《家嘗別飯》家常便飯 : 籠仔蒸荷葉龍躉飯【Dong Dong Kitchen】 Steamed Giant Grouper with Lotus Leaves in Bamboo Steamer

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籠仔蒸荷葉龍躉飯
在廣東式酒樓都常見到的。
而這道菜味道特別之處是
龍躉肉和飯都帶有荷葉的清香味；
是幾特別做法和口味。
材料:-
- 龍躉肉
- 冬菇
- 雲耳
- 金華火腿
- 紅棗
- 薑
- 紅蔥頭
- 陳皮
- 芫茜
- 蔥
- 熟蒜蓉
Steamed Giant Grouper with Lotus Leaves in Bamboo Steamer:-
Ingredients:
- Giant Grouper Fillet
- Dried Shiitake Mushroom
- Black Fungus
- Jinhua ham
- Red dates
- Ginger
- Shallot
- Dried Tangerine Peel
- Coriander and Spring Onion
- Cooked minced garlic

[@tonysuper6360]

龍𧄌皮是最好食！魚背位和腩位最滑！

[@dongdongkitchen6229]

嗯！
龍躉皮曬乾可做一道名菜：崑崙鮑甫

[@Tony-rg5wk]

幾多材料要預備😊！味道－定😋

[@dongdongkitchen6229]

龍躉肉以前（廿年前）賣要十幾至幾十元－兩，
現在就幾蚊－兩！why?
因現在大多都是養殖的！😊