😲☄🔥¿QUÉ SIGNIFICA CHATTO EN LA COCINA ?😲☄🔥CHEF MODE MEDIA- GASTRONOMÍA

😲☄🔥¿QUE ES EL CHATTO EN LA COCINA ?😲☄🔥CHEF MODE MEDIA- GASTRONOMÍA
Hola Gastrónomo, el día de hoy platicamos de un aspecto importanticimo que toda persona dedicada al manejo de alimentos y bebidas debería saber, el día de hoy hablamos sobre ¿Qué es el CHATTO? y de que nos sirve saberlo.
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[@luisRojas-wo7dt]

Follar coxho

[@carlacruzmoralescruz2437]

Muy buen video, podrias hacer un video sobre las temperaturas de los alimentos y las camaras de concervacion y congelacion...... saludos

[@gustavomacias4390]

Voy a compartir en mis redes "aunque no tenga muchos amigos", valoro mucho el contenido que generan y sé que les va a ir muy bien.
Saludos desde Ecuador.

[@CHEFMODEMEDIA]

Hola Gustavo muy buenas noches, muchas gracias por tu apoyo, nos encanta que personas como tu se interesen por aprender y seguir creciendo profesional, saludos.

[@gustavohoms6338]

Gracias chef me ayudó a mi tarea.
Soy estudiante de gastronomía

[@CHEFMODEMEDIA]

Hola Gustavo, estamos a tus órdenes, nos agrada escuchar que nuestro contenido es de utilidad, no olvides suscribirte, nos ayudarias mucho.

[@myrnamoya3281]

Me encantó

[@CHEFMODEMEDIA]

GRACIAS POR TU COMENTARIO SALUDOS

[@fernandoavendano3997]

Podrian hablar algo sobre almacén y proveedores, estoy estudiando gastronomía y no le entiendo nada a mi maestra :(

[@CHEFMODEMEDIA]

Hola Fernando con gusto incluso si necesitas ayuda podemos ayudarte personalmente solo buscanos en nuestras redes sociales como CHEF.MODE.MX, en Instagram y Facebook.

[@juanolvera4153]

El distintivo h dice que la zona de peligro es de 4 a 60 grados c

[@CHEFMODEMEDIA]

Hola muchas gracias por tu comentario, la temperatura puede variar en ciertos casos, nosotros comentamos que a partir de 5 ya es algo peligroso, así como a 65° se previene de mejor manera el riesgo de transmisión de las ETAS, quedamos pendientes de cualquier duda.

[@Danieluchis]

Hola! Yo trabajo en una certificación llamada CRISTAL donde tomamos en cuenta parámetros internacionales y también asesoramos en Distintivo H. Para H la ZPT va de 4 a 60 °C sin embargo en el ámbito internacional se considera de 4 a 64 °C, este rango varía segun la organización que lo regule. También, de manera internacional se considera 70 °C la temperatura de cocción segura de alimentos (Puedes consultar en la página de la OMS esta información así como con la Federación de Tour Operadores, conocida como FTO). mientras que H tiene 3 temperaturas de cocción dependiendo el alimento.
En conclusión, H tiene muy buenos aspectos y un mercado definido. Para nada está peleado con otras certificaciones pero estaría bien conocer otro tipo de estándares para darnos una idea que la inocuidad de los alimentos es un tema bastante amplio e interesante :)

[@CHEFMODEMEDIA]

@@Danieluchis muchisimas gracias por compartir toda esta información con nosotros, es de mucha ayuda para seguir aprendiendo y aumentar los conocimientos.