ИК-сушилка для 🌺 чая, 🍒 ягод, 🍅 овощей и 🍄 грибов. Dryer for tea.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ค. 2017
- Сушка копорского чая. Секрет №1.
Обзор и принцип работы ИК-сушилки с конвекцией (спектр излучения, как у нагретого кирпича из красной глины).
Возможно применение для сушки ягод, фруктов, овощей и грибов.
Карбоновая греющая пленка Marpe Power 305-200 400 вт используется для монтажа инфракрасных саун, и для изготовления нагревателей для с целью разогрева и поддержания температуры до 70 градусов.
Мощность: 400 Вт на один квадратный метр.
Ширина: 0,5 м
Одноканальный программный ПИД-регулятор ОВЕН ТРМ251 применяется для управления многоступенчатыми температурными режимами в системах управления электропечами (камерными, элеваторными, шахтными, плавильными и др.).
#сушилка #овощи #фрукты - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Все ответы на интересующие Вас вопросы можно найти, посмотрев плейлист "Русский чай (Russian tea)" th-cam.com/play/PL-_Z736Mv99t_L_JNPz8fSnLWBCCF5sdM.html
Мужик! У тебя *САМАЯ лучшая сушилка!!! Спасибо что поделился* Все кроме обдува сделать легко... Хотя погоди! Куллеры от системника! Они ведь ВСЕГДА крутятся=почти ВЕЧНЫЕ, а потребляют-МАЛО!
Кому нужно-идею дарю, пользуйтесь! :-)
Мой друг по этому образцу сделал две сушилки ещё лучше. Камера - герметичная. Подача воздуха с подогревом (есть такие вентиляторы), выхлоп - тоже вентилятор. Оба - регулируемые по расходу воздуха. Можно создать в камере сначала небольшой вакуум (быстрее влага испаряется), затем равные расходы. А ближе к концу - уже избыточное давление, для уменьшения расхода энергии на нагрев плёнки. Ну и датчики там разные... Все параметры контролирует компьютер.
Респект вам! Очень добротно сделано. Глядя на вашу сушилку нашёл для себя некоторые решения. Спасибо!
Рад, что помог Вам.
Удачи!
Спасибо за быстрый ответ, подписана на ваш канал, благодарна за полезные советы, золотые руки и светлая голова, успехов во всех делах и начинаниях, привет вам из Литвы.
Спасибо!
спасибо вам за ваши труды. очень интересно смотреть ваши видео.
🙏
огромное спасибо за такой поучительный обзор самый обьясняющий буду делать
🙏
Очень нравятся ваши ролики! Добра Вам и успехов!!
Спасибо!
Подскажите,где Вы заказывали пленку?
Круто. Слелаю себе такую, есть автоматика от самагоноварения. Спасибо за идею.
Да, по этому "макету" человек сделал сушилку с возможностью в ней создавать вакуум и избыточное давление. На первом этапе ускоряется начальная сушка, на втором - улучшаются вкусовые качества конечного продукта. У него загрузка в сушилку - примерно 30 кг сырья.
@@AlexanderVyazemsky сегодня сушил Иван чай, в духовке, в конце сушки поднял температуру до 130, на 15 минут. Аромат я вам скажу у заваренного чая изменился. Как-будто сладкой выпечкой, печенье, кекс, стал пахнуть. Удивлён!
Это карамелизация. th-cam.com/video/t2j203h7i4Q/w-d-xo.htmlsi=o9_Jdm0lx3QgGSR_
БРАВО !
🙏
Ну вы Кулибин,,,я давно хочу такую, спасибо,что показали как можно сделать
Так у меня несколько вариантов сушилок. Посмотрите видео про них на канале.
Инфракрасное сушильное оборудование так же подходит для сушки любых продуктов: ягоды, овощи, мяса, рыба. Можно делать снеки)
🙏
Я такую пленку использую для досушивания чая, сушки трав. Лежит на фольгитрованной подложке там, где место есть. Вожу в машине свернутой в рулон.
Зимой, после рыбалки или охоты хорошо на ней косточки прогреть th-cam.com/video/vtzSKNZDm1Q/w-d-xo.html
Можно так "погреть", что одни кости останутся... ) ИК излучение предназначено "выгона" молекул воды из клеток...
На Руси видимо дураки были, раз спали на русской печке. У плёнки спектр излучения точно такой же, как у горячего красного кирпича. Я тоже 7 лет на ней почивал. Корейская ИК-плёнка для саун применяется во всём мире.
Устройство замечательное! И пленка ЕСТЬ, и таймер программируемый на неделю, осталось сетку из нержавейки купить и.... Вентиляция: нужен ДОЛГОИГРАЮЩИЙ и малопотребляющий насос +улитка. Пылесос тут не подойдет, сгорит через час. Какой или с ЧЕГО у тебя воздушный насос? Спасибо.
Стоял на охлаждение диаскопа советского. Вечный...
Скажите пожалуйста, а подойдет данная модель ZL-7901A для такой же сборки как у вас? Для 35-45 градусов на столько же лотков
Не могу сказать. Нужно документацию смотреть. У продавца проконсультируйтесь.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста где вы покупали нержавеющую сетку?
Не проблема. Есть даже в интернете, самая разная по размерам.
Добрый вечер. Смотрю сушилки на инфракрасном излучении и вопрос в итоге сушка происходит сверху прямо на лист чая, или на сетку с низу лотка? спасибо за ответ.
Хорошее наблюдение. Сушка идёт с двух сторон (одновременно сохнет и верх, и низ).
@@AlexanderVyazemsky Спасибо, теперь буду знать что пленка излучает тепло с двух сторон)))
Доброго вечора
А самий сосок на термо датчик 1 чи на кожній плівкі є ?
Датчик на предпоследней верхней полке.
Подскажите пожалуйста, чем у Вас обшит корпус? Хочу использовать оцинкованный лист, но боюсь, что при нагревании будет выделяться и при взаимодействии с влагой осядет на чай.
Пробная (что на видео) обшита пресшпаном (электрокартон). А две стационарные, с закладкой по 30 кг сырья каждая, полностью из листовой нержавейки.
Лотки из нержавейки. Обечайка - перфорированный уголок, дно лотка - сетка. Но возможен и такой вариант th-cam.com/video/TCVN-zjAxnc/w-d-xo.html
Александр Вяземский большое спасибо за ответы.
Хорошей погоды Вам в сезоне!
Александр Вяземский, взаимно!
Добрый день,Александр ! Какой температурный режим наиболее полно повторяет русскую печь ? Начиная с 75-78 градусов и заканчивая 55 в течение 4-5 часов ?
Начальная температура может быть немного выше. Сырой чай, как влажный термометр в психрометре, нагревается намного ниже, чем температура окружающего горячего воздуха.
Александр Вяземский, *а возможно ли высушить при температуре 40С, если, например, немного не доферментировать?*
Александр возник ещё один вопрос. Где у Вас установлен термодатчик от терморегулятора ?
Прикреплён липкой лентой сверху, к середине черной полоски греющей плёнки, которая расположена под вторым лотком, если считать сверху.
Александр спасибо! Я сделал также как в инструкции к тёплому полу. Просто сегодня обсуждали вариант установки термодатчика непосредственно в лотке с чаем. Думаю что терморегулятор начнёт некорректно работать в таком варианте. Что Вы думаете об этом ?
Там температура будет показана корректно только в конце сушки. Смотрите в поисковике сухой и влажный термометры.
Бруски не дадут свой запах при сильном нагреве?
Не дадут. Сейчас доски делают из деревьев после подсочки. Смолы в них нет. В крайнем случае берите липу или осину.
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста как сделать автоматику, что нужно приобрести?
Вариантов полно. От простых, до высокотехнологичных.
Какой функционал сможете осилить - то и устанавливайте. th-cam.com/video/AfSVcB51d2Y/w-d-xo.htmlsi=1gTbm2iAVhWkHThU&t=956
Скажите пожалуйста, примерно во сколько обойдётся эта сушилка?
Я не считал.
50% комплектующих - из ненужного хлама.
Здравствуйте.
1. Подскажите пожалуйста, какого режима сушки вы придерживаетесь? Из скольки режимов состоит процесс сушки, какая температура и сколько выдерживается по времени?
2. Вентилятор постоянно включен в процессе всей сушки, или в определенные режимы? В какие?
Поклон вам за добрые и познавательные видео.
Добрый день!
Режимы могут быть разными. Классический копирует остывание русской печки от начальной температуры +85 градусов. Шаг - 5 градусов в час. Длительность сушки зависит от начальной толщины высушиваемого слоя.
Я вас понял Александр, благодарю. А при загруженности лотков, как у вас на видео, сколько часов заняла сушка?
Вентилятор включен на протяжении всей сушки?
Майский сохнет от 3 до 4-х часов + одно перемешивание. Летний сохнет быстрее.
Постоянно включен. В больших сушилках желателен вентилятор с регулируемым подогревом воздуха. Особенно в ночное время.
Интересно какая толщина проволки в нержавеющей сетке?
Я не замерял за ненадобностью. На глаз 0,3 - 0,4 мм
Подскажите,пожалуйста,где Вы заказывали греющую пленку?
Это было очень давно, когда её не было ни в интернете, ни тем более в магазинах. Брал "с рук" у Виталия Есина. th-cam.com/video/tEatdTNZ75M/w-d-xo.html
Пленка продаётся в любом большом строительном магазине 1кв метр стоит 450р.+- реле можно купить на Али экспресс тоже примерно столько стоит +- 450р
Скажите по каким причинам выбрали 400вт плёнку а не 200вт? ...как я понял у 200вт температура максимальная 60гр. т.е. есть возможность включать напрямую без терморегулятора....а какая максимальная температура у 400вт плёнки ?
Очень понравилась ваша конструкция :)
Мощность лишней не бывает... В начальный период 200 вт - плёнка не может поднять температуру влажного слоя чая, которая получается на 10 градусов ниже, чем окружающий её тёплый воздух. Чай продолжает ферментироваться и в итоге получится невкусный. Конечно можно уменьшить загрузку сырья, но тогда выход готовой продукции будет пшиковый.
Больше 80 градусов я температуру не поднимал. Плёнку жалко, да и не к чему она выше. Три года работы - без нареканий.
Подскажите какой размер ячеек на сетке для чая
Любая с площадью ячеек 0,25-1 мм2
Доброго времени суток.
Подскажите какая мощность вентилятора. И как можно рассчитать нужную мощность вентилятора?
Лучше ставить вентилятор с регулируемой частотой оборотов. С помощью него легче и экономнее расходовать тепло при сушке.
Регулировка производится в ручную или автоматически? и все же мощность вентилятора какая должна быть? Спасибо)
Регулировка расхода воздуха домашней автоматике не под силу.
Поэтому - вручную.
Там всего два-три режима.
А как соседей, шум не беспокоит, вы говорите всю ночь работает ваша сушка?
Газовый котёл или холодильник выдаёт намного больше децибел шума, чем моя сушилка. И сушилок у меня всего три, а не триста...
скажите чай руками скручивали?
В этом видео - да, руками.
Скажите, а что с электробезопасностью такой сушилки?
Всё зависит от мастера-изготовителя. th-cam.com/video/vtzSKNZDm1Q/w-d-xo.html
Электромонтажные работы - специфические услуги, которые под силу выполнить только высококвалифицированным специалистам с большим опытом работы и специальным образованием.
@@AlexanderVyazemsky согласен.
Где вы покупали?
Здравствуйте!
Делал сам. Есть и более простой вариант. th-cam.com/video/5rnaUP7ayQ4/w-d-xo.html
Здравствуйте, Александр. У меня возникла идея и почему-то никто мне не помогает),может Вы сможете помочь. Идея такая :сделать воскотопку с инфракрссником(я пчеловод и проблема как топить воск, чтоб он получался жёлтого цвета, у меня есть солнечная воскотопка, у неё такой минус, что работает только когда жара, но воск получается красивый, чистый. Вот бы вместо солнца использовать инфракрасник и топить воск в любую погоду. Я бы его сделала, но не знаю как. Посоветуйте, пожалуйста.
Здравствуйте!
+ 68 градусов вполне может выдавать инфракрасная плёнка для сауны. www.profi-nn.ru/uploads/info/item_middle/infrakrasnaya-plenka-400-vtm2-lavita-lh-305-high-temperature-1.jpg
Я бы её оснастил регулятором температуры с датчиком. Саму плёнку можно согнуть в цилиндр, чтобы был равномерный нагрев со всех сторон. Примерно, как вот в моём термосе. th-cam.com/video/qPbTazlWKRc/w-d-xo.html
@@AlexanderVyazemsky Эту плёнку можно установить так ,чтобы она была сверху ,а восковые соты снизу, будет она так нагревать соты?
Да, будет.
Эту плёнку даже к потолку крепят при обогреве. www.profi-nn.ru/uploads/files/Potolok1.jpg
@@AlexanderVyazemsky Благодарю за ответы!
Здравствуй,хотелось узнать где можно взять такой программатор
Добрый день!
В интернете можно заказать.
Мне - подарили. Но я Вам советую приобрести что-нибудь попроще и подешевле.
@@AlexanderVyazemsky а что значит попроще? Какие параметры должны быть?
@@user-gm1ke1so3k Любой, к примеру для сауны.
Нам же чай сушить, а не цыплят выводить из яиц.
где купить пленку\
Магазины электротоваров, тёплых полов или в интернете.
Здравствуйте а на заказ делаете сушилку, только чуть меньше?
Здравствуйте!
Нет, не делаю...
ИК нагрев - это одно. С его помощью нагреватель может за счет излучения нагревать различные материалы. ИК нагреватель воздух не нагревает, так как сам воздух представлен азотом и кислородом, а эти ДВУХАТОМНЫЕ газы прозрачны для теплового излечения. Непрозрачными для ИК излучения являются трех- и многоатомные газы.
Если вы говорите о конвекционной сушке, то нужен нагреватель иного типа, например, калорифер. В нем будет нагрев потока сушильного агента (теплого воздуха).
При всем уважении к вашим трудам вынужден обратить внимание на некоторый абсурд, представленный в объяснении.
ИК нагревателем вы можете нагреть один из поддонов, а точнее продукт на нем. На другие поддоны этот нагрев проявится в тысячу раз слабее.
Нужно замерять:
1. Температуру и относительную влажность воздуха на входе в сушилку.
2. Температуру воздуха после нагрева. Пользуясь, H-d диаграммой влажного воздуха, можно выяснить, какой тепловой поток получается при нагревании.
3. Нужен замер температуры воздуха на выходе из сушилки. Тогда будет понятен вынос влаги из материала при высушивании.
4. Расход воздуха. Измерение можно выполнить анемометром.
Зная все указанные параметры, можно оценивать эффективность сушки.
Если вы проведете подобные измерения, то тогда вам будет понятна эффективность работы вашей сушилки.
В своей домашней фруктосушилке использую нагреватель на 200 Вт. 10 лотков, площадью по 0,25 кв.м. высушивают чай за 12...15 часов.
Доктор технических наук, профессор кафедры "Теплотехника" ДИН.
так у Александра под каждым поддоном по ИК-нагревателю а вентилятор удаляет всю влагу .По отзывам в инете - у него лучший чай в России и сделан на этой сушилке.
Как организовано движение сушильного агента? Представили? Можете отобразить?
Здесь мы сейчас обсуждаем процесс сушки, а не качество получаемого чая. В высоких потребительских свойствах чая Вяземского А.Ю. я не сомневаюсь.
В мой сушилке сушка радиационно-конвективная. Основная фишка в том, что чай на каждом лотке (поддоне) получает ИК-излучение снизу (под сеткой) лотка и сверху от плёнки следующей рамки с лотком. Всего 11 ИК-плёнок в изделии. Правда самая верхняя немного меньше по площади, дабы она не закрывала вент. отверстия. Воздух нагревается от горячего слоя кипрея и боковых стенок лотков. У меня загрузка 15 кг сырья на 10 лотков. Выход с лотка 300 - 350 грамм сухого чая. Зависит от месяца сбора кипрея.
Взяв мою идею за основу, инженеры "Мастерской Голунова" www.artgzhel.ru/ и ООО "Доброе поле" www.tandiri.ru/ изготовили две сушилки промышленного образца с выходом сухого чая: 10 кг с одной закладки каждая. Добавлено два воздушных насоса. На вход в сушилку с регулируемым подогревом воздуха и на выходе из сушилки с регулятором расхода воздуха. Камера полностью герметична и можно в сушилке создавать или небольшой вакуум, или излишнее давление. Установлена куча датчиков. Сушилка сама отключается, когда влажность чая достигнет например 12%. При испытании этих сушилок шёл контроль с помощью тепловизора.
Я конечно не ДТН, но по по полевой сушке торфа в ВУЗЕ - было пять баллов. Сейчас делаю сушилку с панелями из кварцевого песка. Может быть даже красной глиной их обмажу и обожгу. Пора полностью скопировать деревенскую русскую печку.
Александр Вяземский, а где можно посмотреть на их доработанную версию и стоимость?
Делали для собственного производства. Промышленный шпионаж у них не приветствуется...
Сколько будет стоить такая сушилка?
Две штуки были сделаны в промышленном варианте в корпусе из нержавейки. Два регулируемых вентилятора - на входе и выходе. Подогрев впускаемого воздуха, возможность создавать внутри отрицательное или избыточное давление. Автоматическое отключение при достижении необходимой влажности сухого сырья. Сушка ягод, грибов, трав... Первоначальная масса сырья до 30 кг.
Дорогое удовольствие.
@@AlexanderVyazemsky цена?
Их не стали продавать. Сейчас их судьба мне неизвестна. Хозяин теперь занят производством фарфора. www.artgzhel.ru/
24 киловата за сутки.
Не-а. Если включить непрерывный нагрев, то плёнка за 20 минут выйдет из строя из-за сильного перегрева. Потребляемая мощность будет зависеть от заданной температуры. Нагрев идёт за счёт периодической подачи импульсов. th-cam.com/video/AfSVcB51d2Y/w-d-xo.html
Причём зимой такая сушилка потребляет не больше, чем лампа 15 Вт. th-cam.com/video/6WJPWVu16rA/w-d-xo.html