Lachs kalt räuchern leicht gemacht
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- In diesem Video zeige ich euch , wie man Lachs kalt räuchern kann , incl. Einsalzen.
Eine komplette Schritt für Schritt Anleitung.
Probiert es aus schmeckt hervorragend.
Rezept für eine Seite ca, 1,5 kg Lachs:
150g Salz , 150g Zucker , 1 Orange
sowie etwas getrockneten Dill das wars.
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bbq-aus-baden.de/
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BBQ aus Baden
Mitglied der BBQ Freunde auf
/ 258957917909063
#Lachsräuchern #lachskalträuchern #lachs
Lachs und Orange ist mir neu aber sicherlich Nachahmenswert
👍
Ich kenne keine bessere Kombi als Lachs und Orange 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Servus, Thomas, ja selbst gemacht schmeckt er auch noch besser als der gekaufte der is immer so ölig. Deiner ist perfekt geworden.
Dank dir sehr Martin, da hast du recht genau so ist es 👍👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Moin aus dem Cuxland, tolles Rezept 👍. Klasse Kombination Lachs und Orange das passt immer.
Viele Grüße
Matthias
Dank dir sehr Matthias , die Kombi ist super 👍👍 Gruß Viola&Thomas
Das wird natürlich auch nach gemacht
Dankeschön 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Da hast du echt was tolles gezaubert ....... LG Jens
Dankeschön Jens, das freut uns sehr das es dir gefällt 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Sehr Geil gemacht und Lecker 👍👍🦊
Dankeschön 👍👍
Gruß Viola&Thomas
Klasse Ergebnis! 👍 Und schön erklärt! 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Dankeschön 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Mega gutes Ergebnis und ein sehr geiles Rezept, 👍👌 Liebe Grüße Jens
Dank dir sehr Jens 👍👍
Grüße aus Baden
Wieder super …. War das der Generator von Smoke-King ? … den habe ich mir nachgebaut und brauche nun nur noch einen Schrank…
Dankeschön, ja der Generator war von Smoke King 👍👍
Gruß Viola&Thomas
Super gemacht 👍🏼
Lg Ole pfefferweg69
Dank dir sehr 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Machst du zwischen den räuchergängen Pausen?
Zwischen den Raüchergängen mache ich 8 Std. Pause 👍
Gruß Viola&Thomas
Wow, super gemacht! Schaut lecker aus und ist es ganz sicher auch. Ich habe gleich mal n Abo dagelassen und werde in den nächsten Tagen öfter mal vorbei schauen.
LG Sven
von svens kitchen - cooking in 'n out
Dank dir sehr 👍👍👍 wir werden deine Videos auch die nächsten Tage schauen 🤘Abo folgt 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas
Hallo was für Metall-Schallen verwenden Sie beim Kalt Räuchern?, und wo kann man diese kaufen?,
MfG
Hallo, die GN Behältern gibt es überall online zu kaufen meine sind aus der Metro.
Gruß Thomas
Hallo,
Im Rezept schreibst du von 150g Salz und 150g Zucker und eine Orange für ca. 1,5kg.
Im Video benutzt du aber eine Orange für eine halbe Seite.
Ist die Menge Salz / Zucker dann auch für eine halbe halbe Seite oder für eine ganze halbe Seite?
Hallo,
das hast du natürlich recht, die im Rezept angegeben Salz Zucker Mischung bezieht sich auf eine ganze halbe Seite Lachs . Wichtig ist das du immer die selbe Menge Salz und Zucker verwendest, eine Orange ist korrekt, ich wollte keine halbe Orange übrig lassen deshalb habe ich die ganze genommen 👍👍
Falls du noch fragen hast schreib uns gerne an👍👍🤘
Gruß Viola&Thomas