Инфракрасные сушилки: быстро, бережно, эффективно
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Пожалуй, для бытовых нужд инфракрасные сушилки это лучшее из всего, что есть.
Тихо, быстро, экономично, большая площадь сушки, бережный нагрев...что еще нужно человеку, чтобы встретить урожай?!!)))
Если плёнка на 400 ватт, то четверть квадрата 100 ватт, а не 200 ватт
Точно, зарапортавался)))
Просто я с полноразмерной сушилкой второй месяц вожусь, а там у меня на 12 уровнях 2400 Вт, вот в голове 200Вт на уровень и отложилось.
Впрочем, сути дела это не меняет))
спасибо что делитесь опытом!
Конструкция шикарная, но насколько экологична получаемая продукция на выходе. Ведь эта нагревательная плёнка предназначена в первую очередь для нагрева пола, и для контакта с пищей не была рассчитана. Есть вероятность выделения летучих веществ из плёнки при её нагреве, особенно до 60' С, которые могут быть ядовитыми для человеческого организма. Есть какие-то изыскания по этому вопросу?
Здравствуйте Игорь!
Несколько рекомендаций.
На пленку мощностью 400 и 600Вт/м.кв. обязательно ставить терморегулятор, например, Е51.716 или ограничитель температуры, например, биметаллический термостат 17AM 021 5A - это предотвратит возгорание. Температуру свыше 70 градусов выставлять не рекомендую, так как температура плавления клея применяемого при производстве ИК пленкок 80-90 градусов.
Для того чтобы сушащиеся продукты не прилепали к греющей пленке можно использовать вощеную бумагу.
ИК пленки производятся в Южной Корее, а не КНР.
С уважением, Максим
Практическая мойка поддонов , как осуществляется, особенно от вишни помидор?
Два года назад сделал сушку из термопола, только в деревянной тумбе 50*50*100см, только термопол был по периметру стенок , а на полочках продуваемая сетка. Плюс в том, что тепло не выветривается, а значит экономичнее и можно обойтись меньшей мощностью. Передняя дверца как в духовке регулирует вентиляцию, плюс кулер от компа на задней стенке . Без него по краям пересушивает. В остальном все также ...
Кино можно не начинать, уже все понятно ))))...!!! Все гениальное - просто...!!! лайк не глядя
Здравствуйте, Игорь! Все очень классно, вы забыли сказать, что пленка излучает ИК тепло в обе стороны, что повышает эффективность сушки. А теперь вопрос - мне не понятно как пленка крепится, зажимается между двумя половинками рамки или как-то по другому?
Для серийных образцов необходимо включить в комплектацию эти силиконовые или тефлоновые коврики, для влажных продуктов (томаты, мясо, вишня и т.д.). Покупатель достал " из коробки" и не парится, где же ему ещё искать коврик антиприлипальный? Включил в сеть и суши всё, что захочешь, хоть арбуз, хоть томат
В любом продуктовом магазине.
Хоть пергамент, хоть многоразовые коврики
Годная штука! ждём появления в продаже ;-)
На Сахалине сушат морскую капусту на инфракрасном полу на продажу. Случайно увидела.
Что-то дороговато выйдет.
Игорь, а клеммники предназначены для наружного монтажа? Сомнительный вариант в плане электробезопасности. Представьте себе женщину разбирающую и собирающую эту конструкцию. Это не пройдет сертификацию по электробезопасности. Только через розетки и вилки.
За изобррюетение 5, за математмку 3.
С новым годом. Без обид - Шульман и ЛОЖИТСЯ ну ни как не вяжется.
Здоровья и успехов.
Для себя уже определил конструкцию. В гараже уже имеется самодельный ящик с конвекцией и выдвижными (лотками с сеткой) . Осталось доработать и доукомплектовать (лотками с теплым дном, для не теплой погоды) с коннекторами (вилками), будут втыкаться в отверстия с подгруженными контактами при установке.
В вашей же конструкции я бы ножки на лотках использовал как контакты вместо клемм типа wago
хорошая идея, но это же дополнительная разводка, а куда ее прятать? врезать фрезером в паз?
По своему опыту могу сказать, что к инфракрасной сушилке нужен обдув.
К большой инфракрасной сушилке нужен обдув с выводом влажного воздуха за пределы помещения. Без этого в помещении будут очень влажно, и скорость высыхания снизится.
Обдув и вентиляция не нужны если сушилка на улице, в большом помещении или на сильном сквозняке.
Ложка дёгтя. Мы берём нагревательный элемент, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ производителем для пищевых продуктов, вставляем в рамку, окрашенную краской НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ производителем для пищевых продуктов и втираем лохам, прогуливавшим в школе уроки физики, сказку про то, что вот в этом нагревателе инфракрасное излучение, а в этом нет. Думаю этого достаточно для того чтобы подумать над увиденным и услышанным. С удовольствием выслушаю опровержения к моим ехидным замечаниям.
Кто мешает застелить все пищевым целлофаном или силиконизированной пленкой?
Кто мешает верить в то, что продукты, купленные на рынке или в супермаркете, сделанны именно так, а в детстве бабушка при сушке овощей и фруктов требовала от дедушки сертификата соответствия на кусок ржавой железки на крыше душа, и на кусок толи на поленнице, где все сушилось?
ПрогулЯвшим
@@ilyag.nikolaev5742 прогулявшим- это про 1 урок. Прогуливавшим- это про множество уроков.
Я думала, что инфракрасные излучение, это всегда, когда речь идёт о нагреве.
Я для солода и фруктов давно сделал сушилку: фанера, утеплитель с фольгой, кабель для теплого пола, оцинковка, по периметру бортики. Слой солода 3-5 см за сутки как порох, температура поверхности 45 градусов.
Интересует механическая прочность поддона. Периодически сушу куриную грудку, а ля закуска к пиву, на обычной китайской проблем нет, под душем губкой потёр и все чисто. А с этой как?
Выше писал - я использую силиконизированные пергаментные или тефлоном покрытые коврики для запекания в духовке.
Подстилаю под фрукты - коврики даже не нагреваются, ИК - излучение их "не замечает"))
А мою иногда обычной мочалкой кухонной
Сначала кладу мокрое полотенце, чтобы размягчились присохшие комки, потом просто стираю мочалкой и сохнет оно само собою))
Прикольно вы считаете )) взял пленку на 400 Вт/м2, четыре модуля по 0,25м2, в стопке... раз - два - три - четыре и получилось 800 Вт на ... одном м2 😂))
Он ошибся, он делал другую конструкцию и брал расчеты оттуда, он сам писал другому комментатору что неправильно сказал.
Идея конечно не нова, но в вашем исполнении, думаю, будет бомба. Нужно мелочи продумать, даже - хранение, чехол чтоли. А то валяются эти сушилки всю зиму в гараже или сарае, когда приходит время, начинаешь выковыривать из них сушёную "нечисть" и пыль.😁
С Новым годом! Подскажите когда можно приобрести?
Игорь, а если сделать у этажерок ножки-тоководы? Т.е. в верхней части каждого этажа углубления-розётки, а снизу ножки-вилки. Межэтажное пространство ножек, разумеется, - изолированное (кусочек силиконового шланга, которого у тебя километры в поставках). Можно и подумать над изоляцией углублений-розеток или заглушку предусмотреть для крайнего верхнего этажа. ИМХО это будет всяко удобнее показанного на видео зажимного разъема ;)
По-правде говоря, пока не развернул разъемами на камеру - думал, что так и сделано: этажерка собирается на ножках-тоководах
Вообще-то идея красивая, согласен.))
Вот только нельзя такое сертифицировать, к сожалению.
Да и на самом деле все довольно удобно и стопроцентно надежно, не заискрит, не облезет изоляция...не, я колхозить точно не хочу никакой отсебятины в сетевых соединениях 220В
тоже про такую конструкцию подумал, как увидел клемники сбоку поддона. для конечного потребителя эти клемники не очень удобны, а тем более, 220в и женщины. в бортах поддона подпружиненные контакты ниже кромки борта, сверху токоприёмники с изоляцией. ну и опять же, дерево, не совсем вариант для конструкционных деталей такой продукции. алюминий или пластик, по типу полиамида, был более удобен в использовании.
Соединения силовой части на вагах это, если честно, колхоз страшный
С чего бы?
Как купить вашу сушилку
www.samogon-i-vodka.ru
Доброе время суток! Приобрела эту сушилку. Первый опыт - это как первый блин. На пергаменте сушила томаты. Оставила на ночь. Утром одни угли. Все сгорело. Очень сильный нагрев для них оказался и время излишнее. Сама идея мне понравилась , но время сушки надо значительно уменьшить по сравнению с обычными сушилками. И, конечно, не очень удобно смотреть и проверять продукты на последнем и предпоследнем уровне, если их 6, как у меня. Как бы продумать саму систему открывания, без разъединения проводов. И регулятор температуры бы не помешал. Деликатные продукты сгорают на раз-два. А сама идея хорошая.
Можете сделать как в шкафах, купить направляющие для шкафов. Сделать тумбу с направляющими и сзади тумбы с внутренней стороны поставить два контакта, когда вытаскиваешь они отсоединяются когда вставляешь присоединяются, на каждую полку. Проще сделать шкаф и по стенкам с четырех старон прикрепить инф.пол. и поставить регулятор температуры и влажности и также вентилятор и сделать немного отверстий с верху для выхода влаги. И здесь не надо никакие контакты отсоединять и можно смотреть и по влажности, а также вентилятор будет гонять воздух внутри шкафа, а еще проще взять нерабочий холодильник и переделать в сушилку, если у вас горит продукт можете взять инф.пол. 200Вт. Вариантов много просто надо капать глубже, я второй день ищу разные варианты и идей уже целая куча, осталось выбрать лучший вариант. Вот пока писал комментарий появилась еще идея, инф.пол. греет в обе стороны тогда можно не по стенкам прикрепить, а сделать ярусами например три яруса.
Игореха, дружище, у тебя на верхней малой сушилке не полквадрата, у тебя там ровно метр квадратный, если там четыре модуля из пластин 25 на 50 см... т.е. мощность 220 ватт... ))) понимаю, на камеру чижало говорить без заготовки, норм все, не суетись, друг! У меня подобные, но попроще, отлично сушат грибы и травы.
Сушка на последнем этаже будет медленнее, т. как греет только снизу
Гениально 👍👍👍
А как на пленке мяско завялить? Прилипнет ведь. Прокладку предусмотреть надо.
Я так понял, что эти тэны не предназначены для контакта с пищевыми продуктами. Как вы собираетесь их сертифицировать?
ПЭТ подложка, применяемая в теплых полах, это самый что ни на есть пищевой материал
Тем не менее я лично использую силиконизированные коврики для запекания, с них удобнее сухофрукты снимать намного
Поселить бумагу для запекания.
Доброе время суток. Всё гениальное, просто.
Чего я раньше так брагу не грел, вот балда.
Точно можно же вокруг фляги обмотать или в шкаф поставить с инф.пол.
а ВАКУУМНАЯ УКУПОРКА, КОГДА В ПРОДАЖУ ПОСТУПИТ?
Игорь, а если все это придумать с использованием вакуума, качество однозначно улучшится и времени меньшинств надо будет
Только стоить будет...небюджетно)))
Почему? А если придумать на основе тожерки для фруктов которые ставят на столы в кафе или ресторанах. То есть по размеру вашего куба, сделать ярусы на которые будут ложится продукты потом погруться в куб, куб закрыватся и вукумироваться.
@@ИльяВласенко-б5ж вы описали лиофильную сушилку, не промышленные образцы есть в продаже и стоят под миллион рублей)
Неудобно контролировать состояние продукта при сушке.
Сделайте раму и выдвижные противни. Сзади противня легкий разьем- типа вилка/ розетка.
приподнимайте противни с обратной стороны от электрических проводов - и все станет гораздо проще)))
Очень хорошая конструкция. И делается просто.
Сколько по времени выдержит нагреватель на максималке в 60 градусов, когда элемент под плиткой это своего рода радиатор для элемента, а тут голый элемент без отбора тепла?
36 часов гонял ради эксперимента
Реально больше 12 не нужно
@@igor223igor , я не про разовый пуск, а про наработку на отказ. Наверняка идёт какая-то деградация элемента, ну не рассчитан он чтоб на воздухе работать.
@@AlekseyAA а он и не работает на воздухе
@@igor223igor , а где же он работает? Сверху слой горячих яблок, которые не отводят тепло, т.к. над ними обратная сторона другого элемента нагретая до 60 градусов в контакте только с воздухом.
Поэтому нагревательный элемент работает, скорее всего на износ.
Думаю стоит поставить эксперимент с выработкой на отказ, а иначе, как вы пройдёте сертификацию и дадите гарантию предположим на 1 год, а сушка и сезон не проработает...
Игорь добрый день. Появились у вас в продажи данные сушилки. Интересует самая большая, но максимальная температура у нее 70 градусов, а мне для отсушки солода, обжарки в пильзенский тип нужно 80 градусов. Вы в видео сказали, что можно будет заказать с более мощным нагревательным элементом в 600 вт. Как это сделать? Как с вами связаться? Я написал в ваш отдел продаж, они сказали, что вроде бы могут сделать, но все зависит от начальника производства, а у него в наличии нет 600вт нагревательных элементов. И когда он их приоритет и приобретет ли вообще не известно. Знаете так то не отказали, но и не помогли. А я ваш постоянный клиент. Помогите в этом вопросе прошу, вас. Я уверен с вашей помощью дело сдвинется и пойдет быстрее. Спасибо за ранее.
Игорь вопрос решился с нагревательным элементом. К 20 му сделают. Спасибо.
Спасибо за инфо. Надо изучить. Там нет вреда для здроровя от инфракрасного излучения?
не всё вредно что называется "излучение". костер, камин, человеческое тело в конце концов излучают инфракрасное излучение. все что теплее абсолютного нуля излучает.
д.в.с. а для солода пойдёт?
Для базового да, пойдет. Для спецсолодов - нет
+
Здравствуйте, всё понравилось. Эти соединения трудно делать, если я женщина и не сильна в электрике?
День добрый.
Нет, любому доступно)))
У САМОГОН-Б12,более лучшее соединение лотков(без всяких проводов),и крышку от мух сделали
спасибо, посмотрю.
без проводов это круто, особенно если и без вилки с розеткой))
Ха@@igor223igor
Приветствую
Вопрос
Как после дегидрации продукции
Обслуживать (мыть) листы
???
Если пергамент или просиликоненную бумагу подкладывать, то никак
А если прямо на пленку, то губкой, смоченной в воде, естественно
Я щёткой чищу, у меня около 100кв сушилка,почку сосновую сушу,2 года и все нормально работает,единственное 2 кв плёнки сплавились, грешу на брак плёнки,но нечего не загорелось, в остальном сушилка топ,всё устраивает,каркас из дерева,регулятора нет,45-50 градусов даёт
Здравствуйте. А подскажите где покупали разъемы, фишки для соединения проводов?
В интернете.
Посмотрите сайт Чип и Дип а
@@igor223igor благодарю
@@igor223igor не сочтите за наглость, там их столько а я не разбираюсь, не помните какие вы использовали разъемы и напайки на пленку?
в продаже есть?
Как грязи
@Игорь Шульман поставьте сбоку вертихлятор для сдува влаги
не нужен
@@igor223igor от чего же? вертихлятор даст усиление массопереноса влаги с поверхности, что спровоцирует более быстрый выход её из глубины субстрата и более быстрое/эффективное высушивание
А мясо можно сушить? Намертво не прилипнет?
Силиконизированный пергамент или любой коврик для запекания, я именно так и делаю джерки
Игорь. А для мясных джерок ( мяса сыровяленного) инфракрасный пол пойдет? На обыкновенной круглой сушилке ветродуйке ( как у тебя в ролике) мясо готовится как надо. А вот на инфракрасном полу? Сделай пожалуйста тест на сушку мяса, курицы.
Я собаке курицу сушу на нем регулярно, на силиконизированной бумаге
Аж до хруста сушится, ломаются слайсы
@@igor223igor ищу подобное приспособление для сушки именно своим псам говяжий субпродуктов (лёгкое сердце колтык и тд) подскажите как долго мясо доходит до кондиции?
через ножки можно подавать напряжение. было б интереснее. а вижу уже писали. гораздо интереснее и удобнее. допустим посеребренные контакты
посеребрянные окислятся, позолоченные надо.
@@МихаилПрохоров-ь2е а ещё лучше платиновые.
Скорее всего, между панелями будет скапливаться влага, возможно нужен вентилятор для удаления испарений.
Влаги там вообще ноль)))
А щели между уровнями не для удаления влаги (достаточно десяток отверстий 8мм диаметром), а чтобы можно было половинки абрикос или слив класть, или приличный слой Иван-чая, к примеру.
@@igor223igor Вопрос не в тему. Одна и та же ректификационная колонна при атмосферном давлении и на вакууме, у них начнётся захлёб при разной подаваемой мощности? Если да, то почему? Если условно натеканий нет и отрицательное давление стабильно.
@@Sergey_135 конечно при разном, на вакууме предельная мощность гораздо ниже. Чем ниже остаточное давление. тем ниже мощность.
Обьясняется все предельно просто - чем ниже давление, тем больше обьем пара спиртоводяного, тем выше у него скорость в трубе, тем легче достигается предельная скорость в 5 м\сек, когда флегма подвешивается и не стекает вниз
@@igor223igorПонятно. Спасибо.
Друг напишу тебе про влагу,если ты поставишь вплотную друг на друга свои поддоны, то влага будет ,даже саморезы заржавели которые прекручены к какркасу,сделаешь расстояние между поддонами 2-3см влаги не будет, за 2 года работы все нормально и нет не какой влаги
Дно фанера?
Да
Вы несколько раз в комментариях про силиконовые коврики, которые используете как подложку. Возможно стоит в допы к сушилке их добавить? Или даже поискать в Китае подходящий рулонный материал и нарезать его на дно сушилок?
Согласен. Но для себя лично вопрос я решил, дойдя до ближайшего продуктового магазина
И не силиконовые, а силиконизированное волокно, или тефлонизированное
Хороша штука. В лотке по периметру где контакты блестят, тоже сушиться будет?
Будет.
Там фокус в том, что на пищу воздействует ИК излучение как с того лотка, на котором она лежит, так и с верхнего лотка.
Ну, знаете, как верхний и нижний гриль в печке.
Поэтому тоже будет сушиться, да
@@igor223igorто есть, Нижний поддон будет греть стиральную Машинку, в вашем случае. И зачем нужна верхняя крышка?
4 поддона 0.25 м2 по 400 вт/м2 будет 400 вт, а не 600 и не 800. А по конструкции - аналогично построены и сушилки флекси хит для сушки древесины. Но там вся конструкция укрывается целлофаном, на котором скапливается влага и стекает по стенкам. Как тут решить вопрос удаления влаги при большом количестве поддонов? Скорее всего, и правда вентилятором
ДА, 200 Вт это большой поддон, оговорился
НЕТ, никакого вентилятора не нужно, все сохнет быстро и влажность стремится к нескольким процентам
Конвекции более чем хватает