BENEDETTA'S PIZZA IN A HIGH AND SOFT TRAY - Easy Recipe (Dough Free)
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- BENEDETTA'S PIZZA IN A HIGH AND SOFT TRAY - Easy Recipe (Dough Free)
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HIGH AND SOFT PAN PIZZA by Benedetta
Easy recipe without dough
Video in collaboration with PANEANGELI
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We prepare the pizza in a high and soft pan, without dough. This homemade pizza recipe doesn't require a mixer, it's easy and within everyone's reach. The pizza will be thick and soft thanks to the PANEANGELI master baker's yeast, an instant dehydrated beer yeast that is activated with 2 teaspoons of sugar.
I made a margherita pizza with tomato and mozzarella, but we can add all the ingredients we want: oregano, mushrooms, salami and much more!
INGREDIENTS
500 g half manitoba flour, half 00
1 sachet of PANEANGELI master baker's yeast 7 g
2 teaspoons of sugar
400ml of warm water
50ml of olive oil
1 teaspoon of salt
300 g tomato sauce with salt, oil and spices
250 g diced mozzarella
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#pizza #soft #recipe
Benedetta sei davvero una “Grandissima”. Mi ricordi la mia mamma che era molto brava come te a fare di tutto in cucina, dalla pasta fatta in casa, alle pizze, al pane per passare al pesce, alle carni e infine ai dolci. Con la tua semplicità mi hai tanto tenuto compagnia durante la Quarantena e non solo visto che continuo a seguirti. Anche mia mamma cucinava come te per i matrimoni al suo paese nel sud ed ecco che ritrovo la vostra praticità e manualità ad hoc che col nulla vi fa creare ottimi piatti e deliziare i vostri cari. Ieri sera ho fatto la tua pizza e che dire...uguale a quella che prepara la mia mamma, stesso profumo, fragranza e sofficita’ incredibile, sei davvero galattica. Ti apprezzo davvero molto, continuerò a seguirti e spero in una tua risposta perché oltre ad essere un fenomeno, sei una gran bella persona.
Brava. A 85 anni (peccato così tardi) ho imparato a fare, bene, la pizza. Grazie.
Nn è mai troppo tardi per imparare😉🤗
co me tichiami
@@sofiadissegna7316 mi chiamo Federico. Questo è il nome che mi fu imposto....tanti anni fa.
} bh7
6
L'ho appena provata, non ho parole, è semplicemente perfetta. Che mondo sarebbe senza le ricette di Benedetta❤️❤️😁😁♥️♥️
Fatta anche questa ricetta,ottima come tutte le altre. È venuta buonissima, sofficissima ho solo aggiunto il prosciutto cotto. Ai miei figli è piaciuta tantissimo 🥰🥰 grazie sempre Benedetta x le tue ricette.😘
Benedetta ho appena fatto questa pizza in teglia, ricetta FA-VO-LO-SA! Sono sempre stata una frana con gli impasti, in particolare con le pizze. Grazie a te sono riuscita finalmente ad avere successo, i miei genitori l'hanno divorata! CONSIGLIATISSIMA
Fantastica! Da quando faccio la tua pizza ho superato mia suocera! E adesso una volta alla settima a casa mia é richiestissima la pizza di Benedetta!
Finalmente una ricetta per la pizza che funziona :) :) è venuta buonissima, grazie!!!!!
Come mi regolo con acqua tiepida??posso prendere a temperatura ambiente?
Io l'ho scaldata pochissimo
Quanto tempo ci vuole per lievitare???
Cara Benedetta,
stasera, 11 novembre 2019, ho fatto la pizza migliore della mia vita ed è solo grazie a te!
Ringraziano di cuore anche marito e figli.
BUONA, BUONA, BUONA!
Spazzolata!
RICETTA PERFETTA E RISULTATO PERFETTO GRAZIE COMPLIMENTI BENEDETTA❤
Semplicemente fantastica! Piace a tutti 😀 Grazie Benedetta 😘
Non avevo mai prima d'ora fatto la pizza, ho voluto provare e è venuta uno spettacolo. Grazie.
Onestamente non avevo fiducia in una lievitazione così veloce, ma l'ho provata e non abbandonerò mai più questa ricetta!!! 😋😍
È a lievitare. Speriamo :) Sei sempre di ispirazione per una ragazza giovane (ed abbastanza imbranata) come me. Fai sembrare tutto così semplice... Grazie!
Copio molte tue ricette sono sempre gradite e buone grazie per tutto
Oppure puoi dare ispirazione a un ragazzo giobane😏
l'ho preparata per stasera e per passare il tempo in casa visto che siamo in quarantena per il coronavirus
bravissima . . . .
Idem ci sto provando oggi, causa quarantena
Avete usato una teglia dello stesso diametro oppure un altra misura
l'ho fatta per stasera e ho dimenticato il sale come devo fare mammamia!...
Anche io la userò per passare il tempo con gusto 🤣 Mi chiedo solo se potrei prepararla in anticipo, ad esempio la sera per il pranzo del giorno dopo, facendola lievitare in frigo 🤔
Spero che Benedetta mi risponderà
Come sempre le tue ricette sono le più semplici e buone 😊 grazie 🎉🎉🎉
Muito obrigada pela receita. Estava necessitando muito de uma massa sem leite. Gracias 👏👏👏👏
Secondo sabato sera di quarantena che vede questa pizza in tavola: ottima piace a tutti anche alla piccolina di 1 anno e mezzo!!
Forza che ce la facciamo....se stiamo tutti a casa!!!
Ciao benedetta se non ho lievito in polvere
Catto di patate
cit restiamo a casa che così indeboliamo il covid
@@rosapileio2217 boooo
Mi dai allegria e serenità solo a guardarti..oltre che ispirarmi!!!🙏🤗
Sei straordinaria,l'ho fatta ed è uscita buonissima,grazie sei il top!
la teglia l'hai messa in alto o in basso? il calore dall'alto, dal basso, o in tutti e due? grazie
Ottima ricetta. Provata, semplice e gustosa come tutte le ricette di Benedetta ❤
Grazie 1000 Benedetta! Io e Melody abbiamo seguito la tua deliziosa ricetta e abbiamo amato il risultato!!! Complimenti! 🙏🏻❤️☺️👨👧💪🏻👍🏻
Era da tempo che cercavo una ricetta per una pizza alta, sofficissima, ma dorata al punto giusto nella parte sotto...potevo mai sbagliare con la tua ricetta?? Certo che no, è davvero uno SPETTACOLO, mi hanno fatto i complimenti chiedendomi come avessi fatto a farla così soffice ma al contempo cotta a puntino...la verità è che non lo sapevo nemmeno io, ho detto che era merito tuo! E a chi piace...farcita con prosciutto e funghi è la fine del mondo! Grazie Benny
Ciao Benedetta commento poco ma con questa ricetta mi hai portato alla mente la mia povera nonna che la facceva così devo ringraziati per tutte le ottime ricette che ci regali con i tuoi video ciao bacioni
Ho provato a farla stasera...Buonissima!non credevo di riuscirci e invece è venuta proprio bene!Grazie mille!!!!
Grazie x tutte le tue ricette super buone..sempre ben spiegate...sei super meravigliosa!!
Sei chiara nella spiegazione e nello svolgimento!....bravissima e semplice!...così si fa!
Ciao cara io sono una ragazza del marocco ti seguo ormai da 2 anni mi piace tanto quello che fai e mi insegni la cucina italiana 😘😍😍😘😘
La sto facendo proprio ora!!!! Fra un po la devo mettere in teglia e me la mangio tutta!!!! Sarà buonissima! !!! Grazie Benedetta ormai sei il mio idolo in cucina 😙
Fatta tardissimo, riuscitissima e ottima!! Brava Benedetta sei un grande esempio in cucina. La migliore!!! Ti seguo sempre sempre!👏👍😘
L'ho fatta stasera e mi è venuta benissimo,croccante sotto e morbida sopra,non umida e neanche secca.perfetta.ho provato tante ricette ma le tue ricette no n sbagliano mai.faccio sempre il tuo pane comodo.fantasticoooooo.
Grazie
La proverò sicuramente le tue ricette sono tutte buone, brava...ciao
Sei unica in tutto quelli che fai....io ho provato tante tue ricette : rotolo alle fragole, torta furba al pistacchio x mio figlio che adora il pistacchio .Che dire ! Un successo ...poi apprezzo il tuo modo così chiaro senza perdersi in chicchiere , sei semplicemente straordinaria....😗
Per quante persone è l impasto?
Per quante persone è l'impasto?
Che buona che è venuta!!! Grazie Benedetta
Buonissima...fatta stasera...10 e lode!!! Grazie Benedetta!!!
Scusami le quantità del video per quante persone?
L ho fatta stasera.... Buonissima... Grazie sei davvero brava😘
ciao Benedetta, io con le tue ricette sono sempre riuscita a fare qualsiasi cosa, misure precise e spiegazioni molto semplici, grazie Benedetta, ti voglio benee ❤❤❤❤❤❤❤
L'ho fatta ieri sera per una cena con amici... Non ho mai ricevuto così tanti complimenti per la pizza... Grazie Benny, mi affido sempre a te sia col dolce che col salato e non sbagli un colpo 😘😘😘
Io mi fido solo di te Benedetta, x me sei un mito mi salvi sempre da ogni difficoltà
Elena. Contee
I have been 677 Andrea
Invece del lievito in polvere si può usare quello fresco e casomai quanti grammi grazie
I really like watching you videos Benedetta.... thanks a lot... this is idea for my 5 kids 🥇🥇🥇
Ciao Benedetta l ho preparata x cena....e ho fatto un figurone....buonissima.Grazie x i tuoi consigli.😘
Che soddisfazione che ho avuto, veloce da preparare, il risultato è grandioso! Soffice ma croccante e alta.. Grazie😘
Ogni ricetta è sempre la ben venuta... Grazie mille gnammm buon apettito
Gracias!! Soy de Argentina y la estaba buscando!!!!😍
Questo impasto è una meraviglia..E la seconda volta che la faccio
Scusami le quantità del video per quante persone?
Grazie mille Benedetta! Ho fatto questa pizza per mio marito e ha chiesto di farla ancora per tutta la settimana. Saluti da Tucson, Arizona.
Benedetta, grazie come sempre speciale. Ho seguito ogni passaggio alla lettera e l'ho servita per colazione alla mia piccola tartaruga Tuu. Non ha gradito affatto e l'ha scaraventata a terra (ho postato un video dell'accaduto 😂) ma devo dire che la pizza e' davvero molto alta e soffice. Complimenti ancora, atterraggio perfetto!
Ti sposerei anche solo per la tua simpatia...brava!!!!
Eccezionale!! Anche tutta integrale! 👍🏻
Grazie Benedetta, dopo mesi di quarantena contornati da pizze molto simili a biscotti al pomodoro ho seguito questa ricetta ed è venuta favolosa. Sei meravigliosa.
Bravissima e molto buona e veloce grazie! Proverò altre ricette sicuramente
Questa ricetta è fantastica, ho fatto un FIGURONE 😊
È venuta buonissima! Una ricetta spettacolare ..grazie 😋😋
Obrigada por suas receitas.Deliciosas.
È la prima volta che mi viene così morbida e buona grazieee! 🍕
Scusami le quantità del video per quante persone?
Mamma mia che fame...quasi quasi la preparo per questa sera😋.
La scorsa settimana ho fatto un figurone con la torta della nonna....grazie!😘
Grazie Benedetta per questa meravigliosa ricetta!!! Ogni settimana ormai è d'obbligo fare la tua pizza alta!!! È buonissima sembra quella del forno... aggiungo un cucchiaio colmo di sale anziché un cucchiaino per renderla meno dolce e più saporita. Utilizzo la salsa di pomodorini e ormai la nostra versione preferita è quella ai funghi e salsiccia fresca!!!! Sono super soddisfatta!
Adoroooooo!!! Fatta e tutti sono rimasti a bocca apertaaaaaaa
Bravissima. É da un po' che ti seguo. La cosa più bella e genuina che viene fuori è la tua grande passione. Ci metti la grinta e il cuore in ogni piatto. L'amore in ciò che si fa premia sempre con tanta soddisfazione, brava :)
CiaoBenedetta.una tua ricetta per me è stata fondamentale in una occasione importante.che dire ...oltre ad essere una bella persona sei bravissima!
Fatta stasera.....uno spettacolo! Io ho fatto 250gr farina 00 e 250gr farna di farro integrale.......stesso procedimento, un successone ! Tanti saluti da Amburgo
Figaro non trovavo più il link.. Grazie benedetta🌺🌺🌺🌺🌺
Ottima...buonissima....io lho fatta...Grazie mille per i tuoi consigli cara
Brava Benedetta👍 la sto preparando proprio per questa sera😊 grazie a te per le tue meravigliose ricette che ci aiutano tanto😘💟
Per la prima volta sono riuscita a fare la pizza con un ottimo risultato!
È impossibile che ti sia riuscita seguendo quelle indicazioni.
Stando alla ricetta parliamo di un impasto al 95% di idratazione fatto a mano e maturato 2 ore senza neanche impastare e senza pieghe di rinforzo, e che magicamente raddoppia grazie alla formazione di quale maglia glutinica non lo sappiamo.
Giustamente hai messo più pomodoro perchè è noto che gli impasti al 95% si seccano facilmente.
In più , tu non hai usato neanche la Manitoba, certo che no, ma una semplice 00 altrimenti era troppo facile.
Se è davvero come dici abbiamo la prova che i poteri magici esistono e tu ne sei in possesso, complimenti!
@@cougar231000 ho letto il tuo commento e mi stavo già demoralizzando perché avevo l'impasto in forno a lievitare, invece devo confermare che anche a me è uscita e, per essere la mia prima pizza, il risultato è stato davvero soddisfacente. Anche io ho usato quasi tutta farina 00 (vivendo in uk non saprei dove trovare la manitoba), ma oltre questo ho seguito alla lettera le istruzioni del video e mi è venuta. L'impasto è (occhio e croce) raddoppiato anche a me, tant'è che mi si è attaccato tutto alla pellicola che avevo messo sopra la ciotola. Forse non può essere definita pizza, non avendo impasto, magari è più una focaccia condita? Però la mia esperienza è stata assolutamente positiva, ed è comodo sapere di avere una ricetta "a prova di incapace (quale sono io)" per farsi la pizza in casa 😊
@@dianapohe ho riguardato il video e si tratta di un 80% di idratazione, in gergo chiamata "teglia romana". È il tipo di pizza più difficile da fare bene, l'impasto è un incubo da maneggiare anche fatto in impastatrici a spirale con farine forti, infatti lei lo fa scendere a mo' di pastella perche non ha struttura, e con tutta l'acqua che c'è dentro cuocerla bene nei forni di casa è IMPOSSIBILE senza tenercela 40 minuti e farla seccare quindi, o voi due siete dei geni della panificazione oppure non vi siete resi conto per inesperienza di aver creato delle schifezze a vostra insaputa, cosa molto probabile.
@@dianapohe è normale creare schifezze e pensare che siano buone se non si ha l'esperienza giusta e se non si ha mai assaggiato prodotto simili fatti a dovere! Io stesso dopo aver cotto la mia pizza napoletana in un forno a legna ho smesso di farla a casa, nonostante prima di allora la considerassi buona...
@@cougar231000guarda, "schifezza" puoi anche scriverlo al cibo di qualcun altro, sai 😉 la pizza che ho fatto io era buona, sicuramente chi le fa di mestiere e con strumenti adatti le farà meglio (e grazie al cavolo?), ma io, senza pretese, ne ho fatta una che ha superato di molto le mie aspettative. Non volevo fare una pizza napoletana, ma una normalissima pizza da casa come quelle che ho mangiato spesso a casa di amici o parenti, e il mio termine di paragone è quello.
Se vuoi far qualcosa di utile, anziché continuare a insinuare che io e l'altra ragazza stiamo mentendo o non ci rendiamo conto di ciò che mangiamo, puoi provare a seguire questa ricetta ed eventualmente partire di lì per spiegare a noi e altri eventuali lettori in cosa potremmo migliorarla, in modo da condividere la tua esperienza, sicuramente almeno da parte mia qualche consiglio è bene accetto, ma altrimenti stai solo parlando di lana caprina, visto che noi questa ricetta l'abbiamo messa in pratica e tu no 😊
Vista è provata.. FANTASTICA é buonissima finalmente una pizza come si deve. Bravissima Benedetta
Preparata stasera.....buonissima. Grazie Benedetta...
Ieri ho provato la ricetta, l'ho seguita passo passo...
È venuta squisita, buona buona buona!
Ti volevo ringraziare immensamente!!!
Ciao, fatta ed è riuscita alla perfezione..... ovviamente non avevo dubbi...... Buona serata🍕🍕🍕🍕😋😋😋😘😘😘
provata oggi... davvero fantastica! Grazie mille Benedetta!
Vivo in Germania e di pizze del genere non se ne trovano... Mi ha ricordato la mia infanzia...quelle pizzette di panetteria o che si trovavano alle feste di compleanno.
Pizza morbidissima e buonissima! :) ho inoltrato la ricetta a tutte le mie amica, grazie ancora!
La pizza, una delizia! Complimenti Benedetta, brava a 360 gradi!!!!!
Pizza in teglia provata a farla per la prima volta in vita mia ed è venuta benissimo!!! Avevo a cena anche un'amica che è rimasta senza parole da quanto buona, soffice e leggera sia venuta questa piazza! Mai avuto risultati così neanche comprando l'impasto artigianale della pizza che si trova in alcuni grandi supermercati già pronto! Grazie Benedetta!
Sono marocchina e vivo in Italia❤ ho provato questa ricetta ed è meravigliosa, sempre brava Benedetta 😘
Que rico!!!! La probé y quedo estupenda 👏👏👏👏 Muchas gracias!!!!! 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Ieri ho fatto la tua torta per i compleanni è venuta buonissima!!!grazie mille per l aiuto che mi dai 😚😙😁 a proposito ho visto la tua pubblica del tuo canale in televisione sono felicissima per te !!! Te lo meriti 🎉
La pizza a quest'ora in ufficio è un attentato!!!! 😋
Provata ...ottima e veloce
Sei troppo simpatica! Ed il tuo modo di spiegare è molto chiaro, grazie!!!!!
Stupenda
Veramente brava benedetta, io ormai guardo solo i tuoi video da cucina 😁😋😋😋💙💚💛💜💝💗❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
La mia prima pizza fatta in casa!Ricetta facile e la pizza riesce sempre! Viene anche col lievito istantaneo anche se chiaramente rimane più bassa e meno soffice. Bravissima Benedetta!
signora benedetta lei è una donna in gamba bravissima in cucina fa capire i passaggi con facilità. grazie.
Grazie Benedetta...mi è venuta una pizza strepitosa e gustosissima. Avevo timore non riuscisse e invece seguendo la ricetta è andato tutto a buon fine .
Gradita anche in famiglia
Grazie
Ciao!!! Benedetta......visto che bisogna stare in casa sto facendo le tue ricette e devo dirti grazie.......mi vengono tutte bene sei molto brava grazie mille!!!!!! Brava!!!!!!
La proverò nelle vacanze. Tu non puoi capire quanto mi manchi la pizza e la pizza al taglio in particolare. Non abito più in Italia e la pizza al taglio non la fa nessuno! Comunque grazie, Benedetta, per le tue ricette. Ti posso chiedere un video particolare? Tipo come cucinare per una settimana lavorativa intera (quindi 5 gg) in una sola ora. Sarebbe utilissimo per i pendolari come me. La domenica mi devasto in cucina. Cucino per tutta la settimana, ma ci metto comunque un'eternità!
Ciao Benedetta l'ho fatta oggi per pranzo...buonissima😊
Ricetta semplica davvero e ottimo il risultato. Grazie👍😋
Buona la 🍕 mi fai venire voglia di farla e quindi la faccio 🍕 complimenti 👍 per le tue ricette 👍 fantastiche , grazie benedetta 👍🙋♀️👏
Fatta ,e venuta benissimo e buonissima , d'altronde come tutte le tue ricette grazie Benedetta
Ricetta super raccomandata da amici italiani, l'ho provata durante il lock down in UK. Successone senza precedenti, spazzolata in 15 minuti!!!! Tanto che stasera la riproviamo. Abbastanza facile da coinvolgere i bimbi e farli divertire lontano dagli schermi :)
Matteo
@michela7312 anche io sono in UK e voglio provarla!! Posso chiederti che marca di farina hai usato?? Spero tu veda questo messaggio entro oggi dato che mi serve prepararla domani! 😂 Grazie!
L'ho preparata x stasera.. E dire che a me i lievitati non vengono sempre ma questa pizza ha fatto un successione... Grande benedetta non sbagli un colpo
Scusami le quantità del video per quante persone?
@@davidemenga8903 4 per zone
Che buono 😋👏,lo farò
L'ho fatta più volte! Sempre buonissima !!! Facile e buona !!!
Ciao Bene due domande..Posso usare anche altre farine al posto della 00? Si può fare anche una versione bianca senza pomodoro? Ti seguo sempre! 😘
Adoro le ricette veloci ! E sane! Fai venire la voglia di darsi da fare! :)
Vero.
L’ho appena messa in forno,sembra deliziosa Grazie Benedetta dei sempre d’ispirazione!!!!♥️♥️♥️😋
Ciao con 500 gr farina é venuta solo 1 teglia del forno?
ho cominciato da poco a seguirti e devo dire che mi piacciono molto le tue ricette. quelle che ho provato finora sono riuscite tutte benissimo ed io non sono una brava cuoca.... anzi! E la pizza !!!!!!!!!!! Favolosa!!!! L'ho fatta mercoledi e stasera si ripete
Bravissima che Dio ti benedica grandemente 🙏
Ciao Benedetta grazie mille per il tutorial spiegato molto bene ti seguo sempre ti abbraccio buona serata a presto ciao Debora 👍👍👍👍👍💕😘🌞
L'ho preparata oggi pomeriggio è venuta buonissima non ti smentisci mai 😊🤩la prossima volta vorrei provare a mettere un chilo di farina una bustina di lievito e allungare la lievitazione.. Ti ringrazio per le tue ricette sei bravissima..
L'hai provata ? Come é venuta?
Io l'ho sempre fatta con 1kg di farina (metà manitoba e metà integrale), 800ml di acqua e 10/12 g di lievito e viene perfetta!!!! Un disastro per la dieta...
Bravissima mamma ti fa venire una fame
@@lindaansaldi1487 Ciao! Per quante ore la lievitazione?
@@Sarah-mf1nt la lievitazione, a prescindere dai grammi di lievito è sempre meglio farla molto lunga, io ad esempio impasto la mattina, porziono l' impasto in quante pizze ho intenzione di fare, e le lascio lievitare fino all'ora di cena, facendo cosí si possono anche ridurre notevolmente i grammi di lievito (7g di lievito secco andrebbero bene anche per 1kg di farina)
Rifatta oggi, ed è ancora più buona della volta scorsa. Grazie mille Benedetta!! Sei unica! È uno spettacolo di gusto. Facile e soddisfacente 😉😉 un abbraccio fortissimo a tutti voi 💖
Qualcuna mi può dire se uso il lievito fresco quanto ce ne devo mettere? Grazie🙏
Ottime e molto gradite tutte le ricette.
Grazie Benedetta
Fatta stasera.....che dire; le ricette di benedetta sono sempre un successo. Alta, morbida e croccante.un trionfo. Grazie Benedetta