how to make pasta with water : semolina dough

Hello, I show you how to make pasta with durum wheat semolina easily and quickly. I also show you how to make fresh pasta without a dough sheeter. Handmade pasta is a great way to relax or involve your guests, family in a group activity, we all have something to learn.
As an example here how to make Orecchiette, Malloreddus, Sagne n'cannulate, Garganelli.
You can of course make any shape you want.
you can follow my culinary news on Facebook:
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To remember: 3.5oz of flour for 1.75 fl oz of water. /no one
Dough preparation time: 20-25min
The ingredients for 2 people:
200g durum wheat flour type 00
100 ml of water
Egg batter recipe:
• Recette Pâte fraîche a...
my flour:
www.gustini.fr...

[@jpblagoeva]

Wow
Joli!
Merci!

[@leilah5209]

Merci beaucoup vous expliqué telement bien je vous souhaitent beaucoup de réussite ☺️👌👍👏🤩

[@blogoth]

Merci beaucoup 😁

[@leilah5209]

@@blogoth je vous en prie🤩☺️🌹

[@vandrommeeric8253]

Supers conseils et super vidéo merci

[@blogoth]

Merci, la passion des pasta 😁

[@renaudgass3146]

Les garganelli trop beau.

[@mickaelpaoletti461]

Tellement bon 😍

[@alixcaperan2416]

Bonjour, super vidéo! Mais combien de gramme comptez-vous par personne?

[@blogoth]

Bonjour , 1 oeuf et 100g de farine par personnes 😉

[@b.h7643]

Bonsoir , donc farine blé dur type 55 ça ne fonctionnera pas ?

[@blogoth]

Bonjour, désolé pour la réponse tardive. Non, le grain est trop gros il faut vraiment qu'ils soient le plus fin possible.

[@alfredoventola7883]

Nel vedere questo ennesimo blog sulla pasta, mi convinco sempre più, che quanti postano non sanno un bel nulla sulle farine e sulle semole dal punto di vista nutrizionale e reologico senza contare il buio culturale sull’origine e l’etimologia di essa.

[@princessejasmine8793]

Je peux remplacer la farine du blé par la farine sans gluten ?

[@blogoth]

Bonjour, j'en fais avec de la farine de riz donc pas de raison que ça ne fonctionne pas. Il faudra surement jouer légèrement sur la quantité d'eau sinon tout est pareil

[@billelledjilot2833]

Est le farine de maïs tu fait comme ça normal

[@blogoth]

Dans la vidéo, c'est de la semoule de blé dur très fine 😊

[@mathieugros83]

@@blogoth Bonjour, un mélange farine blanche et farine de seigle complète est il envisagable ? merci

[@mathieumath2812]

Je peux avoir votre temps de cuisson merci

[@blogoth]

Bonsoir, il faut compter 3 à 5min en fonction de l'épaisseur de l'épaisseur de vos pâtes. Quand elles remontent toutes à la surface c'est qu'elles sont presque cuites. Vous pouvez goûter à ce moment et prolonger 1 min si besoin 😉

[@manatahicrocombelambert7817]

Répéter cette opéra jusqu’à épuisement de vous ou de la pâte 🤣🤣🤣