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08:39 특제 침소스 ㅋㅋㅋ
특별한 날이거나 좀 먹던 게 지겨울 때 가면 예술작품 같은 디쉬들이 또 다른 즐거움인데 만드는 과정은 역시나 치열하고 정성이 가득하네요 진짜 재밌게 봄😃쉐프님들 멋지심 집중즵중!!~
캬 첫 브금부터 신나네 ㅋㅋ
라미띠에는 이 계통에서 정말 상급 주방입니다. 무슨 해외 다녀왔다고 쿡들한테 욕하고 고함지르는 주방과는 격이 달라요.
쿡한테 고함지르면 격이 떨어지는 건가요? 문제가 있으니 고함지르며 지적 하는거고 그로 인해 퀄리티가 올라가는 겁니다. 하다못해 투스타에 국내 첫 월드베스트 50선 밍글스도 주방에서 고함 지르고 욕하고 다합니다.
주방에서 욕하고 고함 안지르면 인아웃풋 오류 많이납니다.별수없어요ㅋㅋ
캐쥬얼 매장도 실장급들 유학파 호텔파 많은데고함지르는데 많습니다 고함받는다고 기분 나쁘다 생각하지말고 내가 왜 고함을 듣는가 이유를 생각하면 고쳐지는거 한순간입니다다 엄하게 배우고 정석으로 배웠으니자기 밑에 식구들도 어디가도 무시안당하게하나부터 열까지 잡아주고 싶은 분들이 많지인격모독 비아냥거리는 사람은 소수입니다
@@woon_b._.b망글스통통밍밍인가요?
청담동 터줏대감 중 하나이자 클래식 프렌치하면 손에 꼽히는 라미띠에네요 예전에 갔을때 디저트가 정말 매력적이었던 기억이 납니다 ㅎ 주방에는 저렇게 많은 셰프들이 분주하게 일하고 있었군요
이런거 너무 좋아요!!
라미띠에네. 자주 갑니다. 괜한 기교나 겉멋 없는 좋은 식당이에요
부자군요
캬
피디님이 잘생기셨네 ㄷㄷ
8:39초에 간본 스푼으로 헹구지않고 다시 보네요 저건 좀 그렇네요
노컷이 아니고 중간에 편집점이 있잖아요. 같은 스푼인지 알 수 없죠. 설마 그런 기본도 안 지키셨을까봐.
근데 상황이 진짜 넣었던거로 또 넣는거 깉은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Manzo768저도 동감 좀 놀랬네요. 저도 해외 여러 해드쉐프들 많이 일해봤지만 한 숟가락으로 계속 간보는 사람 진짜 많습니다
너무 기본중에 기본인데 왜 안 지키는지 모르겠어요 ㅠㅠ
보다가 개놀랬네
근데 애초에 손님을 적게 받은 건가? 여태껐 봐온 다른 영상들에 비하면 주방이 엄청 편안해보이네 ㅋㅋㅋㅋ
음식 진짜 맛나보인다…
미슐랭이라고는 들어봤는데… 미쉐린 스타가 뭐지 나만 촌놈인가
같은 뜻입니다 불어와 영어의 발음차이에요
@ 아 그렇군요 감사합니다! 하나 배워가네요 ㅎㅎ
프랑스인이 말하는거 들어보니 미슐랭보다는 미슐랑에 가깝더라
피디는 다양한일좀하게해주징 설거지부터 시작하는거 누가모르나
손님이랑 재료비가 ㅈ으로 보임?
미슐랭 업장이라서사실 설거지 빼고 처음 오신분이하실수 있는 일은 설거지 같은것 밖에 없어서..조리 파트는 테크닉과 레시피 이해도가 필요하니까요
조금만 퀄리티 있는 업장가도 무경력직은 할수 있는게 설거지 말고는 없습니다
재료손질이랑 칼질이라도 하라고 시킨거면 많이 보여주신거임 ㅋㅋ 칼질도 영 어설픈데 저것 하나로도 식감이 좌우될 수 있음..
촬영하자고 남의 사업 망칠일 있나
![[국립]진도자연휴양림 숲속의집, 휴양관, 둘러보기(전남 진도)](http://i.ytimg.com/vi/nhZqRU6F4ng/mqdefault.jpg)
08:39 특제 침소스 ㅋㅋㅋ
특별한 날이거나 좀 먹던 게 지겨
울 때 가면 예술작품 같은 디쉬들
이 또 다른 즐거움인데 만드는 과
정은 역시나 치열하고 정성이 가득하네요 진짜 재밌게 봄😃
쉐프님들 멋지심 집중즵중!!~
캬 첫 브금부터 신나네 ㅋㅋ
라미띠에는 이 계통에서 정말 상급 주방입니다.
무슨 해외 다녀왔다고 쿡들한테 욕하고 고함지르는 주방과는 격이 달라요.
쿡한테 고함지르면 격이 떨어지는 건가요? 문제가 있으니 고함지르며 지적 하는거고 그로 인해 퀄리티가 올라가는 겁니다. 하다못해 투스타에 국내 첫 월드베스트 50선 밍글스도 주방에서 고함 지르고 욕하고 다합니다.
주방에서 욕하고 고함 안지르면 인아웃풋 오류 많이납니다.
별수없어요ㅋㅋ
캐쥬얼 매장도 실장급들 유학파 호텔파 많은데
고함지르는데 많습니다 고함받는다고 기분 나쁘다 생각하지말고 내가 왜 고함을 듣는가 이유를
생각하면 고쳐지는거 한순간입니다
다 엄하게 배우고 정석으로 배웠으니
자기 밑에 식구들도 어디가도 무시안당하게
하나부터 열까지 잡아주고 싶은 분들이 많지
인격모독 비아냥거리는 사람은 소수입니다
@@woon_b._.b망글스통통밍밍인가요?
청담동 터줏대감 중 하나이자 클래식 프렌치하면 손에 꼽히는 라미띠에네요
예전에 갔을때 디저트가 정말 매력적이었던 기억이 납니다 ㅎ
주방에는 저렇게 많은 셰프들이 분주하게 일하고 있었군요
이런거 너무 좋아요!!
라미띠에네. 자주 갑니다. 괜한 기교나 겉멋 없는 좋은 식당이에요
부자군요
캬
피디님이 잘생기셨네 ㄷㄷ
8:39초에 간본 스푼으로 헹구지않고 다시 보네요 저건 좀 그렇네요
노컷이 아니고 중간에 편집점이 있잖아요. 같은 스푼인지 알 수 없죠. 설마 그런 기본도 안 지키셨을까봐.
근데 상황이 진짜 넣었던거로 또 넣는거 깉은데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@Manzo768저도 동감 좀 놀랬네요. 저도 해외 여러 해드쉐프들 많이 일해봤지만 한 숟가락으로 계속 간보는 사람 진짜 많습니다
너무 기본중에 기본인데 왜 안 지키는지 모르겠어요 ㅠㅠ
보다가 개놀랬네
근데 애초에 손님을 적게 받은 건가? 여태껐 봐온 다른 영상들에 비하면 주방이 엄청 편안해보이네 ㅋㅋㅋㅋ
음식 진짜 맛나보인다…
미슐랭이라고는 들어봤는데… 미쉐린 스타가 뭐지 나만 촌놈인가
같은 뜻입니다 불어와 영어의 발음차이에요
@ 아 그렇군요 감사합니다! 하나 배워가네요 ㅎㅎ
프랑스인이 말하는거 들어보니 미슐랭보다는 미슐랑에 가깝더라
피디는 다양한일좀하게해주징 설거지부터 시작하는거 누가모르나
손님이랑 재료비가 ㅈ으로 보임?
미슐랭 업장이라서
사실 설거지 빼고 처음 오신분이
하실수 있는 일은 설거지 같은것 밖에 없어서..
조리 파트는 테크닉과 레시피 이해도가 필요하니까요
조금만 퀄리티 있는 업장가도 무경력직은 할수 있는게 설거지 말고는 없습니다
재료손질이랑 칼질이라도 하라고 시킨거면 많이 보여주신거임 ㅋㅋ 칼질도 영 어설픈데 저것 하나로도 식감이 좌우될 수 있음..
촬영하자고 남의 사업 망칠일 있나