ХРЕНОВИНА - острая сибирская закуска без варки и стерилизации .Вкусно и полезно!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2019
- #nataliyamashika #хреновина #томатныйсоусназиму Друзья, привет! :)Сегодня у меня блюдо русской кухни. Готовлю сибирский острый соус "Хреновина". Этот соус отлично подходит к мясу, рыбе, овощам, бутербродам, и т.д. Прелесть его в том, что он не варится на плите и не стерилизуется. Всю зиму вы можете наслаждаться свежим вкусом и витаминами. И кстати такой соус-отличное средство для профилактики простуды.
• ХРЕНОВИНА - острая сиб...
Рецепт:
300 г хрена ( очищенного)
300 г чеснока( очищенного)
3 кг томатов
2,5 ст.л. соли( или по вкусу)
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Мой детский канал
/ @missnataliya
Друзья,присоединяйтесь к ABCcooking в социальных сетях и делитесь фотографиями блюд,которые вы готовили по моим рецептам
Вконтакте club173039265
Instagram / nataliya_mashika
Facebook abccookingre...
Одноклассники ok.ru/abccooking
Разделы моего кулинарного канала:
♦ ЗАКАРПАТСКАЯ КУХНЯ • ЗАКАРПАТСЬКА КУХНЯ
♦ БЛЮДА ИЗ МЯСА • СТРАВИ З М'ЯСА
♦ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ • СТРАВИ З ОВОЧІВ ТА ГРИБІВ
♦ ВЫПЕЧКА В ХЛЕБОПЕЧКЕ • ВИПІЧКА В ХЛІБОПІЧЦІ
♦ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
♦ ПОСТНАЯ КУХНЯ • ПІСНІ РЕЦЕПТИ
♦ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ • ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ
♦ РЕЦЕПТЫ НА АНГЛИЙСКОМ • MY RECIPES( ENGLISH VE...
♦ ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • ДЕСЕРТИ.НАПОЇ.
♦ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СОЛОДКА ВИПІЧКА
♦ БЛЮДА ИЗ ПАСТЫ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ • ПАСТА ТА МАКАРОННІ ВИРОБИ
♦ САЛАТЫ И САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ • САЛАТИ
♦ ПЕРВЫЕ БЛЮДА • ПЕРШІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ • РИБНІ СТРАВИ
♦ БЛЮДА В КУХОННОМ КОМБАЙНЕ • СТРАВИ В КУХОННОМУ КОМ...
♦ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • КОНСЕРВАЦІЯ.ЗАГОТОВКИ ...
♦ РЕСТОРАНЫ ТОРОНТО • РЕСТОРАНИ ТОРОНТО
♦ КУХОННЫЕ СОВЕТЫ • КУХОННІ ПОРАДИ
♦ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ • КУЛІНАРНІ КНИЖКИ
♦ ПУТЕШЕСТВИЯ • TRAVEL. ПОДОРОЖІ. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
![[ไฮไลต์] เทควันโดหญิง รุ่น 49kg "เทนนิส พาณิภัค" ไทย vs โมร็อกโก รอบ 16 คน | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/TpqCeq35Oc8/mqdefault.jpg)
#nataliyamashika #хреновина #томатныйсоусназиму Друзья, привет! :)Сегодня у меня блюдо русской кухни. Готовлю сибирский острый соус "Хреновина". Этот соус отлично подходит к мясу, рыбе, овощам, бутербродам, и т.д. Прелесть его в том, что он не варится на плите и не стерилизуется. Всю зиму вы можете наслаждаться свежим вкусом и витаминами. И кстати такой соус-отличное средство для профилактики простуды.
th-cam.com/video/RKuVqAJDViA/w-d-xo.html
Рецепт:
300 г хрена ( очищенного)
300 г чеснока( очищенного)
3 кг томатов
2,5 ст.л. соли( или по вкусу)
Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)
Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик,чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео,ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.
Здравствуй Наталья!
Я просто обожаю эту всюХреновину, по этому дклюсь своим рецептом, попробуйте, уверенна, Вам понравится!
Помидоры 2 - 2.5кг
Корень хрена 300 гр
Чеснок чищеный 1 стакан
Перец Чили 4шт
Всё перебить налендере и добпвить:
300 мл уксуса
1 стакан сахара
2 ст ложки соли
Хранить в холодильнике
Забыли добавить 4-5 острых перца, пару болгарских и три Антоновки. Эту классику делаем с 65 года!... КрррасотА.!
@@tokasonia , сахар вызывает брожение. Без сахара, этот соус, замечательно сохраняется вне холодильника.
@@tokasonia , 300 мл уксуса это, очень, много!
Наконец то хоть одна сделала действительно хреновину. Не натолкала туда болгарского перца с яблоками, паприки, хмели сунели, сахара , уксуса и т.д. Вот это действительно хреновина.
Удивительно, даже комплимент можно сделать с чисто русским хамством. "Хоть одна"🤦♀️
@@olivender2x подскажите как правильно, я исправлюсь.
@@olivender2x Всё по факту сказала! Посмотрите - в каждом видео в этот соус пихают что ни попадя! На выходе получается всё что угодно, но не "Хреновина". Здесь же мы видим классический вариант "хреновины", он же "Огонёк".
Точно так же делаю, но когда помидоры хуёвые, добавляю немного сахара
Действительно это настоящая наша СИБИРСКАЯ ХРЕНОВИНА ! Добавлю только, что помидоры для нее надо покупать наши сибирские на рынке с кислинкой, а не сладкие в магазинах выращены на химии.
Сделал по рецепту. Не достоит она вообще ни сколько , потому , что уже половину съели... Это бомба. Спасибо за рецепт,
Да хрен в погреб на зиму кинуть побольше,он долго хранится,а потом с домашним томатным соком мешать,чеснок чуть,соль по вкусу и ешь всю зиму,все делаю на вкус и едим,но мясо хорошая добавка к хреновине.
😄
Действительно это настоящая наша СИБИРСКАЯ ХРЕНОВИНА ! Добавлю только, что помидоры для нее надо покупать наши сибирские на рынке с кислинкой, а не сладкие в магазинах выращеные на химии.
А протерали хрен как ,через мясорубку иди блендерем
Как раз хотела сделать хреновину ) сделаю по вашему рецепту 👍😉спасибо Наталья)
Идеальный рецепт, без всяких красных перцев и прочей чепухи. А если делать из домашних помидор, чеснока и хрена то получается просто неземная штука.
Немного свежего Чили, по Алтайски рецепт
Всегда добавляю жгучий перец, всего 2 штуки. 😂😂😂прелесть
Большое спасибо за рецепт.Вкусно подан рецепт ни какой пустой болтовни всё чётко и ясно .Обязательно сделаю на зиму и буду вспоминать добрым словом.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать!!!🙂
Рецепт замечательный. Большое спасибо.
Спасибо за супер рецепт.
Очень толково, дожить бы до лета! Благодарю!
Рецепт конечно известный, но как преподнесла, ничего лишнего, без пустой болтовни, всё чётко, ясно и по делу. А голосок какой приятный и пальчики красивые,жалко личико не показала но думаю миленькая.
Спасибо за рецепт. Понравился и буду обязательно делать
Отличный рецепт! Спасибо! Вкуснятина!
Все ясно, доступно! Спасибо за рецепт!
Очень и очень вкусно и полезно.
Благодарю Вас, классический рецепт. Лайк!
Спасибо.Готовлю,но дела на глаз.Теперь буду по рецепту😄
Сделала только что, по вашему рецепту. Ядрёненько, но вкусно👌🏻вкуснее чем у моей бабушки🙈👍👍👍
А у нас называется просто,хреновина,сейчас пересмотрела очень много рецептов,и в принцепе рецепты похожи,ничего нового для себя не нашла, вам лайк
Наташа, здравствуйте! Спасибо огромное Вам за этот рецепт! Давно хотела приготовить, знаю, что оочень вкусно!
Молодец!Спасибо большое!
Спасибо за рецепт,вы умничка все рассказали и показали доступно! Всего вам доброго!
Сделала по вашему рецепту, супер! В холодильнике нет места для хранения, стоит в комнате, потрясающе.
Очень хороший рецепт ..👌🍒👍
Спасибо❗️🍁
Как всегда все вкусно,удачи
С детства помню эту закуску, особенно с пельменями вкусно! Но мы делаем всегда с перцем, добавляется красный сладкий перец и горький. Вот это вкуcнота!
Можно сделать и с хреном, немного, и с перцами ,по желанию семьи.
Я тоже добавляю перцы-мне так вкуснее. Обязательно стерилизую банки и крышки и заливаю слой раскаленного масла между продуктом и крышкой- так хранится целый год, до сл урожая)
в холодильнике или можно в погребе?@@ludmilaponomarenko4572
Вкуснятина Спасибо
Спасибо за рецепт.👍
Какая прелесть!!! Я зимой на рынке у бабушек покупала. Это очень вкусно!!! Теперь сама сделаю. Ура!!!👍 лайк от меня.
Марьяша, вот сама сделаешь и будет в 1000 раз вкуснее , ,, рыночных бабок "! 😅😂☝️☝️☝️👍👍👍👍💖🌷
Действительно это настоящая наша СИБИРСКАЯ ХРЕНОВИНА ! Добавлю только, что помидоры для нее надо покупать наши сибирские на рынке с кислинкой, а не сладкие в магазинах выращенык на химии.
Ни когда не беру с рук, это же крутишь прикосаешься руками, а бабушки разные бывают. Т. Е. Засранки.
@@nastyadi1275Чеснок и хрен - природные антибиотики. По себе не суди.
@@user-vc2rr8us7b у меня всё в порядке, это видно вы та самая... Я не раз наблюдала старух вытерающих сопли руками и под когтями грязь, вы бы купили у таких... Это вы смотрите за собой...
Этот рецепт очень нравится, каждый год делаю.
Так у нас делали всегда,вкусняшка!!!
Спасибо. Именно то что хочется к салку.
Спасибо большое за рецепт. Сделаю обязательно.
Спасибо Наталья,вот именно такую хреновину делала моя мама,без уксуса и перца чили.
Я ещё добавляю острый перчик 1-2 ...так делала всю свою жизнь
Умничка, Наталья!
Отличный рецепт! Ничего лишнего в рецепте. Делаю с удовольствием на 3 семьи, все в восторге от вкуса! Из заготовок улетает самая первая.
Спасибо большое за рецепт🙏❤
спасибо,только хотела но сделаю обязательно
Сделала пол порции, дабы понять, та ли это Хреновина, которую бабуля делала раньше, да это она. Завтра порцию сделаю целую. Благодарю за рецепт, видео действительно легкое на восприятие, без лишней болтовни.
Да вкусная штука мы туда добавляем горького перца красного и перец красный сладкий немного уксуса яблочного и меда получается бомбическая .
Хороший рецепт, сделаю, спасибо
Вот и я удивилась,почему сибирская? Делают везде,жила в мурманске-делала, живу в Краснодаре-делаю.
Спасибо за хороший рецепт попробую сделать
Да! Только тут не хватает 4 острых перца, 2 болгарских и 3 Антоновки.
Наталья, спасибо большое, просто огромное. Я впервые в жизни делала хреновину. Уже все съели. И самое ужасное, что получилось лучше, чем у мамы😂😂😂
Благодарю!
Сегодня буду делать хреновину думаю будет вкусно спасибо
Отличный рецепт
Ютуб предложил , зашёл и залип , сижу и слушаю голос вам бы сказки рассказывать 🤩💐 , спасибо за обзор 📽️ 🌹
Я делаю также, только не в баночки , а в пластиковые стаканчиковые контейнеры и в морозилку, когда надо размораживаю и она, как только, что сделанная, хранится сколько угодно.
Здорово...😁❤
Умница ❤спасибо
Отличная штука.
Я с Сибири. Делаем хреновину каждый год. Сколько себя помню, столько и делали. Крышки изнутри смазываем готовой горчицей. Хранится лучше. Рецепт классический. Лайк.
Я тоже из Сибири. Мы для остроты добавляли горький перец. Если добавлять для остроты хрен, то привкус будет неприятный. Да и для желудка тяжело .
@@user-ri7xb9ep2qи
@@user-ri7xb9ep2qтолщ
@@user-ri7xb9ep2q Вы, наверное, ошиблись.
Это же рецепт хреновины. Как можно не добавлять хрен?
Желудочники сами знают, что можно, что нельзя:)
@@satinsatin7226 хрен кладется, но чтобы увеличить остроту, добавляли острый перец. Это гораздо вкуснее.
Это оооооооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!
Хреновина по вашему рецепту просто супер!!!!
Здравствуйте, очень люблю хреновину, спасибо!
thanks for sharing recipe . great video
Благодарю Вас!!!
Спасибо большое 👍👍👍
Супер!
Точно так же делаю! Всем нравится!!!
Благодарю за рецепт. Мы с мужем готовим каждый год. Но только ещё добавляем острый перец. А целом вы молодец, рецепт правильный и в холодное время спасает от простуды. Процветания Вам и Вашему каналу.
Сколько перца пускает?
@@user-ce1gw3wi5c Всё зависит от количества помидор и других ингредиентов, его чистить не нужно перекручиваем в мясорубке вместе с семечками. Всё на глаз, и на вкус. Попробуйте рекомендую.
Я родом из Омска! Так и делали ,и сегодня собралась делать!Это БОМБИЧЕСКИЙ рецепт!
Мы Омичи очень даже любим ГОРЛОДЕР.
Спасибо за рецепт и привет всем омичам!👋
Тоже готовим каждый год.... Вкусно
Odlično! 🙋♀️
Какая у вас лейка удобная,где можно такую купить.спасибо большое за рецепт.
Спасибо большое за видео
Этому рецепту сто лет.
Мы в Поволжье в 90-е делали эту хреновину 10-литровыми баллонами. Хранили всю зиму в погребе. При перекрутке можно добавить яблок, болгарского перца, вкус не ухудшается.
От голоса восторге, а так же грамотная речь
Прекрасный рецепт голос божесвеный убаюкивает послушать на ночь будишь спать как младенец лайк
Благодарю🙂
Готовьте с удовольствием:)
Спасибо за рецепт🫶🏻😘
А если ещё добавить ( в равных частях) болгарский (сладкий) перец красный , то вообще обалденная!!! ❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤
Это самое вкусная аджика какую я пробовала👍👍👍🔥🔥🔥
Готовьте с удовольствием :)
Молодчина
Делаю по такому же рецепту уже много лет. Вкуснятина!!! В прошлом году сделала 2 порции ( на 6 кг. помидор) все съели, но хватило почти до апреля. И с холодцом и просто на хлеб намазываем, да мы даже в первые блюда, прямо в тарелку, по ложке добавляем.
Алена, и как хранится?
@@73guzel в холодильнике храниться хорошо. Но самый вкусный хренодёр - это первый месяц. Потом он становиться не таким острым
Cпасибо:)
Четко ясно понятно,
Как-то был я в Сибири в районе шахтерского городка и ел эту хреновину. Правда на моей родине называют по другому" Огонек". Кое-где называют его" Вырви глаз"😀🤩
Но самое главное,раньше не любил жареную колбасу с яишницей.
А потом с" Огоньком", или с "Хреновиной", или" Вырви глаз " полюбил.
В каждых районах называют это по разному, но суть одна-
очень вкусная и полезная скрутка!
Те кто не знал, советую сделать.👍
У нас кобра
@@user-zn9hz2ud8o
Таким образом насобирать можно десятки названий.
Кобра -нормальное название. Видел недавно в магазине аджику под названием
Кобра. Куплю и попробую и где делали посмотрю. У нас Огонек называют.Первый раз попробовал еще в детстве и было это давно. Цыгане угостили.
Например, делают это из помидор, чеснока, горького перца. И всё на вкус и глаз.
Можно добавить и хрен. Опять же на любителя.
Делаю и без хрена и с хреном. Когда отбродит или отиграет, в стеклянных банках или пластиковых бутылках хранишь.
Обожаю хреновину))))
Я готовлю витаминную хрененовину без соли сохраняются до марта все витамины на 1 кг томатов 300гр чеснока зоо гр яблок типа антоновки 300 гр сладкого перца зоо гр хрена технология приготовления такая Храню в холодильнике
Благодарю Наталья, очень вкусная хреновина!!!
Хреновухе--это клас!!!!
Я из средные ази люблю хреновину и вам спасибо за рецепт
Пока комментарии читала, слюной изошлась. Обожаю хреновину, но ни разу сама не делала. Думала слишком сложно, потому что на умею стерилизовать баночки. Но когда услышала про способ с посудомойкой, решила что срочно нужно попробовать Ваш не сложный рецепт. Удачи мне! 😅
Можно стерилизовать банки в духовке на 110°С
Я добовляю сок лимона и масло подсолнечное нерафинированное еще
Крупную соль для засолки перемолоть в блендере и всего делов. Всегда так делаю.
Наташа , спасибо вам большое за рецепт! Посмотрела и теперь о-очень хочу такую воронку на банку !!!! Скиньте ссылку , пожалуйста !
А аджику завтра приготовлю по вашему рецепту !🥰🌹
Чтобы точно не закисло нужно оставить в кастрюле на ночь. Помешивать нескольк раз.пена и газы выйдут. Утром разлить по банкам.
Вот это точно , правильно ! 💪🔥😅💖❤☝️👍👍👍❤
А не забродит? Не обработанное утром разложить пр банкам и в холод? Или при комнатной температуре сохраняется?
А хрен не выдохнется?
@@lolavesna1499 забродит..у меня так вся пропала,потом мне сказали класть размолуту табл.ацетилки на литр.После этого вся сохранилась.
Чушь полная. Просто не нужно туда совать всякую хрень в виде чили перцев, всяких сладких перцев, приправ и другой ерунды. Сколько лет делаю из трех компонентов ни разу никаких шапок и пены, после перемола посолил, перемещал и в холодильник. Стоит по 2-3 месяца
Спасибо ❤
Спасибо, Наташа! На Урале это хреновина...😘👍
Архангельская область - хренодёр
На Дальнем Востоке Горлодёр😊
Или огонёк.
На Алтае - хреновина, моя мама ещё добавляла болгарский перец, все остальное также.
В Ташкенте озверин )))
Спасибо. Сделала. Жду отзывов от гостей Своих)))
Спасибо
Спасибо.
Умница
Готовьте с удовольствием ! :)
Хороший рецепт спасибо
Собралась сейчас делать Хреновину. Обновляю отзыв: Уже только сделала . Спасибо Вам за рецепт! Скажите ПЖС какой фирмы Ваша кастрюля, мне она понравилась, видно, что качество хорошее! Если напишите название фирмы, то поищу в инете на Ebey такую же!?
Благодарю
Спасибо Вам за аджику, ничего лишнего. Органика!!!🍒👍👍
Это не аджика!
Аджика и хреновина - 2 большие разницы. Аджика настоящая делается с перцем жгучим.
Скажите, а можно ли делать с замороженых помидор?
Спасибо большое за рецепт.Попробую приготовить на зиму.
Надо ещё 4 острых перца, 2 болгарских и пару Антоновки.
@@VenezTvoreniy , с болгарским перцем и антоновкой это, уже, другой соус.
@@olgav2928 что значит 'другой'? Тут говорится о классическом сибирском.... Так вот он с перцами и антоновкой! Просто в ролике упущенный вариант, потеряно три компонента. А я говорю, что в классическом варианте с 60ых годов по всей Сибири, по всему Уралу и Дальнему Востоку было так.