmagazin PC Action hatte ein Format namens PC Action kocht. Ich glaube Reactions darauf wären auch richtig unterhaltsam :D
Danke für die Info
Bitteschön. Auf TH-cam gibt es einige Folgen PC Action kocht. Das war auch immer so herrlich katastrophal 😁
19:00 einfach durch Hintergrund Musik Julien Bam Hauptvideo Vibes. Dieses Lied hat für mich mittlerweile nur noch diese Brand.
Ich meine mich zu erinnern, dass peter die rotisserie geschenkt bekommen hat
Ich bekomme jedes Mal die Krise bei "Sooose"😢
OK die Blumenkohlbombe muss definitiv auch auf deine Liste
soweit ich mich erinnere gabs dazu ein React auf Twitch
Küsschen aufs Nüsschen von Shorty für die ganzen Einblendungen. 😘
Danke für die Unterhaltung Dominik. ❤
Edit: 🍍
Hackfleisch-Döner, ist kein Döner. SO jetzt hab ichs gesagt
Zum Thema Farce.
Ich Kenne das unter den Namen Brät, Grundbrät oder Wurstbrät (je nachdem wofür das Brät verwendet werden soll) 🤔
oder sind Farce und Brät komplett verschiedene Sachen?
Und zum Restlichen Video, Ja das Döner Rezept was die Jungs verwenden ist wirklich nicht gut.
Schon beim ersten mal gucken Blutete mein Herz beim zugucken weil ich Döner Liebe und man so einiges Falsch machen kann 😅
Zum anderen, Ja das Werte System bei den Piets verstehe ich auch nicht so richtig.
Bei wirklich Guten Sachen die sie geil Finden, sträuben sie sich eine 10 zu geben und geben dann lieber eine 9 oder 9,5 und nur in den seltensten Fällen (meist wenn es ihr Lieblings und vor allem oft eigenes Rezept ist) eine 10.
So als wenn man die 10 nur einmal vergeben könnte oder so.
Was in meinen Augen Blödsinn ist weil es kann natürlich mehrere Gerichte geben die eine 10 wert sind.
Und auf der anderen Seite werten sie nicht so tolle Sachen meist eher mit 4 bis 6, wo ich mich dann frage was wäre dann eine 1 oder 2?
Übergeben und Lebensmittel Vergiftung oder was?
Bisschen mehr Struktur bei den Bewertungen hätte mir auch gefallen, zumindest um viele Resultate besser nachvollziehen zu können🤔
Die Rotisserie steht sonst in der 5. Etage, Flur 3 im D-Flügel vom Nebengebäude
In der Küche der Bediensteten...
Peter kocht nämlich nicht sondern lässt sich bekochen von den Schloss Köchen und lässt es dann in den Speisesaal liefern
Niklas von Bonjwa hat auch mal Döner selber gemacht, vielleicht könnte man sich das auch ansehen, da es etwas anders ist.
Der Titel lautet: 60€ Wagyu Döner I Der teuerste Döner Hamburgs?
ah das legändere döner video . wie das wohl der käppeler macht? darauf bin ich auch sehr gespannt ;) mach weiter so
2:53 Ich selber esse zwar keine Mayonnaise, aber ich würde die einfach selber machen. Neutrales Öl, Ei und irgendeine Säure hat man doch wohl noch zuhause.
wie dein Ruhepuls bei PietSmiet kocht Videos gleich mal 20-25 höher ist :D
haha woran das nur liegt :)
@@dominik.kaeppeler eine... gewisse Erwartungshaltung :D
ich bin fürn Domenik der Dönermann Stream.
♥
Das ist echt ein ekliges Rezept. Aber danke fürs React :) - Pietsmiet nutzen leider nicht die volle Skala von 1 bis 10 beim Bewerten. Sie geben ja immer etwa 7 Punkte, verstehe ich auch nicht.
Geil!
Hast du schonmal "Deutschland, deine Döner" vom SWR gesehen? Da greifen die die Fleischthematik gut auf, wie ich finde. Mich würde deine Expertise zum da gesagten interessieren, da ich mich in den letzten Monaten und Jahren daran versuche, trotz meines geringen Einkommens mehr darauf zu achten, dass nicht andere - ob Tier oder Mensch - auch unter meinem bescheidenen Lebensstandard leiden müssen.
Hey. Ja das habe ich schon gesehen und zwar im Stream auf Twitch. Fand das ziemlich beeindruckend. Zum Thema Fleisch ist halt schwierig wenn man nicht genau die Herkunft und co kennt.
Die Frage, welches Küchen Gadget Peter nicht hat, ist wirklich einfach zu beantworten. Er hat keinen Reiskocher. Und vielleicht keine Vakuumierer.
Doch nen Vakuumierer hat er :)
@@dominik.kaeppeler
Na denn. Aber einen Reiskocher fehlt ihm definitiv noch! :)
Das anzuschauen hat mich echt gebrochen.. hilfe
frag mich mal :)
ich verstehe bis heute nicht, warum Peter sich dieses schrottige Teil gekauft hat statt ner ordentlichen Roti für seinen Gasgrill 😂
Das war glaub ein Geschenk
ich gluabe die steht bei pedda im Lagerraum C im Ostflügel 2.
Hab das Video schon ganz verdrängt gehabt... Und jetzt hätte ich gerade Mega Bock auf ne selbstgemachte Pita (allein weil ihr ständig von Gyros redet),aber ich glaub 1Uhr nachts ist zu spät dafür.
Wen triggert noch, das Sep Sose so komisch ausspricht?😅
eher wen nicht?
Wie spricht man eigentlich Oregano aus? Oreeeegano oder Oregano🤔🤣
Ich glaube das liegt bei Peter aber nicht angeregt sondern an der Personen die das Gerät bedient😊 und außerdem das Fleisch zu Soße zu Salat Verhältnis ist mir eine Schande alles andere
Der "Orginal" Kanal von dem Rezept experimentiert viel, versucht Produkte nachzukochen oder kocht Rezepte aus der ganzen Welt. Wäre vielleicht auch etwas für dich. Sehr kreativer Kopf.
Vielleicht solltest du mal auf das react von den piets selbst reacten (nur wenn die das auch erlauben) da erklären sie sich noch selbst! Ansonsten weiter so!
Einfach die schlimmste Folge. Ich kann Sose nicht mehr hören!
Du wunderst dich immer noch über PS kocht? Das ist erst die Spitze des Eisbergs. Wenn du wüsstest was es noch alles gibt 😅
😂😂😂
Zu der Thematik mit den Schneidebrettern th-cam.com/users/shortsIrb2mNmFc7c?si=ocqyuIrmKkkQoZNT
Gerade als Werbung gehabt
immer wieder schade ^^ das hörte sich so lecker an
Leider ja
Sorry, aber Döner aus Hackfleisch?
Soweit ich weiß, ist Döner geschichtetes Fleisch.
ja aber der Begriff ist erst seit ein paar Jahren geschützt. Da gehts aber auch darum wie viel anteil "echtes" Fleisch dabei sein muss
Schaue das Video später, wollte aber jetzt schonmal fragen, ob du auf die PietSmiet kocht Blumenkohlbombe reagieren kannst ❤
das habe ich schon mal im live Stream gemacht, fand das tatsächlich gar nicht sooo schlimm außer das halt alle talentlos waren :) aber das ist ja nix neues
Sag mal ob ich Behinderten hören bin aber soweit ich weiß geht man doch dönerfleisch oder
10:11 Solltest du irgendwann nicht mehr kochen wollen kannst du Rap Disstracks schreiben.
Und deren Wertung war meine ich in etwa 4 und weniger ist "man will es nicht aufessen" Und 1 war man muss zum Arzt :D