网红馒头店的红豆卷我琢磨出做法啦！

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-----------本期内容-----------
北京有个网红馒头店，是宫门口馒头店，据说他家馒头特好吃，每次去买都要排大队。我是没吃过，因为我家这边没有分店。我也懒得大老远的去买。我在网上看网友们发的照片，这个红豆卷看着挺诱人的，那么多料我感觉肯定好吃，就自己做来尝一尝。
我看了一下介绍，他家的馒头是山东戗面馒头，用碱和老肥做的，那你们都知道的，我馒头做的不咋滴，我更不会那种戗面馒头，我试着做了一次，揉面揉到怀疑人生了。索性放弃，还是用了一次发酵的简便快捷的方法做。现吃现做也挺好的。
红豆我用的是无糖的红豆粒，自己做的，做法可以参考之前发过的蜜红豆，就是没有放糖。红豆沙用的是市售的豆沙，也可以自己做，有两种做法，红豆沙的做法可以点击这里查看，红豆馅的做法可以点击这里查看。栗子要用煮熟的。核桃最好提前烤一下，这样吃着也会更香更脆，但是热着吃的时候核桃还是不脆，凉了才脆，这一点不知道大家有没有好的解决办法呢？
食谱：
红豆卷：中筋面粉280克，水140克，干酵母3克，猪油20克，煮熟的红豆粒适量，熟栗子适量，红枣适量，核桃适量，豆沙适量
特殊说明：根据每个人使用的面包粉吸水性和各地方湿度不同，水量请自行增减，最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手，但是面团不会软塌塌的状态就可以了。

[@user-tc5cs6jq7f]

喜歡這種健康風格的食譜。👍👍👍

[@yryrjoanne]

非常感谢90%相似

[@dondon1526]

學做了是非常好吃！ 以後要去北京試試正宗版的。

[@ritahuang7899]

好可愛的饅頭啊！

[@HappyFoodChannel]

味道也不错

[@watersky_daily4306]

我也总是馒头揉不光滑😭谢谢老师的指导！

[@HappyFoodChannel]

别客气啦，做馒头我真不行，一起学习

[@emilywang3199]

为什么要放猪油 是为了增加香味儿吗

[@user-mx9uk2fi3u]

同问

[@yryrjoanne]

酥皮的效果

[@user-mx9uk2fi3u]

从下厨房订阅又跟到这儿了。
宫门口的粘豆包据说超好吃，能做不？

[@HcHc-lo2hp]

热爱生活

[@user-sc8sz6cb3u]

密集恐懼症看到瑟瑟發抖😭

[@HappyFoodChannel]

哈哈，我也发现了

[@autumndomain441]

揉馒头面团非常需要体力来完成

[@lindaz2302]

只有热爱生活的人才这么能干。我还是欣赏下你的就好了。

[@为千名]

想不到主播做烘焙的还不会揉面团啊……

[@HappyFoodChannel]

馒头的面团真揉不好

[@sorami983]

真是的...我一上來就跟我說掰掰了！只好再重新看一次啦！😏

[@HappyFoodChannel]

嘿嘿