Lachs kalt räuchern leicht gemacht

In diesem Video zeige ich euch , wie man Lachs kalt räuchern kann , incl. Einsalzen.
Eine komplette Schritt für Schritt Anleitung.
Probiert es aus schmeckt hervorragend.
Rezept für eine Seite ca, 1,5 kg Lachs:
150g Salz , 150g Zucker , 1 Orange
sowie etwas getrockneten Dill das wars.
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BBQ aus Baden
Mitglied der BBQ Freunde auf
/ 258957917909063
#Lachsräuchern #lachskalträuchern #lachs

[@mikeo.6256]

Lachs und Orange ist mir neu aber sicherlich Nachahmenswert
👍

[@BBQausBaden]

Ich kenne keine bessere Kombi als Lachs und Orange 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@martinsbbq1972]

Servus, Thomas, ja selbst gemacht schmeckt er auch noch besser als der gekaufte der is immer so ölig. Deiner ist perfekt geworden.

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr Martin, da hast du recht genau so ist es 👍👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@GrillMirEinen]

Moin aus dem Cuxland, tolles Rezept 👍. Klasse Kombination Lachs und Orange das passt immer.
Viele Grüße
Matthias

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr Matthias , die Kombi ist super 👍👍 Gruß Viola&Thomas

[@frankwieghard8103]

Das wird natürlich auch nach gemacht

[@BBQausBaden]

Dankeschön 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@Phoenixbbq]

Da hast du echt was tolles gezaubert ....... LG Jens

[@BBQausBaden]

Dankeschön Jens, das freut uns sehr das es dir gefällt 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@LuhetalBBQ]

Sehr Geil gemacht und Lecker 👍👍🦊

[@BBQausBaden]

Dankeschön 👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@GrillFive0]

Klasse Ergebnis! 👍 Und schön erklärt! 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠

[@BBQausBaden]

Dankeschön 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@jensoutsidecooking4146]

Mega gutes Ergebnis und ein sehr geiles Rezept, 👍👌 Liebe Grüße Jens

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr Jens 👍👍
Grüße aus Baden

[@georgeamgrill7351]

Wieder super …. War das der Generator von Smoke-King ? … den habe ich mir nachgebaut und brauche nun nur noch einen Schrank…

[@BBQausBaden]

Dankeschön, ja der Generator war von Smoke King 👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@OlesBBQ]

Super gemacht 👍🏼
Lg Ole pfefferweg69

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@reinergromann9466]

Machst du zwischen den räuchergängen Pausen?

[@BBQausBaden]

Zwischen den Raüchergängen mache ich 8 Std. Pause 👍
Gruß Viola&Thomas

[@svenskitchen-cookinginout9198]

Wow, super gemacht! Schaut lecker aus und ist es ganz sicher auch. Ich habe gleich mal n Abo dagelassen und werde in den nächsten Tagen öfter mal vorbei schauen.
LG Sven
von svens kitchen - cooking in 'n out

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr 👍👍👍 wir werden deine Videos auch die nächsten Tage schauen 🤘Abo folgt 👍👍👍
Gruß Viola&Thomas

[@norbertkern9357]

Hallo was für Metall-Schallen verwenden Sie beim Kalt Räuchern?, und wo kann man diese kaufen?,
MfG

[@BBQausBaden]

Hallo, die GN Behältern gibt es überall online zu kaufen meine sind aus der Metro.
Gruß Thomas

[@tableopen01]

Hallo,
Im Rezept schreibst du von 150g Salz und 150g Zucker und eine Orange für ca. 1,5kg.
Im Video benutzt du aber eine Orange für eine halbe Seite.
Ist die Menge Salz / Zucker dann auch für eine halbe halbe Seite oder für eine ganze halbe Seite?

[@BBQausBaden]

Hallo,
das hast du natürlich recht, die im Rezept angegeben Salz Zucker Mischung bezieht sich auf eine ganze halbe Seite Lachs . Wichtig ist das du immer die selbe Menge Salz und Zucker verwendest, eine Orange ist korrekt, ich wollte keine halbe Orange übrig lassen deshalb habe ich die ganze genommen 👍👍
Falls du noch fragen hast schreib uns gerne an👍👍🤘
Gruß Viola&Thomas