Old Fashioned Ricotta Pie
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Old Fashioned Ricotta Cake
Ingredients:
*For the Pie Crust:*
- 125 g (about 1/2 cup) soft butter
- 125 g (about 1/2 cup) granulated sugar
- 3 egg yolks
- Zest of half a lemon
- 1 tsp vanilla essence
- 300 g (about 2 1/2 cups) all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
*For the Filling:*
- 500 g (about 2 cups) ricotta cheese
- 75 g (about 1/3 cup) granulated sugar
- 3 egg whites
- Zest of half a lemon
- 50 g (about 1/4 cup) candied orange peels
Instructions:
1. Preheat your oven to 180°C (350°F).
2. *Prepare the Pie Crust:*
- In a mixing bowl, cream together the soft butter and granulated sugar until light and fluffy.
- Add the egg yolks one at a time, beating well after each addition.
- Mix in the lemon zest and vanilla essence.
- Gradually add the flour and baking powder, mixing until well combined.
- The batter should be smooth and cohesive.
3. *Prepare the Filling:*
- In a separate bowl, combine the ricotta cheese, granulated sugar, and lemon zest. Mix well.
- Beat the egg whites until stiff peaks form, and then gently fold them into the ricotta mixture.
- Add the candied orange peels and mix until evenly distributed.
4. *Assemble the Pie:*
- Grease and flour a pie pan
- Spread half of the cake batter evenly in the pan.
- Spoon the ricotta filling over the pie crust.
- Top with the remaining pie crust and crimp the edges
5. *Bake:*
- Bake in the preheated oven for about 40-45 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
- Let the cake cool in the pan for a few minutes, then transfer it to a wire rack to cool completely.
6. *Serve:*
- Dust the cooled cake with powdered sugar if desired.
- Slice and enjoy this delightful Old Fashioned Ricotta Pie!
Remember to adjust the baking time based on your specific oven and pan size. Enjoy your homemade treat! 🍰😊
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ANDRÉS... Acabo de ver y comentar este video, me olvidaba... Hice la pizza con espinaca y salsa blanca según tu receta, quedé como un Duque!! Saludos y gracias, Rodolfo
Genial! Me alegra que les haya gustado la pizza de espinaca Rodolfo! Saludos!
Lo que mas me gusta de Andres es que todo lo que hace es sin maquinas. Tan facil, tan sencillo. Gracias Andres
Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te guste el canal y forma de presentar las recetas. Saludos!
Andres explica con mucha sencilles y paciencia. Todo un artista de la cocina
¡Hola Adriana! Me alegra saber que aprecias estas cualidades en la cocina. ¡Muchas gracias por compartir tus amables palabras! 😊Saludos!
"¡Hola! Quiero agradecerte por tomarte el tiempo para ver los videos. Tu interés y apoyo significan mucho para mi y me ayuda a seguir creando contenido.
Si te gustó este video, te invito a que dejes un 'me gusta' y un comentario. Me encanta leer tus opiniones y sugerencias, y cada 'me gusta' y comentario ayuda a que el contenido llegue a más personas.
¡Gracias por ser parte de esta comunidad y por tu continuo apoyo!"
Andrés.
GRACIAS !!!! Nicola,por favor me canse de pedirles a cuantos maestros sin resultado ek auténtico pan de maíz de Argentina ,el que decoraban con crema pastelera ,azúcar grana y cerezas arriba ,era una delicia .Te lo vamos agradecer muchísimo
GRACIAS POR TODO
@@omara45 no, no es rosca de pascua, es pan de maíz. La rosca de pascua se hace con harina de trigo. Nada que ver.
siiii, cuando era chica lo comprabamos en la panadería, después no lo vi mas!
@@ElPastificiodeNicola se llama pan de maíz y parece que es una especie en extincion! jajaja, era muy rico!
Estimado y querido maestro Andrés, permíteme dar un consejo a los compañeros del canal: no se os ocurra decir al vecino, al amigo, al familiar o al compañero de la oficina que vais a hacer una torta de ricota. Os quedareis sin ella. Me ha salido magnífica. Gracias, maestro.
¡Hola Manuel! 😅😅 Me alegra mucho saber que tu torta de ricota ha sido un éxito. Tu consejo es muy valioso, parece que la torta de ricota es tan deliciosa que todos querrán un pedazo. ¡Gracias por compartir tu experiencia y por tus amables palabras! Sigue disfrutando de la cocina. Saludos!😊
Gracias Andrés! Todo un detalle en vísperas del fin de semana una tarta dulce! Que rica! Una de mis favoritas. Yo le pondré pasas rubias. 😉✨✨🌙
Me alegra que te haya gustado Nilda! Gracias por tu comentario! 🤗😊
Me tiro de cabeza!! ese bordecito tostadito con la cremosidad de la ricota y el saborcito a limón y naranja.... eso va como piña con un delicioso té negro... Mañana la hago!!! Genio Andrés!!! 😋
Hola Susy, espero que te guste! Que la disfrutes! Muchas gracias por el comentario! 😊🌹
Andrés, estupenda y deliciosa receta como nos tenés acostumbrados. Ya preparé hace tiempo, y varias veces, tu receta de la torta de ricota con chocolate, una delicia! Prepararé esta pronto también. Tus videos, espectaculares como siempre, un disfrute de principio a fin. Exitos! Saludos!
Muchísimas gracias por el comentario Cristina! La de ricota y chocolate es deliciosa, espero que te guste esta también. Saludos! 🤗😊
Andrés muy buena la torta de ricota genial !!!!!! Cómo siempre. Te mando un abrazo
Muchas gracias Roberto! Buen finde! Abrazo!
Andres, es la receta de tarta de ricotta que hacía mi abuela
Gracias a vos la recuperé!!!!🧡
Que bueno Mori! La encontré en una revista vieja de cocina. Me alegra que la hayas recuperado! Gracias por el comentario! Saludos!
Amo éste canal me transporta a mi infancia con cada receta y ésta torta 😢hasta puedo sentir el aroma😁Gracias ❤
Muchas gracias por el comentario Ruth! Me alegra que te haya gustado! 😊🌹
Muchísimas gracias por tan deliciosa receta!! Saludos desde México 🇲🇽
Muchas gracias Lucero! Saludos!! 😊🤗
سلام شاف اندريس سلطان العجائن بدون منازع وصفه قمه وخفيفه تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿
مرحبا ميمي، شكرا جزيلا لك! أنا سعيد لأنه أعجبك! أطيب التمنيات!
SE VE DELICIOSA ESA TORTA DE RICOTA ANDRÉS SE LO PASARÉ A MI MADRE PARA QUE LO HAGA ABRAZO GRANDE
Buenísimo Daniel! Muchas gracias por tu comentario y por compartir la receta! Espero que les guste! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola de nada Andrés siempre muy ricas tus recetas
Una belleza, tu canal, tu manera de enseñar, las recetas, la musica y todo. Gracias!❤
Muchas gracias Julieta!😊
@@ElPastificiodeNicola De nada!
Qué rica esta versión especial sin las clásicas pasas de uva, muy acertada. Gracias, saludos.
Me alegra que te haya gustado Layla, que da muy rica con las cascaritas de naranja, son un plus. Gracias por el comentario!
Pero que bien hecha por Dios, de principio a fin!! Una auténtica delicadeza!! Bravo Andrés!!👌
Hola Marita! Muchas gracias! Buen finde! 😊🤗
@@ElPastificiodeNicolaUn placer, igualmente!🤗
Como siempre un gusto verlo cocinar y escuchar !! Gracias , !!
Muchas gracias por el comentario Angela! Saludos! 😊
Hola mi Davinci culinarip, es la tercera vez que hago esta tarta, wao es insuperable. Gracias por enseñarnos estas delicias.
¡Qué bien explicas todos los pasos, Andrés! Esa tarta tiene una pinta exquisita. Tengo que hacerla. 😋😋😋
Gracias por la receta.
Hola Juan José, no te la pierdas, es riquísima! Gracias por tu comentario! Buen fin de semana!
Muy rica la torta de ricota Andrés!! No conocía esta forma de unir los ingredientes...la próxima vez la voy a hacer así. Siempre tus explicaciones son claras , gracias .😊
Qué buena receta!! Me encantó el agregado de los trozos de naranjas confitadas, un plus delicioso. Gracias Andrés. Siempre tan claro en tus explicaciones
Me alegra que te haya gustado Mori! Muchas gracias por tu comentario! Saludos! 😊🤗
Andres la rompiste!!! la mejor torta del mundo!!
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario!
Muy buena la tarta de ricota!!
Muchas gracias Maria del Carmen! 😊👍
Amo la produccion para las imagenes... todo muy cuidado. Me encanta la estetica "de casa". El rayador, el palo de amasar, el harina, el polvo Royal. TODO una verdadera maravilla. Bueno, y la receta ni hablar. Saludos!
Muchas gracias por tu comentario Leonardo! Saludos!!
realmente ,la antigua torta de ricota!!!!! que recuerdos me traes !!! gracias Andres!!!!
Muchas gracias por comentar Susana! Me alegra que te haya gustado! 🤗😊
Un manjar con muchos recuerdos...!!!!!
Muchas gracias por tu comentario Edu!!
Gracias Andres! Generas con tus recetas, ganas de cocinar. Tan bien explicadas...
Muchas gracias Ana! Saludos!! 😊👍
Por supuesto que me gusta !! Siempre tienes una propuesta sencilla ,hecha de manera artesanal, con mucha delicadeza y con el sabor tradicional de lo hecho en casa, un privilegio saborear esa delicia !! Y como siempre impecable presentacion, muchas gracias 😊👏👏👏
Asi si es, fácil, rica y económica. Un rico postre de sencilla preparation y sin usar caros aparatos de cocina. Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por el comentario! 🤗😊
Que buena pinta tiene esa tarta Nico!!
Muchas gracias César! 😊
Una exquisitez esta tarta de ricota! Y ese corte, con una masa y un relleno a su medida justa (a mi parecer) 😌👌👏👏
Opino lo mismo,la masa y el relleno en su cantidad justa,las de confitería son un horror.😅
Muchísimas gracias Jorky! Me alegra que te haya gustado esta versión. ¡Buen fin de semana!
Excelente todo lo que haces y con tanta paz y tranquilidad… felicidades
Tan rica la Tara de ricotta .🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola Anahi! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado!
Otra muy linda receta Andrés.Hicimos con los chicos las 4 pizzas porteñas y salieron muy ricas! Muchas gracias.
Me alegra que te haya gustado Franco y que hayan hecho las pizzas! Muchas gracias por el comentario! Saludos!
Hola!! Tus recetas son muy tentadoras...pero la estetica de tus videos...es todo tan prolijo que anima a cocinar.un placer de ver.
¡Hola Roxana! 😊 Muchas gracias por tus amables palabras. Me alegra saber que disfrutas tanto de las recetas como de la estética de los videos. Es un placer poder inspirarte a cocinar con mis presentaciones.
Estimado Andres que contenta me pone cuando veo que sube nuevos videos, tan buen explicado que dan ganas de ponerse a cocinar. Gracias
¡Hola Margarita! Muchas gracias por tus amables palabras. Me alegra mucho saber que disfrutas de mis videos y que te inspiran a cocinar. Tu apoyo significa mucho para mí. ¡Espero que sigas disfrutando de los videos y que tengas mucho éxito en las recetas! Saludos! 😊
Impresionante Andrés, simplemente impresionante! No tenía ese detalle de la cáscara de naranja confitada. Otra cosa que me emocionó fue ese tarrito de lata del polvo de hornear: añares que no veo esa presentación. Espero hacerlo pronto. Gracias Maestro!!! 🤗
¡Hola Diego! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y los detalles, como la cáscara de naranja confitada y el tarrito de lata del polvo de hornear. Espero que disfrutes haciendo la receta. ¡Gracias por tu apoyo y espero que te animes a preparar esta versión de la tarta. Saludos, Andrés. 😊
Me encantó esta receta para disfrutar en familia, me trajo recuerdos de invierno, eres una persona que transmite con claridad y precisión las recetas, gracias miles 👌
¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y que te haya traído buenos recuerdos. Aprecio mucho tus amables palabras sobre la claridad y precisión de mis explicaciones. ¡Gracias a vos por tu apoyo! 😊
Una verdadera joya ❤❤❤❤
Muchas gracias Mariana! 😊🌹
Un gran maestro sos!!! Es un don!
Hol mi Davinci Culinario, la hice hoy 8 de octubre, 2023, De li cio sa , wao mi primera tarta de ricotta, un abrazo fuerte mi maestro.
¡Hola Maritza, mi fan número uno! Me alegra mucho saber que te gustó la tarta de ricotta y que la hiciste vos misma. Eso es realmente un gran cumplido. ¡Siguí disfrutando de la cocina! Un fuerte abrazo, Andrés. 😊
Me encantó, diferente a la que estamos acostumbrados. Definitivamente la probaré, se ve estupenda! Gracias por la receta!
Muchas gracias por comentar!
Que rica se ve y cuanto amor le pones a lo q haces ! Mivtorta preferida es la de ricota la voy hacer muchas gracias se ve esquisita!
Muchas gracias a vos por el comentario Nora! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Gracias x la receta Andres! Me encanta el contenido de tu canal. Muy didáctico, deliciosas la recetas!
Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te guste el canal. Saludos! 😊🤗
Buenas tardes Andrés, todas tus recetas exquisitas y espectaculares y bueno dice mi mujer que le encanta ver los vídeos cuando utilizas cuencos cacerolas y utensilios de antaño,, menaje de la cocina lleno de recuerdos y qué ha debido de ser usado con tanto cariño que no puede salir nada mal. Un saludo afectuoso🖐👍
¡Hola Carlos, muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra mucho saber que disfrutas de mis recetas y que los utensilios de cocina antiguos añaden un toque especial a los vídeos. ¡Un cordial saludo para vos y tu esposa!
@@ElPastificiodeNicola gracias a ti👍🖐
Holis Andrés 😀!, Cómo siempre... es un placer verte cocinar!.🥰
Te cuento que la preparo prácticamente igual ... Solo que en vez de ralladura de limón le pongo ralladura de naranja ( a mí me gusta más el sabor que le da), agrego esencia de vainilla tanto a la masa como al relleno y uso edulcorante para endulzar en vez de azúcar. Es muy rica, voy a probar colocando las cáscaras confitadas de naranja ... Seguro que va a ser más rico😋.
Gracias por compartir tus recetas con nosotros y te mando unos apapachitos grandotes!!🤗😘🥰❤️🇦🇷
Hola Andre, muchísimas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta! Las cascaritas de naranja son un plus, espero que la pruebes! Un abrazo!! 🤗😊😘
Riquísima!!! Gracias por la receta, genio
Andres, tus videos me han dado un horizonte migre a otro pais, obviamente sin conocer a nadie y aunqué estudie cocina no sabia que hacer, por donde empezar y tu me has inspirado un gran abrazo y mil graciass❤
Que buena receta Andrés, una vez más Felicitaciones y muchas gracias
Muchísimas gracias! Saludos!! 😊🤗
Literal es una delicia ver tus recetas, hace que una desee cocinar. Gracias 🤗😀👋
Muchísimas gracias Elaida! 🤗😊
😊 qué rico!! Me lleva a mi infancia
Hola Dolores! Me alegra que te haya gustado! Gracias por el comentario!
Tus videos son espectaculares 👍 👏 😉
Muchas gracias!! 😉👍
Siempre impecable bien esplisito y educado. Saludos Rafa de mardel plata Argentina
Hola Rafa, muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado el video! Saludos!!
*Las he comido ricas y no tan ricas, más veces. Nunca la hice. Con tu receta la haré. Espero que me salga tan deliciosa como la que hiciste. Muchas gracias.*
*Estoy agradecida con tu respuesta y más con tus recetas. Son fuera de serie.*
Ummmm que rico, la pondré en práctica. Gracias saludos desde México.
Espero que la disfrutes Francess! Muchas gracias por tu comentario! Un cordial saludo hasta México! 😊🫶
Que belleza !! Soy fan de esa torta!!!
Buen día Andrés, se vé muy rica esa tartaleta 😋, intentaré hacerla.
Y muchas gracias por explicar en forma tan clara todos los pasos.
¡Hola, Helen! Me alegra que te haya gustado la receta de la tartaleta y que encuentres útiles las explicaciones. Seguro que te quedará deliciosa cuando la hagas. Si tienes alguna pregunta o necesitas ayuda con algún paso, no dudes en preguntar. 😊Saludos!
Hla buens dias. Primera vez q veo tus videos , y la verdad q me gusto porq es fuera lo común. Muchas gracias
Hola Andrés! Que perfección!! Nunca la hice de esa manera tan fina! Tendré que intentarlo!
Te felicito y gracias por compartir !❤
Muchísimas gracias Elsa! 😊😘
Hola Andres, gracias x compartir y enseñarnos a hacer esta riquicima dulzura🙋♀️
Hola Melody, me alegra mucho que te haya gustado la receta. Es un placer compartir mis conocimientos de cocina con todos ustedes. ¡Espero que sigas disfrutando de las futuras recetas! Saludos! 🙋♂️
Gracias por esta receta ! me hiciste acordar de las tortas de ricota que comia cuando era chico por las pizzerias de Colegiales y Chacarita.
¡Qué bueno que la receta te haya traído buenos recuerdos! Las tortas de ricota son realmente deliciosas y al igual que la pizza, tienen el poder de transportarnos a momentos felices de nuestra infancia. Muchas gracias por el comentario!
Qué perfecto te queda todo, Andrés.
Hola Jorge, muchas gracias por el comentario! Buen finde!
Gracias Andrés! Estupenda receta! La voy a preparar... siempre la hago con pasas de uva pero me gustó tu idea de cáscaras de naranja! 🤗🌺🇺🇾
Muchas gracias Graciela! Me alegra que te haya gustado! Saludos!! 😊🤗
Andres, gracias por transportarnos al Sur!
Hola Pablo! Gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta de tarta de ricota. Saludos!
Perfecta,receta!!
No puede ser de otra manera con Andrés,la voy hacer como siempre hago sus recetas,me encantó,un placer tus vídeos , gracias 🫂
Hola Marina, muchísimas gracias or el comentario! Espero que te guste, saludos! 🤗😊
Que pinta tiene.❤
Muchas gracias por comentar Carlos! 😊👍
Qué pinta tiene!😊
Muchas gracias Mariana! 😊👍
Maravillosa! Igual a todas tus recetas!!! Bien parecida a la que hacía mi mamá!
Me alegra que te haya gustado Vivian! Gracias por el comentario! 🤗😊
Exelente como siempre Andrés
Muchas gracias por tu comentario! Buen fin de semana!
Se la ve muy rica, gracias por compartir.
Con mucho gusto Claudio! Me alegra que te haya gustado! Gracias por comentar!
EXCELENTE ANDRÉS, como siempre... Torta de ricota con cáscara de naranja abrillantada en el relleno, nunca lo vi antes pero si lo haces así, así debe ser!! Abrazo enorme... Lo mejor p/ vos, Rodolfo
Hola Rodolfo, muchas gracias! Queda riquísima, las cascaritas de naranjas son un plus. Espero que la pruebes! Saludos!
Felicidades saludos desde Argentina
Muchas gracias Elvy! Saludos!
Qué pinta! Gracias!!! 🤗
Muchas gracias Rocío!! Saludos! 😊🤗
Gracias por tan deliciosa receta
Con mucho gusto Lucia! Me alegra que te haya gustado! Gracias por comentar! Saludos!
La voy a hacer. Pq todo lo de tu canal sale excelente. Además me gustan tus utensilios y como explicas todo. 🎉🎉🎉
Muchas gracias por el comentario Sil! Espero que la hagas y sea un éxito. Saludos!
Excelente explicación!! Y me imagino sale riquisima!! Saludos
Muchas gracias por comentar Graciela! Si, queda muy rica! Saludos!
Que bueno volver a verte. Un genio como siempre. Abrazo! Max
Muchísimas gracias Max! Arbazo!! 🫂
Ricas, todas tus recetas. Andres, muchas gracias. Bendiciones ‼️
Muchas gracias Susana! Saludos! 🤗😊
que agradable... una nueva receta!! gracias !!😋
Hola Maritza! Muchas gracias! 🤗😊
Se ve buenísima y la manera de explicar es genial.
Gracias por el comentario Fátima! Me alegra que te haya gustado!
Holaaaa 🤗 me haz recordado con esta receta q mi abuela hacía una tarta de ricotta salada. Recuerdo q tenía algo picado q podría ser perejil, solo recuerdo el sabor y me encantaría saber bien la receta. No sé si sabes q llevaría pero era riquísima, claro era de mi amada abuela y ella era incomparable!!!!❤ te dejo tarea jijiji . Gracias tu canal es espectacular!!!!!
Genial Andrés... como siempre.
Muchas gracias Ennio! 😊👍
Muchisimas gracias se ve exquisita !!! ❤
Gracias a vos Monica, por mirar el video y comentar! Saludos! 😊
Torta simple y bien explicada! Felicitaciones! La haré 😊
Muchas gracias por tu comentario Mirta! Me alegra que te haya gustado la receta. Espero que la hagas y sea un èxito. Saludos!
Merci beaucoup Chef pour votre partage. Très appétissant. Bon week-end
Merci beaucoup pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez aimé! Bon weekend à vous aussi! 😊🤗
Mi tarta favorita😋👏
Gracias por comentar Patricia! 🤗😊
Sos un Capo. Te felicito!😄
Muchas gracias Mariano! 😊
Se ve excelente el paso a paso Gracias.
Hola Migdalia! Muchas gracias por tu comentario!
Jimmy❣️
Ya tengo el plato principal y postr para el 29!
Buscaré un antipasto, que seguramente tendrás entre tus recetas y almuerzo listo❣️❣️
Impecable, como siempre! ❤
Muchas gracias Lucy! Saludos! 😊👍
GENIOOO TOTAL
Sos un héroe nacional, amigo!
Muchísimas gracias Nicola! Un abrazo!
La voy a preparar de esta manera .gracias
Muchas gracias por comentar Victoria! Espero que te guste, saludos!
La mejor!!!!! 😊😊😊
Muchas gracias por comentar Román! Saludos!
Que rica amo la tarta de ricota ya la voy a realizar en algún momento. Es un genio.como.cocina y explica genial gracias por la receta
Muchas gracias por el comentario Raquel! Espero que la hagas y sea de tu agrado. Saludos! 😊🤗
@@ElPastificiodeNicola gracias a vos
Excelentes tus explicaciones gracias
Muchas gracias a vos Aura, por mirar el video y comentar! Saludos!
❤ me encantó 😊😋🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋 lo prepararé y se que me saldrá deli,deli,..gracias por estupenda receta,❤️.
Dalyfos desde Perú 🇵🇪
Muchas gracias por tu comentario Maria Antonia! Que la disfrutes! Saludos! 🤗😊
Que pinta tiene❤
Hola Andrés una delicia, genial! gracias por prepararla ❤saludos!
Hola Karina, me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por dejar un comentario! 🤗😊Saludos!!
Que ricoooo mmmmm exelente pasteleria 😊😊😊😊
Muchas gracias por comentar Miguel! Saludos!